約10人前 デミグラスソース RM17.50 (1kg) 飴色玉ねぎに完熟トマトとブラウンルウを合わせ、仕上げに赤ワインを加えてじっくり煮込んだコク深いソース。ハンバーグやオムライスのソースにどうぞ。 作り方 ❶お好みのハンバーグのタネを作りフライパンで焼く ❷ブロッコリーと人参を食べやすい大きさに切り、茹でる ❸ ①と②をお皿に盛り、レンジまたは湯煎で温めた本品を上からかければ完成 レンチンだけでお店級のハンバーグに 温めるだけで、本格的な見た目とコクのある美味しさが簡単に楽しめますよ。ソースの他、お好みの具材と煮込んでシチューにしたり、様々な料理に使って大容量を楽しもう！ G-05A, Pinnacle, Lorong Utara C, 46200 Petaling Jaya, Selangor. 営業時間 : 毎日 10am-8pm FB: GYOMU SUPER Malaysia
precol2024年、令和6年、今年もくれぐれも宜しくお願いいたします。本年初 ビーフグーラッシュ 材料（5-6人分）牛肉(赤身)3cm 角 ••••• 1kg玉ねぎ、エシャロット、赤玉ねぎ合わせて ••••• 800-900gニンニク(みじん切り) ••••• 3かけオイル、バター ••••• 各1パプリカパウダー ••••• 大匙 3カイエンペッパー ••••• 大匙 1トマトペースト ••••• 大匙 3赤ワイン ••••• 1.5カップビーフ又はベジストック ••••• 3カップマージョラム ••••• 小匙1/2ベイリーフ ••••• 2枚塩、黒胡椒、ナツメグ ••••• 各少々有機レモン皮 ••••• 1個 作り方❶ 牛肉は腿、肩、チャックテンダーから好みのものを3cm角切りを用意する。❷ 玉ねぎ、エシャロットは薄切り又は粗みじん切り、有ればプロセッサーを使うと手早く出来る。❸ 底厚の深鍋を中火で熱する。牛肉を4〜5回に分けて強火で両面を焼いてはバットに取り出す。全て焼き色が付いたら再度鍋に戻す。②の玉ねぎを全て加え、混ぜずに１度蓋をして中火のまま2分程かけて少ししんなりさせる。蓋を取り鍋底からしっかり肉と玉ねぎを炒め合わせる。この混ぜ炒めが大事なのでほぼ15分程掛けてしっかり炒める。❹ ③にパプリカパウダー、カイエンペッパーを振り入れ良く混ぜる。ベイリーフ、トマトペースト、赤ワイン、ストックの順に加え、焦げ付きを溶かしていく。この段階で肉が表面から出ている様なら水を加え水分が肉全体を覆うようにする。1度沸騰させたら軽くひと混ぜし蓋をして弱火で約2時間じっくり煮込む。❺ 蓋を取り調味する。水分が減っているようならストックを加える。辛いのが好きな方はここで更にカイエンペッパーを足す。❻ レモン皮のすりおろしを加えてひと混ぜして完成。 ちょっとひと言2024年、令和6年、今年もくれぐれも宜しくお願いいたします。本年初レシピ、ドイツ定番料理ビーフグーラッシュを紹介いたします。日本人がビーフシチューを好む以上にドイツはこの料理が大好き♥ビーフだけ、牛豚半々、豚肉だけ…と好みが分かれますがベースはパプリカパウダー2種類、タップリの玉ねぎ。赤ピーマンを入れるとパプリカグーラッシュ、ザウアークラウトを入れるとゼゲンディーナーと名が変わります。付け合わせはボイルドポテト、ダンプリング、ヌードル、ライス等お好みで♥パーティー料理のひと品として腕を振ってみませんか？ PROFILEドイツにも「愛は胃の腑から」という言い回しがあります。周りの人に食べさせたくて、あっという間に約30年。料理できなくなるその日まで、ハードで楽しいシェフ業を続けるつもりです。(料理研究家佐知子）
缶詰 オイルサーディン RM7 (125g) イワシをオイル漬けにして旨みを閉じ込めました。骨まで柔らかく、ふっくらとした身で食べ応えも十分。お酒のアテや、パスタ、サラダにも使える便利な缶詰です。 作り方 ❶トマト、パプリカ、玉ねぎ、生ニンニクをみじん切りにする ❷①にレモン汁、塩胡椒、オリーブオイルをかけて混ぜる ❸ほぐした本品を②と混ぜ、パンの上にのせれば完成 イワシのオイル煮サルサ風オープンサンド トマトの爽やかさとイワシの旨みが好相性のこのレシピ。火を使わず簡単にできるので、普段料理をしない単身のお父さんにもお勧め。また、パーティ料理の1品としても重宝しますよ。 G-05A, Pinnacle, Lorong Utara C, 46200 Petaling Jaya, Selangor. 営業時間 : 毎日 10am-8pm FB: GYOMU SUPER Malaysia
中辛 野菜がゴロゴロカレー RM23.90 (250g x 5袋入) 玉ねぎ、人参、ジャガイモなどの野菜がゴロッと詰まったボリューム感のあるレトルトカレー。軽めの辛さ、そして牛肉、リンゴ、トマトが程よく溶け込んだ、子どもも食べられる味わいです。 作り方 ❶本品を袋のまま湯煎で5〜7分、又は、深めの容器に移し替え、ラップをかけて電子レンジ(500W)で約2分30分温める ❷炊いた白ご飯の上に、温めた本品をかければ完成 まさに野菜がゴロゴロカレー 商品名の通り、野菜（特にじゃがいも!）の存在感をしっかり感じました。中辛とは書いていますが、全体的にマイルドな味わいなので子どもウケも良さそう！ G-05A, Pinnacle, Lorong Utara C, 46200 Petaling Jaya, Selangor. 営業時間 : 毎日 10am-8pm FB: GYOMU SUPER Malaysia
レトルト 大盛ナポリタン RM12.20 (170g x 3袋入) 昔懐かし純喫茶店のナポリタンの味を再現しました。トマトをベースにベーコン、ピーマン、玉ねぎ等が入った、野菜の甘みと燻製の香りが豊かなソースがたっぷりと入っています。 作り方 ❶パスタを茹でる ❷玉ねぎ、ソーセージ、パプリカを少量の油で軽く炒める ❸レンジで温めた本品と②を混ぜ、そこに茹でたパスタを加える ❹仕上げにチーズをかけて完成 純喫茶店の味！昔懐かしナポリタン スモーキーな香りと野菜の甘みがなんとも美味で、レトルトとは思えないクオリティー!加える具材はあえてシンプルにすると、昭和世代のハートを鷲掴みにする懐かしの味わいに♪ G-05A, Pinnacle, Lorong Utara C, 46200 Petaling Jaya, Selangor. 営業時間 : 毎日 10am-8pm FB: GYOMU SUPER Malaysia
precolこの一年は私にとっては怒涛の12ケ月でありました。伴侶を亡くし茫然 シュトーレン•コンフェクト 材料サルタナレーズン ••••• 150gドライクランベリー ••••• 100gオレンジピール ••••• 100gレモンピール ••••• 50gラム酒又はアマレット ••••• 100 g ドライイースト ••••• 10gミルク(30℃に温める) ••••• 100g薄力粉 ••••• 400gグラニュー糖 ••••• 20g塩 ••••• 1つまみシナモンパウダー ••••• 小匙 1ナツメグ、グローブ ••••• 各少々オレンジ皮すりおろし ••••• 小匙1アーモンド粗みじん ••••• 90g無塩バター(室温) ••••• 120gバニラエッセンス ••••• 小匙 1マジパン ••••• 80-100g 溶かし無塩バター ••••• 150gパウダーシュガー ••••• 250g 作り方❶ ドライフルーツは合わせラム酒又はアマレット酒を振りかけ4〜5日置く。ドライクランベリーは大きいければオレンジピール同様の大きさに刻む。❷ 軽く温めたミルクに砂糖の一部小匙1、ドライイーストを加え軽く混ぜて約20分程発酵させる。❸ 大き目で深めのボウルに小麦粉を振り入れ、塩、スパイス類も加え合わせ凹みを作り発酵した②を加える。ハンドミキサー又は木べらで粉とイースト入りミルクを徐々に混ぜていく。柔らかくしたバター、すり下ろしたマジパンを数回に分けて加えては混ぜる。木べらから手で混ぜても良い。ボウルに付かなくなるまで、ツヤが出るまでしっかり捏ねる。①のフルーツ、粗みじんのアーモンドも加え全てがしっかり混ぜ合わさったらひとまとめにし、常温で約１時間ボウルに濡れ布巾をかけて生地を休ませる。❹ オーブンは180℃にセット、③の生地をボウルから取り出し薄く粉を振った台の上で１分程サッと捏ねてから成形する。スプーン2本、又は小型のアイスディッシャーで直径約3〜4cmの円形か楕円に成形しベーキングシートに間隔を取りながら並べる。オーブンの中段175℃で10〜15分きれいな焼き色が付くまで焼く。❺ ④を焼いている間に溶かしバター、パウダーシュガーをそれぞれ深めのボウルに用意。④が焼けたら間髪を入れずスプーンと菜箸を使ってサッと溶かしバターに潜らせ油気を切ってからすかさずパウダーシュガーボウルに移したっぷり全体をまぶし金網に取りしっかり冷ます。完全に冷めたら用意した空き缶、タッパー等に移す。パウダーシュガーがバターを吸うので頂く直前に更にパウダーシュガーを軽く振りかけても良い。 ちょっとひと言この一年は私にとっては怒涛の12ケ月でありました。伴侶を亡くし茫然となるも、時は止まる事無く非情でありながらも、この同じ時が荒れ果てた心身を徐々に癒して行く…何とも不思議な体験をしました。私事でごめんなさい。さて、ドイツのクリスマス菓子の筆頭はシュトーレンですが大きい上に食べ尽くす頃にはバサバサ…今回はシュトーレンをクッキーサイズにしてみましたよ♥マレーシアは常夏ですから保存は冷蔵庫で！中国正月まで保ちますよ！ぜひお試しを♥Merry Christmas PROFILEドイツにも「愛は胃の腑から」という言い回しがあります。周りの人に食べさせたくて、あっという間に約30年。料理できなくなるその日まで、ハードで楽しいシェフ業を続けるつもりです。(料理研究家佐知子）
缶詰 ほたて水煮 RM9.90 (85g) ひも付きのほたての旨みをぎゅっと閉じ込めました。そのままサラダに入れていただくのも良し、または、パスタやスープ、炊き込みご飯などにも重宝します。 作り方 ❶洗った白米に、本品（汁ごと)、コーン、白だし、水を入れ、炊飯器をセットする ❷炊飯器で炊く ❸炊き上がったら、お椀によそい、刻んだ大葉をのせて完成 ほたてとコーンの炊き込みご飯 小粒サイズのほたてが沢山入っていてホタテ好きには大満足の商品。調理の際に煮汁も一緒に入れることで、魚介の風味が米にしっかりと染み込み、より味わい深くなります。 G-05A, Pinnacle, Lorong Utara C, 46200 Petaling Jaya, Selangor. 営業時間 : 毎日 10am-8pm FB: GYOMU SUPER Malaysia
30%オフ わかめごはんの素 RM31.50/500g (通常RM45) 炊きたてのほかほかご飯に、さっと混ぜるだけで、手早くわかめご飯が出来上がります。素材の風味と程よい塩加減で、毎日のお弁当やおにぎりにも便利です。 作り方 ❶白米を炊く ❷炊き上がった白米に、本品を適量加えて（気持ち少なめがおすすめ）混ぜる ❸混ぜ終えたら、1分ほど放置して蒸らす ❹お好みのおにぎりの形に握れば完成 混ぜるだけの簡単わかめおにぎり 塩がきいているので少量混ぜるだけでも味がつきました。炊き上がったご飯に本品を混ぜて蒸らすと、香りもよくなりますよ。お米1合に対して約6g(小さじ2杯)が目安。 G-05A, Pinnacle, Lorong Utara C, 46200 Petaling Jaya, Selangor. 営業時間 : 毎日 10am-8pm FB: GYOMU SUPER Malaysia
約6人前 ホワイトソース RM19.00 (1kg) ベシャメルソースに玉ねぎを加えて煮込んだ、ほんのりした甘みとコクのあるホワイトソース。袋のまま湯煎、又はレンジで温めるだけで、シチューやグラタン等にそのまま使えます。 作り方 ❶茹でたじゃがいもをマッシャーで潰す ❷レンジで温めた本品を①に入れて混ぜ、塩胡椒で味を整える ❸パン粉を狐色になるまでフライパンで乾煎りする ❹②を丸めてパン粉をまぶせば完成 揚げずに簡単クリームコロッケ 何かと手間がかかるホワイトソースも、これさえあれば定番からアレンジ料理まで、様々なレシピに簡単に活用できます。まったりとクリーミーな味わいは、家族も喜びますね。 G-05A, Pinnacle, Lorong Utara C, 46200 Petaling Jaya, Selangor. 営業時間 : 毎日 10am-8pm FB: GYOMU SUPER Malaysia
