レトルト 大盛りカルボナーラ RM13.50 (170g x 3袋) 黒胡椒がきいた、ベーコンの風味と卵のコクを感じるクリーミーソース。茹でたパスタと和えるだけで、自宅で簡単にレストラン仕様の本格カルボナーラが楽しめます。 作り方 ❶フェットチーネを茹でる❷マッシュルームをスライスして、オリーブ油と塩で軽く焼く❸本品を湯煎で4分程加熱、又はレンジで2分程温めた後、①と②を入れ混ぜる❹黒胡椒を散らせて完成 マッシュルーム香る本格カルボナーラ ソース自体の味のバランスがいいので、好みの食材を1つ追加するだけで味の奥行きがグッと広がります。パスタの他、リゾット、グラタン、ドリア等にも応用がきく万能ソースです。 G-05A, Pinnacle, Lorong Utara C, 46200 Petaling Jaya, Selangor.営業時間 : 毎日 10am-8pmFB: GYOMU SUPER Malaysia
レトルト ひよこ豆のヴィーガンカレー中辛 RM20.50 (200g x 4袋) ほくほく食感のひよこ豆がたっぷり！動物性原材料を使用せず、じっくり煮込んで植物由来の旨みとコクを引き出したヴィーガンカレー。こちらは業務スーパーの新商品です。 作り方 ❶冷凍のロティを解凍し、バターを引いたフライパンで、軽く焼き目がつくまで焼く ❷本品を袋のまま湯せんで4分温めるか、お皿に移しラップをしてレンジで2分程温める ❸各々お皿にのせて完成 ロティと楽しむヴィーガンカレー 程よい辛味とサラッとした軽い口当たりのエスニック風カレーはご飯はもちろんパンとも好相性!ひよこ豆もごろごろ入っていて、ヘルシーながら食べ応えもありますよ！ G-05A, Pinnacle, Lorong Utara C, 46200 Petaling Jaya, Selangor. 営業時間 : 毎日 10am-8pm FB: GYOMU SUPER Malaysia
常温 かためのおいしい豆腐 RM7.00 (300g) 硬めで崩れにくく、また水分が出にくい豆腐なので調理が簡単。内側がアルミ箔になっているこの特殊な紙容器が光と酸素をブロック。常温での長期保存を可能にしました。 作り方 ❶豆腐を切り、水気を切る ❷豆腐に片栗粉をまぶす ❸多めの油を引いたフライパンで豆腐を焼く ❹焦げ目がついたら、酒、醤油、みりん、生姜を入れ、味を染み込ませる ❺ネギを散らして完成 生姜とネギの豆腐ステーキ 焼いたり、炒めたりする調理法に最適な豆腐。絹ごし風のなめらかな舌触り、そして豆腐そのものの味わいもしっかり感じます。崩れにくいからお料理の見た目も映えますね♪ G-05A, Pinnacle, Lorong Utara C, 46200 Petaling Jaya, Selangor. 営業時間 : 毎日 10am-8pm FB: GYOMU SUPER Malaysia
冷凍 紅白なます RM16.20 (1kg) おせち料理の１つとして知られる「紅白なます」は、大根と人参の酢の物のこと。自然解凍後にそのまま、又は他の具材と合わせれば幅広いメニューに活用できます。 作り方 ❶お皿にスモークサーモンを並べ、その上に解凍した紅白なますをそのままのせる。 ❷エクストラバージンオリーブオイルとレモン汁をかける。 ❸ 黒胡椒とディルを散らせば完成。 スモークサーモンのカルパッチョ シャキシャキ食感、そして甘酢の優しい酸味が他の食材の味を引き立てます。お正月料理だけで終わらせず、日々の食卓にプラスすればアレンジの幅も広がりますよ。 G-05A, Pinnacle, Lorong Utara C, 46200 Petaling Jaya, Selangor. 営業時間 : 毎日 10am-8pm FB: GYOMU SUPER Malaysia
乾燥 マロニー RM23.60 (500g) お馴染みのマロニーが500gと業スーならではの大容量！北海道産ジャガイモでんぷん使用で、味しみが良く、ツルッとしたコシのある食感が楽しめます。 作り方 ❶マロニーを5分程お湯で戻す。 ❷フライパンに油を引き、切ったベーコンを焼く。 ❸火を止めた後、②に①を入れ、ベーコンの油を染み込ませる。 ❹最後にカルボナーラソースと絡めれば完成。 もちもち食感のカルボナーラ お鍋やすき焼きの名脇役のマロニーちゃんを、パスタと置き換えて主役に昇格♪お湯で戻せば100gあたり約80kcalと、パスタに比べると低カロリーです。 G-05A, Pinnacle, Lorong Utara C, 46200 Petaling Jaya, Selangor. 営業時間 : 毎日 10am-8pm FB: GYOMU SUPER Malaysia
冷凍 とろろ RM49.60 (1kg) 長芋をすりおろす手間も、手が痒くなる心配もナシ！自然解凍するだけで、すぐに食べられるから超便利。長芋は日本産で、ほのかな甘みと素材の風味も感じられます。 作り方 ❶解凍したとろろを、卵黄、白ダシと混ぜ合わせる。 ❷お茶碗に炊き立てのご飯をよそう。 ❸ご飯の上に①をたっぷりとかけて、仕上げに小ネギをのせれば完成。 ダシが利いたとろろかけご飯 シンプルに醤油をかけて頂くのもいいですが、卵黄とダシを加えると風味とコクが格段にアップします。やまかけそばにしたり、オクラなどと和えるなど、色々な料理に使えます。 G-05A, Pinnacle, Lorong Utara C, 46200 Petaling Jaya, Selangor. 営業時間 : 毎日 10am-8pm FB: GYOMU SUPER Malaysia
precolりんごの収穫はまだもう少し先ですが、年中手に入るりんごで色々なお フレンチアップルタルト 材料 (26-28cm タルト型又はケーキ型)薄力粉 ••••• 200g無塩バター ••••• 100g全卵 ••••• 1個氷水 ••••• 大匙1〜2砂糖 ••••• 大匙 1塩 ••••• １つまみ りんご ••••• 10〜11個ブランデー又はラム酒 ••••• 大匙1シナモンパウダー ••••• 小匙1/3ブラウンシュガー ••••• 大匙 2レモン汁 ••••• 小匙 2アプリコットジャム ••••• 大匙 2無塩バター ••••• 30gパウダーシュガー ••••• 少々 作り方❶ 生地を作る。事前に冷やしておいた薄力粉をボウルに取り、冷やしたバターを加えスケッパー又は木しゃもじで手早く切るようにして混ぜ、大まかに混ざったら両手を使いサラサラに近い状態迄手早く粉とバターを馴染ませる。全卵を加えサックリ混ぜ氷水大匙1も加えて手早く混ぜながら一纏めにする。生地が硬いようなら残りの氷水を加える。ボウルにラップをして冷蔵庫で最低1時間寝かせる。❷ りんご5個は皮を剥き芯を取り八つ切り、更に小さく切り鍋に入れる。レモン汁、ブラウンシュガー、シナモンパウダーと合わせ蓋をして弱目の中火で時々様子を見ながら柔らかくなるまで蒸し煮にする。火から下ろし粗熱を取ってからマッシャー又はバーミキサーでピュレ状にし、ブランデー又はラム酒を加え常温迄冷ます。❸ タルト型又はケーキ型に分量外のバター少々を型の底と側面に塗り薄力粉少々を回しがけする。①の生地を取り出し10分程置いた後に麺棒で7〜8mm厚さ、型より一回り大き目に延ばし型に敷いて行く。タルト型ではふちより少し高めに延ばした切り口面を丸める様にするか指で摘む様にする。ケーキ型では側面の高さに注意。❹ オーブンを220℃にセットする。 残りのりんごは皮を剥き芯を取り４つ切り、量が多いので４つ切り後にレモン汁(分量外)を回しかけて極力変色を遅らせる。❺ ③の型に②のアップルピュレを丁寧に敷き詰める。④の４つ切りりんごを3〜4mmの薄切りを切ったそこからピュレの上に底が見えぬ様にずらし重ねながら並べる。時計回り、逆時計回りに並べると出来上がりが綺麗。中央は切れ端等を2-3段重ねる。ちぎったバターを5-6ヶ所に分けて散らしオーブンへ！220℃で約25分焼いたら温度を190℃に下げて更に30分程、綺麗な焼き色が付くまで焼く。冷ましてこのままでパウダーシュガーを振るのも良いかも。アプリコットジャムをお湯少々でゆるめて(アプリコテ)りんご全体に塗り拡げる。余り冷やさず、好みでホイップクリームを添えても良く合う。 ちょっとひと言りんごの収穫はまだもう少し先ですが、年中手に入るりんごで色々なお菓子作りは楽しいものです。同じ生地を使ってりんご以外のフルーツでも出来ますし、生地を砂糖抜きにすればキッシュや塩味系タルトにも使える便利もの♥タルト以外に薄く延ばした生地を長めの短冊に切り、卵黄を刷毛で塗ってから粉チーズやパプリカパウダー、乾燥ハーブ等を乗せてオーブンでパリッと焼くのもオシャレ♥ PROFILEドイツにも「愛は胃の腑から」という言い回しがあります。周りの人に食べさせたくて、あっという間に約30年。料理できなくなるその日まで、ハードで楽しいシェフ業を続けるつもりです。(料理研究家 佐知子）
冷凍 カボチャ RM11 (500g) これなら硬いカボチャを力いっぱい包丁で切ったり、ワタや種の処理はもう必要ありません。食べやすい大きさにカットされていて使いやすく、煮物にも最適！ 作り方 ❶解凍したカボチャの皮をとりマッシャーでペイスト状にする。 ❷鍋でみじん切りした玉葱をバターで炒める。 ❸②に①と牛乳を入れ一煮立ちさせる。 ❹コンソメ、塩胡椒で味を整えれば完成。 ミキサー無しで作るカボチャのスープ 今回はカボチャの皮を取りましたが、見た目を気にしなければ皮付きでもOK。ミキサーを使わず作るので、果肉感が残るとろりとした食感が楽しめます。 G-05A, Pinnacle, Lorong Utara C, 46200 Petaling Jaya, Selangor. 営業時間 : 毎日 10am-8pm FB: GYOMU SUPER Malaysia
おとなの大盛カレー 甘口 RM21 (250g x 5袋) 業スーの売れ筋商品のこのレトルトカレーは、1食あたりRM4.2とコスパ抜群。保存がきくので常備しておくと便利です。甘口・中辛・辛口の3種から選べます。 作り方 ❶グラタン皿にバターを塗り、ご飯をのせる。 ❷ご飯の上に本品、そしてチーズ、生卵、乾燥パセリをのせトースターで約10〜15分焼く。 ❸カレーがグツグツしてきたら完成。 ご飯にかけて焼くだけ！簡単カレードリア 満足の250gなので、1袋で2人分のドリアが作れました。今回試したのは「甘口」ですが、風味豊かなコクがあり、大人っぽいスパイシーな味わいです。 G-05A, Pinnacle, Lorong Utara C, 46200 Petaling Jaya, Selangor. 営業時間 : 毎日 10am-8pm FB: GYOMU SUPER Malaysia
