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バレンタイン特別ディナー

pradcolホテルのルーフトップに店を構える焼肉レストラン&Bar「Gyukyoku」の ホテルのルーフトップに店を構える焼肉レストラン&Bar「Gyukyoku」の2月14日限定のバレンタインディナー&カクテルをパノーラが一足先に体験してきました!おしゃれな雰囲気の店内でハイクオリティな料理とドリンクを楽しむことができ、デートや特別な日にピッタリです。 Valentine’s Omakase RM399/名 (全11品) フルーツトマトと自家製ポン酢のジュレ 日本産の高糖度トマトとして知られる「アメーラ」を使用。トマトの甘さとポン酢、センマイのコリコリとした食感の組み合わせが絶妙にマッチ。 和牛手毬寿司2種 赤身和牛に雲丹、炙り和牛にはワサビを乗せた一品。一口サイズの手毬寿司は赤身・炙り和牛に白酢の効いたシャリが合わさる事でよりまろやかな味わいに。 肉 塩二種(ハラミ・ハツ) 弾力のあるハラミに、歯切れの良い歯ごたえを楽しむことができるハツが今回宝箱に入って提供!ハツといえば心臓=ハート♥!焼肉メニューの中にもバレンタイン要素が散りばめられているんですね! ユッケ 海苔 同店人気メニューのユッケ。2種類の和牛と沢庵を細かく刻むことで、食べた瞬間に濃厚なお肉の甘みが口の中でトロける極上の一品。コクのある卵黄をたっぷりつけて、海苔と一緒にどうぞ。 極みタン トロけるようなタンを遠赤外線の無煙ロースターで低温でじっくりと焼くことで、余分な脂を落としつつ、肉汁をぎゅっと中に閉じ込めます。こうすることで生まれるなめらかで柔らかな舌触りは感動の味わい。一度食べたら病みつき間違いなしです。 肉 タレ三種(サイコロステーキ/霜降り/赤身) なんとも贅沢な3種の和牛の部位を異なるカットで楽しめる1品。サイコロステーキは表面をさっと焼いてレアでいただくのがおすすめ。遠赤外線なのでレアでも芯まで熱が通るのがGyukyokuのロースターならではの醍醐味。ふんわりとした食感をお楽しみいただけます。 バジルのグラニテ お口直しにひんやりとしたバジルのシャーベットが口の中でじゅわっと溶けて爽やかな味わいが広がります。シャーベット作りは1時間ごとに空気を含ませるようにかき混ぜること7回!ふんわり口溶け柔らかにするには仕込みが重要なんですね。 バレンタイン特別デザート コース締めのデザートは、爽やかなカシスのムースとチョコレートのセミフレッド。下層にはオレオ、その上にはアイスケーキの様な食感のチョコとナッツのセミフレッドに、甘酸っぱいカシスのムースが絶妙なハーモニーを織りなします。 Wine・Champagne Valentine’s Omakaseを注文した方はボトルワイン、シャンパンが30%OFF。ワインRM295〜/ シャンパンRM780〜 焼肉を楽しんだ後は、Barエリアに移動バレンタイン限定のカクテルを堪能 Valentine’s Cocktail RM99 / 2杯 (写真右)カンパリ・ハーブリキュールとライムを合わせたカクテルは、ほろ苦い大人の味にハーブの爽やかな風味が美味。(写真左)ザクロといちごシロップのミルク系カクテルは、濃厚なミルクといちごシロップ、柘榴の甘酸っぱさがおいし〜!ぜひ定番メニューにしてほしいカクテル2品です。ツインタワーを目の前に眺めながら、カクテルを頂き、いつもよりロマンチックなバレンタインを過ごしませんか。 Gyukyoku No. 51, Jalan Tiong Nam, Off Jalan Raja Laut, 50350, KL. (Rooftop @ STEG Hotel KL) 営業時間: 18:00-5:00 … Read more バレンタイン特別ディナー

「高価買取」のポイント教えます!

pradcol今回パノーラの営業ミカは、ブランド品買取の「エコリング」ブキッビンタン 今回パノーラの営業ミカは、ブランド品買取の「エコリング」ブキッビンタン店に伺い、実際に同社がマレーシアで買取を行った商品3点を取材してきました。知っておくと絶対得をするという「高価買取」のポイントを鑑定士新田さんに伺ってきましたので、是非参考にしてみてください。 ブキッビンタン店はAnsa Hotelの中の2階にあります。 シャネルのバッグ (ミニマトラッセチェーンショルダー) 評価 :Cランク 買取価格 : RM5,000 2000年前後に発売されたシャネルのバッグ。全体的に表面の革のヒビ割れがひどく目立ち、また他の業者でリカラー(染め直し)がされている商品。 お世辞にも大丈夫とは言えないぐらいヒビ割れしてます。それでもRM5,000で買取してくれるとは…正直驚きました。 マトラッセはシャネルを代表するモデルで、また「ヴィンテージアイテム」として人気が非常に高く、更に黒とゴールドという鉄板のカラーコンビネーションが、今回の評価基準になりました。 なるほど。であれば、私の親世代が当時購入しているかもしれませんね。実家のタンスに眠っていないか要チェックです! 押さえておこう!買取ポイント❶ 外観が変わってしまう修理は正規店以外で行うと評価が下がります。どんなにボロボロで汚くても、リカラーや修理はせずにお店に持って行きましょう。もしこの商品がリカラーされていなければ、+RM1,000ほど高く買取させて頂いたと思います。 オメガの時計 (コンステレーションミニ) 評価 : BCランク 買取価格 : RM2,000 2000年前後に発売されたオメガの定番商品。中の機械が壊れていて、電池を入れても動かない。傷だらけでゴールドの部分の変色もあり。 え、動かない時計も買取してくれるんですか? はい。動かず壊れていても大丈夫ですので、一度査定にいらしてください。オメガのコンステレーションは同ブランドの定番商品で、シャネルのマトラッセ同様人気がある商品ですので高価買取対象です。また今回は「イエローゴールド」と「ダイヤモンド」が装飾に使用されているので高評価になりました。 確かに今は金の価格が高騰しているし、装飾として金が使用されている商品も同様に売り時ってことですね! 押さえておこう!買取ポイント❷ 壊れた時計でも、修理をすればまた使用可能な状態に戻せる場合があること、そして使用される装飾品に思わぬ価値が出ることもあるので、まずは無料査定で商品の価値を知るのが良いでしょう。 ダイヤのピアス (ノーブランド) 評価 : Bランク 買取価格 : RM25,000 ノーブランドの、1.1カラットx2個の大きさのダイヤモンドのピアス。鑑定書付き。 サイズが大きいですね〜!ノーブランドでもこの買取価格がつくのは、やはりカラット数が理由でしょうか? そうですね。カラット数の大きさ、そして今回は鑑定書付きだったことも高評価ポイントになりました。ダイヤモンドの査定では、「カラット数」「カット」「カラー」「クラリティー(透明度)」を確認します。ちなみに相場から言いますと、ダイヤモンドは購入時の価格と比べて価値が10分の1あれば良い方なんです。 10分の1…というと、この商品の元の価格はいかほどだったのかしら…(驚!) 押さえておこう!買取ポイント❸ ノーブランドでも鑑定書付きであれば高評価に!鑑定書は大切に取っておきましょう。ちなみにピアスは身体を通すものなので、セカンドユースに少し抵抗を持つ方もいらっしゃいます。同じダイヤモンドでも、ピアスよりネックレスや指輪の方が買取価格が上がりやすいですよ。 ここ数年、ブランド品の定価の改正が頻繁に行われ、価格上昇に比例して買取価格も上がっているそうです。「本物かどうかを知りたい」「価値を知りたい」など、気になる商品をお持ちの方、一度エコリングで査定だけでもしてみませんか?査定は無料です。店舗に持参、又は、WhatsAppでも査定できるので、気軽に問い合わせましょう! ブキッビンタン店 Ansa Hotel Lot #2.6, 101 Bukit Bintang Street, … Read more 「高価買取」のポイント教えます!

胃カメラを使うとわかる病気とは?

pradcol日本でも40歳を過ぎると、会社内や同じくらいの年代の知り合いから「最近、 胃カメラを使うとわかる病気とは? ~胃カメラ検査の重要性と利点について~ 日本でも40歳を過ぎると、会社内や同じくらいの年代の知り合いから「最近、胃カメラ検査を受けたんですよ」という話を耳にする機会も増えてきます。「自分もそろそろ…」と思いつつも「胃カメラ検査で何がわかるの?」「胃カメラは痛い、苦しいと聞くけれど…」「検査にはどれくらいの費用がかかるの?」など疑問や不安が頭をよぎり、検査を受けていないという方も少なくないのでは。 そこで今月のパノーラでは、マレーシア初の総合的な専門整形外科病院で知られる「ALTY Orthopaedic Hospital」の日本人医療通訳士の枡谷三華さんに「胃カメラ検査の重要性と利点」についてお伺いしてきました。 枡谷三華さん gastroscopy Q&A Q.胃カメラ検査で何がわかるのですか? 胃カメラ検査はX線検査と比べ、病気の検出精度が高く、組織採取や生検も可能なため、より有益であると考えられています。食道・胃・十二指腸の内部を直接カメラで観察して、わずかな粘膜の隆起や凹み、色の変化、模様の違いなどを確認しますのでガンや胃潰瘍、ポリープなどの早期発見にも有益です。特に胃ガンは日本人がかかるガンで3番目に多く、さらに死亡率も肺ガン、大腸ガンに次いで3番目に高い病気ですので、定期的に検査することをお勧めします。 <胃カメラ検査で早期発見ができるおもな病気> ・胃がん・食道がん・十二指腸がん・ヘリコバクター・ピロリ菌・胃潰瘍・十二指腸潰瘍・胃炎・胃ポリープ・胃アニサキス・逆流性食道炎(GERD)・機能性胃腸症など Q.そもそも胃カメラ検査とは何ですか? 胃カメラは“上部内視鏡検査”とも呼ばれ、細いフレキシブルな管(内視鏡)を使って上部消化管を検査します。管は口から挿入され、食道を通り、胃と小腸の最初の部分(十二指腸)に入り、これらの部位を観察します。内視鏡には光とビデオカメラが内蔵されており、画像をモニターに送信して医師が見ることができます。 Q.胃カメラ検査を受けるにあたり事前に準備しておくことは? 患者は検査日の前日は最低でも6時間は絶食するよう勧められます。検査前日の21時以降は、水やお茶、コーヒーなどの飲み物のみ口にしてください。ただし検査当日でも水やお茶は少量でしたら問題ありません。 Q.ALTYでの胃カメラ検査の費用は? 検査費用はRM1,500になります。ALTY整形外科病院では、経験豊富な日本人医療通訳士もおりますので、お気軽にご相談ください。 ALTYの「胃カメラ検査」について、より詳しい情報はwww.altyortho.com、または+603-2787-0500 (ext: 157)までお電話ください。 ALTY Orthopaedic Hospital (592257-H) Ground Floor, Menara ALTY, 187 Jalan Ampang, 50450 KL. T. +603-2787-0500 ext: 157 www.altyortho.com IG: altyortho FB: altyortho

冷凍食品で楽しむマレーシアの味

pradcolコロナ禍のステイホームを経て、冷凍食品の便利さを改めて実感した方も多い コロナ禍のステイホームを経て、冷凍食品の便利さを改めて実感した方も多いはず。日本の冷凍食品のクオリティの高さは言うまでもありませんが、当地での冷凍食品のレベルも年々アップしているんですよ。今回は「便利で、安価で、美味しい」当地ならではの冷凍食品を紹介いたします。マンネリしがちな毎日の食卓に、楽しい変化をもたらしてくれますよ。 当地の冷凍食品はハーブやスパイスを使ったものが多いからなのか、風味や新鮮さが保たれていて、家庭的な味のするものばかりです。冷凍食品のクオリティの進化から目が離せません! 風味豊かなココナッツの香り Kawan Nasi Lemak RM7.30/235g 日本人にも大人気なマレーシアの国民食「ナシレマ」が冷凍食品でも楽しめます。ふっくらとしたココナッツライスにサンバルソースとピーナッツ、薄焼き卵まで付いたコンプリートセットで味も本格的。 電子レンジを開けた途端、ふわっとココナッツミルクの香りがして食欲をそそられます。冷凍食品なのになぜだかほっこりする味。小腹が空いた時の夜食に良さそう。 マレーシア版はんぺん Octhavia Prawn Otak-otak RM10.40/180g 「オタオタ」とは魚のすり身を香辛料で味付けし、パンダンやバナナの葉で包んで焼いた当地の伝統食です。こちらの商品はさらに海老を加えたもの。冷凍食品なので葉で包まれてはいませんが、お店と同じレベルの美味しさが楽しめる一品。 ぷりぷりの海老が贅沢に使われていてご飯によく合います。辛さもマイルドなので子どもでも食べやすいですよ。何か一品足したい時に助かります。 ホクホク滑らかポテトカレー Lazat Potato Curry Puff 10pcs RM7.20/250g いろんな種類のカリーパフがありますが、こちらの商品は具がポテトだけという伝統的なもの。油で揚げるのが面倒な方は、表面に油を薄く塗ってオーブンで焼いても出来ますよ。 カレー味のポテトがホクホク滑らか、衣もサクサクで美味しい!自分で作ると油っこさがかなり抑えられるのもいいですね。 濃厚まろやかソース KLFC Chicken Bites Salted Egg Sauce RM17.79/500g サクサクした一口サイズのフライドチキンとソルティッドエッグソースが組み合わさった贅沢なコンビネーション。ソルティッドエッグとは塩漬けにしたアヒルの卵のことで、その黄身部分を使ってクリーミーなソースにしています。 風味豊かでコクのあるソルティッドエッグソースは、揚げ物との相性抜群!ソルティッドエッグソースは自分で作るのはなかなか大変なので、これは家庭でも気軽に外食気分が味わえて良いですね。 ご飯が進む HH Frozen Twin Star Penang Lobak RM15.50/5pcs 「ロバッ」は、五香粉で味付けした豚や鶏肉のミンチ肉を湯葉で包んで揚げたペナンの名物料理。自然解凍した後、少量の油で揚げ焼きするだけでとても簡単!五香粉はほんのり香る程度の量なので、クセがなく食べやすい点も人気の秘密。 外皮はパリパリ、中はジューシー!お酒のおつまみとしても最高です。忙しい日の夕飯のおかずにもぴったりで冷凍庫に常備しておくと助かりますよ。 屋台の味を再現 Safiah Satay Chicken Satay Frozen 20sticks RM23.99/500g スパイスで漬け込んだサテー20本にピーナッツソースまで付いたお得な商品。なんと鶏皮と脂肪部分は全て取り除き、保存料も一切使用していません。解凍後にオーブンやフランパンで焼くだけで完成します。 … Read more 冷凍食品で楽しむマレーシアの味

キレイと笑顔が溢れる場所。SEIBU店がグランドオープン!

pradcolモントキアラとLot10に店舗を構える日系ヘアサロン「76STYLE」の3店舗目 キレイと笑顔が溢れる場所。 SEIBU店がグランドオープン! モントキアラとLot10に店舗を構える日系ヘアサロン「76STYLE」の3店舗目が、SEIBU内にオープン。白を基調としたスタイリッシュで明るい雰囲気が特徴の同店は、座席が11席、そしてVIPルームが2室とネイルルームが1室があります。日本人のスタイリスト2名とネイリスト1名による、日本品質のヘアやトリートメント、ネイルサービスが受けられます。 SEIBU The Exchange TRXのGフロアにオープンした3店舗目。ご予約は一目でスタイリストの出勤状況が確認できる、ウェブ予約がお勧めです。www.76style.com VIPルームでゆっくりと優雅なひと時を。ヘアとネイルの同時施術の際に利用いただけます。 完全個室のネイルルームには、ゆったりとした座り心地のネイルチェアを完備。ネイル施術だけでなく、チェアに座りながらハンドやフットスパも受けられます。SEIBU店限定のスクラブ&マスク付「スパ」はRM168〜 フルフラットのシャンプー台は、ネッククッションとヘッドピロー付き。首への負担が少なく、まるでベッドで寝ているかのような心地よさ。 ガラスの可能式間仕切りを設けることで、セミ個室空間を生み出すことも。また、間仕切りを無くして、お友達同士や家族と一緒に施術することもできますよ。 SEIBU店の日本人スタイリスト•ネイリスト紹介 HARUさん スタイリスト 特別な日を彩る完成度重視のヘアセット イベントやパーティーなど、特別な日に相応しいヘアセット(RM88〜)が得意なHARUさん。お着物の際の和装ヘアセット(RM170〜)も相談できます。また、髪の状態を見極め、髪の毛の体力を守りながら、ダメージレスを意識したカラー施術にも定評があります。 YUKIさん スタイリスト 総合的なヒアリングで“一番似合う”を提案する 骨格、ファッション、ライフスタイルから総合的に判断し、その人に合ったベストなスタイルを提案するYUKIさん。湿気の多い当地では、特に髪のうねりやクセが出やすいもの。そんな悩みには、縮毛矯正より髪に負担がなく、ブリーチやパーマとも併用できる「髪質改善トリートメント(ショートRM358〜)」がお勧めとのこと。 KAORIさん ネイリスト 指先に小さな幸せと、癒しの空間を届けたい 指先は身体のほんの一部ですが、心に大きな影響を与える部分でもあります。「指先に小さな幸せを届けたい」という想いで、お客様一人ひとりの要望に丁寧に向き合うKAORIさん。「ジェルネイル」(RM238〜)他、話題の「マグネットネイル」も相談できます。 76STYLE MONT’ KIARA (モントキアラ店) Block E-01-02, Plaza Mont Kiara, 2 Jalan Kiara, 50480, KL. T: +603 6203 5111 / +603 6203 4111 76STYLE LOT10 (ロット10店) R2, G Floor, Annexe Block, … Read more キレイと笑顔が溢れる場所。SEIBU店がグランドオープン!

カウンター席でいただく鮨すずき

pradcolSEIBU TRX内に去年オープンした『鮨すずき』。パブリカの鈴木商店で大人気 おまかせコース RM500/名 SEIBU TRX内に去年オープンした『鮨すずき』。パブリカの鈴木商店で大人気だったおまかせ寿司が、本格寿司店として新装開店しました。今回パノーラ営業ミカは、同店PR担当の牛山さんと共に、人気の「おまかせコース」を頂いてきました。 お店はSEIBUのコンコースフロアにあリます。お魚が描かれたのれんをくぐって、さぁ店内に入りましょう〜 カウンター席は全12席。同店のカウンターテーブルは、職人さんが料理を作る高さと、お客様が食事をするテーブルの高さが同じになっているので、緊張感や圧迫感がなく、とても居心地が良いんです。 カウンター下の引き出しから箸が出てくるというユニークな演出。常連さんになると、ここに「マイお箸」が置かれるのだそう! 天ぷら カラッと理想的な揚げ加減、まさにプロの技ですね。 前菜 取材時は、すみイカの炙り、大トロ&いくら、白子ポン酢の3種を小鉢でいただきました。 仕上げの炙りはお客様の目の前で。なんと香ばしい香り♪ 茶碗蒸し 喉越し滑らかな茶碗蒸しはタラバガニといくら入り。 刺身3種 (播磨牡蠣、関イサキ、本鮪赤身) ふっくら大粒の兵庫県産播磨牡蠣は、コクと旨みがありながらもクセのないお味でした。 焼きもの 程よく脂ののった銀鱈。焼き加減はさすがですね、これは日本酒を注文したくなります。 鮨5貫 柚シャーベットでお口をさっぱりさせた後は、豊洲から仕入れた新鮮な魚介類を使用したシェフ渾身の握りを堪能。 「シャリの量は普通でいいですか、それとも少なめがいいですか」と事前に聞いていただきました。ご飯抜きのお刺身スタイルで、というリクエストにも応えていただけるそうです。 自家製大福 甘さ控えめのこし餡が、至福の時を締めくくります。真ん中で切れるように、両手で紐を引っ張ります。 おまかせコースと一緒に日本酒のペアリングはいかが? グラス3種 RM80 ※プレミアムはRM100 ちなみに、店内にあるほとんどのお酒がグラスで注文できるそうですよ。 食器類は、京都の清水焼で知られる「東五六(とうごろう)」を使用。伝統とモダンさを融合した色使いはお料理が映えますね〜 目が奪われるほど、鮮やか! おまかせコースは、ランチ、ディナー問わずご注文いただけます。事前予約をお勧めしますが、当日飛び込みでお越しいただいても結構です。先月からお得なランチセット(RM30〜)も始めました。新鮮な食材を活したお料理、そして豊富なお酒で皆様をお待ちしております。(木田シェフ) 全4種類/各RM30 (味噌汁&ドリンク付) 11:30-15:00 牛ガーリック炒飯 生ニンニクから作る自家製オイルで炒めたガーリック炒飯。日本米ブランド「ななつぼし」を使用。 具は牛のみとシンプルですが、めちゃくちゃ印象に残るしっとり系チャーハンです!うま! 牛皿プレート 玉葱を弱火でじっくり炒めることで生まれる甘さが、さらに牛の旨みを引き立たせています。 牛メンチカツプレート 2種類の牛を使ったボリューミーなメンチカツ。パン粉に粉チーズを混ぜることでカラッとした食感、そして濃厚な味わいに。 牛スタミナプレート 2種のパプリカと玉葱の甘さが溶け込んだ自家製甘辛ソースは白ご飯との鉄板コンビです! 2月からサラダバーもスタート! ランチ RM8 / ディナー RM10 新しくヘッドシェフに就任いたしました南です。「和牛」を、自分が持つイタリアンの経験や調理法と融合させ、新たな料理をご提供してまいりますので、皆様ぜひご期待ください。(南シェフ) Lot C12, … Read more カウンター席でいただく鮨すずき

SEIBUのデパ地下めぐり♪

pradcolマレーシアにオープンして早2ヶ月が経ったSEIBU。今回は営業ミカが マレーシアにオープンして早2ヶ月が経ったSEIBU。今回は営業ミカがSEIBUの湯谷MDと一緒にデパ地下の飲食店を中心に試食会を敢行しました。SEIBU限定商品など湯谷MDのお勧めと一緒に、詳しくご紹介致します! seibu.com.my 世界のワインが揃うデリスタイルのレストラン 一見ワインショップかな?と思う入り口ですが、奥にはテーブル席があり、ゆったりと地中海料理を楽しむことができます。 平日ランチセット 11AM-3PM RM24.90+(2コース) & RM39.90+(3コース) お好みで選べる2つのランチセットを提供。お料理のプレゼンテーションも美しいので、ビジネスランチにもお勧めです。 お勧めはコレ!/ 湯谷さんのお勧め「チキンパルミジャーナ」は、柔らかい鶏胸肉にパン粉をまぶして焼き、さらにトマトソースとチーズで焼き上げた一品。セットでも注文できます。 RM100程のリーズナブルなものからワイン通が唸る銘柄まで揃う豊富な品揃え。 バーエリアでは、購入したワインを早速開けて飲むことも可能。ワインの他、生ビール(タイガービールRM17など)も注文できますよ。 SEIBU限定メニューこの白いスープの正体は一体…!? 東京の高円寺に本店を構える同店。スープのこだわりはベースとなる「鰹香味油」。良質の煮干しと、アゴ(飛び魚)を弱火で炒り、香ばしさを引き出します。鰹などの濃縮された魚介の旨みと力強い味わいは一度食べると忘れられない味に! 「豚骨カプチーノ」RM32 豚骨スープと背脂を乳化させることで、まるでホイップのように真っ白なスープに大変身!SEIBUでしか食べられない一品です。 超高速でスープを泡立て、乳化させると豚骨スープの味がよりまろやかになり、コクが生まれるんです。 餃子5個入 RM18 餃子は日本から取り寄せているので本場の味が楽しめる! 鰹香味油をダイレクトに感じたいなら看板メニューの「鰹香味つけ麺」 RM32。麺かための注文も可能です。 湯谷さんお勧め!柔らかポークの「北海道豚丼」RM24 当地ならではのアレンジも加わった本場香川讃岐うどんをご賞味あれ 香川で昭和23年に創業された「宮武讃岐うどん」は、職人厳選の小麦粉を使用し、店内で製麺されるコシの強いうどんに、高級いりこを贅沢に使い独自にブレンドした自家製ダシが特徴。 モントキアラ店と同様に、西武店でも店内で毎日製麺しています。 湯谷さんお勧め!辛さ湧き上がる「ビーフ讃岐うどん」(ドライ) RM35チリパンミーのように、チリを入れた後はよくかき混ぜてから食べてね。 「鶏の唐揚げ」 5個 RM35 パクチーたっぷり!/ 「ビーフコリアンダーうどん」 RM35 ビーフの甘みとパクチーの爽快感が美味!同店の人気メニューです。 リッチに大人時間を過ごすなら隠れ家的シャンパンバーで 1849年に設立された家族経営によるシャンパンハウス。気品溢れる「ポル・ロジェ」のエレガントで格式高いシャンパンは、英国王室やチャーチル元首相に愛されたことでも知られています。「POLROGER(ポル・ロジェ)」は認定したレストランにしか卸さないため、その希少性にも注目ください。 G階のエレベーター横にある「POL ROGER(ポル・ロジェ)」認定のシャンパンバー。 洗練された雰囲気は会員制かと思われそうですが、誰でも利用できますよ。 シャンパン、プロセッコ、ワインの他、珈琲や紅茶などのノンアルコールメニューもあります。ちょっと休憩したいなって時にも利用してみて。 オレガノ香るチミチュリソースと一緒に🎵 シャンパンと一緒にオイスターやキャビアも注文できますよ。 ショートケーキにモンブラン、まさにここは日本のケーキ屋さん 当地で自社製造工場を持ち、和菓子と洋菓子の製造・販売を行う同社。日本品質の繊細な味を求める方にとって注目のお店です。 看板商品の苺のショートケーキ(RM25)と栗モンブラン(RM22)も試食させていただきました。 SEIBU限定商品 「フルーツ大福」 (各RM13) 粒あん、苺、チョコレート、オレンジチョコ、柚子、抹茶ホワイトチョコレートの全6種類。ポイントは全種類に入っている「自家製キャメロン苺ジャム」。ほのかに広がる苺の酸味が、餡の甘さと合わさり程よくマッチしています。 SEIBU限定商品 和と洋の絶妙なバランスが新しい!モンブランと大福が一緒になった「もちもちモンブラン … Read more SEIBUのデパ地下めぐり♪

アレンジ鱼生“イーサン”

pradcol今月は、春節(旧正月)のお祝いで街中が真っ赤に染まり、華やかになっていま 今月は、春節(旧正月)のお祝いで街中が真っ赤に染まり、華やかになっていますね。当地で春節のお祝いに欠かせないお料理といえば「鱼生(イーサン)」。日本のおせち料理と同じように食材名の語呂合わせや見た目でゲンを担いで新年を迎えます。最近は伝統的なイーサンにこだわらず、色々とアレンジするレシピも多いので、読者レポーターのかなこも日本風にアレンジしてみましたよ! イーサンとは? 「イーサン」は中国語で「鱼生」と書き、魚を使った春節期の特別料理です。魚はサーモンを使うことが多く、その周りには縁起の良い食材を並べます。どれも中国語で発音した時の語呂合わせが良く、福を呼ぶ食材ばかり。 イーサンを行う時は、大勢でテーブルを囲み、箸で食材を高く持ち上げて縁起の良い言葉や願い事を口にしながらかき混ぜるのがポイント。「ビジネス成功!」とか「結婚したい!」など、皆さんそれぞれ好き好きに叫んでいますよ。 縁起の良い食材を高く持ち上げて、運気もアップ!漁師が網を引く時の掛け言葉「ローヘイ!」と叫んで、金運(=大漁)を呼び寄せましょう。(本誌読者レポーター かなこ) うなぎ・イーサン 日本人にとって縁起の良い「うなぎ」をサーモン刺身の代わりに乗せてみました。うなぎは調理する際に切り開くことから、日本では開運をもたらす縁起食材として知られています。これで運気はもちろん、精がついて活力アップにもなりますね! 材料 ・うなぎ ・きゅうり ・錦糸卵 ・ミニトマト ・わかめ ・大根 ・カシューナッツ ・ドレッシング プラムソース 大さじ1 うなぎのたれ 大さじ1 オリーブオイル 大さじ2 酢 大さじ2 醤油 大さじ1 カシューナッツの香ばしい風味がうなぎによく合います。和の食材ばかりだけれど、中華の要素も楽しめるフュージョンうなぎ料理になりました。 スタミナたっぷりのうなぎをさっぱりとサラダ感覚で頂きます。ご飯の上に乗せれば、ちらし寿司風になって美味しいですね。 春雨サラダ・イーサン イーサンはサラダのようなものですから、春雨との相性も抜群!縁起の良い赤色はカニかまで、金運の黄色にはコーンも使って彩りもアップ!さっぱりつるんとして暑い日にぴったりなイーサンです。 材料 ・春雨 ・カニかま ・小海老 ・きゅうり ・人参 ・錦糸卵 ・レタス ・コーン ・ピスタチオ ・ドレッシング プラムソース 大さじ2 ごま油 大さじ2 酢 大さじ2 醤油 大さじ2 すりごま 適量 お砂糖代わりのプラムソースですが、ほんのり梅の酸味も加わって親しみやすい味になりました。さっぱり甘酸っぱくてお祝いの席で映えますね。 ほんのり甘くてまろやかな中華風サラダになりました。ヘルシーなのに食べ応えのある、大満足イーサンです。 … Read more アレンジ鱼生“イーサン”

コンコルド・ホテル・クアラルンプール内の日本料理店「Kazuma」にて、中華正月限定の縁起料理「イーサン」を楽しみませんか。

pradcol2024年の中華正月は、2月10日(土)から始まりますが、マレーシアで コンコルド・ホテル・クアラルンプール内の日本料理店「Kazuma」にて、中華正月限定の縁起料理「イーサン」を楽しみませんか。 2024年の中華正月は、2月10日(土)から始まりますが、マレーシアで中華正月をお祝いする上で欠かせない縁起料理が「イーサン(魚生)」です。 イーサンは、当地では“福を呼ぶ料理”として中華系の家庭では“必ず食べる”定番の料理で、ひとつの料理を囲み、大勢で賑やかに頂くという意味では、「これからの1年間、家族が健康で幸せに暮らせますように」という願いが込められた、日本のおせちにも似た意味合いを持ちます。 イーサンは、サーモン刺身など生魚の切り身入りのサラダのような前菜料理で、なぜこの料理が縁起料理なのかというと、イーサンを漢字で書くと「魚生」になりますが、この「魚生」は読んで字のごとく「生の魚」という意味で、生の魚といえばつまり「刺身」ですよね。中華系にとって“生”という文字には「健康」や「長寿」「商売繁盛」「繁栄」「活力」などの象徴の意味があるので、イーサンは正月に食べるには縁起の良い料理なのです。 Plain Yee Sang RM78, Salmon Yee Sang RM109 Kazumaのイーサン 和食の芸術性と中華正月のお祝い精神を融合させた、見た目も華やかな活気あふれる一品です。同店では「プレーンイーサン(PLAIN YEE SANG RM78)」と「サーモンイーサン(SALMON YEE SANG RM109)」の2種類を用意(どちらも3~4人でシェア頂けます)。2月24日(土)までの限定メニューなので是非この機会に、イーサンを囲んで家族や友人同士で中華正月を祝いましょう! イーサンと一緒に頂きたい! アラカルトメニューも充実のKazumaのおすすめ一品料理 サイコロステーキ RM65 オーストラリア産牛テンダーロインを使った、仲間たちとシェアするのにぴったりの料理がこちら。「日本のごま酢」「辛味噌」「焼肉ソース」の3種のタレも、各々吟味を重ねたこだわりの味わいで、どれも趣が違って美味です。 にぎり寿司 RM50より 日本から直送される新鮮な魚介を使った握り寿司です。その時期にいちばん旨みが増す旬の食材を堪能できる一皿は、日本酒との相性もぴったり。思わず杯も進みます。 刺身盛り合わせ3種または5種 RM45より シェフの羽石さんが確かな目利きと調理の技で、旬の鮮魚の旨さを引き出した「刺身盛り合わせ」は同店の自慢の品。日本酒・焼酎を中心にお酒の品揃えも豊富なので、お気に入りの銘柄と共にお楽しみください。 Kazuma Japanese Restaurant Level 1, Concorde Hotel KL, 2 Jalan Sultan Ismail, 50250 KL. Tel: +603-2149 2666 www.kualalumpur.concordehotelsresorts.com FB: concordehotelkualalumpur 営:11:30-15:00、18:00-22:00 年中無休