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featcolチーズってたまに無性に食べたくなりますよね。そして食べ始 KINPACHI TRADING CHERAS, KUALA LUMPUR 今年の年末年始は、自宅でお料理を囲みながらちょっといいお酒をという方必見。料理に合うお酒選びに迷ったら、目利きが選ぶオススメを試してみては？ ↑ 代表　荒井さん Founder of Kinpachi Trading 当地で20年以上日本食店を経営しながら、お酒の卸売業にも携わるプロ。久保田、八海山、越の寒中梅、霧島といった日本を代表する銘柄から認定された正規代理店として、当地の飲食店等に日本酒や焼酎を卸しています。お酒以外にも飲食店展開に関連する相談にも幅広く対応しています。「お問い合わせは、お気軽に日本語でどうぞ！」と荒井さん。 Kinpachi Tradingの荒井社長に聞いた、おすすめ銘柄３選 DAIGINJO x GRILLED OYSTER 清々しい香りが旬の牡蠣にマッチ 久保田 翠寿 Kubota Suiju RM178 /720ml 加熱処理をしていない生酒で、フレッシュで華やかな味わいが楽しめます。独特のキレを十二分に堪能するには、キリッと冷やして飲むのが最適。 matching point! 軽やかなこのお酒にオススメは牡蠣。網で焼いて、レモンと醤油をかけて食べると翠寿のキレのある味を邪魔せずに爽やかにいただけます。 matching point! 軽やかなこのお酒にオススメは牡蠣。網で焼いて、レモンと醤油をかけて食べると翠寿のキレのある味を邪魔せずに爽やかにいただけます。 JUMMAI DAIGINJO x CHIRASHI SUSHI 寿司の旨さが生きるまろやかさ 八海山 純米吟醸 RM153/720ml 酒造メーカー八海山が自信をもってお届けする純米吟醸は淡麗でやや辛口。熱いと風味が損なわれるので冷やまたはぬる燗がオススメです。 matching point! 米を磨き上げて作る日本酒だから、お刺身がたくさん載ったちらし寿司で、お刺身はもちろん、お米まで堪能してほしいですね。 matching point! 米を磨き上げて作る日本酒だから、お刺身がたくさん載ったちらし寿司で、お刺身はもちろん、お米まで堪能してほしいですね。 IMOJOCHU x SWEET & SOUR … Read more ホリデーシーズンの食事に合わせたいこのお酒

featcol冷凍庫から出して、ササッと出来ちゃうカンタン＆お手軽なデザートを編 JAYA GROCERSTARLING MALL, PETALING JAYA 冷凍庫から出して、ササッと出来ちゃうカンタン＆お手軽なデザートを編集部のキッチンで作ってみたよ！どれも2〜3分で出来ちゃうから、普段料理しないお父さんも是非一度お試しくださいませ！ 今回使用したのはコチラの4品 oob Frozen Organic Blueberries (RM36.40/450g)徹底した品質管理の中、オーガニックで栽培された冷凍ブルーベリー。 Orchard Gold Frozen Premium Mixed Berries (RM31.50/500g)ニュージーランド発。世界中で愛されて35年のフローズンフルーツの人気ブランド。 Crêapan Delicious American Style Frozen Pancakes (RM12.50 x 6 pieces)800Wで60秒、レンジでチンするだけでふわふわのパンケーキの出来上がり！ Nestlé Vanilla Flavour Ice Cream (RM8.20/1.5L)スイスのヴヴェイに本社を置く、世界最大の食品・飲料会社ネスレ社のバニラアイス。この量（1.5リットル！）でこの値段は破格！あえてラクトアイスを使うことで、濃厚な味わいのミックスベリーとパンケーキの美味しさを引き立てます。 ちょっぴりオシャレな朝食スムージーです。 Berry Milkshake 冷蔵庫でしっかりと冷やした無糖の豆乳を使った、ブルーベリーたっぷりのデザートドリンク。「oob」のブルーベリーとバニラ、豆乳をそれぞれお好みでミキサーにかけるだけで1分もかからずに完成です。編集部のお勧めはブルーベリーを気持ち多めに入れること。贅沢な味わいを堪能ください。 子供の頃によく食べたシャー○ックみたいな味わい！ Berry Smoothie Bowl 豆乳とミックスベリーを混ぜたものをミキサーにかけたものにアイスをお好みで加えて、最後に冷凍庫で10分〜15分凍らせて出来上がり。日本でお馴染みのシャー○ッグのような味わいと食感で、しかも数日程度なら保存も効くので、多めに作ってお楽しみくださいませ。 アズユーライクで山盛りにしたベリーに思わず頬も緩みます。 Berry Pancakes 喫茶店のおなじみメニューも、これらの冷凍食材を使えばアッという間にできちゃいます。美味しく作るコツは、冷凍ベリーの解凍具合に気を配ること。ほんのわずかにシャリシャリ感を残すとベリーの酸味と甘さがパンケーキの風味を引き立てます。 Jaya Grocer @ The Starling MallLot … Read more 冷凍ベリー&パンケーキを使ったお手軽「フローズンデザート」

featcolオフィス出勤はこれまでより減ったものの、毎日の忙しさは変わらない働 MEALS IN MINUTES mealsinminutes.co オフィス出勤はこれまでより減ったものの、毎日の忙しさは変わらない働く世代。帰ったら温かなご飯が…というのも期待できない単身者の皆さま、ジャヤグローサーで気軽に購入できる「Meals in Minutes」の冷凍食品をストックしてはいかが？新鮮な食材が真空パックされ、湯煎かレンチンするだけ。準備時間は最小限に、そしてもちろん美味しい（コレ大事！）ミールキット。パノーラが早速試してみました。 Meals in Minutesの安心3ポイント 自然の 食材使用 遺伝子組み換え 食材不使用 保存料 不使用 Meals in Minutesは 調理がめちゃ簡単！ 調理は湯煎なら簡単3ステップ。①湯を沸かす②料理の写真がついてるタグをハサミで切り、袋のまま鍋に入れる③❷のタグ裏に書いてある調理時間にタイマーをセットして湯煎調理。たったコレだけ。もはや放置。レンチンなら破裂防止のため袋の口を1cmだけ切って、調理時間通りにチン。ただし、身厚のお肉や魚メニューはレンチン不可です。 Butter Parsley Fish (RM15.90) 湯煎：13〜15分 レンジ：4分 自宅で手軽にお魚のメインコース 魚料理ってそもそも作ることすら面倒な印象ですが、これは生のお魚が真空パックで冷凍されているので超手軽。しかもお魚は骨なし（ポイント高し）！湯煎時に沸騰状態で15分強温めたところ身が固くなってしまいましたが、中〜強火で13分にしたらふわふわの口当たりになって大成功。レモンスライスまで入って、具材、包丁、まな板も不要！ 全体の塩味はしっかりめだから、ライスやパン、フレッシュ野菜のサラダなどを添えると味と栄養のバランスがいいですね。 Charred Corn (RM4.50) 湯煎：10分 レンジ：3分 バター香るちょいツマミをレンチン1発3分で！ 居酒屋の昔ながらの定番・バターコーン。レンチンで食べられるから、緊急のおつまみ要員として冷凍ストックしておいては？塩は加えられているものの、か〜な〜りあっさりめ。お弁当派の方は、埋められない“あの”スキマをコーンで埋めてみては。 冷凍庫から取り出した時には固まっているバターも、調理して3分後にはとろ〜。ビール片手につまむなら、醤油をちょろっと垂らしてコクアップ。北海道で食べたあの味わいを思い出すわ〜。 Rosemary & Thyme Chicken (RM13) 湯煎：13〜15分 レンジ：NG Mashed Sweet Potato (RM6.50) 湯煎：13〜15分 レンジ：2〜3分 Melty Spinach (RM5.90) … Read more 単身者にうれしい！オールインワン・ミール。

featcolパノーラ読者の皆さま、コンニチハ！MCOの中、14日間の施設隔離中の パノーラ読者の皆さま、コンニチハ！MCOの中、14日間の施設隔離中の「お弁当」について感想を述べる機会を頂きましたので、私さくら-E（本誌読者）の経験談をご覧ください。 MM2H老人です。多趣味で、好きなことは寝る事、拓郎、旅。たまにゴルフ・テニス・ソフトボール、そしてコロナに対して3重苦（重病疾患、糖尿、高齢）で恐々と生きています。寄稿者：さくら―Eさん さて、好き好んだわけではないですが、このMCO期間中に2回ばかり日本へ一時帰国をしました。 ＜1回目＞2020年3月29日マレーシア出国〜6月末再入国（入国拒否措置で3か月後再入国）　＜2回目＞2020年9月24日マレーシア出国〜10月10日に入国後、24日に隔離施設（ホテル）から開放！ 1回目は要事前PCR検査、タイミングを図って14日間自宅待機時にマレーシアに戻りました。2回目はPCR検査不要でしたが、政府指定の隔離施設に14日間のQuarantine（隔離）になってしまいました（隔離期間中の滞在費：RM4,950をカード払い）。 空港にて 2回目のマレーシア再入国ですが、2020年10月10日にKLIA到着。実はこの数日前に、隔離施設のホテルのグレードをスタンダードかプレミアムの2択から選べることになっていましたが、私の場合、すべての手続きが終わった最後の最後になって「貴方は日本人ですか？ならばプレミアムホテルの選択もあるけど、どうしますか？」と聞かれ、すでにRM4,950支払い済みで、いまさら差額を支払うのも納得できず、「Standardで充分！」と答えて、この日入国した入国者の最後の一人として送迎のバスに乗り込みました。 隔離施設にて KL市内のPUDUにある、とあるHotel（監獄ではありませんよ）に着くとそこでチェックインカードを渡され、8階へ（このHotelでは６〜8階が隔離者用の用意されたフロアです）。各部屋の前には40㎝四方のラタンの台が置かれ、お弁当置き場となっています。部屋は想像通り、というか想像を絶する感じでした。部屋の窓のすぐ前には隣のビルの壁、入口のドアから窓側まで直線で歩いて8歩弱という部屋（しつこいですが監獄ではありませんよ）にはキングサイズのベッドが一つ。部屋には500mlペットボトル（1日2本ｘ14日分）に、Coffeeと紅茶パックが合わせて14日分＋砂糖とクリーマーは目分数量。部屋には小さな冷蔵庫と湯沸かしポットが一つ。TVは壁にはめ込まれたもので、Vision FOUR とかの映画専門チャンネルで同じ映画を繰り返し見せられました。14日間ベットメーキングは無し（すなわち部屋の掃除は無いという事です）。そして、もちろん部屋からは一歩も出てはいけない決まり。上下左右360度日本語なし、貴方ならこの環境の中で14日間をどう過ごしますか？ お弁当の話 このホテルのチェックインの時に、今後14日間の予定表、外食注文のお店リストも渡されます。外食注文も、ハラル（Halal：イスラム法で飲食が許された食品）の料理でなくてはいけなくて、家族からの差し入れもハラル料理のみ可。もちろん外部からの差し入れ時には、直接の手渡しは一切不可、仮に差し入れがあれば一旦ホテルのフロントで受けとったあとで、ホテルのスタッフが部屋まで配達してくれます。 初日、チェックイン後に部屋に入って、うつらうつらしていると、突然ルームベルが鳴ったので、恐る恐るドアを開けて首を出すと、完全武装のホテルスタッフがラタン製の台に弁当を置き、逃げるようにエレベーターホールに走っていくところでした。前置きが少し長くなりましたが、これが隔離施設における最初の「お弁当」です。　 恐る恐る置かれた弁当をあけてみると、お〜なかなか良いじゃん（ちなみに、意外と美味しかった！と言う人と、まるで餌だ！と言う人と、ふた通りの意見があるようです）。 ここにご紹介する弁当の写真（右ページ参照ください）は滞在後半に撮ったものですが、おかずは鶏肉中心で80～90％がチキンライス（チキン＋ご飯）、たまに魚、たまにパン、ご飯はインディカ米なのでボソボソの食感です（通常、このご飯にはサンバルチリソースをのせ、交ぜて食べますが、日本のフリカケをかけて食べるとこれが意外や旨い！そんな感じのご飯でした）。まあ滞在中の食事は全編こんなようなものでした。今になって思い出すと、お弁当のメニューついては良く考えられていて、努力されているのが伺われましたが、ひとつ気になったのが、メインのお弁当に添えられる果物類です。リンゴ、梨、バナナなどがたまに付きましたが、リンゴや梨は部屋にナイフがない（！）ので、歯が弱いとどうやって食べるか…笑い話のようです。それでも、隔離生活も後半戦に入ると、このお弁当をまだかまだかと待っている自分がいたりして、ペットや囚人、あるいは家畜はこんな感じなのかと…。とはいえ、日本人にはやはりカップヌードルとか、お菓子とかある程度の日本食の持ち込みは必須でしょう。 お弁当大公開！ 隔離先で支給される’お弁当’は読者の皆さんも興味がありますよね。隔離施設の良し悪しの運・不運がありますが、支給される「お弁当」の良し悪しも運不運が付きまとうかと思います。ここでご紹介するお弁当の写真は、隔離期間の後半に撮ったものですが、初日から鶏肉中心で14日間似たりよったり内容。ちなみに日本から持ち込んだインスタント食も、結局、部屋には小さな湯沸かし器しかないので、カップ麺を作るのが精一杯でした。 「日替わり」がキーワード MCO中に2回に亘る、日本とマレーシアの往復は「日替わり」が隠れたキーワードで、この日替わりには、実は結構苦労させられました。 マレーシア再入国許可の申請手続きはRegulationが日替わりメニューのように変わりました。その都度申請書を作り直したり、申請方法で悩んだり。そして14日間の隔離生活では今回ご紹介した弁当が「日替わり」でしたが、私が隔離されていたホテルでは、日替わりは日替わりでも、来る日も来る日も、チキンの取っ替引っ替で、もしチキンがダメな人がいたらとても良いダイエットになったのではと思います。 余談ですが…隔離されたホテルで初日に部屋に入ったときのこと、ホテルのフロントから私の部屋に電話がありました。WhatsAppで同じ境遇の仲間たちで、150名ほどのグループ・チャットが作られているので、是非貴方も参加して、お互いSNSで交流・相談をし合ってください、と。私の時には、若い人が多かったせいか毎日すごい数のやり取りがありましたので、今思えば、皆さんSNSでストレス発散させていたのでしょう。その経験を踏まえて、これから隔離される方にアドバイスしたいのが、特に高齢滞在者はPCとスマホは日頃からスキルを上げておいてください。コロナ禍の中、或いはMCOの中、多くが「日替わり」となっています。自分自身がこうした日替わりの状況に対応、生き抜くためには、やはりPCやスマホが手足のように使いこなせている必要があります。 わずか1年前には、マレーシアに入国するだけで、自分がこんな隔離生活を送ることになるとは思いもよりませんでしたが、コロナ禍がいつ終わるか、いまだに先が見えない中で、この私の経験談がこれから隔離生活を送られる読者の方に少しでも参考になれば幸いです。

featcolチーズってたまに無性に食べたくなりますよね。そして食べ始 チーズってたまに無性に食べたくなりますよね。そして食べ始めるともう止まらない…。今回はそんなチーズ大好きなパノーラ読者におすすめするチーズを使ったバリエーション豊かな料理をご紹介します！ ABANG BURN 人気の秘密は、安い！デカイ！美味しい！ PINCHOS  TAPAS & BAR 曲者チーズが極上の香りを放つ瞬間 GAMI CHICKEN MALAYSIA プレミアムなモッツァレラはつきたてのお餅のよう BURGER ON 16 まさに豪快のひとことチーズのスカートに包まれて B.A.J RESTAURANT 自由な発想が美味しい！伝統料理に新たな風を CHATTERBOX 角層を優しく包むチーズトロけ具合がたまりません OMULAB チーズの優しい香りと懐かしい味に思わず微笑む MEAT THE PORKERS スモーキーなポークベーコンとチーズの饗宴