Hello Malaysia

魚匠の新コース料理は、圧巻の25品!

日本食料理店 | Charcoal Grill UO-SHO 魚匠の新コース料理は、圧巻の25品! 12月から提供を開始する魚匠の新コースは、鮑、牡蠣、雲丹などの高級食材も入った25品で、なんとRM388とコスパがとってもいいんです!これほど充実したコース料理は他店では味わえませんよ! いろいろなものを、少しずつお腹いっぱい食べていただけるコース内容です!(オーナーシェフ 邦さん) 厨房に仲間入り アットホームな雰囲気で人気の同店。笑顔が素敵なホイットニーさん(左)とユミさん(右)が温かく迎えてくれます。 個室も完備 仲間内だけでなく、取引先との忘年会には、是非個室を利用ください。間仕切りを外すと最大8名様まで収容可能です。 左写真はコース料理の一部。鮑や雲丹、イクラも入った贅沢なラインナップでこの価格は嬉しい!(本誌営業ミカ) ■ コース料理は1日前までの要予約 ■ カウンターは8席 Plaza Damas, N-1-4, Jalan Sri Hartamas 1, Taman Sri Hartamas, 50480 KL. T. +6011-2773-6409 IG. uo_sho_malaysia 営. 月-金 12:00-14:30、17:00-22:30、土日 14:00-22:00

会話を弾ませる香り高い一杯で、寛ぎの時間を。

カフェ | RaRa Coffee 会話を弾ませる香り高い一杯で、寛ぎの時間を。 太陽光が差し込む心地よい空間で、のんびりリラックスした忘年会にお勧めのカフェ。香り豊かなコーヒーに、ちょっと甘めのケーキや軽食が相性抜群。日本から訪れた友達とのおしゃべりにも利用ください。 この時期限定でクリスマス向けの特別メニューもご用意しています。(バリスタ エミリーさん) RaRa Cham RM18 シングルオリジンエスプレッソとプレミアムジャスミンティー、ジャスミンゼリー添えた同カフェのチャム。 Latte (Hot) RM12 ミルクの甘さが際立つ中に、エスプレッソの豊かなコクと香りが程よく感じられる同店オリジナルラテ。 プライベートな会話を伴うお茶会にぴったりの野外席の利用もおすすめです。(本誌営業のえ) ■ 飲み物やデザートなどのラストオーダーは閉店時間の30分前 ■ 週末の予約は午後6時以降のみ可能 1-1, BU4 Oasis, Jalan Changkat Bandar Utama, Bandar Utama, 47800 PJ. T. +603-7499-2120 IG. ra_ra_coffee 営. 火-木 10:00-22:00、金 10:00-23:00、土 8:00-23:00、日 8:00-22:00、月曜定休

肉汁餃子のダンダダン

pradcol日本に130店舗以上を展開する餃子居酒屋「肉汁餃子のダンダダン」が、モント 日本に130店舗以上を展開する餃子居酒屋「肉汁餃子のダンダダン」が、モントキアラにオープンしました。同店の餃子は、ご飯にもお酒にもぴったり合うように作られており、ランチタイムにご飯を食べに来る方にも、夜にお酒を楽しみに来る方にも満足できる、手作り餃子を提供しています。今回、パノーラがダンダダンの餃子の美味しさの秘訣を伺ってきました。 2011年にオープンした肉汁餃子のダンダダン調布一号店 住所: Lot No. G-23A, Ground Floor, 1 Mont Kiara, No. 1, Jalan Kiara, Mont Kiara, 50480 Kuala Lumpur.営:12:00〜22:00(年中無休)Tel: +603-3005-4048 香り高い全粒粉を配合 風味豊かな香りと栄養価を最大限残した「全粒粉(7%)」を使用し、独自に開発した皮を使用しています。破れないように餡の旨味をしっかり閉じ込め、尚且つ重すぎない絶妙な厚さがこだわりです。 肉対野菜の割合を研究 肉は豚肉の食感を活かせるように粗く挽き、キャベツ・ニラ等の野菜は肉のうまみを引き立たせるよう細かく刻みます。自然の旨味を生かせる配合を研究した合わせ調味料を入れ、またそれら全てが足し算ではなく掛け算になるタイミングまで練りこみます。 職人の手包み 昨今は機械で包むお店が増えましたが、1号店オープンから餃子は手包みしており、皮をのばしながら餡をたっぷり包み込みます。 パリッとした焼き上がりに 餃子専用の焼き台は、火力が強いので、蒸しのクオリティを高く保つことができ、パリッとした焼き上がりの餃子が仕上がります。お客様をお待たせしないよう、大きい鉄板で一度に多く焼いています。

2024年のクリスマスは、華やかなケーキで彩る

featcol心温まるひとときを贈る、職人の手仕事が光るクリスマスケーキ。今年の注目は 心温まるひとときを贈る、職人の手仕事が光るクリスマスケーキ。今年の注目は、見た目も華やかなカラフルなスイーツ。大切な人と一緒に、至福のひとときをお楽しみください。 Komugi 彩どり鮮やかなホリデーケーキ Engi Patisserie 日本の味で祝う、X’masケーキ

彩どり鮮やかなホリデーケーキ

彩どり鮮やかなホリデーケーキ 日本風のベーカリー・スイーツを手掛ける「Komugi」から、クリスマスケーキが登場。子どもから大人まで楽しめる華やかな見た目と、爽やかな酸味がアクセントのケーキの数々は、この季節だけの特別な味わいをお楽しみいただけます。 ライチチョコ RM79/ 1kgふんわりと柔らかなシフォン生地をベースに、爽やかなライチムースと香ばしいチョコのムースが層を重ねる、甘酸っぱく華やかな味わい。 マレーシア国内に、15店舗を展開する同店。クリスマスケーキもお手頃な価格でお楽しみいただけます。 (本誌営業のえ) チェリーチョコログ RM85見た目も可愛い切り株型チョコケーキ。しっとりと焼き上げたチョコレート生地に、チェリーピューレの酸味がアクセントに。 プティチーズマンゴー RM12.90甘く熟したマンゴーのピューレと、濃厚でなめらかなクリームチーズのコクが絶妙に調和したチーズケーキタルト。 プティチョコインダルジェント RM12.90しっとりとしたチョコレートムースとスポンジを薄いチョコでコーティング。甘さ控えめで、日本人好みの味わいです。 ・2日前までの予約推奨。・クランバレー地域とAEON Nilai店にて販売。 Komugi @ Mid Valley Megamall LG078, Lower Ground, Mid Valley, Lingkaran Syed Putra, Mid Valley City, 59200 KL. T. +6012-974-2696 営. 日-木 9:00-22:00、金-土 9:00-22:30IG. komugi_my

日本の味で祝う、X’masケーキ

日本の味で祝う、X’masケーキ 北海道や東京の有名店で修業を積んだオーナーシェフが手がけるケーキは、日本人好みの繊細な味わいと上品な甘さが魅力。洗練されたデザインのケーキは、クリスマスの食卓に華やかさを加え、特別なひとときを演出します。 Christmas Strawberry Shortcake RM115/ 6.5 inch上品で軽やかな甘さが特徴の、フランス産の生クリームの濃厚なミルクの味わいと、繊細でふんわりとしたスポンジが見事に調和しています。 モントキアラとチェラスに店を構える同店。日本人にも愛される落ち着いたカフェでケーキを販売しています。(本誌営業のえ) Strawberry Chocolate Shortcake RM125/ 6 inchしっとりと焼き上げた濃厚なチョコレートのスポンジとリッチなクリームの甘さがチョコ好きには堪らない一品です。 Christmas Mix Berry Tart RM75/ 5 inchカスタードの甘味と、ミックスベリーの酸味が絶妙に溶け合い、香ばしいアーモンドタルトが大人の風味に引き上げます。 Pistachio chocolate log cake RM39スポンジ生地をダークチョコレートでコーティングし、ピスタチオムースのナッツの香ばしさが深みのある味わいに。 ・注文は2日前までに。数量限定商品あり。在庫なくなり次第終了。・系列店「Engi Patisserie Cheras 」店でも購入可能。 Engi PatisserieLot E-01-03, Block E, Plaza Mont Kiara, 2, Jalan Kiara, Mont Kiara, 50480 KL. T. +6019-658-6306 営. 火-金 8:00-17:00、土日 9:00-18:00

チョコレートコンシェルジュ、バングサ(BSC)店がリニューアルオープン

pradcolマレーシア産カカオから作るチョコレートでお馴染みの同ブランド。バングサシ チョコレートコンシェルジュ、バングサ(BSC)店がリニューアルオープン マレーシア産カカオから作るチョコレートでお馴染みの同ブランド。バングサショッピングセンター内の店舗を拡張し、カフェスペースが登場しました。商品販売だけでなく、チョコレートのスペシャリストが素材と製法に拘ったドリンクやケーキ、デザート、またセイボリーメニューが揃います。 お一人様でも利用しやすいカウンター席、また、友人や家族と共にゆったり寛ぎながらカフェタイムを楽しめるテーブル席も。 あくまでも、主役はドリンクチョコレートのスペシャリストが提案するカフェタイムの楽しみ方 今回は、同店のNingさんに、お勧めドリンク3種と、これらのドリンクと一緒にいただきたいカフェメニューをご紹介いただきました。 ❶ Temangan 67% Black RM16トゥマンガン産カカオのチョコレートドリンク。林檎やベリーなどに似たカカオ本来の香りが味わえます。 健康に良さそうな味です。なんだかカカオを飲んでいる感じ!(本誌営業 ミカ) ❷ Guava Sour RM22ジャスミンティー、グゥアバジュース、サワープラムの3層から生まれるハーモニー。サッパリとして飲みやすく、気分がスッキリとします。 3層を1度に味わうのがお勧めとのこと。少し勢いをつけてグビっと飲んでみて。 ❸ Pebbles RM7.50/piece口溶け滑らかな生チョコレート。カカオのコクとクリーム感を贅沢に楽しめる、まさに大人のスイーツ。 ❹ 3000 BC 100% Black RM26最高品質で未加工のパハン産カカオを水で淹れたもの。チョコレートと真剣に向き合う上級者向けのドリンク。味わったことのないビターな味わいは、まさに未知との遭遇。 お好きなカップを選んでいただけますよ。 仕上げはロングペッパー又はシナモンで。 ❺ Signature Chocolate Cake RM19/slice80%ダークチョコレートガナッシュを使用した同店のシグニチャーケーキ。アーモンドフィユティーヌを挟んだ美しい層と、しっとりとしたリッチな味わいが美味です。 ホールケーキ(RM150/7inch)もあります。 ❻ Banana Loaf RM24グランマラッカで作ったバターと、カカオハスクジェラートと一緒にいただく自家製バナナケーキ。パノーラ編集部のお勧め! ❼ Chocolate Chunk Cookie RM9大きくてずっしりと重みのあるチョコレートクッキー。ねっとりとした食感は1枚でも満足感があります。 お持ち帰り用にも。チョコレート商品も多数販売しています。 ご購入はウェブ又は下記の店舗から: chocconcierge.com・ CC Floor SEIBU The Exchange TRX・ Level 1 … Read more チョコレートコンシェルジュ、バングサ(BSC)店がリニューアルオープン

ポークフィレパイ

precol2024年も凄まじい勢いで師走迄来てしまいました。パノーラへのクリスマス投稿も ポークフィレパイ 材料 (ポークフィレ 1本分) ポークフィレ ••••• 1 本(450-500g) ベーコン ••••• 125-130g 市販パイ皮 (四角) ••••• 1 袋分 ドライプルーン ••••• 8-10 個 赤ワイン ••••• 1 カップ プロヴァンスハーブミックス ••••• 小匙 1.5 シーズニングミックス ••••• 小匙 1/2 卵黄 ••••• 1個分 作り方 ❶小鍋に赤ワイン、プルーンを入れ、弱めの中火で15分程蓋をして煮たら火を止め自然に冷ます。 ❷ポークフィレは余分なスジを取り除き、シーズニングミックス、ハーブを肉全体にまぶす。 ❸オーブンは200℃にセットする。ベーキングシートを天板に敷く。パイ皮を広げ、ベーコンを縦に置き、フィレの長さに合うよう横に隙間無く並べて行く。②をベーコンの中心に置く。プルーンはワインの水気をキッチンペーパーで取り、フィレの上に隙間無く並べる。ベーコンの両端を持ち、くるむ様にフィレを包む。 ❹ベーコンでくるんだフィレをパイ皮の中心より下側に置き、プルーンが上、パイ皮の片端が太巻き同様、下向きサイドに来る様に包む。パイ皮の一部をクッキー型で抜いて飾りに貼り付けても。卵黄を水少々で溶き、刷毛で丁寧にパイ全体に塗る。フォークで数か所穴を開ける。 ❺オーブンに入れ、始めの10分は200℃、その後温度を下げて175-180℃で20-25分、きれいに色付くまで焼く。上火が強すぎる場合はアルミフォイルをパイに乗せる。竹串を刺してスッと入れば完成、スイッチを切り取り出す。熱々を直ぐに切ると肉汁が流れ出すので5-10分程置いた後好みの器に移し食卓へ。5-6cm幅に切ってお皿に盛る。付け合わせはポテト、好みの野菜、サラダ等を添えていただく。 ちょっとひと言 2024年も凄まじい勢いで師走迄来てしまいました。パノーラへのクリスマス投稿も既に12-13回目(?)を迎え、何とも感慨深いですね…。今年はお子様でも作り易いフィレパイにしました。ご自宅で楽しむのも、綺麗に包んでリボンをかけてプレゼント🎁も出来るんです。市販のパイシートで簡単に出来るのでお試しを!! 2025も良き年となる事を願って… この一年もありがとうございました Merry Christmas🎄 PROFILE ドイツにも「愛は胃の腑から」という言い回しがあります。周りの人に食べさせたくて、あっという間に約30年。料理できなくなるその日まで、ハードで楽しいシェフ業を続けるつもりです。(料理研究家 佐知子)

個室のあるレストラン&お店特集

featcol誰にも邪魔されずに、ちょっと贅沢なひとときを楽しみたい、そんなときにぴった 誰にも邪魔されずに、ちょっと贅沢なひとときを楽しみたい、そんなときにぴったりの個室を完備するレストランやお店を集めました。大切な人とのディナーや友人との特別な集まり、カラオケパーティーまで、いろんなシーンに使える素敵なお店をご紹介します。 SOU’S KITCHENキッチンコンセプトをリニューアルコースやセットメニューも充実 Mercat Barcelona Gastrobar最大14名まで利用可能開放感のある個室で華やかな宴を The ARK Family Karaoke & Dining Barファミリーからビジネス利用まで対応完全個室の日本式カラオケ Ciao Ristorante1991年創業の緑豊かな邸宅イタリアンお店そのものが個室のような佇まい Asador V魔法の炎が食材の魅力と意外性を引き出すそんな予期せぬ出来事を楽しむ店 Vantadorどこかノスタルジックで印象的な内装特別感を演出したい会食にぴったり Marco Polo RestaurantKLを代表する中華会食の定番店大小様々な個室も複数完備 Lamei Hotpot 辣妹火锅重慶スタイルの火鍋料理をご当地風にアレンジした人気店