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日光が降り注ぐ、街角にあるカフェ 建物の一角に佇む同店は、朝には窓ガラスから差し込む柔らかな日差しが心地よい空間を演出します。自社キッチンで調理したソーセージやデザートなど、ホームメイドの味を大切にしています。 Aburi Salmon RM35 とろけるような鮭のハラミと温泉卵の甘みを絡めることで、まろやかなトロ甘鮭丼が完成します。自家製沢庵や出汁が沁みた白菜などのつけ合わせもお楽しみください。(オーナー メイさん) カジュアルフレンチと日本の料理を提供する同店。食材や調理法にも拘っています。(本誌営業 のえ) RECOMMENDATION Mushroom Fettucine RM26 トマトソースにフランス産の生クリームを加えることで、チーズのようなコクが生まれます。ふんだんに使われたマッシュルームが芳醇な香り広がるパスタに仕上げます。 Duck & Orange RM30 表面はこんがりと、中はふんわりと焼き上げられた生地に、手作りの鴨肉のコンフィ、モッツァレラチーズにみずみずしいオレンジをトッピングした具沢山な一品。 Bon Nikko Cafe & Restaurant 102-1, Jalan 8/62A, Bandar Menjalara, 52200 KL. 営. 9:00-21:00 火休 T. +6012-296-8827 IG. Bon Nikko

ちょっと寄り道したくなる、ほっと一息つけるカフェタイム 日本人の母を持つ息子夫婦が、「母のレシピで心温まるひとときを提供したい」という想いからオープンした同店。富山をイメージした木の温もり溢れる店内で、日本の懐かしい味わいを楽しめます。 Mentaiko Pasta RM18 クリーミーでまろやかな味わいの明太子パスタ。極細のエンジェルヘアーパスタに明太子ソースと半熟生卵をよく絡め、濃厚なコクをプラスした、当店で1番人気の一品です。(ケーキシェフ 清美さん) ご家族の温かさが感じられ、リピートしたくなる穏やかな雰囲気のカフェです。(本誌営業 のえ) RECOMMENDATION Karaage Don RM18衣がサクサクの温玉唐揚げ丼。下味がしっかり染み込んだ鶏肉を高温でカラッと揚げ、七味のピリッとした辛さと胡麻の香ばしさを半熟卵が包む食欲がそそる一杯です。 Aunty Kiyomi’s Shu Cream RM12オーナーの母・清美さんが家族や友人に振る舞ってきた自家製シュークリーム。香ばしいシュー生地に、濃厚カスタードをたっぷり詰め、ひと口ごとに優しい甘さが広がります。 Yorimichi Cafe131, Mezzanine Floor, Jalan Tun H S Lee, City Centre, 50000 KL.営. 火〜日 10:00-18:00 月休 T. +603-2022-0188 IG. yorimichicafe.my

ミシュランセレクションの贅沢な味わい 3年連続ミシュランセレクションの実力派ステーキハウスが贈る、炎とレア料理の饗宴。アジアのステーキ店トップ50に選ばれるステーキ専門店ですが、火入れの妙が光る、レア系の海鮮料理も好評です。 Charred Oysters with Bone Marrow RM138 牡蠣を炭火で軽く炙り、瑞々しい旨みを凝縮。スペイン産ルビア·ガジェガ牛の骨髄が濃厚なコクとシルキーな食感を加え、キャビアとトリュフが贅沢な味わいを完成させています。(シェフ エミールさん) 同店の料理はひと口ごとに新しい発見があり、シンプルながらも深い味わいです。(本誌営業 ミカ) RECOMMENDATION Scallop Ceviche RM79 新鮮なホタテ貝柱とアルゼンチン産赤海老を、マンゴーや柑橘、アガベとともに絶妙なバランスでマリネ。これにピクルスにしたカボチャが加わり、甘みのアクセントを添えます。 Beef Carpaccio RM79 アンガス牛ストリップロインを薄切りにし、ハニーマスタードで爽やかに仕上げました。ソレル、ポテトチップス、燻製卵黄が食感と風味に奥行きを加えた洗練された味わいの一皿。 Vantador 38, Jalan 25/70A, Desa Sri Hartamas, 50480 KL. 営. 18:00-24:00 T. +6012-675-5868 www.vantador.co

和の粋と世界の美味とろける舌触りで至福のひととき 和食をベースに、マレーシアの食材を取り入れた独創的なスタイルが特徴。スパイスを効かせた和風丼や、西洋の要素を加えた寿司ロールなど、伝統的な和食にひと工夫を加えた創作料理が楽しめます。 Salmon Tataki RM19.50 新鮮なサーモンを絶妙な火加減で炙り、外は香ばしく、中はとろけるような食感が楽しめます。香味の効いた特製ソースが、脂の乗ったサーモンの旨味をさらに引き立てます。(シェフ ジャジルさん) 和食とアジアのエッセンスを取り入れた創作料理は、同店でしか味わえない感動体験。(本誌営業 のえ) RECOMMENDATION Beef Tataki Set RM16 厳選された牛肉を、表面を香ばしく焼き上げ、中はレアに仕上げた一品。特製ソースや薬味との相性も抜群で、とろけるような食感を様々な味わい方で楽しめます。 Beef Nigiri RM16（三貫） あきたこまちにの艶やかなシャリに炙ったサーロインをトッピングした豪華な一貫。程よい酢加減のシャリと、とろける食感のサーロインの赤身、ピリ辛のわさびがよく合います。 DuaMeja Restaurant KL PT 1878-PT 1879 Jalan Dewan Sultan Sulaiman 1, off Jalan Tuanku Abdul Rahman, Chow Kit, 50300 KL. 営. 8:00-22:00 月休 T. +603-2011-8261 IG. dua.meja

美食家も唸るモダンレストラン Ryanシェフとサラワク出身のオーナーが、地元の味やアジアの風味を西洋の料理に融合させ、新しい食の体験を提供しています。国際大会で金賞を受賞したシェフの料理は、どれも驚きと感動を与えてくれます。 Umai Tuna RM38 なめらかな食感とライムの香りが広がるマグロのセビーチェ。マレーシア東海岸の魚醤ブドゥの塩味と旨味が引き立ち、エクストラバージンオイルで仕上げた深みのある一品です。(オーナーシェフ ライアンさん) コージーな雰囲気の中、質の高いアジアンxヨーロピアン料理をリーズナブルに楽しめます。(本誌営業 のえ) RECOMMENDATION Prawn Dim Sum RM25 弾力のある海老を、中東のお菓子に使用されるカタイフィ生地で包み、カリカリに揚げたディムサム。ピリ辛＆クリーミーな麻辣ソースをディップして、さらに深い味わいに。 Cold Capelini RM68 まろやかな旨みとコクを楽しめる冷製パスタ。半生に茹でられた瑞々しい海老をメインに、いくら、北海道産のウニを添え、柚子とポン酢の爽やかな風味のソースで味を整えます。 La Stellar Maison No.48-1, Jalan Telawi, Bangsar, 59100 KL. 営. 10:30-22:30 月休 T. +6018-912-1138 IG. lastellar_maison

Poké Village カスタム自由自在！栄養満点なポキボウルで美容と健康をサポート 2019年創業の同店は、ハワイ発祥のポキボウルを日本と地元の味で融合させた革新的なヘルシーフードで人気。冷温両方で楽しめる具材と多彩な穀物が特徴で「健康的で美味しい」を追求しています。 Shoyu Salmon (Raw) RM25 新鮮なサーモンとポン酢・ガーリックアイオリが調和した一品。ビタミン＆ミネラルが豊富な”完全栄養食”玄米をベースに彩り豊かな具材で健康的かつ満足感たっぷりです。(マネージャー リーさん) サーモン 新鮮なサーモンは、オメガ3脂肪酸豊富で栄養満点。美味しいだけでなく健康的な一皿に仕上がり、満足感と栄養を同時に提供します。 毎日食べても飽きない豊富なトッピングで、自分流にアレンジ出来るのが魅力です。(本誌営業ミカ) Smoky BBQ Butterfish RM23.50 BBQバターフィッシュと豊富なトッピングがボリューミー。胡麻ドレッシングと醤油が絶妙なアクセントに。 Teriyaki Chicken RM18.50 照り焼きチキンとそばの組み合わせ。りんごやマンゴーなどのトッピングがハワイ感を醸し出します。 Miso Tofu Fuel Bowl RM17 味噌風味の豆腐と白米を組み合わせた和風な一品。オレンジスライスの柑橘系の甘味が食欲をそそります。 Unit K14, Village Grocer A-B1-1, Jalan Intisari Perdana, Desa Parkcity, 52200 KL. T. +6016-785-9411 IG. pokevillage.my 営. 10:00-21:00