ブランド立ち上げのきっかけとは？
NOGITACOFFEEは、2024年6月に設立した珈琲ブランドです。私自身、もともと珈琲が好きで、当地のカフェでも珈琲（コピ）を良く飲んでいました。ただ、皆さんご存知の通り、当地のコピは、独特の苦味やロースト感が強く、焙煎度合いが深いせいか、飲み続けていくうちに胃が痛むようになり、毎朝気軽に飲めなくなりました。そこで、私を含め日本人が毎日飲みたいと思えるコーヒーをマレーシアで作れないか、と思ったのが立ち上げのきっかけです。

自宅にコーヒーミルが無いのですが…
珈琲豆だけでなく、ミル挽きしたものもご提供しています。ハンドドリップ、エスプレッソ、マキネッタ、フレンチプレスなど、お持ちの機械に合わせて対応しますので、まずはお気軽にご相談ください。

美味しい珈琲の淹れ方、飲み方はありますか？
お湯の温度は、浅煎りが約83度、深煎りが約90度を推奨しています。焙煎士という立場上、もちろん珈琲豆に拘りを持ちながら商品を提供しています。ただ、お客様には、豆の引き方や珈琲の淹れ方、温度などをあまり気にせず、肩肘張らずに気軽に珈琲を楽しんでもらいたいですね。