Hello Malaysia

ブリックフィールズ

featcolブリックフィールズのインド人街。近づくと漂う食べ物の匂いに興味 激安RM5以下のグルメを探す旅inブリックフィールズ ブリックフィールズのインド人街。近づくと漂う食べ物の匂いに興味をそそられながらも、その民族的な雰囲気に、深入りを躊躇していらっしゃる方もいるのではないでしょうか。そこで今回は皆様に代わり、バックパッカーとしてインドなど28カ国への渡航経験のある読者リポーターながのが、特に試し辛い激安食堂と屋台にトライしてみました! 舌のしびれる辛さの サンバルが食欲をそそる ベジタリアンメニュー 1店目は十字路の陰に隠れたランチ営業の店舗。経済飯スタイル、RM5でお願いすると「その予算だと野菜メニューのみだね」と言われました(笑)。 ベジミールの経済飯 RM5ウリカレー、キャベツのサンバル、豆腐のサンバルをごはんにトッピング。サンバルは「辛くないよ」と言われたけど、とても辛いです(苦笑)。 うちの料理はすべて手作りだよ(店長 アモスさん) Ammu’s CornerBrickfields, 50470 KL.営業時間: 11:00~15:30 巨大激辛サモサは 1個で1食分! 大鍋が目を惹く食堂 こちらはブリックフィールズの南のはずれにあるフレンドリーな食堂。日本人が来たことを聞きつけて、オーナーや他のお客さんが沢山集まってきました! 巨大サモサRM4食べて10秒ほどでじわじわと舌が痺れるような辛さのサモサは男性のこぶしと同サイズ。ジャガイモや豆などの具がホクホクしていて付け合わせの野菜ととてもよく合います。辛さにしびれる私の様子を見て、店員さんや他の客は大笑いです。 私の味にみんなメロメロよ!作っているのはディナータイム用のチャパティ30人前!(シェフ  プリートさん) Estdapea Prosenjit RestaurantUnit 9-3 Menara Sentral Vista, No, 150, Jalan Sultan Abdul Samad, Brickfields, 50470 KL.営業時間: 18:00~23:00 マサラチャイがおいしい オフィスワーカーが 集う屋台 こちらはメインストリートの手前にある屋台風店舗。魚のすり身やタピオカ、豆類を整形した揚げたドーナッツ風のスナックとカレーを販売しています。 豆とタピオカのドーナッツ、マサラチャイもセットで RM3豆のドーナッツにかけたのはインド風のサワーソース。マサラチャイはシナモンが利いていてどこか落ち着く味です。 日本人が来るのは珍しいらしく他のお客さんに絡まれました(笑) どれを取っても1個RM0.60なんだから、もっと食べればいいのに!(スタッフ イラガさん) Rudraa Vegetarian Food3, Jalan Thamby Abdullah, Brickfields, … Read more ブリックフィールズ

オムかつカレーのカレーが奥深い味わい

btscol「シェフのお気に入り食材」特集で初めて訪れた「Ma Maison Ebisu オムかつカレーのカレーが奥深い味わい ふわふわのたまごが またそそるわー! 「シェフのお気に入り食材」特集で初めて訪れた「Ma Maison Ebisu」。取材したロースかつ定食をしっかり頂いた後、「うちのランチメニューにオムかつカレーもあるのよ。食べてって」と言われ衝動を抑えられず…(笑)。このカレー、自宅では到底出せないスパイスとコクのある味わいでこちらもしっかり完食! この特集で取材しました! Ma Maison Ebisu Unit 13, J’s Gate Dining, 4th Floor, Lot 10 Shopping Centre, No. 5,Jalan Sultan Ismail, 50250 KL. Tel: 03-2110-3511 営業時間:日〜木 10:00am – 10:00pm、 金土 10:00am – 10:30pm

気づいたら昔話に花が咲き

btscol記念写真を求められ、一緒に♪(本誌編集☆せいことオーナーご夫妻) 気づいたら昔話に花が咲き 記念写真を求められ、一緒に♪ (本誌編集☆せいことオーナーご夫妻) 同店のダック&チャーシューは炭火焼。焼く前の炭はこんなに大きいんだそう! 炭火でローストされた後の、余分な脂が削ぎ落とされたチャーシューのフォトジェニックさに思わずパチリ ケポンエリアの気になるローカルフード特集で訪れた「De’ Champion Duck」でオーナーご夫妻にお話を伺っていたら、シェフは元々ホテルで腕をふるっていて…、1986年の創業当時は屋台の一角で…、そういえばその時の写真があったわね、シェフ、イイ男でしょ?…と、昔話に花が咲いていったのでした。 この記事で取材しました! RestoranDe’ Champion Duck 10, Jalan 3/62d, Medan Putra Business Centre, 52200 KL. Tel: 012-273-2260 営業時間:木〜火 11:30am – 6:30pm 水休

デサスリの隠れ家バーガースポット♪

btscolワインはグラスでRM18とこの界隈では結構リーズナブル (本誌編集 デサスリの隠れ家バーガースポット♪ ワインはグラスでRM18とこの界隈では結構リーズナブル (本誌編集☆ようこ) 取材日は、中席でバーガーに 頬張るウェスタンの男性たちが。 ビールがすすんでました(笑) 店名にちなんで ビートルズの絵が ちらほら… 広告取材で足を運んだ「Beatles& Buns Burger Bar」。日本の生ビールやハイボールが頂ける上に、個人的に最近ハマっているワインも、スペイン産でなかなか本格的。取材時は特別に赤ワインを試飲させていただきつつ、バーガーもガッツリいただきましたよ。 この広告のお店です! Beatles & Buns Burger Bar 48, Jalan 27/70a, Desa Sri Hartamas, 50480 KL. Tel: 03-6211-8895 営業時間:日、月、木 12:00pm – 10:00pm 水、 金土 12:00pm – 12:00am 火曜休

パクチーのジェノベーゼパスタ♪

btscol裏メニューのパクチージェノベーゼ。ジェイスポ見たよ、と言って パクチーのジェノベーゼパスタ♪ 裏メニューのパクチージェノベーゼ。 「ジェイスポ見たよ、と言ってもらえれば お出ししますよ」と吹野シェフ 「これはお店では出してないけど(笑)」 というベトナムコーヒーは、 シェフがベトナムで買い付けて 来られたという珠玉の一杯 餃子のパクチーソースには、 魚醤をほんのりと利かせて アジアな味わいをプラス 「シェフのお気に入り食材」特集で伺った「RD90」。記事で紹介したパクチー餃子のソースをアレンジしたジェノベーゼパスタを、吹野シェフが特別に作ってくださり、これがもう超絶美味!和洋中の経験豊富なシェフだけあって、その完成度の高さには納得でした。 この特集で 取材しました! RD90 Dining & Bar H-G-03, The Hive, TREC,Jalan Tun Razak, Kelab Golf diRaja Selangor, 50400 KL. Tel: +603-2110-3232 営業時間:12:00pm – 3:00pm (L.O 2:30pm)、 5:00pm – 深夜 (L.O 9:00pm) (月曜定休)

冷凍ギョーザ!

featcol地元のスーパーで手に入る種類豊富な冷凍餃子。マレーシア産や韓国の著 JAYA GROCER STARLING MALL, PETALING JAYA 地元のスーパーで手に入る種類豊富な冷凍餃子。マレーシア産や韓国の著名ブランド等、気になっていたけれど手は出せずにいた方、お買い物の際に是非参照くださいませ。(今回、餃子のタレを使わずに、あえて「酢」だけで試食しています) 今回使った「酢」はこちら! 今回「つけダレ」として使用したペットボトル入りの透明な酢は、日本の米酢のような強い酸味があります。リーズナブルな価格も魅力ですね! S&W Distilled White Vinegar RM6.47/ 473ml Allgroo • Chive Mandu RM15.57/ 540g 小ぶりのニラ餃子は、サイズが小さいだけに火が入りやすいので、焦げ付かないように注意!ニラがたっぷりで、豚肉でなく鶏肉を使っているものの、具のジューシーさは健在です。自宅にいながら、日本の中華屋さんにトリップしたような満足感が得られます。 ニラの風味がしっかりしていて、これとビールがあれば、簡単に晩酌ができちゃいますね!お酢で食べても香味野菜の風味が損なわれることはありません。(本誌営業みか) Haitai • Japchae Dumpling RM23.50/ 600g 韓国の春雨料理「チャプチェ」を具にした餃子は、あの甘辛い味わいが健在で、お子様も食べやすいですね。手のひらサイズと大きめで、皮も厚めなので揚げ焼きにすると皮がパリッと仕上がって美味ですが、中の具がもう少し多ければ大満足かな…。 大容量600g!子どもからシニアまで食べやすい甘辛の味付けなので、お酢をつけると本来の味わいがトーンダウン。ラー油でほんのりパンチをプラスするとお酒に合います。(本誌編集ようこ) Samyang • Hot Chicken Flavor Dumpling RM16.50/ 600g 同品は、コンビニ等でもよく見かける韓国の激辛インスタントヌードルとのコラボ餃子。中に麺は入っていませんが、あの口の中がヒリヒリするような辛さが見事に再現されています。ニラ、玉ねぎ、キャベツ、豆腐、春雨と、中の具はなかなかヘルシー揃いですよ。 酢で頂くと中身の辛さが和らぎ、且つ、あっさりとした鶏肉ダネの旨味が引き立つので、酢は必須(酢)です?!辛党の方は是非お試しあれ。(本種編集ようこ) Allgroo • Vegetable Gun Mandu  (Dumpling For Fry) RM15.57/ 540g 「焼き専用」と書かれたこちらの野菜餃子は、手のひらサイズで平たく、日本の一般的な餃子とは異なる風貌。鶏ひき肉にニラや春雨が入っています。平たいので火が入りやすく、焼きなら4分で完成!皮が厚めで、中身はトロッとやわらかな食感なので、油多めで揚げ焼き風にすると皮と中身の食感の違いをより楽しめます。 何もつけずに食べると、ニラの香りが程よく、味付けは全体的に薄味。酢が合わさるとニラの風味が消えてしまいます。あっさり味なので、醤油やラー油が合いそう。(本誌編集ようこ) Figo … Read more 冷凍ギョーザ!

牛乳ナウ

featcol最近KLの牛乳事情が、数年前と比べて格段に向上しているという噂を聞きつ 牛乳ナウ 最近KLの牛乳事情が、数年前と比べて格段に向上しているという噂を聞きつけたパノーラ。様々な栄養分が入っていたりと機能的な牛乳が増えているんです。今回は、そんなナウな牛乳を7点厳選してご紹介しちゃいます! Organic Valley Lactose Free (RM27.08/ 946ml) 牛乳を飲んでも、もうお腹を壊さない! 乳糖不耐性でも安心して飲める牛乳 牛乳でお腹がゴロゴロしてしまう「乳糖不耐症(にゅうとうふたいしょう)」の方でも飲める牛乳発見!抗生物質や合成ホルモンを与えずに健康に育った牛から取れる牛乳に自然の酵素を加えることで乳糖(ラクトース)を分解しています。さらに同品はオーガニック製品で、免疫力を高めるビタミンAや強い骨を作るビタミンDも入っています。 乳製品を摂るとすぐにお腹が張ってしまうので、ラテはいつも豆乳派でしたが、カルシウム不足が気になっていたので同品の登場はうれしい限り。実際、味は牛乳そのものなのにお腹を壊すこともなく、気になる脂肪も1%。ということで、この値段は価値ありです!(本誌編集☆ようこ) Dutch Lady + Protein (RM6.50/1L) 冷蔵コーナーには置いていないので注意! 1日に必要なタンパク質の40%を摂れちゃう牛乳 厚生労働省が推奨する18歳以上の女性の1日のタンパク質量は50g(男性は60g)。同品は、1回250mlを1日2回、計500ml飲むことで、40%に当たる20gのタンパク質が摂取できる牛乳です。タンパク質(プロテイン)を摂ったら筋肉ムキムキになってしまうと勘違いしている方も多いですが、タンパク質は美肌や美髪を作る基礎となる栄養素。ぜひ、しっかり摂りたいものです。 マレーシア産のこちらは、人の筋肉や骨、血の材料となるタンパク質が豊富。年齢が上がるにつれ骨粗鬆症の発症も増えていくので、働く世代からシニアの方は率先して飲みたいです。(本誌営業☆まるこ) Diamondpure Milk with Kiwi and Manuka Honey (RM18.80/1L) 3歳以上の方向けのフルーティーな味 食物繊維豊富なキウイフレーバーの牛乳 キウイとマヌカハニーといえばニュージーランドを代表する食材。同品は、なんとこの2つが入った牛乳なのです。キウイは食物繊維豊富でお腹の健康に必須。またピロリ菌などの胃腸疾患の改善、風邪の予防や虫歯の防止等、マヌカハニーもその高い抗菌作用でニュージーランド人は毎日食べている方も多いんです。ほんのり甘くお子さんにも飲みやすいのですが、はちみつ配合ということで2歳以下のお子さんには不向きな点はお気をつけあれ。 お通じが気になる方に最適の1本!いちごやコーヒーフレーバーの牛乳は慣れ親しんでいますが、キウイ味もさっぱりとした甘みがあって飲みやすいですね!(本誌編集☆ようこ) UK Farm Goat Milk Original (RM25.90/820ml) チーズやヨーグルトを思わせる濃厚な後味 ヤギのミルクには、牛乳以上の栄養素がたっぷり 当地では、バイク販売がいる程根強い人気のヤギのミルク。ヤギは牧草だけでなく木の葉や樹皮も食べることから他の家畜より多種多様な栄養素を取り込んでいるんです。ヤギのミルクはミネラル、電解質、ビタミンが豊富で、牛乳アレルギーの原因のひとつであるαS1-カゼインは含まれておらず、人間の母乳に含まれるβ-カゼインが多く含まれています。ジョホール産の同品は、牛乳と比べるとややチーズっぽい、発酵したような酸味と後味を感じるものの臭みはありませんよ。 ヤギのミルクのイメージって乳臭い感じを想像していましたが、中蓋を開けてみたときの香りは普段飲む牛乳とほぼ変わらず。中蓋がかなり強力にくっついているので、開けるときはこぼさないように気をつけて! (本誌編集☆せいこ) Devondale Skim Milk (RM7.90/1L) 保存料不使用、1週間で飲みきって! 脂肪を99.8%カット!開封後7日間で飲みきって オーストラリア産の同品は、脂肪を99.8%カットしたスキムミルクタイプ。さらっとした飲み口です。一般的な牛乳は1杯140kcal程度ですが、同品は85kcalと低カロリーなのでダイエット中だけど牛乳はしっかり摂りたい方にオススメです。牛乳の代替品ということで、2歳以下のお子さんには与えないでください、とパッケージに明記されています。 カロリーが気になる方でも安心して飲めるスキムミルクタイプ。味気がないのでは…と心配だったものの、飲んでみると一般的な低脂肪乳よりさらにさっぱりとしている程度で、牛乳らしい味わいは健在です。(本誌営業☆みか) 一風変わったミルクにも挑戦してみました! Milkadamia … Read more 牛乳ナウ

アプリde「宅配」

featcol今や、レストランのメニューもアプリを通じて、簡単&手軽にササッとオーダ 簡単&手軽に宅配注文できるお店をご紹介!! アプリde「宅配」 今や、レストランのメニューもアプリを通じて、簡単&手軽にササッとオーダーできるご時世。ならば、活用しなきゃ損!という訳で、今月はアプリで宅配オーダーができちゃうお店と各店のおすすめ料理を一挙ご紹介!※記事中のGrabアプリでの注文方法につきましては、予告なく変更される可能性があります Shakariki432” 家にいながら東南アジア各国の味わいを独り占め! Bottega Mediterranea おひとり様から子ども含めた家族まで万人で楽しめる! Esquire Kitchen 輸入食材使用の本格イタリアンをお手軽に! The Majapahit 酒のつまみから揚げ物・食事まで幅広くカバー!