main

pradcol炊き込みご飯って、具材の下処理や味付けなど意外と大変で面倒ですが 炊き込みご飯って、具材の下処理や味付けなど意外と大変で面倒ですが、缶詰を使えば味が決まりやすく楽チン。残ったら冷凍保存もできるし、何かと便利です。 ラム肉のビリヤニ風ライス マレーシアの有名カレー粉メーカー「アダビ」社のカレー缶は、定番のチキンカレーが人気ですが、こちらは仔羊肉を贅沢に使用したコクのあるラムカレー缶。骨付き肉が気になる方は、調理前に骨を取り除いておくと食べやすくなります。 材料 • Adabiラムカレー缶 ••••• 1缶 • 米 ••••• ２合 • 水 ••••• ２合の目盛より少し多め 作り方 ❶ 炊飯器に洗った米と缶詰を全て入れる。 ❷ 水を２合の目盛より少しだけ多めに入れて炊飯する。 Adabi LAMB CURRY with potatoes RM14.10/280g 食べ応え抜群なビリヤニ風ライスになりました。炊き込みご飯にすると意外にも辛さが和らぎ、子どもでもパクパク食べられますよ。バスマティ米を使うとパラパラに仕上がり、より本格的になります。(読者レポーター かなこ) パスタソースでトマトライス 当地のスーパーでよく見かけるプレゴのトマトパスタソースは、甘めな味付けで子どもウケも抜群。パスタだけでなく、ピザや煮込み料理、ドリアなどいろいろアレンジできるので便利です。 材料 • Pregoトマトパスタソース ••••• 1缶 • 米 ••••• ２合 • 水 ••••• ２合の目盛まで • ベーコン ••••• 4〜5枚 • ミックスベジタブル ••••• お好みで適量 作り方 ❶ … Read more 缶詰を使って炊き込みご飯

pradcol年中暖かく自然豊かな当地では、日本より気軽にキャンプを楽しむことが 年中暖かく自然豊かな当地では、日本より気軽にキャンプを楽しむことができますね。キャンプの楽しみの１つといえば、食事。ちょっと面倒なイメージがありますが、缶詰を使えば簡単！頑張らない「キャンプ飯」を作ってみました。 ❶ デリサバホットサンド Ayam Brand Deli Saba Mayonnaise RM7.40/160g 日本ではあまり見かけないデリスプレッドタイプのサバ缶。ほぐしサバに玉ねぎ、きゅうりのピクルス、マヨネーズを和えた風味豊かな缶詰です。そのままパンに挟むだけでも良いですが、せっかくのキャンプなので直火式ホットサンドメーカーを使って、熱々で頂きたいですね。 材料 • Ayam Brand デリサバ缶 ••••• お好みの量 • サンドイッチ用食パン ••••• お好みの量 作り方 ❶ サンドイッチ用食パンにデリサバを挟む。 ❷ 直火式ホットサンドメーカーに挟み、程よく焼き目がつくまで火にかける。 味付け済みのデリスプレッドはすぐに使えるから、キャンプやピクニック時に便利だよ。ツナ缶も美味しいけれど、サバ缶も味わい深くて僕のお気に入り。ピクルス入りで、酸っぱさも甘さも楽しめるのがグッド！(読者レポーター アキラ) ❷ マッシュルームのアヒージョ Double Swallow Champignons RM3.00/425g 生のものとは違う風味や食感が楽しめるマッシュルームの缶詰。キャンプ飯やバーベキューの定番料理になっている「アヒージョ」ですが、マッシュルームを加えると風味や旨味がアップするのでおすすめです。バゲットを用意するのも忘れないでくださいね。 材料 • Double Swallow マッシュルーム缶 ••••• 1缶 • ソーセージ ••••• 5本 • ニンニク ••••• 5カケ • ミニトマト ••••• 5個 … Read more 缶詰キャンプ飯

pradcolマレーシアのスーパーでは種類豊富なツナ缶が販売されていますが、それ マレーシアのスーパーでは種類豊富なツナ缶が販売されていますが、それぞれどんな味なのか名前だけでは想像できないですよね。そこで今回は読者レポーターのれいなが当地で販売されるツナ缶をレビューしました。このレポート参考に、皆さんも是非トライしてみてください！ 日本の一般的なツナ缶は70gが多いですがマレーシアのツナ缶は大容量ですね！(読者レポーター れいな) 今回紹介する４ブランドはこちら！ 日本にない味が沢山！！/ AYAM BRAND 1892 年 シンガポール発のイワシ缶詰でよく知られるアジアで最も古いブランドの１つ。料理の準備を簡素化し、多様な食事を楽しむ手助けとなることを目指し、サバ、ツナ、野菜、ココナッツなどの缶製品を幅広く製造しています。 TC BOY マレーシアの現地企業で、息子への永遠の愛を守りたいという父親の思いから誕生したブランド。シーフード、果物、野菜など40種類を超える缶詰を製造・販売しています。地元の主婦の間で人気のブランドのひとつです。 MALDIVES 魚の捕獲、加工、輸出を行うモルディブの漁業会社Mifco。ここの製品はモルディブという環境に恵まれた場所で育った魚を使い、最高の衛生基準と安全基準で加工し、手頃な価格で健康的な栄養製品を提供しています。 MARINA もともと高品質なチキンナゲットを製造する会社だったMARINA。現在では事業の多角化で最高級のイワシとマグロだけを厳選し缶詰製造を行なっています。ツナを使用したパスタソース缶なども販売しています。 日本人にもお馴染みの味わい 編 日本でも売られている味・または日本食に応用できうる味 TC BOY Tuna with Mayonnaise RM6.30 (150g) 日本のツナにキ○ーピーのマヨネーズを混ぜたツナマヨ味を想像していたら、実際はかなり違いました。コールスローのように水分を多く含んで、甘めのマヨネーズがタプタプに入っています。早速、食べてみるとツナ自体の味わいよりもマヨネーズの甘さが際立っていて、あまり日本人には食べ慣れない味かも。ちなみに、このブランドの姉妹品「水煮」についてはアレンジのしやすさでローカルの主婦に一番人気だそうです。 ローカルの人も日本人と同じように味付けなしを選んで自分たちでマヨネーズなどの調味料を使ってアレンジしている人が多いようです！ AYAM BRAND Omega-3 in Extra Virgin Olive Oil RM7.40 (150g) 日本のツナ缶の味に最もよく似ているのがこちら。オリーブ油の香りが軽くしますが、料理の邪魔になる程ではなく、普段使いしやすいです。オイルは少なめでツナがぎっしり入っていますが、パサパサした食感ではなく旨味が口の中で広がり、後味もさっぱりしています。味をアレンジしたい人にもおすすめです。 MALDIVES Brine RM7.00 (180g) Brineとは「水煮」という意味で、オイルが入っていないタイプです。ツナは大きめに砕かれているので食べたときにツナの味をしっかり感じることができ、味わいはしょっぱいという程ではないので普段使いしやすいと思います。ツナとは関係ありませんが、缶の蓋が他のものより固めだったのでプルタブを持ち始めにクッと曲げ、ゆっくりと上にひっぱるようにして開けることを推奨します。 MARINA Tuna Vegetable Oil RM6.14 (185g) 日本のツナ缶よりも若干しょっぱく感じましたが、このブランドのツナはジューシーでコクがあり、サラダにのせたり、パスタに加えると、この塩気が絶妙に美味しく感じられました。ちなみにツナはしっとりとした食感で潮の風味が口いっぱいに広がりました。 試食会に参加してくれた、地元の友達も今度からこのブランドを買う！と、この味わいを絶賛してましたよ！ 日本ではまず見かけないであろう、マレーシアならではの味わい … Read more ツナ缶

pradcolエルニーニョ現象が強まり、暑い日が続いていますね。身体がバテ エルニーニョ現象が強まり、暑い日が続いていますね。身体がバテないよう毎日の食事に気を配り免疫力を高めておきたいものです。「緑の野菜」にはこういう暑い時期に身体に必要な栄養素がたっぷりです！ 「若ほうれん草のスープ」 ✿カリウムで熱中症予防 Bayam hijau muda1パック(350g) RM2.90ほうれん草にはカリウムが豊富に含まれているので、暑い時期に食べておきたい野菜の代表。「Bayam Hijau Muda 」という当地のほうれん草は苦味もなく柔らかいので調理が簡単で、今回はすぐにできるお手軽な栄養満点スープにしました。 材料・若ほうれん草 ••••• 5~6本(1/2束)・水 ••••• 350ml・顆粒スープ ••••• 小さじ2・卵 ••••• 1個 作り方❶沸かしたお湯に顆粒スープ、細かく刻んだ若ほうれん草を入れサッと一煮立ちさせる。❷溶き卵を回し入れる。 当地のほうれん草は柔らかくて甘味があるので、子どもも喜んで食べます。ポタージュにしても美味しいですよ。 マレーシアのほうれん草は甘くて食べやすいよ。 「チンゲンサイのオイル茹で」 ✿カルシウムで暑さのイライラ解消 Pak choi1パック(350g) RM3.90チンゲンサイは意外にもカルシウムが豊富な野菜。不足しがちなカルシウムを補えば、暑い日もイライラせずに過ごせるかも！？中華料理店のチンゲンサイはツヤがあって味も見たも上品ですよね。今回はそれを真似てオイル茹でにし、旨みをギュッと凝縮させました。 材料・チンゲンサイ ••••• 適量・お湯 ••••• 1リットル・油 ••••• 小さじ1・塩 ••••• 小さじ1 作り方❶チンゲンサイを縦に半分にカット。❷鍋に沸かした湯に塩、油を入れる。❸チンゲンサイを茎の部分からゆっくり入れ、1分弱茹でる。❹ザルにあげて水気を切り、お好みのソースやタレをかける。 シンプルにオイル茹ですることで、チンゲンサイの持つほのかな甘みと茎のシャキシャキ感が楽しめます。麺類や丼物の添え野菜にすると彩りもアップして良いですね。 油を入れて茹でるとツヤツヤしてきれいだよ。 「オクラと豚ひき肉のトムヤム炒め」 ✿ネバネバ成分で胃を整える Okra1パック(300g) RM2.50胃の働きが低下しやすい暑い時期には意識してオクラを摂りたいですね。 材料・オクラ ••••• 10本・豚ひき肉 ••••• 100g・ニンニク ••••• 2カケ・塩、コショウ ••••• 少々・オイスターソース ••••• 小さじ1〜・トムヤムペースト … Read more 緑の野菜で暑さを吹き飛ばせ！