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彩り豊かな具材！星乃スパゲッティー カレーライスやサンドイッチなど、日本の喫茶店フードが盛り沢山の星乃珈琲店ですが、今回ご紹介するのは同店のシグネチャーメニューの星乃スパゲッティー。しっかりとした歯ごたえのモチモチパスタを具沢山の和風ソースで仕上げており、温泉たまごを絡めると濃厚な味わいになります。 マネージャー 新井さん パスタはイタリア産のセモリナ小麦を使用。小麦粉の配合と精密な茹で時間が相まって、完璧な食感のパスタをお楽しみ頂けます。 Hoshino Spaghetti RM27.90 味をまとめる名脇役 温泉たまご 最初はそのまま、途中で温泉たまごを絡めてみると…もっちり麺と和風ソースにしっかり絡んでまろやかな味わいに。 Chocolate Banana Pancake RM20.90 メレンゲを使用してフワフワに焼き上げたスフレパンケーキに、濃厚チョコレートとキャラメリゼしたバナナをトッピング。イチオシです。 Matcha Soufflé RM18.90 スフレ生地にもトッピングにも高級抹茶を使用。口の中でとろける食感と濃厚な抹茶の香りを本格コーヒーと共にお楽しみください。 Hoshino Coffee Mid Valley 27-G, Signature Office, The Boulevard, Lingkaran Syed Putra, Mid Valley City, 59200 KL. T. +603-2856-9601 www.hoshinocoffee.com.my 営： 10:00-22:00

ビールとの鉄板コンビ！焼きギョーザ 江の島の焼き餃子は、毎日お店で手作り＆数量限定なのでよく売り切れになるのだとか。具材は豚ひき肉、キャベツ、ニラ、ニンニクと至ってシンプルですが、餃子の皮は、もっちり感を残しつつ、焼き目部分のみパリッと感を出す絶妙な焼き加減で、冷えたビールがグイグイ進みます。 スタッフ アキさん 実は少し前から5個から6個に増量しました♡ビール、ハイボール、サワー、酎ハイなどと一緒に、熱々をお召し上がりください！ 焼きギョーザ RM18 味をまとめる名脇役 ふんわり空気感 具を詰めすぎず余裕を持たせて包むから、餃子内の空気で押し出された具の旨みが口中に広がります。 天麩羅盛り合わせ RM32 こちらの写真からも伝わりますが、カリッと理想的に揚がった天ぷら。冷めても衣のサクサク感が持続するプロの技に驚きました。 ポテトサラダ RM14 ジャガイモの食感を”やや残した”ところが絶妙な一品。ほっこり甘めのポテサラに、ジューシーな厚切りベーコンが好相性ですね。 Enoshima Japanese Restaurant Ground Floor, Lot G22-24, Wisma Cosway, 88, Jalan Raja Chulan, 50200 KL. T. +603-2148 9390 営：12:00-14:30/18:00-23:00

卓越した肉の存在感！本場米国のチーズバーガー 1995年創業のパサデナ（モントキアラ店・ロット10店）はハインツ・セレクション・プログラムで世界トップクラスの独立系バーガー店に認定された店。日本製小麦粉を使用した自家製バンズもふんわり柔らかいのに噛み応えがあり、グラスフェッドの豪州牛使用のパテとの相性も◎。 オーナー コーネリアスさん ジューシーなパテに、風味豊かな輸入ブルーチーズをトッピング。チーズ好きの方にお勧めの人気バーガーです。 Blue Cheeseburger RM28.90 味をまとめる名脇役 ブルーチーズ ひと口噛むと鼻と口を包み込む青カビ独特の香り。パテの肉汁が、このブルーチーズの旨味と絡み合って美味！ All Meat Cheeseburger RM25.50 粗挽きのパテは肉厚でジューシー。包みを開けるとステーキのような上質な香りとともに満足感のある味わいが口中に広がります。 Mushroom Swiss Cheeseburger RM28 110gのボリューミーなパテ&たっぷりのきのこ、キャラメリゼされた玉ねぎのコンビが、懐かしい日本の秋の味覚を思わせます。 Pasadena Burger & Coffee C-0G-01B, Block C, Plaza Mont’ Kiara, No. 2, Jalan Kiara, 50480 Mont’ Kiara, KL. T. +6010-220-3815 営：10:00-22:00 www.pasadenaburger.com IG : pasadenaburger FB : pasadenaburger

手渡し土産の定番バター風味のクッキー 自宅用はもちろん、子ども同士の集まり、帰国時に渡す手土産など、気負わない相手への差し入れにピッタリなのが、こちらのクッキー。様々な種類がありますが、こちらはあっさりめのバター風味が特徴。個包装された12枚入りでRM3.90というリーズナブルな値段も魅力の一つです。 創業者 オリビアさん サクサクとした軽い口溶けとも相まって、ペロリと何枚も食べてしまいそうになるので、食べ過ぎには注意しましょう（笑） O&T Buttery Cookies RM3.90 味をまとめる名脇役 バター香 口の中に入れて3秒後に香るのは濃厚なバター香。高級ブランドにも負けないリッチな味わいにきっと驚くはず。 O&T Chocolate Cookies RM3.90 贅沢なチョコレート・パウダーを使用しており、チョコレートにうるさい方も大満足の濃厚な味わいです。隠し味の塩味が効いてます。 O&T Coffee Cookies RM3.90 コーヒーエキスを使用し、リッチなコーヒーの味に仕上げました。軽やかかつ心地よい歯ざわりが特徴で、紅茶のお供に最適です。 HYT FOOD INDUSTRIES SDN BHD PT9891 (2738), Jalan Industri 12, Kampung Baru Sg. Buloh, Seksyen U4, 40150 Shah Alam, Selangor. T. +603-6156-6339 www.casahana.com.my

各産地の小麦粉をブレンドした特製ちぢれ麺 日本から輸入した小麦麺を使用した中太の特製ちぢれ麺は、食べごたえのあるモチモチとした食感とボリューム感が魅力。熱々のスープに背脂が溶け出し、旨味と甘味の変化が楽しめる濃厚な豚骨醤油の風味を、この中太麺なら余すこと無く堪能できます。 店舗スタッフ メイさん 「角煮」は2日間かけて余分な脂を抜き、醤油や生姜を加えトロトロに仕上げました。豚骨醤油との相性もお楽しみください。 角煮ばんから RM39.50 味をまとめる名脇役 薬味ネギ スープには特製仕上げオイルなどを使用していますが、中でも味わいに深みを与える薬味ネギは欠かせません。 鶏唐揚 RM16 特製ソースに漬け込んだ柔らかい鶏肉に軽く衣をつけ、きつね色になるまで揚げた一品。良質の脂と旨味が口の中に広がります。 ほうれん草の胡麻和え RM12 新鮮なほうれん草を軽く湯通しして冷やしたシンプルな一品。風味豊かな胡麻の香りが、ほんのり甘く、品のある味わいがします。 Bankara Ramen T-028, 3rd Floor, Mid Valley Megamall, Mid Valley City, Lingkaran Syed Putra, 59200 KL. T. +603-2201-8618 営：11:00-20:00 www.bankaramalaysia.com FB: ramenbankaramalaysia