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日本人も唸る、炙りチャーシュー 都内のラーメン激戦区高田馬場で経験を積んだシェフが営む同店。香り高く、コシのある日系メーカーの麺と、仕込みに48時間かけたまろやかな豚骨スープは相性抜群。チャーシューは弱火で12時間煮込むことでトロトロの仕上がりに。日本人も足繁く通う隠れた名店です。 熟成博多琥珀玉骨ラー麺 RM29.60 厚さ1cmほどの炙りチャーシューと、まろやかでコクのある豚骨スープが病みつきになる一品。 日本の本格ラーメンを食べられると邦人のお客様にも好評頂いています。自家製餃子など中華料理もぜひご賞味ください。(スタッフQi Xuanさん) 京都麦酒（黒豆） RM28 最高の黒豆と称される兵庫県産の“丹波黒豆”を焙煎した黒豆ビールは、コク深く、ほのかな苦味が特徴でとても飲みやすいです。他店ではなかなか見かけないのでマストトライですよ！ バカ旨混旦和麺　RM22.80 艶のある自家製チャーシューに旨辛肉そぼろ、生卵、ニラ等を小麦の風味香る麺と魚介出汁の醤油ソースに絡めて頂く本格まぜそば。女性にも食べやすいまろやかな味わいです。 実は個人的に何度も通っているお店です。店内は広く落ち着いた雰囲気なので家族連れにもお勧めです。(本誌営業 のえ) Menkendo Ramen Unit-G-29, G Floor, United Point, 10, Jalan Lang Emas, 51200 KL. T. +603-9775-0137 FB: Menkendo Ramen 営： 11:00-21:30

薫り高い鴨・豚肉料理で乾杯！ KLでも珍しい、豚肉・鴨肉料理の専門店として、グローバルなメニュー構成で、いつ行ってもセンセーショナルな驚きに溢れた人気店。自家製ソースに漬け込みじっくりと焼き上げたポークリブなど、豚肉を主役に据えたメニューを基軸に、どれもボリュームたっぷりな肉料理を堪能できます。 Porky Sausage Platter RM88 燻製の香り豊かな「カンバーランド」など4種類の人気ソーセージが豪華に味わえる盛り合わせ。 コラーゲンもたっぷりな鴨肉・豚肉料理によくあう希少なビールも豊富に取り揃えています。(シェフ Jackieさん) Edelweiss Beer RM22/bottle お好みのソーセージには、爽やかなこちらのビールをどうぞ。爽やかで軽快な風味が肉の旨味を完璧に引き立て、大満足の味のハーモニーを奏でます。 Smoked Duck Breast RM48 スモークした鴨胸肉を、香り豊かなオレンジと大麦のリゾットと一緒にいただきます。程よい塩気とジューシーな食感に虜になる人続出の人気メニュー。 カジュアルな雰囲気の中で世界のビールと相性抜群の肉料理を堪能できますよ。(本誌営業 ミカ) Naughty Babe Dirty Duck FF-21, 1st Floor, The Waterfront @ Parkcity, No. 5 Persiaran Residen, Desa Park City, KL. T. +603-6280-6655 営: 11:00-22:00

レトロ風の映画館で頂く非日常なダイニング レトロ風の映画館「Velvet」内にあるレストラン＆Barでは、店内での食事だけでなく映画を観ながらのダイニング利用もできるとあって今地元で話題になっています。60年代のパブをコンセプトにした、非日常的なインテリアの中でカジュアルから本格的な料理まで多彩に楽しめますよ。 Hamburg Steak RM59 こんがり焼かれたジューシーなハンバーグに濃厚なデミグラスソースが絡み合う一品。 映画館の利用だけでなく、食事やBarだけの利用も可能なので使い勝手のよさが一番の魅力ですね。(常連客 Angelaさん) Velvet’s Bloody Mary RM40（Coming Soon） ウォッカにトマトジュース、タバスコを加え、ピリッとした辛味のパンチのあるカクテル。見た目に反してさっぱりと頂けるので、映画鑑賞前に頂いても映画を存分に楽しめます。 Classic Cheeseburger RM59 肉厚のパテに、とろけるチェダーチーズとカリカリのベーコンを添えたボリューミーなハンバーガー。甘みのあるサツマイモのポテトやサラダと一緒にどうぞ。 モクテルやジュース等ノンアルコールメニューも豊富に提供しているので家族で利用できますよ。(本誌営業 ミカ) Velvet Cinemas by GSC 163 Retail Park, 3F-02, 3rd Floor, No. 8, Jalan Kiara, 50480 Mont Kiara. T. +6011-1171-8216 FB: velvet.cinemas 営: 10:00-22:00

柚子風味で味わう和牛カルパッチョ A5ランクの国産和牛を一頭飼いする同店が提供する、鮮度抜群の和牛のカルパッチョ。スライスされた玉ねぎの上に、軽く塩で下味をつけた生肉、そこに自家製柚子ドレッシングをかけ、青のり、刻み柚子、塩昆布、山わさびをトッピングした和の味わいが特徴。前菜にもお勧めの逸品です。 ゆずと青のりのカルパッチョ RM50 上に刻んだ柚子の皮をのせることで、食感と、ややほろ苦くも爽やかな香りが口に広がります。 和の味わいが楽しめるので、日本酒や焼酎とも合わせやすいですよ！(マネージャー ゆかさん) 特別純米酒 酔鯨 RM200/720ml 膨らみのある旨みとキレの良い後味が特徴。お料理との相性がよく食中酒として最適。香りは控えめなので、カルパッチョの柚子の風味や山わさびの辛みを壊さず、美味しくいただけます。 和牛カツ煮 RM50 鰹と昆布出汁に、醤油と玉ねぎ、ごぼうなどが入ったしっかりめの味わい。和牛は一度火を入れてから揚げるので、時間が経っても柔らかな食感が味わえました。 山わさびは緑色ではなく、白色をしているんですね。辛みは強くなくマイルドな味わいでした。(本誌営業 ミカ) Kin Gyu 1st Floor, No.8, Jalan 24/70A, Desa Sri Hartamas, 50480 KL. T. +6012-214-2373 IG: Kingyukl 営： 月〜金 17:00-23:00、土〜日 12:00-15:00、17:00-23:00

ポークベリーと絶品ムースの創作料理 スペイングルメの真髄を味える同店では、伝統的な調理法を継承しつつ、独自のレシピで素材の持ち味を最大限に引き出した料理が豊富に揃います。開放的な店内ではクオリティの高い料理だけでなく、お酒類も豊富で家族や友人とカジュアルに飲みたい、そんな日にお勧めのお店です。 Panceta de Cerdo con Espuma de Patata RM58 パンチェッタとジャガイモの自家製ムースに合わせるのは濃厚な豚のグレイビー。相性も◎です。 伝統的なレシピにアレンジを加えた当店でしか味わえない創作料理を多数揃えています。お気軽にご来店ください！(シェフ Davidさん) Estrella Damm RM28 濃厚な味わいが多いスペイン料理にはバルセロナ産のさっぱりとした喉越しのこのビールがお勧め。クセのない、まろやかな飲み口で女性も飲みやすいビールです。 Pork Sliders RM27 イベリコ豚のハムと豚肉の自家製パテ、キャラメリゼされた甘い玉ねぎをバンズで挟んだミニバーガー。3つとも1人で独り占めしたくなる美味しさです！ どの料理もクオリティが高く、一度食べたら忘れられない！リピーターが多いのも納得の味です。(本誌営業 のえ) Mercat Barcelona Gastrobar 1 Mont Kiara, 1, Jalan Kiara, Mont Kiara, 50480 KL. T. +603-6211-7969 IG: mercat.my 営： 12:00-24:00

日本産黒豚と伊の伝統レシピの出会い ダマンサラハイツにある同店は、本場の味を再現する為、90％以上の食材をイタリアから輸入しており、伝統的な調理法を用いてイタリア人シェフが、まさに伊の味わいそのままを提供しています。手打ちのパスタも評判で、日本人客やリピーターも多い地元で有名なレストランです。 Kurobuta Porchetta RM99/1人前(日曜日限定) 日本産の黒豚に伊産ハーブとパンチェッタを詰め、表面をパリッと焼き上げた香り高い逸品。 伊の伝統料理ポルケッタや薪窯で焼き上げた自慢のピザをビールと一緒にお召し上がりください。(ヘッドシェフ トマスさん) Sapporo Beer 1/2 pint RM24 & 1 pint RM41 ポルケッタ(写真左)と、サッポロビール3本セットでRM150のお得なプロモーションも実施中。程よい苦味とすっきりとした喉越しで食事も進みます。 Pizza Primavera RM49 48時間寝かしたピザ生地をイタリアから輸入したピザ窯でパリッと焼き上げます。パルメザンチーズやルッコラなどのトッピングが軽やかでありながらも食べ応えもたっぷりの一品です。 気さくなシェフの人柄やスタッフの丁寧な接客も相まって楽しく食事ができますよ。(本誌営業 のえ) Pomod’Oro No. 20-G, Jalan Medan Setia 2, Damansara Heights, 50490 KL. T. +6017-316-2903 FB: Pomod’Oro  営： 11:30-24:00