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pradcolボッテガで販売しているオリーブ商品は、どれも最高品質のオリーブを使用し、 ボッテガで販売しているオリーブ商品は、どれも最高品質のオリーブを使用し、伝統的な製法で作られています。厳選されたオリーブのみを使用しているので、どれも地中海の豊かな風味が味わえる逸品揃いです。 オリーブオイルも使い分けが大切です料理の味わいを一層引き立てるオリーブ商品とおすすめの食べ方を同店のZeinabさんに伺いました。 OLIVE OIL • Bottega Organic MonocultivarTuscan EVOO RM78/500ml• Bottega Organic MonocultivarSicilian EVOO RM78/500mlオリーブオイルの中でも特に香りや味わいに優れる銘柄に与えられる「DOP認証」を取得したボッテガブランドのエクストラバージンオイル。オリーブは1つ1つ手摘みされ、わずかに緑色を帯びた強い黄金色のオイルは、ビターで力強いピリッとした味わいと、アーモンドのような後味が感じられます。 濃厚な味わいの本品は、カリッと焼き上げたパンや、マグロのマリネ、熟成チーズに合うそうです！ • Raineri Ligurian EVOO RM108/750ml• Raineri EVOO PrimaveraSelection RM88/500mlコールドプレス製法で濾過されたエキストラバージンオイル。澄んだ黄金色とフローラルで芳醇なアロマが特徴で、甘く繊細な味わいが魅力。フレッシュサラダやパスタの味付けに最適です。 • Lorenzo No.1 Organic EVOORM108/500ml• Lorenzo No.3 Organic EVOORM108/500ml• Lorenzo No.5 Organic EVOORM108/500ml世界中で高い評価を得ているバルベーラ社のオリーブオイル。その中でもトップレベルに高品質なエキストラバージンオイルがこちらの3銘柄。1番から3番にかけてピリリとした辛さからマイルドな風味へと味わいが変わっていきます。 (マイルドで柔らかな舌触りの3番目のオイルが私好み。自分の好みに合わせて選んでみて。)一番搾りはピリリと辛く、絞る回数が増えるほどマイルドな味わいになるのだそう。同じオリーブを使用していても、味わいの違いがはっきりと分かりました。 OLIVES シェフが厳選したイタリア産オリーブ製品がズラリ！取材時も買い物に来ていたマダムがボッテガブランドのオリーブを購入していましたよ。 Bottega Pitted Black & Green Marinated Olives RM16/300g自家製のブラック＆グリーンオリーブのミックスは同店の人気商品の一つ。ビネガーと、ボッテガブランドのエクストラバージンオイルで漬けたオリーブは、ほどよい酸味とジューシーな味わいでおつまみにもぴったりです。 このミックスオリーブは、生ハムの盛り合わせ「Charcuterie」のサイドに使用されています。店内で食べて気に入ったら自宅でも楽しめるのは嬉しいですね。 Citres Green Giant Olives … Read more プレミアムな製品で料理の腕を高めよう

pradcolBangsar Southに位置する地中海料理店「Buena Brasa」。緑に囲まれた同店 夜風が気持ちいいテラス席で ビールと本格地中海料理で宴 Bangsar Southに位置する地中海料理店「Buena Brasa」。緑に囲まれた同店は、テラス席を完備し、心地よい風を感じながら本格的な地中海料理を味わう事ができます。お得にお酒を楽しんでいただけるよう、ハッピーアワーやビールセットを特別価格でご提供しています。今回は、ビールにぴったりのおすすめメニューを5品ご紹介します。 Beef Quesadilla RM45 芳醇な炭火の香ばしさが際立つケサディーヤは、一口食べるとビーフの濃厚な味わいとチリのスパイス、熱々のチーズのコクが口いっぱいに広がります。 Homemade Angus Beef Cheeseburger RM37 アンガスビーフを100%使用した、ジューシーで風味豊かな一品。ふっくらと焼き上げた厚みのあるパテは旨みがぎゅっと詰まっており、食べ応えたっぷりに仕上がっています。 Fish Fingers RM25 フィッシュ&チップスを片手でも食べられるように、と白身魚を一口サイズにカットし、軽やかな衣でカリッと揚げたフィッシュフィンガー。さっぱりとした自家製のタルタルソースと一緒にお楽しみください。 Lamb Skewer RM35 コリアンダーや特製スパイスでマリネしたラム肉を、自慢の炭火オーブンで調理することで、口に入れた瞬間に豊かなスパイスの香りとスモーキーな風味が広がる一品。赤ワインとの相性も抜群です。 Calamari Fritters RM27 磯の香り引き立つ新鮮なイカをサクサクの衣で包み、黄金色に揚げたカラマリフリッター。その絶妙な食感と風味は一度食べたら忘れられません。ガーリックが効いた特製のアイオリソースをディップしてどうぞ。 CARLSBERG – 5 Glasses RM85++ – 3 Pints RM81++ CONNOR’S – 5 Glasses RM85++ – 3 Pints RM87++ SAPPORO – 5 Glasses RM95++ – 3 … Read more ビールと本格地中海料理で宴

pradcol1964年創業の「阿榮哥海南茶」はマレーシアにおける「海南茶」のパイオニアブ 半世紀にわたり愛される味わい コーヒー？ミルクティー？いや「海南茶」です！ 阿榮哥海南茶 (アーウェンコー・ハイナンティ－) 1964年創業の「阿榮哥海南茶」はマレーシアにおける「海南茶」のパイオニアブランド。紅茶の香りと後味を重視したバランスの良いレシピは、世界最高級の紅茶と、高品質のアラビカ種・ロブスタ種のコーヒー豆を絶妙な配合でブレンドしたもので、コーヒーとミルクティー、それぞれの美味しさを併せ持つ唯一無二のテイストが魅力。マレーシアのお土産にもピッタリです。 Ah Weng Koh Hainan Tea Classic RM23/ 10 Sachets 世界最高級の紅茶と、最高品質のアラビカ豆とロブスタ豆をブレンドした革新的な味わいの海南茶です。コーヒーの豊かな香りと紅茶の繊細な香りが、口の中に独特の感覚をもたらし、長い余韻を楽しむことができます。 コーヒーの香りの後に来る、ミルクティーの濃厚な味わいはリピート必至です。私も日本帰国時には、いつもお土産にしています。(本誌営業ミカ) Ah Weng Koh Premium Mixed RM40/Box 前述の「海南茶クラシック」に「海南茶2in1」と「阿榮哥ミルクティー」がセット（3種）になったギフトボックス。砂糖を使っていない「2in1海南茶」は、お茶本来の甘い後味とコーヒーの豊かな焙煎風味が引き立ち、甘さ控えめを好む方にお勧め。一方、「阿榮哥ミルクティー」は、2種類の高級紅茶を独自の黄金比率でブレンドして作られ、香り高い紅茶に、なめらかなミルクテイストが調和のとれた濃密な味わいを生み出しています。 伝統と美味しさの完璧な融合。阿榮哥の海南茶と美味しい朝食で爽やかな一日を始めましょう。 Ah Weng Koh Hand Drip Series RM38/ 8 Bags (Mixed Flavor ) 3種の味わいが楽しめるハンドドリップシリーズ。「ゴールデンオスマンサス」は、ドライフルーツと花の香りが漂う甘い味わい。「ホンジュラスアラビカ」はプーアール茶のような味わいで、焙煎したアーモンドや蜂蜜、ドライフルーツのニュアンスが感じられます。「オスマンサスアラビカ」はキャンディのような香りとなめらかな口当たりが美味。 キンモクセイの香りが混ざったアラビカの風味をお楽しみいただけます。 Recipe 「2 IN 1 (無糖)」で作るお手軽デザート 香り豊かなふんわりパンケーキ 材料(2〜３枚分) 海南茶2IN1 ••••• 1袋 小麦粉 ••••• 100g ベーキングパウダー ••••• 小さじ1 … Read more コーヒー？ミルクティー？いや「海南茶」です！