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日本製の専用竃で 半日燻したラムレッグ 同店のマニックス氏は、家族全員がシェフや料理の先生というバックグラウンドの持ち主。ギリシャで生まれ、マレーシアで長年飲食店のコンサルティングや経営に携わってきました。2010年に無形文化遺産に登録された「地中海料理」を当地で牽引する存在なのです。 Smoked Lamb Leg RM300/5pax, RM550/10pax ◈ 材料への拘り 当地で手に入るラムは、NZ産か豪州産。NZ産は脂が甘くやわらかなので、生後９カ月から1年以内のものに限定して使用しています。専用竃で12時間もスモークしています。 ここを楽しんで ミントやヨーグルト、ガーリックを使った自慢のザジキソース。半日かけてスモークされた濃厚なスモーキーな香りを、酸味の効いたザジキが一層引き立てます。 マニックスシェフ 自然なスモーク香がつく加産のリンゴの燻製チップ使用。ラムのクセも気になりません。１日前の要予約です。 本誌営業 みか RECOMMENDATIONS Iskandar Kebab RM50 ラムレッグのスライスにギリシャヨーグルト、カリカリチップス、ニンニクが利いたトマトグレービーをよーく混ぜてから頂くトルコ料理。 Grape Leaves RM16 マリネしたぶどうの葉に、日本米、牛とラム肉、パセリやディルを混ぜた具材を包んだ地中海版のお寿司。甘酸っぱく食欲が増す前菜です。 Kalamata No. 5-1, Plaza Prisma Ville, Jalan 26A /70A, Desa Sri Hartamas, 50480 KL Tel: +6017-536 7668 営業時間 : 月11:00〜15:00、火〜日　11:00〜00:00 FB: kalamatacafekl IG: kalamata_cafe_kl

和牛が旨い焼肉「今日も」 飲食店の激戦区・デサスリハタマスで人気を博してきた「新日本焼肉党」が、昨年12月末に「今日も」に名前を改めリニューアル。顧客からの熱い要望に応えて、個室を17室から31室に増やし、プライベートでより快適に食事を楽しめるように！ 店名は変わっても、人気メニューの数々は変わらず。和牛一頭買いの同店だからこその品質です。「プレミアム和牛日本橋盛り」(RM560/600g)。 ☆オススメメニューはこちら☆ ネギ上タン塩 RM48 コロナ禍で世界的に品薄な和牛タン。同店では豪州から直輸入することで、リーズナブルに美味しいタンを提供しています。 プレミアム和牛ひつまぶし RM50 炭火でミディアムレアに焼いた和牛と、和牛そぼろが贅沢な逸品。ダシや薬味で味わいの変化も楽しめます。 和牛ハンバーグ RM37 和牛の持つ肉の甘さに、照り焼きソースと卵黄のコクが加わると至福の味わいに。これは自宅では味わえない、プロの味わいですね。 2人から利用できる少人数用の個室も充実しているのが、同店の特長です。 先日、プライベートで利用した際も、新設された個室で食事しました。少人数でも気軽に利用できるのがありがたいなぁ。(本誌編集 ようこ) 個室を増やし、より落ち着いた雰囲気でお食事をお楽しみいただけるようになりました！(マネージャー 柴田さん) 今日も No. 26, Jalan 24/70A, Desa Sri Hartamas, 50480, KL. Tel: +603-2856-7350 kyomomy.com 営業時間：月〜金 5pm-11pm (LO 10pm)、土日 12pm:-11pm (LO 10pm)

朝締め炭火焼鳥「いつも」 「鶏鬨」といえば、デサスリハタマスの人気焼鳥店ですが、こちらもMCO期間中に「いつも」に店名が変わり新装開店。個室数0から、今回のリニューアルで17室に増設。鶏鬨時代からの変わらぬメニューとスタッフが出迎えてくれますよ。 朝締めの鶏肉を使った炭火焼鳥の、香ばしい香りと素材本来の甘みと旨味は相変わらずの美味しさ。各種串焼きは、1本RM9からとなっています。 ☆オススメメニューはこちら☆ レバテキ RM21 絶妙な火入れは熟練の匠の技。素材の旨さを活かすため、シンプルに塩ダレねぎソースで頂きます。新鮮なレバーのとろけるなめらかさに悶絶必至。 おでん RM6〜 魚介ベースの黄金ダシに、鶏骨スープを加えた“合わせダシ”の優しい味わいが染み渡る人気メニュー。好きな具をお好みで選べるのも嬉しいです。 ジムビームハイボール RM18 日本でも話題の強炭酸マシーンを使用。キリッとした辛さが自宅のハイボールとはひと味違います。強炭酸だとウィスキーの香りもより引き立ちますね。 暖簾のかかった個室の他、ドア付きの個室も5室完備しています。 ユニークな店名にほっこり。スタッフさんの変わらないホスピタリティーとメニューに、つい足が向かってしまいます。(本誌編集 ようこ) ドリンクのオススメは強炭酸のハイボール。焼鳥の香ばしさが一層引き立ちますよ。(マネージャー ゆかさん) いつも No. 40, Jalan 24/70A, Desa Sri Hartamas, 50480 KL. Tel: +603-6206 3515 itsumomy.com 営業時間：月〜金 5:30pm-11:30pm (LO 10:30pm)、土日 12pm:-3pm、5:30pm-11:30pm (LO 10:30pm)

本場米国人絶賛のバーガー カリフォルニア州ロサンゼルスにある、「パサデナ」は、チーズバーガー発祥の地として知られる場所。長年同地に住み、本場のバーガーたるを味わい尽くしたオーナーが、昨年11月にオープンさせたのが、この「パサデナ・バーガー」なんです。 在マ米国人を唸らせた本場のバーガーの秘訣は、米国から完全輸入のソースにあり。また、バンズに使われる小麦粉は、良質な日本産です。 ☆オススメメニューはこちら☆ Cheese Burger Standard (100g Beef) RM22.50 豪州牛100%使用のパティーは、中がほんのりピンクの絶妙な焼き加減。パリパリチーズとトロけるチーズでリッチな味わい。 Spicy Crunchy Paprika Chicken Burger Standard RM22 一瞬鶏モモ？と勘違いした程、柔らかくて大きなクリスピーチキン。パンチが利いたスパイシーソースで一気に完食しました。 Dipping Burger Standard (100g Beef) RM26 当地ではココだけ！チーズソースを付けて頂くユニークな一品。ソースは、ケイジャン、ハバネロ、ハニーチーズから選択。 場所はプラザモントキアラ内。屋内席の他、清々しい外席もありますよ。 今後は大阪にも開店予定だそう。日マにアメリカンバーガー旋風が巻き起こる日もそう遠くない？！(本誌編集 ようこ) 「本物のバーガーをアジアに」をミッションに、今後も国内外で店舗展開を進めたいですね。(オーナー コーネリアスさん) Pasadena Burger & Coffee C-0G-01B, Block C, Plaza Mont’ Kiara, No. 2, Jalan Kiara, 50480 KL. Tel: +6010-220 3815 営業時間：10am-10pm IG: @pasadenaburger FB: @pasadenaburger … Read more 本場米国人絶賛のバーガー

中華街近くの隠れ家和食 「Ní.Kizoku」は、昨年11月オープン。中華街が近いペタリンストリートで唯一のモダン・ジャパニーズ・ダイニングバーなんです。和食をメインにしながら、洋食の要素も取り入れたメニューが斬新。レトロなインテリアも必見ですよ。 デート、女子会、友人との飲み会にぴったりなレトロな雰囲気。店内奥には、カーテンで仕切られたプライベート空間もあり、12名収容可能。 ☆オススメメニューはこちら☆ Uni Ikura Hiyashi Somen RM48 そうめんなのに、冷製カッペリーニを頂いている感覚に陥るユニークな一品。トマトとバジルのソースが濃厚にからみ、爽やかな後味が美味。 Botan Ikura Nori Taco RM29、Hotate Caviar Nori Taco RM23 海苔をサクサクに揚げてタコス生地に見立て、赤酢の鮨飯と具材を包んだ和風タコス。7種から好みのものを選んで。 Hokkaido Carpaccio RM38 サーモンとホタテにバジルとポン酢のソースを合わせた一品。ザクロやオリーブリーフのオイル漬け等が味のアクセントに。 「Tomato Zuke Sangria」(RM39) は人気ナンバーワンカクテル。 KKマートの右横にある、赤いドアを開けて、階段を登ると、お店の入り口が左手にありますよ！(本誌編集 ようこ) 「藤澤居酒屋」開店から8年、新店も気に入っていただけるハズです。お待ちしております。(オーナーシェフ ショーンさん) Ní.Kizoku Modern Japanese Dining Bar No. 59A (1st Floor) Jalan Sultan, 50000 KL. Tel: +6011-3605 3839 IG: @ni.kizoku.kl 営業時間：火〜木 5pm-12am、金 2pm-12am、土 12pm-12am、日 12pm-11pm … Read more 中華街近くの隠れ家和食