maingourmet

Fei Fei Crab Restaurant T. +6016-237-3794 IG. feifeicrab | FB. feifeicrab (全12支店のアドレスと連絡先は feifeicrab.com.my から) 蟹好き必食！クリーミーすぎる濃厚な塩卵ソースで頂く豪快な蟹料理！ 活きたインドネシア産蟹に、試行錯誤の末に生まれた特製塩卵ソースをたっぷり絡めた至福のシグネチャーメニューです。一口食べれば、蟹の旨味とクリーミーなコクが口いっぱいに広がり、誰もがおもわず笑顔になる一品。今なら、蟹2杯ご注文で「Tiger prawns（300g/RM48相当）」を無料プレゼント！(オーナーシェフ NK タンさん) 蟹やシーフード以外にも様々な料理があります Pan Fried Big River Prawn RM78 このボリューム感、まさに反則！特大リバープロウンの旨味が凝縮！香ばしく焼き上げたプリプリの食感を堪能して。 Stir Fried KaiLan with Crab Meat Seafood RM38(S)/RM58(L) 蟹肉と彩り豊かなシーフードがたっぷり！特製ソースで炒めたカイランのシャキシャキ食感も楽しんで。 国内に12店舗を展開する人気店。どの料理も禁断の旨さが光ります。(本誌営業のえ)

Bottega KL1A, Jalan Ceylon, Bukit Ceylon, 50200 KL.T. +603-2070-4222IG. bottegakl | FB. bottegaklwww.bottega.my営. 11:00-23:00　日休 インターナショナルな雰囲気の中で頂くイタリア料理とアペロールスプリッツ 当店は、多国籍のお客様が来店されるので、人々のパワーも感じられる楽しくて明るい雰囲気があります。日本人の方は、まずはビールで乾杯が定番かもしれませんが、私の故郷イタリアの食前酒「アペロールスプリッツ」もおすすめですよ。爽やかな甘さとほろ苦さが合わさるこの食前酒は、赤色が鮮やかで、写真映えも間違いなしです。(総料理長 ジュセピさん) 月替わりメニューやイベントなどワクワクがいっぱい！ 6月の月替わりメニューだった「ホワイトカプリチョーザ」(RM42)は、リクエストすれば７月以降でも注文可能！トマトソース不使用だから、具材の味がダイレクトに伝わってきて美味なんです。 毎月開催のイベント「ボッテガモーメント」は、ワインやビールの飲み放題(2時間)と、ハムやチーズ、フィンガーフード等の食べ放題(3時間)が込みの充実の内容です。詳細はインスタをチェック！ 太陽の光が優しく照らすテラス席は開放的で、昼飲みにも最適ですよ。(本誌営業ミカ)

Crêpe Suzette RM33 もちもちクレープとエスプレッソ 仏産オーガニックの小麦粉を使ったクレープは、もちもちの食感となめらかな口当たりが特徴。ほろ苦いオレンジピールがアクセントになり、グランマルニエでフランベすることで香りが引き立ち、上品で奥深い大人の味わいに仕上がっています。 伝統的な味を再現する為、ガレットは仏産100％のそば粉を使用しています。カリカリとした食感をお楽しみください。(マネージャー ミシェルさん ) Brew-Léed RM18 クレープのオレンジのほろ苦さと、エスプレッソソーダの苦味が合わさり、全体の香ばしさが格上げ。ブリュレクリームのコクがオレンジソースに重なり合い、まるで一皿のデザートを味わっているかのような満足感に。(本誌営業のえ) シェフのおすすめメニュー/ Jamon RM35 スペイン産の生ハムに、エメンタールチーズとキャラメリゼされたオニオンを合わせた、甘じょっぱさとコクが上品なガレット。 Crevettes RM42 肉厚のタイガープラウンに、香り高いプロヴォローネチーズとアイオリソースの旨みが具材全体の味わいを引き立ててくれます。 Breizh Café & Crêperie 75, Jalan SS 20/11, Damansara Kim, 47400 PJ. T. +6012-980-2993 営. 10:00-18:00、土・日 9:00-18:00 IG. breizh.kl

Duck Leg Confit RM56 柔らかな鴨肉をプレミアムジンと 1日寝かせた鴨肉をシナモンや八角などの5つの中華スパイスでマリネし、その後16時間低温で真空調理し、仕上げにオーブンで焼いた鴨のコンフィ。鴨の骨や野菜から出汁を取った爽やかな甘みを感じるグレービーをかけてどうぞ。 このプレミアムジンは、当地では私たちが独占輸入しているレアなお酒です。柑橘系の香りと深みのある味わいです。(シェフ ステファノさん) Portofino Gin & Tonic RM48 伊のリヴィエラ海岸にあるリゾート「ポルトフィーノ」で生産されるプレミアムジン。ラベンダーやマジョラムなど21種類の手摘みされたボタニカルは、洗練された華やかな味わい。鴨肉の旨みが深まります。(本誌営業ミカ) シェフのおすすめメニュー/ Pesto Prawns & Burrata RM48 手のひらで紐状にし、そしてねじって作るユニークなトロフィエパスタ。タイガー海老などと共に、自家製ペストソースで頂きます。 Eggplant Parmesan RM34 茄子を、フィオルディラッテモッツァレラ、燻製プロヴォラチーズなどとミルフィーユ状にして焼いたもの。３種のチーズが楽しめます。 Portofino Ristorante Italiano Unit G5, The Sphere, No. 1, Avenue 1, Bangsar South City, Jalan Kerinchi, 59200 KL. T. +6016-697-9741 営. 11:00-23:00 IG. Portofino

Red Sour Soup ＋ Rice Noodles with Beef RM25 トマトの酸味が効いたスープとカクテル 中国・貴州料理を提供する同店の看板メニューは、発酵トマトをベースに、山椒や発酵チリ、パクチーなどを効かせた後味スッキリなスープが特徴。トマトのまろやかな酸味と滋味深いスープが、最後の一滴まで飲み干したくなる一杯です。 カクテルに使用するシロップは、店内で果物や食材を濾した自家製です。本場貴州料理と一緒にご賞味ください。(マネージャー エルモさん) Geko RM51 パイナップルとジンジャーフラワーの華やかな香りが特徴のカクテル。トマトの酸味とチリが効いたスープの後に一口含めば、酸味の余韻がふわりと広がり、より爽やかな後味が惹かれるペアリングです。(本誌営業のえ) シェフのおすすめメニュー/ Tiger Prawns with Green Chilli Sauce RM36 海老のオイルと花雕酒で味付けしたまろやかで海老の甘みが引き立つ一皿。グリーンチリとライムのソースで爽やかに味変して。 Spiced Drumette 4pcs RM24 花雕酒でマリネしたチキンは、香り豊かでコクのある味わい。スモーキーチリが食欲を刺激し、ビールが手放せなくなるおつまみです。 Wawafish 137, Jalan Petaling, City Centre, 50000 KL. T. +6010-899-6213 営. 日〜木 12:00-2:00、金・土12:00-3:00 IG. wawafishkl

博多風もつ鍋 RM65 (2人前) キンキンに冷えた生ビールともつ鍋 トロけるような上質なもつの旨み、じっくり煮込まれたキャベツのやさしい甘みが、魚介の旨みを効かせた自家製醤油ベースのスープにじんわりと溶け出します。もつの甘みとぷりぷり食感を存分に味わえる、心も温まる博多風鍋料理です。 焼肉はもちろん、一品料理もご好評いただいています。「ちょっと一杯」という時にも、お気軽にお立ち寄りください。(シェフ 遠藤さん) サッポロプレミアム生ビール RM22熱々の鍋料理にキンキンに冷えたサッポロ生ビールのキリッとしたのど越しがよく合います。ほんのり苦みのある後味が、もつの甘みを一層引き立て、箸もビールも止まらなくなる至福の組み合わせですね。(本誌営業のえ) シェフのおすすめメニュー/ 本日の和牛 RM110/100g上質なサシが入った笹バラは、一枚焼けば香ばしさが立ちのぼり、口に運べばトロけるような食感と深い旨みを楽しめますよ。 砂肝のから揚げ RM23コリコリとした食感の砂肝の唐揚げに、大根おろしを添えることで、後味さっぱり。揚げ物ながら重たさを感じさせない一品です。 Yakiniku Goro16, Jalan 28/70A, Desa Sri Hartamas, 50480 KL.T. +603-2381-6553 営. 月・火・木 17:30-22:30、金 17:30-23:00、土 12:00-23:00、日 12:00-22:00、水休IG. yakinikugoro

Seafood Aglio Olio RM35 シーフードパスタとドライな白ワイン プリっとした海老やムール貝の旨みに、にんにくと唐辛子が効いた同店で定番のパスタ「アーリオ・オーリオ」。キリッとした酸味と爽やかな柑橘系の香りが特徴の白のハウスワインが素材の風味を引き立て、後味をすっきりまとめます。 こちらの白ワインは、辛口ですっきりとした飲み口なので、特に脂っこい料理の口直しにもぴったりなんですよ。(オーナー メイリーさん) House Pour White RM25 柑橘の香りと爽やかな酸味とリーズナブルな価格が魅力の人気のハウスワイン。どんな料理にも合いますが、特にシーフードパスタの旨みと相性抜群で、オイル感を軽やかにリセットしてくれます。(本誌営業のえ) シェフのおすすめメニュー/ Grilled Mushroom Magic RM20 熱々サクサクのサワードウに、とろーりチーズと、ソテーきのこ＆キャラメル玉ねぎがたっぷりで、このお値段。まさにマジックです。 Strawberry Cream Waffle RM25 ふわもちワッフルにたっぷりのホイップと苺、バニラアイスをIN！甘酸っぱさと濃厚さのバランスが最高。メープルで幸せ感をさらにUP！ Kanteen Mont Kiara Banyan, Lot GF2, 28, Jalan Kiara, Mont Kiara, 50480 KL. T. +603-6206-2015 営. 8:00-22:00 IG. kanteen_