STEAK x RED WINE
食材の巧みな組み合わせ伝統的フレンチの妙を味わう
世界各地の選りすぐりの食材と、新鮮なローカルの食材を巧みに融合させたクラシックなフレンチを提供。料理の味わいを最大限に引き立てるため、ワインは全て本場フランス産のみを扱います。毎週土曜には、ジャズバンドの生演奏（入場料約RM65から）が行われ、食事と音楽が融合した特別な空間を演出しています。
ステーキ
Fillet de Boef au Poivre RM142/〜180g
繊細な火入れで仕上げたブラックアンガス・テンダーロイン。しっとりとした舌触りとペッパーコーンソースのピリッとした味のコントラストが美味。
レッドワイン
Château Lafont Bordeaux RM34/グラス RM162/ボトル
ミディアムボディのメルロー。フレッシュなラズベリーやクランベリーの豊かな果実味が広がり、柔らかなタンニンが心地よく、飲みやすいワインです。
PAIRING RESULT
＜ここがベストマッチ！＞
フルーティーなワインが肉汁の旨みをさらに引き立たせるこの組み合わせ。スパイシーなソースのアクセントも絶妙ですね。
ランチも営業しており、友人との集まりやビジネスランチ等日常から特別な日までご利用頂けます。(シェフ マーシュさん)
とにかく柔らかさが絶品です。厚くカットされた牛肉は噛むごとにジューシーな味わいと芳醇な香りを堪能できます。(本誌営業のえ)
格式の高さを感じさせるフレンチながら、丁寧で温かみのある接客が心地よく、肩肘張らずにくつろげる空間です。
Brasserie Alma
Level 4, No. 17, Jalan Yap Ah Shak, Chow Kit, KL.
T. +6011-4051-0038
IG. brasseriealma
営. 月-土 12:00-15:00、18:00-22:00 日休