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卓越した肉の存在感！本場米国のチーズバーガー 1995年創業のパサデナ（モントキアラ店・ロット10店）はハインツ・セレクション・プログラムで世界トップクラスの独立系バーガー店に認定された店。日本製小麦粉を使用した自家製バンズもふんわり柔らかいのに噛み応えがあり、グラスフェッドの豪州牛使用のパテとの相性も◎。 オーナー コーネリアスさん ジューシーなパテに、風味豊かな輸入ブルーチーズをトッピング。チーズ好きの方にお勧めの人気バーガーです。 Blue Cheeseburger RM28.90 味をまとめる名脇役 ブルーチーズ ひと口噛むと鼻と口を包み込む青カビ独特の香り。パテの肉汁が、このブルーチーズの旨味と絡み合って美味！ All Meat Cheeseburger RM25.50 粗挽きのパテは肉厚でジューシー。包みを開けるとステーキのような上質な香りとともに満足感のある味わいが口中に広がります。 Mushroom Swiss Cheeseburger RM28 110gのボリューミーなパテ&たっぷりのきのこ、キャラメリゼされた玉ねぎのコンビが、懐かしい日本の秋の味覚を思わせます。 Pasadena Burger & Coffee C-0G-01B, Block C, Plaza Mont’ Kiara, No. 2, Jalan Kiara, 50480 Mont’ Kiara, KL. T. +6010-220-3815 営：10:00-22:00 www.pasadenaburger.com IG : pasadenaburger FB : pasadenaburger

手渡し土産の定番バター風味のクッキー 自宅用はもちろん、子ども同士の集まり、帰国時に渡す手土産など、気負わない相手への差し入れにピッタリなのが、こちらのクッキー。様々な種類がありますが、こちらはあっさりめのバター風味が特徴。個包装された12枚入りでRM3.90というリーズナブルな値段も魅力の一つです。 創業者 オリビアさん サクサクとした軽い口溶けとも相まって、ペロリと何枚も食べてしまいそうになるので、食べ過ぎには注意しましょう（笑） O&T Buttery Cookies RM3.90 味をまとめる名脇役 バター香 口の中に入れて3秒後に香るのは濃厚なバター香。高級ブランドにも負けないリッチな味わいにきっと驚くはず。 O&T Chocolate Cookies RM3.90 贅沢なチョコレート・パウダーを使用しており、チョコレートにうるさい方も大満足の濃厚な味わいです。隠し味の塩味が効いてます。 O&T Coffee Cookies RM3.90 コーヒーエキスを使用し、リッチなコーヒーの味に仕上げました。軽やかかつ心地よい歯ざわりが特徴で、紅茶のお供に最適です。 HYT FOOD INDUSTRIES SDN BHD PT9891 (2738), Jalan Industri 12, Kampung Baru Sg. Buloh, Seksyen U4, 40150 Shah Alam, Selangor. T. +603-6156-6339 www.casahana.com.my

各産地の小麦粉をブレンドした特製ちぢれ麺 日本から輸入した小麦麺を使用した中太の特製ちぢれ麺は、食べごたえのあるモチモチとした食感とボリューム感が魅力。熱々のスープに背脂が溶け出し、旨味と甘味の変化が楽しめる濃厚な豚骨醤油の風味を、この中太麺なら余すこと無く堪能できます。 店舗スタッフ メイさん 「角煮」は2日間かけて余分な脂を抜き、醤油や生姜を加えトロトロに仕上げました。豚骨醤油との相性もお楽しみください。 角煮ばんから RM39.50 味をまとめる名脇役 薬味ネギ スープには特製仕上げオイルなどを使用していますが、中でも味わいに深みを与える薬味ネギは欠かせません。 鶏唐揚 RM16 特製ソースに漬け込んだ柔らかい鶏肉に軽く衣をつけ、きつね色になるまで揚げた一品。良質の脂と旨味が口の中に広がります。 ほうれん草の胡麻和え RM12 新鮮なほうれん草を軽く湯通しして冷やしたシンプルな一品。風味豊かな胡麻の香りが、ほんのり甘く、品のある味わいがします。 Bankara Ramen T-028, 3rd Floor, Mid Valley Megamall, Mid Valley City, Lingkaran Syed Putra, 59200 KL. T. +603-2201-8618 営：11:00-20:00 www.bankaramalaysia.com FB: ramenbankaramalaysia

1ウタマ新館に注目のハイプ・プレイスが登場 1ウタマの新館に位置する同店は、西洋とアジアのフュージョン料理を専門とする、ボタニカル・テーマのレストラン＆バーです。美味しい食事と音楽を一度に楽しみたい方にお勧めで、居心地の良い雰囲気、モダンな料理、そしてインスタ映えもするこの場所は、友人や家族と集うのにぴったりです。 シェフ ワヒダさん ボタニカルをテーマにしたお店で、タパス、パスタ、ピザなど、幅広いメニューをお楽しみ頂けます。日本の皆さんも是非お越しください。 Lobster Chowder RM39 アメリカ生まれの人気スープ「チャウダー」。贅沢にもロブスターテールを丸ごと使用し、濃厚でクリーミーなこちらのチャウダーは、旨味たっぷり＆滋味な味わいです。 アメリカ生まれの人気スープ「チャウダー」。贅沢にもロブスターテールを丸ごと使用し、濃厚でクリーミーなこちらのチャウダーは、旨味たっぷり＆滋味な味わいです。(本誌営業ミカ) Z Botanica Slow Braised Lamb Shank RM79 弱火で時間をかけてじっくりと煮込んだ、ホロホロと柔らかいローズマリー風味の仔羊のすね肉。ザクロのクリスタルを散らして、ガーデンサラダとローストガーリック＆マッシュポテトを添えて頂きます。 Pan-seared Sashimi Grade Salmon Trout RM63 お刺し身用のノルウェー産天然サーモンをあえてソテーして、自家製の照り焼きソースを添えた逸品。サーモンの旨味を甘辛のタレがしっかり引き出し、ワインにもよく合います。 Z Botanica by Nicsmann Lot G315A, Ground Floor, 1 Utama Shopping Centre, Bandar Utama, 47800 PJ. Tel: +6013-359-0443 FB: zbotanicabynicsmann 営業時間：10:00-01:00

中国の八大料理の一つ伝統的な湖南料理の店 伝統的な湖南料理から現代風にアレンジした一品まで新しい食体験を楽しめる中華料理店。湖南料理は濃厚でうま味のある味わいが特徴で、香ばしい重慶風フライドチキンや、ガーリックと唐辛子がたっぷりのった湖南風ラム串などスパイシーで風味豊かな料理を楽しめます。 シェフ ウォンさん 四川料理は痺れる辛さが特徴ですが、湖南料理は「旨辛」の要素が強く、辛いのに箸を持つ手が止まらない、そんな旨味のある辛さが特徴です。 Salted Egg Prawn RM55 ソルティッドエッグとは塩漬けされたアヒルの卵のこと。塩漬けにより旨味が凝縮された黄卵の濃厚でクリーミーな味わいと独特の塩辛さが相まって、海老の旨味がさらに高みに。 湖南ならではの食材と味にこだわり、食べ慣れない私でも、この刺激にハマり、毎週食べに行きたいと思えるほど病みつきに。(本誌営業ミカ) Chinese Sauerkraut Haruan Fish RM69 「辛くて酸っぱい魚とからし菜のピクルス」と訳される料理で、脂の乗った柔らかい魚と、辛くて酸っぱい味が特徴のザワークラウトのスープが食欲をそそる人気料理です。 Signature Beijing Cabbage RM32 鷹の爪とニンニクを使った北京キャベツの炒めもの。シンプルな料理ですが、風味豊かで食べ応えのあるサイドディッシュとして、メインを完璧に引き立ててくれます。 Xiang by Nicsmann G359, Ground Floor, Rainforest, 1 Utama Shopping Centre, Bandar Utama, 47800 PJ. Tel: +6013-359-0443 FB: xiangbynicsmann 営業時間：10:00-22:00