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PASTA x PIZZA 薪窯で焼く本格ピザと自家製パスタ 旅行者が多く集まるKLのチャンカット通りに店舗を構え、20年以上愛され続ける本格イタリア料理店。一人でも入りやすいバーカウンター、そして気の置けない仲間同士での会食などにも最適な空間です。薪窯で焼くナポリ風ピザは、外はカリッと中はもっちりの食感が魅力。自家製パスタも種類が豊富です。 フェットチーネ Fettuccini Pistachio with King Prawn RM74 身がプリっとした海老と、細かく刻んだ伊産ピスタチオのなんとも香ばしい香りが魅力。シチリア生まれの、クリーミーで豊かな味わい広がるパスタです。 ピザ Capricciosa RM58 ハム、アーティチョーク、ブラックオリーブ、マッシュルームをのせ、薪釜の高温で一気に焼き上げる定番ピザ。薄めの生地だから具材の味がより楽しめます。 PAIRING RESULT ＜ここがベストマッチ！＞ ピスタチオのナッティーさと、アーティチョークや黒オリーブのほろ苦と酸味のコントラストを楽しめる、ペアで頂きたい組み合わせです。 南イタリアのシチリアはピスタチオの産地！香ばしさとほんのりまろやかな甘みを存分に味わって！(マネージャー ジアフランコさん) KL在住のイタリア人だけでなく日本人にも人気の同店。秘密は、どの料理を食べてもハズれのない美味しさですね。(本誌営業ミカ) レストランとバーが併設される店内。陽気でカジュアルな雰囲気はビジネスから友人との会食にもぴったりです。 Ciccio Bar Pizzeria 15 Changkat Bukit Bintang 50200 KL. T: +603-2141-8605 IG. Ciccio Bar Pizzeria 営. 17:00 – 深夜まで

BURGER x GYUKUSHI レコードの音が静かに響く、モダンレトロな喫茶バー ジャズのレコードが流れるモダンレトロな雰囲気で人気の喫茶バーがこちら。レコードが壁面に飾られる店内は昔懐かしい空間を演出。小倉トーストなどの喫茶メニューの他、カキフライなどお酒にも合うメニューも豊富に提供。12時から22時まで通しで営業しているので、ランチに、また0次会や2軒目にもお勧めです。 海老カツバーガー EBI RM38 きつね色に揚げた海老カツは、外はサクサク、中は海老のほんのりとした甘みが広がります。仕上げに、自家製の山葵マヨで爽やかな辛みを添えて。 和牛串 WAGYU RM36 和牛を極薄にスライスし、串に巻き付けてこんがりと焼いた一品。ミディアムレアに仕上げた牛のふわりとほどける食感が、牛串の常識を覆します。 PAIRING RESULT ＜ここがベストマッチ！＞ サクサク海老カツとふんわりとした和牛串、どちらもわさびマヨで味付けされ、爽やかな辛みと旨味が際立ち、まるで一つのセット料理のよう。 クラフトビールをはじめとしたビール2本とおつまみ1品のハッピーアワーセットをRM70で提供中です。(シェフ メディスンさん) 飲み物を嗜むだけではもったいない、料理のクオリティの高さ、食材のこだわりも感じるモダンレトロな喫茶バーです。 (本誌営業のえ) 一人で寛ぐのも、カウンター席で人との繋がりを楽しむのもよし。情緒あふれる雰囲気の、大人の社交場です。 Kiku Level 3, Yap Ah Shak House, 17, Jalan Yap Ah Shak, Chow Kit, 50300 KL. T. +6011-4051-0656 IG. kissakiku 営. 12:00-22:00 月休

CRAB x MANTOU 老舗の中華料理店で味わう地元の名物料理 1963年創業。もともとスタジアムネガラがあるエリアに店を構えていましたが、現在はKLCCから程近い場所に移転。KL市内のど真ん中という立地柄、旅行者や、日本人駐在員やその家族に長年親しまれています。スチームボート、そして当地の中華といえばコレ！という定番料理が豊富に揃う、使い勝手の良いお店です。 蟹料理 チリクラブ RM190/1kgインドネシア産の活きた蟹（約5〜600g)を、とろみのある卵入りのチリソースで絡めたメイン料理。甘み、酸味、辛味のバランスがとれた味わい。 揚げパンマントウ RM2/個チリクラブのお供の定番！ほんのり甘さを感じるふんわり食感の揚げパン。揚げたて熱々で提供されるので、手でちぎる時は火傷に注意しましょう。 PAIRING RESULT ＜ここがベストマッチ！＞ソースにたっぷり浸したパンは、蟹の旨味をしっかりと吸い上げ、そこにパンの甘みがプラスされ新たな美味しさを創造する名コンビ。 創業以来多くの日本人の方にご来店いただいております。今後も皆様に喜ばれる料理を提供します。(オーナー リムさん) 日本の家族や出張者が来たときに連れて行きたいお店。日本語メニューがあるので、初めての料理でも安心して注文できます。(本誌営業ミカ) オープンエアで、肩肘張らず入れる気軽なレストラン。夜のみ営業。4世代が繋ぐ、伝統的な中華料理店です。 Restoran Stadium Negara2, Persiaran Lidcol, Jalan Yap Kwan Seng, 50450 KL.T. +6016-330-2320IG. restoran_stadium_negara 営. 16:30-22:30 月休

BEEF x SHOCHU 焼酎の余韻とカルビの旨みの融合 来店客のほとんどが日本人という同店。炭火七輪で焼き上げる日本式の本格焼肉の他、遠藤シェフが手がけるクッパやチヂミ、もつ鍋や盛岡冷麺など、日本で馴染みのあるメニューも豊富に揃い、まるで日本の焼肉屋さんにいるかのような気分を味わえます。カジュアルに焼肉を楽しみたい方にお勧めの焼肉店です。 焼肉 カルビ盛り合わせ RM75/200g 切り込みが入ったジューシーで柔らかな五郎の特製カルビに、コク深い上カルビ、旨味あふれるハラミの人気部位三種を一度に楽しめる贅沢な盛り合わせ。 芋焼酎 赤霧島ソーダ割り RM23 九州産紫芋を100％使用している赤霧島は口当たりがまろやかで、カルビとも相性抜群。パノーラのおすすめは、さっぱりと頂けるソーダ割りがイチオシ！ PAIRING RESULT ＜ここがベストマッチ！＞ まずは焼酎をひと口。続いてカルビを頬張ると、焼酎のまろやかな余韻が肉の旨みと溶け合い、芳醇で奥行きのある味が楽しめますよ。 お酒も種類豊富です。ビールはサッポロ生ビール、焼酎は赤霧島や二階堂等、３銘柄をご用意しています。(シェフ 遠藤さん) カルビの脂の甘みと芋焼酎のまろやかさが重なって、コクが倍増！焼肉といえばビールでしたが、今度から焼酎で頂いてみます。(本誌営業のえ) 余裕のある店内レイアウトと丁寧な接客で人気の同店。メニューの豊富さも日本人客から支持されています。 Yakiniku Goro No. 16, Jalan 28/70A, Desa Sri Hartamas, 50480 KL. T. +603-2381-6553 営. 月・火・木 17:30-22:30、金 17:30-23:00、土 12:00-23:00、日 12:00-22:00　水休

RISOTTO x PASTA 海の恵みと手打ちパスタが織りなす伊マンマの味わい ローマ出身のダニエレシェフは幼少期から祖母とともにキッチンに立ち、料理を習得。イタリアのマンマが作る家庭的な味わいが受け継がれています。高品質で新鮮な食材を使うからこそ、味付けはあくまでシンプル。中でも同店の目玉は自家製パスタ。生だけでなく、乾燥パスタも手掛ける、KLでも数少ないお店です。 イカ墨リゾット Risotto Al Nero Di Seppia RM66 伊産リゾット米をアルデンテに炊き上げ、クリームは控えめに、トマトソースを加えることで、華やかな香りと魚介の繊細な味わいを存分に楽しめます。 魚介パスタ Trofie Gamberi e Capesante RM68 サフランソースに海老や北海道産帆立を刻み込み、さらに仕上げにもトッピング。手打ちパスタは魚介ソースによく絡み、深い旨みを感じます。 PAIRING RESULT ＜ここがベストマッチ！＞ パスタに使われる海老や帆立の甘みを堪能した後に、イカ墨リゾットを味わうことで、魚介類の”旨み三昧”な宴を楽しめますよ。 当地では珍しい、本場イタリア人にも愛されている伝統的なパスタやソースを多数提供しています。(シェフ ダニエレさん) 帆立と海老の旨みが幾重にも重なったトロフィエの魚介パスタは必食。手打ちならではのモチモチ食感が堪りません。(本誌営業のえ) 料理との相性を考えてワインは全てイタリア産。ガラス張りの開放感溢れる店内は、洗練された雰囲気が漂います。 Osteria Gamberoni Ground Floor, Yap Ah Shak House, 17 Jalan Yap Ah Shak, 50300 KL. T. +603-2602-9727 IG. osteriagamberoni 営. 11:00-15:00、17:00-23:00

動画の再生はこちらのボタンを押してね！ View this post on Instagram A post shared by Panora Malaysia パノーラ (@panora_malaysia) 厳選した和牛を味噌と朴葉の香りでいただく岐阜県の郷土料理「朴葉焼き」 岐阜県の郷土料理「朴葉焼き」は、日本から輸入した朴葉の上に、麹と赤味噌を和えて香ばしく焼きあげます。甘辛い味噌が食欲を煽り、酒の肴に最適。すき焼き風に生卵につけても、白いご飯がよく進みます。お肉は、日本産和牛の他、豪州産ラム肉(RM38)、豪州産和牛(RM55)とお好みに合わせてお選びいただけます。朴葉の香ばしい香りとともに贅沢な食事体験をお楽しみください。 オーナー レズリーさん 朴葉焼き + 特上日本和牛A4/A5 (120g) RM68 高級な日本の食材を使った料理 おまかせ丼 RM93えんがわ、ホタテ、大トロなど、8種類の海鮮が贅沢に盛り込まれた、日替わりのおまかせ丼。特製醤油と生卵を絡めていただきます。 嘉屋特製鰻ラーメン RM50鰻の骨から丁寧に出汁をとったクリーミーなスープは、鰻の旨みと豊かな風味がしっかりと感じられ、食後も余韻に浸れる、極上の一杯。 一歩店内に入ればまるで日本の料亭にいるかのような木のぬくもりが漂う空間。 どの料理もハイレベル。中でも「鰻ラーメン」は一度は食べてほしい逸品です。(本誌営業のえ) KAYA KappoG05 & 06, SS15 Courtyard, Jalan SS15/4D, SS15, 47500 Subang Jaya. IG. KAYA Kappo 2.0営. 12:00-22:00