際立つ見た目の美しさにイカ墨の旨味たっぷりのひと皿
際立つ見た目の美しさにイカ墨の旨味たっぷりのひと皿 本格的な伊料理を気軽に楽しめるトラットリアとして人気の同店ですが、メニューの中でひときわ目を引く料理のひとつがリゾット。中でもクリーミーな食感と豊かな風味で、常連客の心をとらえて離さない「イカ墨リゾット」は、ジューシーなエビ、柔らかなイカ、繊細な味わいのムール貝などが添えられ、一口ごとに海の幸の様々な旨味を堪能できます。ふわっとした磯の香りに包まれて、じわじわと味が広がっていく、海鮮好きならずとも必食の味わいです。 Squid Ink Risotto Rice RM48 印象的な黒色のイカ墨は見た目の美しさだけでなく、お米にほのかな塩味を効かせますので、具材の旨味が引き立ちます。魚介系リゾットの醍醐味を存分にお楽しみください。(Asst.マネージャー アインさん) 熟練シェフによる丁寧な下ごしらえとこだわりが生きた同店のリゾット。優しいお米の味わいが最上級に美味です!(本誌営業ミカ) Placido Pinot Grigio Delle Venezie IGT RM150/750ml 爽やかでキレのある、柑橘系のフローラルな香りが特徴のピノ・グリージョは海鮮の旨味が効いたリゾットの味わいを引き立てます。 Creamy Truffle Mushroom Risotto RM38強烈な風味と肉厚な食感で知られるポルチーニ茸&ミックスマッシュルームにトリュフオイルを加えたクリーミーな定番リゾット。 Eatalia by Brava12, Jalan 25/70A, Desa Sri Hartamas, 50480 KL. T. +603-6201-6608FB: eataliabybravaIG: eataliabybravawww.eataliabybrava.com営: 11:00-22:30