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LACUST CHILI’S MATE www.lacust.com ザクザク食感と 痺れる辛さが後引く！ マレーシアブランド「LaCust」の食べるラー油は、刺激的な辛さが魅力の食べるラー油ブランド。ホカホカの白ご飯と共に頂くとザックザック小気味好い食感と香ばしさなのですが、その秘密はフライドガーリックとたっぷりの炒り“金ゴマ”にあり。日本の桜エビやシラス入りのものを含め全5種制覇したくなりますね。 日本製にはなかなか無いパンチのある食べるラー油は、お土産にも良さそう。ご飯以外にもパスタやうどんにもイケますよ。 (本誌編集☆ようこ) LaCust Spicy Garlic Sauce RM20.90/190g La Cust Jaya Grocer、Village Grocer、B.I.G、Oliver Gourmet、Redtick、Selections Grocer、Mercearia、De Market、Glenn’s Grocer、Go Fresh 各店と同社ウェブサイトwww.lacust.comで購入可能です。 IG: Lacust Chili’s Mate FB: Lacust Chili’s Mate

KENKORI www.kenkori.com マレーシアで卵かけ御飯が食べられる幸せ♡ 卵かけご飯といえば日本人が海外でも食べたくなる料理の代表ですが、生食ができる卵として人気なのが、このケンコリ卵。免疫力を高めるアスタキサンチンが豊富に含まれるなど、栄養価が高く、中でもオレンジ色の黄身はその濃厚な味わいから一度食べたら他の卵に物足りなさを感じるほど美味なんです。これでTKGを食べたら御飯は何杯でもいけちゃうな。 この美しいオレンジ色の黄身をみると鮮度の高さがわかります。私、週3回はケンコリでTKGしてます（笑）。 (編集長★シカウチ) Kenkori Premium Farm Fresh RM12/10個 Kenkori BMS Organics（Mid Valley, 1 Utama, Desa ParkCity)、Rising Sun Food Health (Kepong)、Fine Organic Gallery(TTDI)等で販売中。 IG: kenkori_egg FB: kenkori_egg www.kenkori.com

MAISON OISHI www.maisonoishi.com.my いくらを白米と一緒に掻き込むこの多幸感！ 鮮度、品質、低価格がモットーのシーフード食品を豊富に扱う同社。中でも高品質の白鮭のいくらはご飯のお供にぴったり。ドリップが少なく色も鮮やかで、1瓶で3人前ぐらいのいくら丼が作れます。購入後1週間冷蔵で保存できるのも有難いですね。 いくらのちょうどよい塩気でご飯が進む進む。年始はおうちでプチ贅沢ないくら丼でお祝いしましょ！ (本誌営業☆しのえ) Maison Oishi Ikura Premium Grade Salmon Roe RM50/100g Maison Oishi No.22, Jalan Bidara 1, Taman Bidara, 68100 Selayang, Selangor. Tel: +6016-265-8888 IG: maisonoishi FB: maisonoishi www.maisonoishi.com.my ※オンラインからご注文が可能です。

UO-SHO PLAZA DAMAS, SRI HARTAMAS 人気シェフが作る自家製「海苔の佃煮」が旨い 魚料理専門店「魚匠」より、お持ち帰りできる「海苔の佃煮」が登場。同店の邦シェフがこだわり抜いて作ったご飯のお供は、大量生産された既製品とは違う素朴な海苔の味わいで、熱々の白米と一緒にいただくと柔らかな磯の香りがふわっと鼻に抜けていくんです。これは冷蔵庫に常備しておきたい！ その他、パンとの相性が良いバター入りの海苔の佃煮も販売中♪パン派の方はこちらも是非チェックしてみてね。 (本誌営業☆みか) 魚匠 海苔の佃煮 RM20 Uo-Sho N-1-4, Plaza Damas, Jalan Sri Hartamas 1, Sri Hartamas, 50480 KL. Tel: +603-6211-1771 FB: UO-SHO IG: uo_sho_malaysia ※デリバリーも可能です。詳しくは店舗までお問い合わせください。

RESTAURANT TIONG KEE TAMAN BUKIT MALURI, KEPONG KLで30年営業する チキンライスの人気店 Roasted Chicken Rice | RM5 KLでチキンライスビジネスを営み30年の経験を持つ同店。長く支持を得ている秘密は、独自のレシピで炊き上げる、その“ライス”にあります。それぞれの配分は企業秘密ですが、にんにく、レモングラス、生姜、玉葱を良質の油で炒めたものを、米と一緒に炊くことで、深みのある独特の香ばしさと程よい油加減、そして口の中に広がる上品なレモングラス香が際立ち、食欲を大いにそそります。 日本人のお客様もよく来ていただいていますが、多くの人は胸肉を頼まれますね。もちろん胸肉もジューシーでお勧めですが、脂と肉のバランスが良くボリューム満点の、ローストチキンのももの部分も試してみることをお勧めしますよ。[リムさん] にんにくと生姜、玉葱を炒めたものを一緒に炊き上げているんで、ライスの香ばしさは半端ありません。お腹が減っていたらご飯だけでおかずは要らないくらい（笑）。あまりに美味しいので、取材したこの日、ライスを1.5倍で注文しちゃいました。[本誌営業 しのえ] Restaurant Tiong Kee 19, Jalan Buring Tiong, Taman Bukit Maluri, Kepong, 52100 KL. 営業時間：8:00-15:00 月曜休

HEON KEE CHARCOAL ROASTED DUCK TAMAN BUKIT MALURI, KEPONG 生姜＆玉ねぎ風味の あっさりライス Roasted Chicken & Duck Rice | RM8 黄色と白のまだら模様がユニークな同店のチキンライスは、パンダンリーフ、自家製の玉葱油、生姜と一緒に炊きあげています。玉葱を黄金色になるまで弱火でじっくり熱して作る玉葱油と生姜の香りがライスにしっかり染み込み、豊かな風味が口に広がります。このライスと、炭火でじっくりローストされたジューシーなチキンの組み合わせは、ご飯のおかわりが進む一品です。 うちのライスは、肉の旨みを感じられるさっぱりした味にしているの。炭火でじっくりローストして旨みを閉じ込めた自慢のローストチキンだけじゃなく、ダックやポークもオススメよ！[リンさん] ライスを一口食べると「あれ？！すごくさっぱりしている！」と良い意味で期待を裏切られました。やや柔らかめのライスと旨みが凝縮されたローストチキンは、ソースと絡めて一緒に食べると相性抜群です。[本誌デザーナー エリック] Heon Kee Charcoal Roasted Duck 41, Jalan Burung Enggang, Taman Bukit Maluri, Kepong, 52100 KL. T 012-626-3068 営業時間：8:00-14:00 火曜休

WAH YAN KAI RESTAURANT BANDAR MENJALARA, KEPONG ガーリックオイルのパンチたっぷりガツン系 Roasted Chicken Rice | RM6.50 こちらもチキンライス店を営んで30年というオーナーが切り盛りする屋台。多くのコピティアムを転々とし、今の場所に移ったのは1年ほど前なんだとそう。実は編集部にも近く、社員食堂的に利用しているのですが、何が美味しいのかって言えば、ガーリックオイルの風味が利いたこのライスなんです。しっとりと炊き上がったライスはニンニクと生姜の風味が豊かなパンチのある味わいです。 ライスも自家製チリソースもパンチが利いていて、鶏肉本来の旨味が感じられるあっさり目のチキンに合います。チキンはスチームとローストがありますが、ローストが断トツ人気ですよ。元気が出る味わいが好評です。［アルビンさん］ 実は毎週金曜のランチはココのチキンライスをテイクアウトしてます。リピートする理由は、ガーリックの香りがガツンと利いたライス。ちなみに骨を取るのが面倒で、鶏もも肉を避けている方、同店では「もも肉骨なし」のリクエスト可能なのもポイント高しですよ。[本誌営業 みか] Wah Yan Kai Restaurant 19-27, Jalan 11/62a, Bandar Menjalara, 52000 KL. T 016-440-8876 営業時間：8:00-15:00 毎月1回、火曜休

KENG NAM HAI PUSAT NIAGA METRO PRIMA, KEPONG 目立たずとも 主役級のライス Steamed Chicken Rice | RM5 シーフードレストラン「ケンナムハイ」の一角で販売しているこちらのチキンライスは、イポー産のチキンからとった出汁とパンダンリーフの香りを移した油と共に炊いていて、サッパリかつ飽きのこない味わいのライスが魅力。チキンには醤油ベースのソースとジンジャーやガーリック使用の自家製ソースが使われており、奥深い風味が味わえます。 パンダンリーフの香りが移った油でご飯をコーティングしているのがわかるかい？イポー産のチキンとの組み合わせはローストでもスチームでも相性よし。お客さんが選ぶチキンの傾向は半々だね。[フェンさん] 最初は一見「あれ？ただのライスかな」とドキドキしましたが、パンダンリーフの甘い香りをしっかりと感じました。ほど良い塩加減で炊かれたライスは、チキンの味わいを損ねることなくまさに影の主役という言葉がぴったり。[本誌編集 ようこ] Keng Nam Hai No 1-G, Pusat Niaga Metro Prima, Jalan Prima 1, Kepong, 52100 KL. 営業時間：7:00-14:00 毎月中旬に1回、月火曜休