YOKO’S EXPERIENCE 編集ようこ、 MITECで接種してきました 先日パブリカ近辺の「MITEC」でシノバックワクチンを受けました。日曜16:30の指定でしたが、混雑することから早めに行くことをローカルの友人に勧められ15:30に会場入り。指定ホールで問診票2枚と4桁の番号がついた整理券をもらい、整理番号の掲示に従って進んでいきました。スタッフの方々の対応が丁寧且つスムーズな流れで、到着から会場を出るまで40分以内で終了。短時間だった割に、駐車料金がRM5でちょっとびっくりしました（苦笑）。 入場時にMySejahteraの「COVID-19 Status」が数カ月更新されていないとスタッフの方に指摘を受け、長蛇の列の中、その場で更新するハメに（苦笑）。読者の皆さんもMySejahteraの「Profile」にある日付は、常に最新の状態にしておきましょう！ (本誌編集 ようこ)
featcol 基本の調味料として、また食用以外にも血行促進や殺菌作用、さらには空間を 基本の調味料として、また食用以外にも血行促進や殺菌作用、さらには空間を清めたりと…様々な用途から、私たちの日常に欠かせない「塩」。今回は皆様を、奥深き魅惑の“塩”の世界へご案内します。当地で買える、塩を使った商品も併せてご紹介いたしますよ。 なぜ今「塩」なのか？ 塩は元来、日本では浄めのパワーが厄から守ると信じられてきました。長く続く新型コロナウイルスの影響もあり、最近では特に、商売繁盛や運気向上を願って行う日本の風習「盛り塩」「持ち塩」が見直されてきているんです。また、より自然なものへの回帰や自炊の人気も高まっており、精製されていないナチュラルな塩を普段の料理に使用して、自然な旨みを生かしたレシピも注目を浴びています。 健康面でも塩は大活躍。昨年来のコロナ禍でストレスや不眠に悩む方が増えていますが、天然の塩をバスソルトとしてお風呂に入れたり、足浴やボディーマッサージで使うことで血行を促進し、ストレス解消や疲労回復に利用する人が増えているのも見逃せないポイントです。 運気向上 料理 美容 muk Haircare天然の海塩効果で軽やかな仕上がり Claire Organics海塩スクラブで肌のデトックス Oasis Wellness歯周病を抑える天然塩の歯磨き粉
LUCK 運気向上 PROFILE渡辺朱星さん 京都在住。九星気学、姓名判断、風水、オーラによる前世判断等の占い方法をその人に使い分けて鑑定。madam_shusei@yahoo.co.jp 日本では古来、不浄をはらうために海に身を沈める「みそぎ払い」という習慣があったことは古事記で見られます。やがてそれが簡素化され、浄化の象徴の「塩」が玄関や店先に盛られるようになりました。また、奈良時代からは、空間の浄化や開運の効果だけでなく、良い人を招く縁起物としても信じられ、飲食店の店先にも置かれるようになりました。 盛り塩や持ち塩には、天然の粗塩を使いましょう Q1. 自宅やオフィスでの「盛り塩」の仕方は？玄関は、“下界との出入口”で邪気や汚れが入りやすいため、2個1組で置き、結界を張ります。他に、表鬼門（家の中心から東北）、裏鬼門（家の中心から西南）、健康を司る北、金運・仕事運向上の西や北西に置きます。不浄の場であるトイレや火気のある台所にも置きましょう。 Q2. 盛り塩にはどんな塩を使うの？盛り塩には、添加物のない天然の粗塩を使用しましょう。ちなみに、汚れた塩は浄化効果がないため、毎月1日に交換します。玄関は、塩が黒くなり次第交換してください。 Q3. 昨今注目の持ち塩とは？持ち塩は、外出時に不運を寄せ付けず、心身の疲労や緊張を抑えて、ツキを招く効果があります。良質な塩を巾着に入れて持ち歩きます。塩の交換は月1回を目安にし、使用済みの塩は感謝を込めて流しましょう。
天然の海塩効果で 軽やかな仕上がり 天然の海塩効果で 軽やかな仕上がり Beach Muk Sea Salt Spray RM85 muk Haircareは、豪州で生まれたサロン向け、プロ仕様のヘアケアブランド。今回ご紹介する「Beach Muk Sea Salt Spray」は、湿った髪または乾いた髪に根元から毛先までスプレーすることで、軽やかでボリュームのある質感の髪に仕上げる、天然の海塩を使用したトリートメントスプレーです。 LazadaやShopeeで購入できますよ。 オイル・シリコンフリーなので軽くてマットな仕上がりです。天然塩の効果なのか、重さを全く感じさせないスルスルとした質感が魅力ですね。(本誌営業 みか) 2006年の創業以来、現在では世界27カ国で販売しています。 すべての人の髪のニーズに応えるヘアケア製品がありますので是非一度お試しください。 (Director • Ms. Tharinee Wong) muk Haircare Tel: +6012-290-0268 IG: mukhaircaremy
COOKING 料理 PROFILE佐知子さん ドイツ在住の料理研究家。「愛は胃の腑から」というドイツのことわざ通り、本誌でも好評連載中の愛情あふれるレシピが読者に人気。 料理研究家として「塩」はもっとも大切な調味料の一つ。特に岩塩については拘りが強いですね。左写真の①②はバイエルン州、ミュンヘンより東南のオーストリア国境を跨ぐ高山地の岩塩、③は北ドイツ産のもの、④はお馴染みヒマラヤ産。⑤はポルトガル産天日海塩、⑥は韓国産天日海塩です。この6種は、いずれも天然物なので精製塩のような刺すような辛さは全く無く、丸みのある甘さも感じられます。 塩梅という言葉通り、塩は料理の基本です Q1. 塩の使い分け方の拘りとは？岩塩は基本、肉料理と魚料理に使います。ポルトガルの海塩は魚の塩焼き用、韓国料理を作る時は韓国塩のみ使っています。オールマイティなのは青い箱の①と、淡いピンクの北ドイツ産＆ヒマラヤ産の3種。卵かけご飯を食べる時も、この淡いピンク岩塩を使っています。ちなみに現在ドイツ在住なのですが、上写真のヒマラヤ産はマレーシアのスーパーのオーガニックコーナーで購入した最後の1パックを瓶に入れて使っています。お吸い物を作るなら、この両ピンク岩塩が特にお勧めです。 Q2. ドイツらしい塩があるんだとか？バイエルンの②の岩塩には、ヨードとフッ素が添加されています。海藻を食べないドイツ人向けで、歯の健康の為に、子どもがいる家庭の殆どがこの塩を使っています。我が家では、主に、パスタをゆでる時に活躍。私は、普段から海苔や昆布を食べるので、医師からヨードの取り過ぎを注意されて以来、ヨード入りは塩ゆで時にだけ使用しています。 Q3. 最近ハマっている塩は？最近は、旨味が病み付きになる岩塩を多用しています。マレーシアで安価に手に入る鶏手羽も、コショウをかけずにピンク岩塩だけで美味しく仕上がりますよ。ちなみに料理初心者の方は、レシピにある塩を匙でなく指で入れることを絶対に勧めます！塩1つまみは、親指と人差し指の2本で、それ以上は中指も加えた3本で。指に覚えさせると、塩加減が感覚で自然に上手くいく様になります。
BEAUTY 美容 PROFILE Louiseさん クレアオーガニック 娘の誕生をきっかけに「Claire Organics」を創設。ナチュラルで、化学物質のない製品が日本人にも好評。アロマセラピストの資格も持っています。 海塩には、肌が失ったミネラルや栄養素が豊富に含まれています。さらに、マグネシウム、カルシウム、ナトリウム、カリウムが含まれており、肌のキメを整えて潤いを保つ効果があります。抗菌作用もあるので、毛穴の開きやニキビ、古い角質にお悩みの方にももってこいです。今回は、自宅でできる、海塩を使ったお悩み別のDIY美容法をご紹介します。 肌が失ったミネラルを補給 Q1. 古い角質や日焼け対策には？ 「海塩＆ハニーのスクラブ」は古い角質を取り除きます。肌が乾燥している時には蜂蜜を加え、肌に栄養を補給します。ボウルに、大さじ1杯のオーガニック蜂蜜、小さじ1杯の海塩、5〜6滴のライムを入れよく混ぜます。顔に塗り、指先で5〜10分程優しくマッサージし、ぬるま湯ですすいでください。 Q2. ツヤのない乾燥肌には？ 海塩のナトリウムで肌の水分補給をする「海塩＆エッセンシャルオイルスクラブ」がお勧めです。ボウルに海塩小さじ1、アボカドオイル＆オリーブオイル各小さじ1を加えます。お気に入りのエッセンシャルオイル（ローズゼラニウム等）を1〜2滴加え、よく混ぜます。5分間マッサージし、洗顔料で洗い流します。 Q3. ニキビが気になる肌には？ 海塩を使った「抗ニキビミスト」は、海塩が毛穴を浄化して水分と油分のバランスを取り、ニキビを引き起こすバクテリアを阻止するのに役立ちます。小さじ1杯の海塩と110mlの温水をスプレーボトルに入れ海塩をとかし、目の周りを避けて、清潔で乾燥した肌にスプレーします。1日1〜2回使用してください。
歯周病を抑える 天然塩の歯磨き粉 歯周病を抑える 天然塩の歯磨き粉 Shabondama Toothpaste with Salt RM29 合成界面活性剤や防腐剤を不使用で、安心して使える無添加歯磨き粉。まろやかな天然塩＆天然のスペアミント香料使用で当地でありがちな強いミント味が苦手な方にもおすすめです。発泡剤に無添加石けんを使用しているので泡立ちすぎず、しっかりとブラッシングでき、健康で白い歯を育みます。 無添加なので安心して使えますね。 泡立ちがあまりないので、しっかり磨けます。天然塩の効果か、歯肉がしまる感じで歯茎の血色など口内環境も劇的に改善。もっと早く出会いたかったです！(本誌営業 みか) 弊社のウェブサイトには統計やレビューも載せてますので何かお役に立てる情報があるかもしれません。是非お越しください。(Business Manager • Mr. Low Ye Wei ) Oasis Wellness5, Jalan BS 9/10, Taman Perindustrian BS 9, Seri Kembangan, 43300 Selangor.Tel: +6017-287-6057 shopee.com.my/oasiswellness
海塩スクラブで 肌のデトックス Whitening Rose Hips Scrub with French Sea Salt RM33 ローズが香る「Claire Organics」のスクラブは、海塩のパワーで肌の角質を整えくれる、ツルツル肌への強い味方。ビタミンC配合で、ホワイトニングやエイジングケア効果も。シャワー後、タオルドライ前に付属のスパチュラで適量を取り、カサつきやすい箇所にマッサージしてよくなじませた後で、洗い流しましょう。 ローズの花びら入りで 優雅なシャワータイムに！ 粒の細か目の海塩を使っているので、肌当たりがふんわりとしていて想像以上に柔らかいですね！保存は冷蔵庫がお勧め。 (本誌編集 ようこ) 海塩の含まれるミネラルが、肌に必要な栄養分を補いながら角質をなめらかに整えてくれます。ラベンダーの香りも人気ですよ！ (Founder • Louiseさん) Claire Organics Kiosk Lot IP01, UG Floor, Publika Shopping Gallery, 1, Jalan Dutamas 1, Solaris Dutamas, 50480 KL. Tel: +6018-911-1726 www.claire.my
pradcol「一富士」は、名峰・富士を形成する玄武岩層で、長い年月を 「一富士」は、名峰・富士を形成する玄武岩層で、長い年月をかけて濾過されたピュアな天然水。工場は、富士山の麓にあります。今回パノーラは、美容にも健康にも良い一富士の魅力を探り、また、普段の食生活で同品を活用してみました。 Q1 一富士とはどんなお水？ 弱アルカリ性で身体にやさしい、まろやかな味わいの富士の天然水。日本の天然水として初めて、マレーシア保健省の審査に合格しています。 Q2 健康に嬉しい効果があるって本当？ 血糖値を下げる効果のある「バナジウム」を含み、人の血液に近い弱アルカリ性なので、身体にやさしく吸収されます。ミネラル分の多い硬水は、消化器官の発達していない赤ちゃんの消化不良の原因に。同品なら、赤ちゃんの粉ミルクに安心して使用できます。 Q3 軟水を普段から取り入れると何が違うの？ 軟水は素材の味を変えないので、お茶やお酒、和食に最適です。ちなみに一富士は、「国際味覚審査機構」の最優秀賞を7年連続で受賞中です。 富士山の天然水 500mlボトル 24本入り RM156 パノーラが一富士を飲んでみた＆使ってみた ほんのりと甘みのある一富士は、日本人の食生活に取り入れやすいことが分かったところで、編集ようこが同品を使って4つのメニューをトライ。果たして味わいに違いはあるのか？！(編集ようこ) ハマグリのお吸い物 スーパーで見つけた大ぶりのハマグリ。天然水「一富士」を使ったら、料亭顔負けのお吸い物ができるかも？と思い早速調理。ハマグリと同品を火にかけただけでも磯の風味が漂い、白濁した出汁がたっぷり。酒、塩、薄口醤油のシンプルな味付けで五臓六腑に染み渡る滋味深い味わいに。 硬水を使う時よりも、魚介の出汁の旨味がハッキリと出る印象。ハマグリの甘みがとけ出したスープだけでもご馳走級です。 水出しコーヒー 最近、ハマっている「水出しコーヒー」。普段はミディアムローストの豆に硬水を使っていますが、軟水にすると飲みやすくなる、と聞いて早速「一富士」でトライ。一晩かけて抽出してみたところ…コクがしっかり抽出されながらも、かすかに甘みも感じられる極上の仕上がりに！ 軟水の一富士で抽出した水出しコーヒーは、苦味の成分カフェインが抑えられ、飲み口がやわらかくてゴクゴクいけます。 出汁巻き卵 たっぷりの出汁汁を加えた出汁巻き卵は、ご飯にもお酒にも合うホッとする一品。福岡の某有名無添加出汁パックに「一富士」を注ぐと瞬く間に黄金の出汁汁が完成。卵の甘みが引き立って、塩少々の味付けでも味わい深くなりました。中からじゅわ〜っと出汁が溢れる旨さは、敢えて醤油などをつけず、そのまま頂くべし！ 出汁パックに入っている焼きあごや海塩の味わいが、引き立ちながらも、まろやかな口当たりに。 丸ごとトマトのおひたし 旨味成分「グルタミン酸」たっぷりのトマトに、まろやかな味わいの「一富士」を合わせたら、絶品かも、と思い、冷た〜く冷やした丸ごとトマトのおひたしに。今回は簡単に、市販の白だしと同品を合わせた和風のマリネ液を作りましたが、天然水の効果か、市販の白だしの塩味の角が取れてグッとまろやかになりました。 まろやかな和風のマリネ液と、湯むきトマトからじわじわ出てくる旨味が合わさるので、さながら冷製スープのよう。トマトを食べ終わった後の汁まで完食するとやさしい後味が広がります。 オンラインでのご購入: パノーラオンラインセレクトショップ (hellomalaysia.com.my/panorashop) お電話でのご購入・お問合せ先 KenkoMax Sdn Bhd 担当： 岸 +6016-261 1993 kenkomax.my@gmail.com
