maingourmet

カンポンチキンの美味しさに出会う 選ぶ楽しさを加えた新スタイルのチキンライス 地元のブランド鶏「カンポンチキン」。独特の食感と濃厚な味わいで知られますが、同店では仕込み時に冷水に数回浸し、旨みを閉じ込めることで、瑞々しさを加えました。添付には定番のライスだけでなく、麺や茶漬けなど全5種類から選択可能です。 Signature White Cut Chicken　RM48/半身 鶏肉の瑞々しさが段違い!甘めの自家製ソースがじゅわっと染み込み、もう箸が止まりません。 ライスの他に、海老麺やドライ麺スープ茶漬けの選択肢も ヘッドシェフ ジャックさん お昼時には地元客で満席になるほど。チキンとのセットには、海老麺(＋RM5)もおすすめです。(本誌営業 のえ) Bentong Yong Tao Foo　RM6 イポーでよく食べられる魚のすり身と豚肉を合わせた定番料理。お肉のすり身を包んだ厚揚げに、クリアなチキンスープが染み込んでいます。 Braised Pork Belly　RM22 2時間ほど煮詰めた自家製タレに豚バラ肉を入れてじっくり煮込むことで柔らかな食感を再現。ほのかな八角の風味が効いています。 今年1月にオープンし、早くも地元の人々から愛されているチキンライス店。放し飼いで育てられた、カンポンチキンを使用した料理を、アンティーク調のおしゃれな店内で楽しむことができます。 Jin Ji Xia Shan Penang Kepong, 44, Jln Kepong, Pekan Kepong, 52100 KL. T. +6012-393-1016 営. 火-日 11:00-21:00 月休

Lunch Menu 植物とアートに囲まれたおしゃれカフェ 観葉植物とアートに囲まれた隠れ家カフェ。ランチ時のヘルシーな雰囲気に対し、夜は照明をぐっと落とし、ムードのある雰囲気に。ビールの他、ワインも楽しめる、大人のひとときにぴったりのお店です。 Egg, Avocado & Grilled Shrimps Sourdough RM25.90 穀物入りの自家製サワードウに、アボカドとふんわりと焼き上げた卵をのせ、ほんのり甘めに味付けされたガーリックシュリンプをトッピング。ヘルシーながらも満足感のあるランチです。 京都や神戸で学んだ経験を活かし、自家製ベーカリーを丁寧に手作りしています。(シェフ エイミーさん) DINNER MENUも試してみた! Signature Grilled Salmon Fish RM43.90 ノルウェー産サーモンをオーブンでじっくり火入れすることで、旨みと水分を閉じ込めジューシーな仕上がりに。パッションフルーツとゆずを合わせた特製ソースが爽やかに調和。 Signature Lemongrass Satay Chicken Chop RM28.90 ハーブを効かせた特製ダレがしっかりと染み込んだ、サテ風のチキンチョップ。皮はカリッと香ばしく焼き上げられ、中は驚くほどジューシーな仕上がりに。 New York Cheesecake RM17.90 日本のレシピを忠実に再現。なめらかでコクがありながらもサワークリームの爽やかな酸味が効き、食後にコーヒーと一緒に楽しみたい一品。シンプルながらも完成度が高いです。 家具はインテリアデザイナーのオーナーがインドネシアから取り寄せ。壁のデザインも自らデザインしています。(本誌営業のえ) ガラス張りの天井からやわらかな陽の光が差し込み、心地よい空間が広がります。 Kim & Savini Cafe 11A TKT, 1, Jalan Ambong Kiri 2, Kepong Baru, 52100 KL. T. +6012-393-1016 IG. Kim … Read more 植物とアートに囲まれたおしゃれカフェ

A5宮崎牛とタイ料理を食べ放題で堪能 宮崎牛の卸を手がける企業が運営する同店。店内では和牛料理だけでなくタイ料理も提供。和牛の食べ放題を注文すると、タイ料理も食べ放題になるというシステムもユニークです。 ● Lobster Head Tom Yum Soup RM68 タイ人シェフが手がけるロブスター入りの贅沢なトムヤムスープ。タイから輸入したココナッツを使用し、まろやかなスープにキレのあるチリを入れピリ辛い仕上がりに｡ ● Mango Sticky Rice RM25 蒸した餅米を濃厚なココナッツクリームで絡め、完熟したマンゴーと合わせたタイの定番スイーツ。すき焼きや焼き肉の後に食べたくなる、やさしい甘さが魅力です。 Premium Package RM299 宮崎牛5部位(リブロース・上カルビ・三角バラ・ランプ・肩ロース)の食べ放題は、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼き肉からコースを選択。甘さ控えめの割下を使ったすき焼きが人気です。 Sirloin Rossini with Foie Gras RM139 フォアグラのコクとステーキ本来の良質な脂を堪能できる一品。野菜とハーブを3日間煮詰めたブラウンソースが全体を上品な仕上がりに。 2024年に和牛輸入企業として、ASEANアワードを受賞しました。RM500相当の和牛を食べ放題（RM299）で提供しています。(シェフ 三郎さん) 宮崎牛の食べ放題はRM199とRM299の2コースから選択可。和牛やタイ料理は一品から注文もできますよ。(本誌営業ノエ) Wagyu by La Moon Level 2-1, The Green Terrace Building, Jalan Wan Kadir 3, Taman Tun Dr Ismail, 60000 KL. T. +6017-423-3451 IG. wagyubylamoon 営. … Read more A5宮崎牛とタイ料理を食べ放題で堪能

微笑みの国の微笑む美味しさに出会える店 店主自らが腕を振るう同店では、ソースは自家製、食材もタイ直送したものを使用するなど、接客業から料理人へ転身した店主の情熱は地元のメディアでも注目されています。 ● Salted Egg Chicken Drumlet RM38.90 本物の塩卵を贅沢に使用した、濃厚でコクのある味わいが魅力です。一口サイズのドラムレットは、おつまみにも最適で、カリっとした食感が後を引きますよ。 ●Coconut Smoothie RM12.90 新鮮なココナッツを丸ごと使った、自然な甘みのスムージー。スパイシーなタイ料理を堪能した後の、お口直しやクールダウンにぴったりの一杯です。 Green Curry Chicken RM28.90 (S) / RM39.90 (M) タイの伝統レシピを再現したグリーンカレー。タイ産のココナッツミルクのコクとハーブの香り、スパイスの程よい辛さが調和した味わい。 Deep Fried Three Flavour (Tilapia fish) RM6/100g 外はカリッと中はふっくら揚げた鱸。チリやパイナップルなど自然素材で仕上げた、甘味・酸味・辛味が絶妙に絡む特製ソースをたっぷりと。 食材や調味料をタイの大手スーパー「ロータス」から仕入れるなど、本場の味わいを徹底的に再現しています。(シェフ レンスさん) 日本人の口に合いやすい味付けが多く、また本番の味わいをリーズナブルに頂けるのも嬉しいですね。(本誌営業ノエ) Ruk Thai 18, Jalan 8/62a, Bandar Menjalara, 52200 KL. T. +6016-255-5992 FB. Ruk Thai cuisine 営. 月-木 11:00-15:00、17:00-24:00、金 11:00-15:00、17:00-1:00、土 11:00-1:00、日 11:00-12:00

マレーシア風の創作うどんを滞在の思い出に 讃岐うどんに、マレーシアらしいスパイスや食材を掛け合わせた新感覚のうどん店。自由な発想で生まれるユニークな味わいの一杯は、どれも滞在中に試したいメニュー揃いです。 ● Rempah Chicken Karaage RM12.80 ショウガ、カリーリーフ、ターメリックなどをすり潰したスパイスペーストに漬け込み、カリカリに揚げたマレーシア風唐揚げ。スパイスの香りが食欲を刺激します。 ● Sambal Corn Ribs RM10.80 締めにはとうもろこしを丸ごと使ったコーンリブを。フライすることで甘みがぐっと凝縮され、ピリ辛のチリサンバルが絶妙に絡む一品。グループでシェアがおすすめ。 Chili Crab Udon with Shrimps RM18.80 シンガポール名物のチリクラブをうどんに。痺れとピリ辛のチリクラブソースがクセになる、地元客から一番人気なのも納得の味わいです。 15 Hours Lamb Rib Udon RM37.80 ほんのり甘みのある出汁に、15時間ほど火入れしたラムリブを豪快にトッピング。揚げネギの香ばしさがうどんの旨みを引き立てます。 地元の人にもうどんを楽しんでもらうため、マレーシアの風味を掛け合わせました。ディナー時は事前予約がおすすめです。(オーナー イヴァンさん) 讃岐うどんを使った創作系のうどんメニューの数々。地元客で賑わうムスリムフレンドリー店です。(本誌営業ノエ) Team Udon 28 A, Jalan Tun Mohd Fuad 1, Taman, Taman Tun Dr Ismail, 60000 KL. IG. teamudon T. +603-7732-7538 営. 12:00-15:00、18:00-21:30

宮崎牛を使った料理をこの価格で頂けるとは！ 和牛卸のZenrichグループが手がける同店では、宮崎牛を使用した料理を特別価格で提供。ミシュラン二つ星を獲得した日本人シェフが、宮崎牛の魅力を最大限に引き出します。 ● Roast Beef Salad RM32.80 しっとりとした宮崎牛のローストビーフは肉本来の旨みを引き出すため、味付けは塩胡椒のみとシンプルに。サラダは有機野菜を使用し、健康志向の方にもおすすめ。 ● Vanilla Ice & Sweet Potato Mochi RM14.80 香ばしく焼き上げた餅にバニラアイスの冷たさが絶妙に合わさり、さつまいもが全体をやさしくまとめます。温×冷を同時に味わえる、満足感のある和スイーツです。 Wagyu Beef Katsu Set RM58.80 宮崎牛のトップラウンドの上質な部位のみ使用。中心はミディアムレアに仕上げられ、赤肉本来の甘さと旨みが感じられます。黄金色に揚げられた薄づきの衣とのバランスが絶妙。 Wagyu Hamburg Steak Set RM38.80 宮崎牛のハンバーグ。ふんわりと、お肉の美味しさが感じられる満足感のある一皿です。ソースは和風おろし、デミグラス、チーズから選択。 和牛卸直営だからこそできる、マレーシア最安値への挑戦。誰もが気軽に本物の和牛を楽しめる時代をつくります。(シェフ 福士さん) セットメニューはこの価格でご飯、サラダ、お味噌汁がおかわり無料と驚きのサービスです。(本誌営業ノエ) Wagyu Katsu Dagin 4th Floor, LOT 10, 50, Jalan Sultan Ismail, Bukit Bintang, 50250 KL. T. +6012-259-6390 IG. wagyukatsu 営. 月-金 11:00-15:00、18:00-23:00、土日 11:00-23:00

気軽に入れて日本の味が楽しめる居酒屋 おつまみから一品料理まで、幅広いメニューが揃う居酒屋。今回ご紹介する組み合わせ以外にも、無数の黄金ペアが存在。自分好みの味わいを見つけに行こう！ ● ゴーヤじゃこ和え RM15日本人常連客から評判がよく、再登場を遂げた人気メニュー。薄切のゴーヤと、軽く揚げたじゃこを和風出汁でさっぱり仕上げた冷製おつまみです。 ●醤油ラーメン RM28柔らかい豚バラチャーシューとメンマをのせた、醤油ベースの王道な一杯。昼間はメインに、夜は呑みの〆に。どちらのシーンでも期待を裏切らない味わいです。 ポークカツレツ RM32豚ロースを、バターを加えたオリーブオイルでじっくり焼くことで、衣に芳醇な香りをまとわせました。塩昆布とチェダーチーズのコク深い塩味が重なり、満足感のある一品に。 マーボー豆腐 RM22豚ひき肉を炒める際にピーナッツペーストを加えることで、麻婆らしいピリッとした辛味と、まろやかさも同時に感じられる味わいが特徴です。 カウンター、テーブル席、個室、外席まで幅広くご用意しています。日常使いから、接待などの特別な場面にも是非！(マネージャー テンさん) 醤油ラーメンは、あっさりとした口当たりの中に、醤油のコクが広がる、昔ながらの味わいです。(本誌営業ミカ) Enoshima Japanese RestaurantGround Floor, G22-24, Wisma Cosway, 88, Jalan Raja Chulan, 50200 KL.T. +603-2148-9390IG. enoshimacosway営. 12:00-14:30、18:00-23:00