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のどごしの良い備長炭麺 日本や海外輸出のためのさまざまな安全規格をクリアした身体にやさしい健康ヌードルです。 デトックス効果の備長炭で 健康に美味しくいただく！ 無漂白のオーガニック小麦粉に備長炭粉末が練りこまれたこのチャコールヌードル。その黒々とした見た目にドッキリしますが、食感はまさにうどんのよう。平麺になっているので、のどごしよくツルツル食べられるんです。さらに備長炭のデトックス効果で腸内環境も整えてくれるので、食欲の出ない時でも、これなら食べられそう！ パッケージはこちら 約70gが３本に分けてあるので使いやすい！ OC2U Organic Charcoal Noodle RM13 / 200g 中の麺をチェック つるりとしたのごしがやみつき！ お鍋で４〜５分茹でた後、冷水で締め、水気をよく切りお皿に盛ります。麺つゆを入れ、卵の黄身を載せたらネギなどお好みのトッピングで。卵のコクがよく合うんです！ 同社では日本を含めた海外輸出用にアメリカのUSDAやオーストラリアのNASAAなどのオーガニック認証以外にも多数の規格をクリアして安全な商品をアピール。ベビー用ヌードルもあるんですよ！ 本誌営業☆しのえ Everprosper Food Industries Sdn. Bhd. (384539-H) Plot No.33, Jalan PKNK Utama, Kawasan Perusahaan Sungai Petani, 08000 Sungai Petani, Kedah. Tel: +604-444-6909 organicnoodle.com.my 購入場所： 同社ウェブ、Shopee、Lazada、 tg Mall ウェブサイトリンク

エアライン品質の燕麦麺 食物繊維がうどんの数倍？！おなかにやさしいロカボ麺です。 食物繊維がうどんの数倍?! おなかにやさしいロカボ麺です。 ロカボな麺として東京の某ラーメン店で人気を博した「燕麦（オーツ麦）麺」。パノーラはマレーシアブランドのものを発見！糖質を約4割カットし食物繊維も豊富、血圧が気になる年頃の方々からも熱い支持を受けているんです。麺の中に見える茶色い斑点は、燕麦由来のフスマ成分。250グラム入りの1袋は約5人分です。「えっ、一人50グラムって少なくない？」と思った貴方、調理後は2.5倍になるので美味しく且つ経済的ですね。 パッケージはこちら 1袋250g入りで約5人分。調理後は2.5倍に膨張します Mizan Oats Stick Noodles RM4 / 250g 中の麺をチェック 燕麦由来のフスマ成分、見えるかな？ 5〜8分、好みの硬さになるまで茹でたら、ごま油が香るしょうゆベースのタレで和えて納豆をトッピングして和風パスタに！茹でる時もくっつきにくいのが便利。 創業1953年のマレーシアの製麺メーカー「Mizan」。日系航空会社の機内食や飲食店で長年築いた信頼が反響を呼び、家庭向け製品も販売を開始しました。乾燥製法の健康的な麺製品です。 本誌営業☆みか Eternal Harvest Manufacturing Sdn. Bhd. (1126535-X) No. 1, Jalan Hi-Tech 7/1, Kawasan Perindustrian Hi-Tech 7, 43500 Semenyih, Selangor. Tel: +603-8211-2519 www.facebook.com/mizannoodles 購入場所： 同社FB 、Shopee、Lazada、Aeon、Aeon Big、Max Valu Facebookリンクはこちら

＼私はコレを選びました！／ 本格薪窯で焼かれた生地は、宅配後もパリパリの香ばしさ！ 2002年に開店したCiccioは、今ではKLを代表する繁華街として知られるチャンカットブキビンタンエリアで、最も古くから営業するレストランの1つで、本場より美味しいと評判のイタリア料理を提供しています。薪窯で焼いたピザは同店の代名詞的存在で、多くのイタリア人が通うだけあって、「ピザってこんなに美味しかったんだ！」と嬉しい驚きに包まれることでしょう。 Pizza Ciccio RM48 箱を開けると溢れる、芳醇なトリュフオイルの香りと香ばしいチーズ香が、いやが上にも食欲をかきたてます。牛肉の生ハム「ブレザオラ」にルッコラというイタリアらしい組み合わせの看板ピザです。 Diavola RM42 焼き上げることでクルンと上向きにカールしたサラミの中には肉汁があふれ出し、ツヤツヤとした見た目も食欲をそそります。たっぷりのお肉感とピリッとした辛味が魅力の大人の味わいです。 Prosciutto e Funghi RM42 ボタンマッシュルームとハムがたっぷりと載った、大人から子どもまで楽しめるファミリーピザです。薄めでややパリパリ系な生地に絡みつくモッツァレラと甘いトマトソースに家族皆が大満足間違いなし。 本格石窯で焼かれた生地はしっかり焼かれた固めのタイプ。宅配された後も、カリッと香ばしく、ミミまで美味しいサクサク感が好印象でした！ 本誌営業 みか Ciccio Bar Pizzeria15, Changkat Bukit Bintang, Bukit Bintang, 50200 KL.Tel: +603-2141-8605www.ciccio.com.my 注文するにはここをクリック

＼私はコレを選びました！／ まさに美食の旅行記。 リッチで大胆、そして遊び心を楽しみたい。 人気料理番組でも活躍するシェフ・ワン。当地を代表するセレブリティシェフの彼が、世界中を旅して得たダイニング体験をもっと多くの人にも共有したいと開店したのが「カフェ・シェフ・ワン」です。伊のピザから、仏のニース風サラダ、モロッコのタジン…自身の経験とインスピレーションからクリエイトされた創作美食の数々。リッチで大胆、遊び心のあるテクスチャーを楽しめます。 3 Amigos RM49 チキン、ビーフ、ラムの3種のミートボールが主役の同品は、ワカモーレをトッピングしていただくメキシコスタイルの風変わりなピザ。ラムは苦手っていう方でも、さっぱりとした酸味のクリーミーなソースのおかげで食べる手が止まらなくなること必至！ Sambal Seafood Pizza RM62 ピザ生地が見えないほど豪華に載ったシーフードからは、「冷凍は使わない」というシェフのこだわりがキラリ。自家製のサンバルソースもブイヤベースを思わせるふくよかな香りでモッツアレラとの相性もよいですね。 Pizza Margherita RM38 定番のマルゲリータも、シェフの手にかかればふわふわの新食感に！デリバリー後も生地もっちりの秘訣は、ナポリをはじめ世界有数のピザ専門店が指名する小麦粉「ダブルゼロ」。チーズに隠れたサンドライトマトの甘みが凝縮されイイ味出してます！ マレーシアのサンバル、メキシコのワカモーレ、そしてマルガリータとピザをキャンバスに世界旅行気分！現在はこの3種限定ですが、今後、種類を増やす予定とのことで、楽しみ！ 本誌営業 しのえ Cafe Chef Wan KL East Mall, Jalan Lingkaran Tengah 2, KL. Tel: +6010-207 0383 www.cafechefwan.my 注文するにはここをクリック

＼私はコレを選びました！／ 香ばしい小麦粉の香り これぞ手作りピザの醍醐味です KL近郊の住宅街に店を構え、まさに知る人ぞ知る“隠れ家的”存在の同店。卵と小麦粉を使い、毎日手作りされる「ピザ生地」、サーブのタイミングを考慮して絶妙のアルデンテで提供される「自家製パスタ」、伊から直輸入される食材を使った「自家製ソーセージ」等、料理法や食材に対するこだわりは、どのメニューを食べてもオーナーシェフならではの職人気質を感じる逸品揃いです。 Prosciutto Di Parma with Rucola RM40 それだけで食べても深い味わいの生地に、塩気の強い熟成パルマハム、ライトな自家製のトマトソースとチーズだけというシンプルなコンビネーションで、ピザの美味しさをダイレクトに味わえます。 Capricciosa RM38 自家製のスモークソーセージ、カポナータ、パンチェッタに混合キノコ、バジルにモッツァレラチーズ、とあえて具材を並べましたが、見た目通りの具沢山な一品。厚みのある生地と相まって、満腹感も半端ありませんぞ。 Quattro Formaggi (4 cheese pizza) RM38 個性の違う4種類のチーズを贅沢に使った、チーズ好きの子どもにはたまらない定番ピザ。カリッと香ばしい焦げ目も、焼ける匂いも全部が美味しい至高の逸品。蜂蜜を少し垂らしたらおやつ代わりにもなりますよ。 生地は焼きたてを頬張ると小麦のいい香りが口中に広がり、モチモチとした食感も美味です。ずっと味わっていたくなる素朴な味わいが唯一無二の存在ですね。 本誌編集 ようこ a’Roma dinings 1, Jalan 20/14, Taman Paramount, 46300 PJ. Tel: +603-7865 9829 www.aromadinings.com 注文するにはここをクリック

＼私はコレを選びました！／ 2日以上発酵したカリフワ生地！ 伊食材にこだわる新星ピッツェリア 昨年2月に登場の同店は、伊人オーナーが「週1で通いたくなるピザ」を提供するべくオープン。伊産の材料にこだわったピザ専門店だけあって、特に本国で最も広く愛されているというカリッと軽い生地は、少ないイーストで2日以上かけてゆっくりと発酵させたこだわりのレシピ。宅配＆持ち帰り時は、ピザ箱をアルミで包んで保温にも気遣ってくれるところも好感が持てますね。 Diavola RM38 (右写真：Buffalo Burrata RM28 を追加トッピング) スパイシーなペパロニピザに、とろ〜んとクリーミーな水牛のブラータを追加トッピング。ピリ辛とマイルドの波が至福！別容器のブラータは、マシュマロを扱うようにやさしく水分を出してあげると◎です。 Cinque Formaggi RM49 4種のチーズに「秘密のチーズ」1種を加えた珍しいピザは、日本人客の一番人気。お好みで、添付のラベンダー風味のイタリア産蜂蜜を加えると、濃厚なゴルゴンゾーラの風味がより豊かになりますよ。 Mortazza RM51 ピンク色が美しい豚肉のソーセージ「モルタデッラ」にピスタチオがトッピングされたピザは老若男女に愛される一品。黄色のトッピングの正体は伊産のオーガニックトマトで、自然な甘みが超美味です！ かむ度に鼻に抜ける香ばしさは、良質なマングローブの木を薪にすることで醸し出しているんだそう。発酵に時間をかけたライトな生地はおなかにも優しいんです。 本誌編集 ようこ Heritage Pizza KL 26-G, Jalan Doraisamy, Chow Kit, 50300 KL. Tel: +603-2602 1919 FB: HeritagePizzaKL 注文するにはここをクリック

＼私はコレを選びました！／ これぞ本場のクオリティ！ ナポリピザの魅力を存分に味わえる店 ナポリといえばマルゲリータの発祥地として有名ですが、KLで唯一、生粋のナポリ人が経営するピッツェリアがこちら。ナポリピザの醍醐味は、サクッ、ふわっ、もちっ、という生地自体の美味しさと、具材のマリアージュ（食材同士の相性）を味わうこと。生地は72時間かけて熟成させる等、手の込んだ作業が、焼き上がり香ばしく、生地の旨味を最大限に引き出します。 Quattro Formaggi 4 Cheese Pizza RM40 パンチの効いた4種の濃厚チーズが織りなすハーモニーは、一度食べるとクセになる魅惑の一品。中でも青かび系「ゴルゴンゾーラ」は、舌にのせるとピリリとした刺激を与えてくれて、冷えたワインによく合います。 Pizza Napoli RM38 ナポリならではのピザ生地の特長“ふわっともちもち”でありながら、薄めの生地でさっぱりしているので、生地そのものの味や食感を楽しみたい一品。アンチョビの塩味が自家製トマトソース、モッツァレラの風味をより引き立てます。 Half and Half RM33 1人前のピザは子どもには大きすぎる場合もありますよね。さらに1種の味だと飽きがくるのは必然。2種類のトッピング（組み合わせで価格が変わります）を自由に選べる同品なら、最後まで退屈させずに、兄弟でも仲良くシェアできますよ。 トマトソースひとつとっても、生地の上にのせる材料にも強いこだわりを持つ同店。圧倒的なうまさと満足感を与えてくれる本場のナポリピザに、敬愛の念を禁じえないです。 本誌営業 しのえ Monnalisa Ristorante ItalianoM-1-1, Hartamas Shopping Centre, Jalan Sri Hartamas 1, 50480 KL. Tel: +603-6206 5394FB: MonnalisaMY 注文するにはここをクリック

＼私はコレを選びました！／ 薄い生地は“こだわり”から。 具材をもっと味わって欲しいから。 Eatalia by Brava（旧店名：Pizza Brava）は2003年にデサスリに開店した、安くて美味しいコスパ満点のお店として知られるカジュアルなイタリア料理店です。 元々、店名にピザを冠していたこともあり、シグネチャーは薪で焼いた薄いクラストピザで、通常の電気オーブンで焼いたピザとは一線を画す、独特のスモーキーな香りと歯ごたえがあり、具材を存分に味わえる薄め生地も特徴です。 Brava RM30 ピザの具材としては大定番の「ペパロニ」を使ったブラバの名物ピザです。ピリッとした辛みがクセになる味わいで、同店のは肉と野菜のバランスが取れているので、家族みんなで楽しめるピザですね。 Bresaola RM36 牛肉を乾燥させた生ハム「ブレザオラ」をたっぷりと使った一品。通常、生ハムって脂身も結構ありますが、牛生ハムは脂身が殆どないので、逆にルッコラとトリュフの香りが引き立ちます。 Turkey Toast & Pineapple Pizza RM29 本場イタリアでは「ピザにパイナップルなんて邪道だ！」と敬遠する人が多いらしいですが、甘酸っぱいパイナップルにハム＆チーズがたっぷりで、翌日にトーストし直しましたが、変わらず美味でした。 ナポリ風の薄めでさっぱりした生地は、ピザの具をたっぷりと味わって貰いたいという同店のこだわり。軽やかな食感の中にあるモチモチ感に技を感じました。 本誌営業 みか Eatalia by Brava 18, Jalan 25/70A, Desa Sri Hartamas, 50480 KL. Tel: +603-6201 6608 www.eataliabybrava.com 注文するにはここをクリック