創業43年の老舗店で頂く中華海鮮メニュー
北京ダックや点心で人気の同店。実は、活魚＆エビを使った海鮮メニューも種類豊富に揃います。中でも、大ぶりの淡水エビをサッと火を通し、ココナッツカレースープに合わせた一品は、日本人に食べやすいマイルドな辛さで、スタッフ曰く“日本人のお客様に勧めると必ず気に入ってもらえる”というマストオーダーの一品なのです。
Creamy Curry Freshwater Prawn RM22/100g (300gから注文可)
軽やかな辛さとココナッツミルクの穏やかな甘さが後引くスープに、パンをつけてどうぞ。パンは蒸し/揚げ、から選べますが、揚げパンの方がよりコク深くなってお勧め。
大ぶりの淡水エビは、1尾あたり350〜400gが目安。食べたいエビの量や、会食のグループの大きさによって、エビの量を調整できますよ。
マネージャー・ディーンさん
Live Tiger Prawns RM16/100g
ブラックタイガーを目の前で調理してくれる会食時の人気料理。紹興酒や自家製ダシと香味野菜が、エビの食感と甘さを格上げ。
Dragon-Tiger Garoupa Steamed in Superior Soy Sauce RM19.80/100g
サバ州で獲れたハタ。豚骨や鶏ガラなどで丁寧に取った自家製ダシを利かせた醤油ダレと脂の乗った魚で、白飯が5杯はイケそう。
ブラックタイガーは、香味野菜や紹興酒の香りをほんのり利かせることで、素材の旨味をキープ。日本人が絶賛するのも納得のやさしい味わい。
Marco Polo Restaurant
1st Floor, Wisma Lim Foo Yong 86, Jalan Raja Chulan, 50200 KL.
Tel: +603-2141 2233
marcopolo.com.my
FB: MarcoPoloRestaurant
営業時間：月〜土 11:00 – 14.30, 18:00 – 22:00、日 10:00 – 14.30, 18:00 – 22:00