maingourmet

これを頼めば間違いない！ ニョニャ伝統のお菓子 80年の伝統を守る老舗。天然素材100%・低糖質にこだわり、毎日手作りされるニョニャ菓子は体に優しく上質な味わい。当地のコンペで最高賞も受賞しており、日本のシニア層にも安心してお勧めできます。 ❶ Pulut Inti RM1.40/piece ❷ Kuih Ubi Bingka RM1.50/piece ❸ Seri Muka RM1.50/piece ❹ Chai Kuih (Dry Shrimp Seng Kuang) RM1.50/piece ☆午後のティータイムにお勧め☆ こちら4種のクエは低糖質で体に優しく、特に日本人のシニア層にお勧め。素朴な甘みからさっぱりとしたお菜系まで、その繊細な美味しさを堪能ください。(シェフ ディノさん) これを頼めば間違いない！ Milo Lapis RM1.40/piece 水曜限定の新作「ミロケーキ」。量産品には出せない豊かなカカオの香りと、なめらかな口当たりが特徴。甘さ控えめで、各種飲み物ともよく合います。 Angku (Peanut paste) RM1.40/piece 天然パンダンの緑が美しい亀型餅。バターで炒った自家製ピーナッツ餡は、香ばしく濃厚ながらも塩気が絶妙。お菓子というよりはお菜のような味わい。 Dumpling Platter RM46 様々なニョニャ菓子、計27個を華やかに盛った贅沢なプレート。詰め合わせるお菓子の種類は予算やお好みで選べるので、各種の集まりで重宝しますよ。 おもたせにピッタリな「ダンプリングプラッター」は、人数や予算、好みに合わせてアレンジ可能です。(本誌営業 ミカ) Lov3uu Chef Dino Nyonya Kuih 7, Jalan Ambong 2, Kepong Baru, 52100 … Read more ニョニャ伝統のお菓子

これを頼めば間違いない！ 観光客にお勧めの料理 海鮮麺の隠れた名店として10年以上地元の方から愛される同店。開店と同時に地元のお客さんで賑わう店として知られ、麺類だけでなく、ナシレマやチャーハン、チェンドルなど、地元料理のラインアップが豊富。 ❶ Homemade Fish Paste Noodle RM15.90 ❷ XO Seafood Noodles RM20.90 ❸ Curry Lala Noodle RM17.50 ❹ Nasi Lemak with Fried Ayam RM15.90 ☆マレーシア料理とは、を知る料理☆ 新鮮な海老や貝の出汁の旨みをたっぷりと味わえる海鮮麺や、鶏肉をおかずにしたナシレマなど、マレーシアに来たら一度は試してほしい料理を集めました。(スタッフ リンさん) これを頼めば間違いない！ XO Seafood Noodle RM20.90 スープをひと口飲むと、海老や貝など海鮮の甘みと出汁が口いっぱいに広がります。XO酒が重なることで、華やかな香りと滋味深い奥深さを楽しめます。 Thai Style Homemade Roasted Pork w/ Ma Ma Noodle RM16.90 トムヤムスタイルの濃厚なスープは、どこかチーズのようなコクを感じる味わいで、一度食べるとクセになる人気の一杯。柔らかい自家製焼豚ともよく合います。 Sandwish Tofu RM12.90 魚のすり身を豆腐で挟み、カリッと揚げた中華風のさつま揚げ。外は香ばしく、そのままでも、また、海鮮麺などのスープに染み込ませて食べるのもお勧め。 ナシレマは海鮮系も含めて全6種類。海鮮麺だけでなく豊富なメニューから選ぶことができます。(本誌営業 のえ) Chang Xian XO … Read more 観光客にお勧めの料理

これを頼めば間違いない！ 彩り中華の円卓宴セット KLで45年の歴史を誇る老舗中華料理店。600席の広々とした店内に大小8つの個室を完備。毎日14:30まで楽しめる香港スタイルの点心は蒸し物から甘味まで数十種類が揃い、本場の味を心ゆくまで楽しめます。 ❶ Scallop with Garlic and Vermicelli RM58 (4～6名様) ❷ Peking Duck RM80 (半身)/RM148 (1羽) ❸ Mapo Tofu RM30 ❹ Yang Chow Fried Rice RM32 ☆親しい友人をもてなす会食☆ シグネチャーの「北京ダック」をはじめ、貝柱を使った海鮮料理や麻婆豆腐、炒飯など、食感と旨味、ボリュームのバランスにこだわった人気料理を集めました。(マネージャー ディーンさん) これを頼めば間違いない！ Creamy Curry Freshwater Prawn RM26/100g (300gから注文可) 濃厚なクリーミーカレーソースで人気の海老料理。スパイスの香りが食欲を刺激し、ソースまでパンやご飯に絡めて完食したくなる、贅沢な味わいです。 Signature BBQ Sampler RM120 (4～6名様) ジューシーな叉焼やクリスピーな焼肉など、4～6名でのシェアに最適なBBQ肉の盛り合わせ。職人技が光る、焼き加減の妙を一皿で楽しめます。 Signature Cantonese Style Hor Fun RM24/人 (2名様から注文可) 滑らかな河粉（ホーファン）に、魚介と野菜の旨味が凝縮された熱々の餡が絶妙に絡みます。熟練の火入れにより生まれる独特の香りと共に堪能ください。 日常のランチから大切な接待まで、あらゆる食卓を格別に彩る、まさに外さない名店です。(本誌営業 ミカ) Marco … Read more 彩り中華の円卓宴セット

これを頼めば間違いない！ 家族の宴セット ららぽーとからほど近い場所に店を構える同店は、揚げたての串カツが楽しめる居酒屋。日本人の父親を持つ創業者が大阪本場の串カツを追求し、試行錯誤したサクサクの串カツはまさに本場の味わいです。 ❶ 揚げバナナとジェラート RM19 ❷ おでん RM1.90〜 ❸ 鰻カツ丼 RM32.90 ❹ 串カツ RM1.90〜 ☆親子でも楽しめる組み合わせ☆ 串カツは、ミシュラン獲得シェフが開発した特製ソースと、冷めてもサクサク感が続く衣が自慢。ボリューム満点で、大人はもちろんお子さま連れでも楽しめます。 これを頼めば間違いない！ 鰻カツ丼 RM32.90 ほのかに甘く、ふんわりと仕上げた卵の上に、鰻カツを贅沢にトッピング。香ばしい衣の中から現れるふっくらとした鰻の旨みと、卵の甘みが絶妙に調和。 串カツ 茄子の肉挟み揚げRM3.90/ half 当地のヨントーフから着想を得て、蟹・海老・チキンを練って挟んだもの。衣は油が良く切られているので、冷めてもサクサクとした食感が続きます。 各種カクテル RM12.90/ 杯 ハイボールやレモンサワーなど手頃価格で楽しめるお酒も充実。自家製炭酸を使用したサワーは、すっきりと爽やかな喉越しが串揚げのペアリングに最適。 バーには、すでに廃盤となったリキュールも揃えるこだわりよう。キリンの生ビールも楽しめますよ。(本誌営業 のえ) Daimanzoku 207, Jalan Pudu, Pudu, 55100 KL. T. +6016-296-2889 IG. daimanzoku.my 営. 月-土 18:00-2:00 日休

これを頼めば間違いない！ 美食と美酒ディナー Bangsarにひっそりと佇むバーレストラン。フレンチをベースに地元の食材を巧みに取り入れた創作料理や、独創的なカクテルはどれも主役級。美食と美酒のマリアージュを楽しみたい夜におすすめの店です。 ❶ Deacon Whisky Panna Cotta RM40❷ Portuguese Style Siakap RM60❸ Dry Aged Duck RM85❹ Vegetable Medley RM40 ☆グルメ通を唸らせる夜☆ グルメなゲストをもてなす特別な夜に注文したい料理を集めました。10日間ドライエイジドで寝かせた合鴨は当店を代表する一皿です。お酒と一緒にどうぞ。(ヘッドシェフ ジョナサンさん) これを頼めば間違いない！ Akaebi Carpaccio RM50なめらかな甘い赤エビに、南国シトラスの爽やかな酸味が弾け、マンゴーや天然の塩気を持つシーブライトが噛む度に異なる食感と香りを運んできます。 Salt And Zest RM52海のエッセンスを表現したマルガリータ。熟成テキーラをベースに、昆布を漬け込んだオレンジリキュールを加え、独特の旨みと塩味を引き出しています。 Kerabu Dernier RM55爽やかなラムをベースに、マレーシア料理の「クラブ」の香りが弾ける一杯。そこに檜やミズナラ、山椒ビターズの和のアロマが余韻として続きます。 地元の風味を料理やカクテルで表現する、日本からのゲストにもおすすめしたい一軒です。(本誌営業 のえ) The Riff District 54-1, Jalan Maarof, Bangsar, 59100 KL. T. +6012-434-5401IG. theriffdistrict営. 15:00-00:00 火休

これを頼めば間違いない！ おまかせ焼鳥コース 隠れ家的な雰囲気が魅力の、備長炭で焼き上げる焼鳥店。カウンター席からはシェフが丁寧に焼き上げる様子を間近に、ライブ感も味わえます。絶妙な塩加減で仕上げた焼鳥の他、一品料理も充実。 ❶ スープ ❷ ポテトサラダ ❸ デザート ❹ とりみそ大根 ❺ おまかせ串(8本) ☆注文しやすいおまかせコース☆ 写真は、串8本、前菜3種、デザートが付くコース（RM98）の一例です。串10本のRM118、串12本のRM138もあり、内容はその日のおすすめを中心に構成します。(シェフ ウィルソンさん) これを頼めば間違いない！ 鶏肉たたき RM26 その日仕入れた新鮮な鶏肉のみを使用。柔らかな肉質と絶妙なレア感が特徴で、スライス玉ねぎやミョウガ等の薬味と一緒にポン酢でサッパリとどうぞ。 春巻き RM16 鶏肉、山芋、椎茸の旨味をオイスターソースでさらに引き立てた春巻き。揚げたてかつ軽やかな食感の薄皮と、胡椒のピリッとした刺激がアクセントに。 ピーマン肉詰め RM12 日本産ピーマンのほろ苦さと、味噌風味の肉だねが絶妙に調和。ピーマンの中に閉じ込められた肉汁と旨みを存分に味わえる人気の串メニューです。 誕生日会や大人数での飲み会は、約12人収容可能なカラオケ付きの個室が便利ですよ。(本誌営業 ミカ) Footori Yakitori Ground Floor, B-08-1, Plaza Kelana Jaya. Jalan SS7/13A, 47301 PJ. T. +6010-256-2279 FB. FOO_TORI IG. FOO_TORI 営. 16:00-00:00

これを頼めば間違いない！ 客家の伝統を味わう会食 庶民的な客家料理の名店と知られる「大碗客家料理」。代々伝わる母娘のレシピを守り、健康的で味わい深い味付けで、客家料理は初めてという方や日本からのゲストをもてなす際にも、安心して利用できます。 ❶ Hakka Yam Abacus RM24 ❷ Claypot Vinegar Trotters RM27 ❸ Hakka Lei Cha with Brown Rice RM16 ❹ Claypot Rice Wine Chicken RM30 ☆日本人の味覚にも合う客家料理☆ 茶漬け風の「客家ルイ茶」、モチモチの「客家算盤子」、優しい「土鍋ワイン鶏」、コラーゲン豊富な「土鍋豚足の黒酢煮込み」は、どれも客家の代表的な伝統料理です。(オーナー アンジーさん) これを頼めば間違いない！ Hakka Yong Tau Foo RM14/ 5 pieces 旨みたっぷりの肉餡を豆腐に詰めた具や、魚のすり身の揚げ物など、日本のおでんにも似た客家の伝統料理。一口食べれば手作りの温かみが広がります。 Claypot Rice Wine Ginger Egg RM25 千切り生姜を卵でとじ、自家製米酒ベースの薬膳スープでふんわりとした食感に仕上げた客家の伝統料理。アルコールと生姜の香りにより、体も心も温まります。 ‘Ka Heong’ Lui Cha Pan Mee RM16 伝統の健康ハーブスープ「ルイ茶」をモチモチの板麺でいただく人気の一杯。たっぷり野菜の食感とハーブの風味がクセになる、栄養・食物繊維満点な一品。 日本人の味覚にも合う、優しくヘルシーな伝統の味わい。客家料理は当地でも珍しいので是非お試しを！(本誌営業 … Read more 客家の伝統を味わう会食

これを頼めば間違いない！ おつまみメニュー3選 日本の味とお酒がそろう居酒屋。おひとり様でもグループでも使いやすく、週に何度でも足を運びたくなる心地よい空間です。月替わりのおすすめメニューもあり、定番に加え、毎月異なる味わいが楽しめます。 ❶ 千切りキャベツとポテトのサラダ RM24 ❷ うずらの味玉 5個/RM8、10個/RM16 ❸ イカげそあぶり焼き RM22 ☆お酒が進むおつまみをご用意☆ 醤油ダレに1日漬け込んだうずらの卵、旨みたっぷりの自家製ドレッシングで頂くサラダ、コクのあるソースが決め手のイカげそなど、栄養バランスも考慮しました。(マネージャー テンさん) これを頼めば間違いない！ パクチーと長芋のかき揚げ RM18 パクチーって揚げるとこんなにも食べやすいの？と驚くほど苦味とクセがないので、パクチーが苦手な方ほど試して欲しい一品。ピンク塩と天つゆ付きです。 自家製さつま揚げ RM24 魚のすり身にキャベツ、ネギ、そして豆腐を練り込み、ふんわり軽やかな食感に仕上げたさつま揚げ。優しい味わいと旨みが感じられ、焼酎のお供にお勧め。 チキン南蛮 RM26 玉葱や卵に加え、白ワインを使用することで酸味が引き立つ特製のタルタル。奥行きのある味わいは、ジューシーで食べ応えのある分厚い鶏肉を一層引き立てます。 今回ご紹介したお料理は全て7月限定の月替わりお勧めメニューです。是非7月中に足を運んでください!(本誌営業 ミカ) Enoshima Japanese Restaurant Ground Floor, G22-24, Wisma Cosway, 88, Jalan Raja Chulan, 50200 KL. T. +603-2148-9390 IG. enoshimacosway 営. 12:00-14:30、18:00-23:00