長期熟成の食材を使った旨味が溢れる逸品料理
ヴィンテージながらモダンな内装とやわらかな照明が魅力の一軒。炭火と薪で丁寧に焼き上げた極上のステーキの他、海鮮料理やデザートも楽しめます。
Rubia Gallega Bone Marrowwith Beef Tatare RM155
ローストしたルビア·ガジェガの骨髄とアンチョビバターなどが融合した濃厚な味わいが魅力。
KLでは当店だけ。最大級の希少な骨髄を使った至高の一品もご用意しています。(シェフ ダリックさん)
Otoro Tatare with Fruit Tomato RM115
熟成された大トロの味わいを引き立たせる蜂蜜とフルーツトマトの優しい甘み。
最長90日におよぶ独自の長期ドライエイジング技術と、炭と薪の火入れの掛け合いで生まれる独特の風味が格別です。(本誌営業 ミカ)
The Signature Beef Experience RM85
スペイン産ルビア·ガジェガ種を使った、マンチェゴパフや骨なし和牛リブ、熟成テンダーロインカルパッチョが並ぶ贅沢なトリオ。
Beef Carpaccio RM79
アンガス·ストリップロインの旨みに、ハニーマスタードの酸味と甘み、スモークエッグヨークのコクが重なり合う奥行きのある味わい。
Grilled Wild Snapper with Hokkaido Scallop RM198
サバ州産のレッドスナッパーに、北海道産のホタテのグリルや新鮮なマッドクラブを合わせました。厳選海鮮の旨みが凝縮された贅沢な一皿。
Vantador
38, Jalan 25/70A, Desa Sri Hartamas, 50480 KL.
T. +6012-675-5868
IG. vantadorsteak
営. 18:00-24:00