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元王室専属シェフの新メニュー 昨年11月に同店のヘッドシェフに就任した、オスカーシェフは、カタール王室の専属シェフを務めた経歴を持つ凄腕シェフ。感性が光る一皿を楽しめます。 Pork Chop with Mushrooms RM120 良質な脂がのった香ばしいイベリコ豚にバターが効いた特製マッシュルームソースを添えて。 会社の会合や､友人とのパーティーに最適なイベントスペースも完備しています。(ヘッドシェフ オスカーさん) Squid Ink Risotto RM52 伊産のイカ墨を贅沢に使ったリゾットは、海の幸の旨みとほどよい塩味が絶妙にマッチ。 きのこ狩りを趣味としているオスカーシェフ。新メニューにはきのこをふんだんに使った料理が豊富です。(本誌営業 のえ) Pumpkin and Ricotta Tortelloni RM45 自家製のパスタ生地にリコッタチーズをたっぷり包み、自然な甘さのパンプキンとともに味わう、上品でまろやかな味わいの一品です。 Spaghetti Carbonara RM48 昔ながらの味わいを楽しめる定番のカルボナーラ。濃厚でクリーミーなソースに、弾力のある太めのパスタがよく絡みます。 Truffle and Porcini Pizza RM68 もちもちとした香ばしい生地に、ポルチーニ茸とトリュフクリームを合わせた香り豊かな一枚。冷えた白ワインと一緒にどうぞ。 Pomod’Oro 20-G Jalan Medan Setia 2, Damansara Heights, KL. T +6017-316-2903 IG. italianrestaurantkl 営. 月-木 11:30-23:00、金-土 11:30-00:00、日 10:00-23:00

毎日手作りにこだわった新広東料理 熟練シェフが毎日丁寧に仕込む本格点心。オーダーを受けてから蒸し上げる熱々の出来立てを、伝統の味から斬新な創作メニューまで幅広く楽しめます。 Imperial Scallop Seafood Cup RM12.50/3pcs 愛らしい見た目に海老と海鮮類の旨みがぎゅっと凝縮！とびこと貝柱が食感を引き立てます。 すべて手作りのこだわりの一品一品を、広々とした空間で召し上がれます。(シェフ　ファットさん) Deep Fried Golden Egg RM12.50/3pcs 衣の中には、三種の卵と海老が！新鮮な具材が奏でる塩気とのハーモニーが美味です。 ゆで卵、塩漬け卵、ピータンのそれぞれが濃厚ながらにバランスよく絡みあって絶妙な味わい！彩も豊かな一皿です。(読者ポーター みどりこさん) Baked BBQ Pork Puff With Meat Floss RM7.50 生地のほのかな甘みと旨みあふれる濃い口の焼豚餡の相性が食欲をそそる！上に乗った、フロスと香ばしい胡麻が味のアクセントに。 Lychee Shrimp Ball RM12.50/3pcs 見た目はライチにそっくりのユニークな点心。外は揚げた赤いお米でカリッと、中はプリプリの海老が入ってます。目でも舌でも愉しめる一品です。 Golden Lava Egg Tart with Chicken Floss RM12.50/2pcs 塩漬け卵がベースのクリームの下には、優しい甘さのエッグタルトが。香ばしいチキンフロスと、三味が合わさり、独特の味わいを醸し出します。 Restaurant Foo Hou Dim Sum G Floor, Wisma Menjalara, No.16, Jalan 7A/62A, Bandar Menjalara, 52200 … Read more 毎日手作りにこだわった新広東料理

● Ozeki Tokyo Cuisine ● 落ち着いた雰囲気と丁寧なおもてなし OZEKIの個室は、壁一面に日本酒の瓶が美しく並ぶ、和の趣と遊び心を感じる空間が広がります。ゆったりとした座席配置で、大切なゲストを交えたビジネスランチや接待など様々なシーンで利用できます。 夏野菜や旬の桃など、季節の食材を取り入れたサラダや一品料理も豊富にご用意しています。旬の味覚をぜひお楽しみください。(オーナーシェフ　君島さん) 経験豊富なスタッフが多く在籍している同店。大切なお客様とのお食事でも安心して利用できます。(本誌営業 ミカ) 甘〜い白トウモロコシのかき揚げ　RM24 今が旬！白とうもろこしをたっぷり使用した、サクサク食感のかき揚げ。噛むたびに広がる甘みと、軽やかな衣の香ばしさをお楽しみください。 あつあつ鉄板牛タン おろしガーリックと大根おろし RM75 柔らかな食感のタン元を使用。熱々の鉄板で香ばしく焼き上げ、たっぷりのネギ塩ソースと大根おろしでさっぱりと。牛タンの旨みを最後まで存分に味わえる一品です。 Ozeki Tokyo Cuisine Menara TA One, Ground Floor, 22, Jalan P. Ramlee, 50250 KL. T. +603-2166-4263 IG. OzekiTokyoCuisine 営. 12:00-14:30、18:30-23:00

● TabeLoka Restaurant ● レトロモダンな雰囲気が魅力餃子とまぜそばの人気店 わずか14席の店内には、安くて美味しい一杯を求める常連客が連日訪れ、週末には満席に。シンプルながらも一度食べるとクセになる特製まぜそばは、気がつけば黙々と食べ進めてしまいます。 世界を旅する中で出会ったさまざまな味わいを落とし込んだ餃子を全5種類提供しています。8月には、期間限定メニューも登場予定です。(ヘッドシェフ　アンソンさん) 昔懐かしのレトロモダンで居心地の良い店内。夜風が気持ちよいナイトタイムがおすすめですよ。(本誌営業 のえ) Tingle Pork Dumplings RM10 つるもち食感の水餃子に、香ばしい揚げ玉ねぎと花椒のアクセントをプラス。噛んだ瞬間に広がる肉の旨味に花椒のビリビリとした痺れがクセになる。 Noodle x Dumpling Combo RM20 濃厚な野菜出汁と油でじっくり炒め、野菜の旨みを凝縮させた特製油に、モチモチ食感の平麺を絡めたオリジナルまぜそば。ドリンクと餃子がセットでこの価格とは、驚きのひと言。 TabeLoka Restaurant 32A, Jalan Burung Pucung, Taman Bukit Maluri, 52100 KL. T. +6017-468-9883 www.tabeloka.com 営. 17:00-22:00、土日 11:00-22:00 水休

● Ducku Ramen ● とろける煮卵と鴨の出汁当地でも珍しい鴨ラーメン店 東京上野の某人気鴨ラーメン店の味に感銘を受けたオーナーがその味わいを当地で再現。新鮮な鴨肉を骨ごとじっくり炊き込むことで鴨本来の旨味とコク深いスープを作り上げています。 定番の醤油ラーメンに加え、鴨白湯ラーメンやピリ辛の赤からラーメンも提供。食欲をそそるニンニクラーメンも近日登場予定です。(ヘッドシェフ　シャンさん) 淡水と日本産小麦粉を使用して作られた麺は、ほどよいコシと歯切れの良い食感が魅力的です。(本誌営業 のえ) Duck Croquette RM15鴨肉を贅沢に詰め込んだ、外はカリカリな鴨コロッケ。トリュフの豊かな香りがするマヨネーズを添えて。子どもから大人まで人気のサイドメニュー。 Shoyu Ramen RM28低温調理でしっとりと仕上げた鴨肉は、上品な甘みが広がります。コク深くもクリアな鴨出汁の醤油スープが麺に絡み、鴨ならではの豊かな旨味を楽しめる一杯。 Ducku Ramen18, Jalan SS 15/4B, SS15, 47500 Subang Jaya. T. +6016-612-4780IG. ducku.ramen営. 12:00-22:30

● kotsu kotsu Japanese Patisserie ● 素材と技術を徹底追求日本人好みの繊細な味わい 日本人パティシエ2名が手がける、本格的な日本のケーキ専門店。モダンで洗練されたショーケースには、毎日作りたてのスイーツが彩ります。毎日23時までの営業で、食後のデザート目的で訪れる顧客も多いです。 ロールケーキの生地には、多めの卵黄を使用し、豊かな風味を引き出しています。軽やかな口当たりともっちり食感も楽しめる自信作です。(パティシエ　佐々木さん) フィナンシェのプレーン味には、焦がしバターと、隠し味に味噌を使用！コクが増し奥深い味わいに。(本誌営業 ミカ) 苺大福ロールケーキ　RM16.52 自家製のお餅と甘酸っぱい国産苺を包み込んだロールケーキ。餡子も小豆から店内で丁寧に炊き上げ、手間暇かけて、素材の美味しさを引き出しています。 フィナンシェ　RM5.52〜 プレーン、抹茶、チョコレート、ほうじ茶の4種類。中でも抹茶は、鹿児島県産の抹茶を使用し、石臼挽きしたてのものを仕入れることで、豊かな香りを実現しています。 kotsu kotsu Japanese Patisserie No. 34-G, Jalan 24/70a, Desa Sri Hartamas, 50480 KL. T. +6012-411-2369 IG. kotsukotsukl 営. 12:00-23:00

● 1947 Namaste India ● スパイス初心者にもおすすめ本格北インド料理店 インド出身のシェフが手掛ける､本格的な北インド料理店｡香り豊かなスパイスを巧みに使いながらも､日本人にも親しみやすい味わいが魅力。観光でも訪れやすいKL中心部に位置しています。 2024年には、ASEAN Food & Travel Awardsにおいてマレーシアベスト・モダン・インディアンレストラン賞を受賞しました。(ヘッドシェフ パルヴィンダーさん) 企業イベントやパーティーなどで利用できるプライベートイベントスペースは、最大45名まで収容可能。(本誌営業 のえ) Butter Chicken Curry RM33.90 トマトの優しい甘みとバターのコクが楽しめる人気のバターチキンカレー。ガーリックの風味の効いた、もちもち食感のナン(RM9.90)と一緒にどうぞ。 Pani Puri RM18.90 スパイシーな味付けのポテトに、辛味が効いた特製ソースとミント味の冷製スープを加えて頂くインドの人気スナック。一口で様々な味わいが楽しめます。 1947 Namaste India Lot 8, Floor, Old Malaya, No G, Lorong Raja Chulan, 50200 KL. T. +603-2022-3277 www.namasteindia.com.my 営. 11:00-23:00