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身体が喜ぶ素材でつくる温かなイタリアの家庭料理 Pavilion Bukit Jalilに隣接するAurora Plazaに開店以来、地域で愛される庶民派イタリアン。豚肉不使用で、新鮮食材とボリューム満点の料理を提供し、家族で楽しめるダイニング体験が魅力です。 Artisan – Al Burro E Limone com Barramundi Fish RM65香ばしく皮目を焼き上げたバラマンディを、レモンバター風味のパスタと合わせた一皿。レモンの香りと程よい塩味が食欲をそそり、低脂肪・高タンパクな魚は体を労わりながら美味しく楽しめます。 香ばしいバラマンディと爽やかな風味のレモンバターで優しい味わいに仕上げました。(オーナー CKさん) リーズナブルなのに本格派。まるで伊の田舎町を旅しているような雰囲気のお店です。(本誌営業のえ) Pasta – Carbonara- Classic Egg Yolk RM34濃厚な卵黄ソースにパルメザンと鴨ベーコンを合わせたカルボナーラ。艶やかに絡めれば、ローマ伝統の味わいが口いっぱいに広がる、贅沢な味わいです。 Risotto – Forest Mushroom RM33クリーミーなアルボリオ米に森のきのことグリーンピースを合わせ、トリュフの香りが漂うリゾット。口当たり滑らかで、ほっとする満足感を味わえます。 Sea Prawns Spanish Style RM32新鮮でプリプリの海老をガーリックとオリーブオイル、チリ、レモンで香ばしく仕上げたスペイン風のタパス。シェアで楽しめる、爽やかで食欲をそそる人気メニューです。 Pentos & Basil @ Bukit JalilC-1-9, Aurora Place, Jalan Persiaran Jalil 1, Bandar Bukit Jalil, 57000 KL.T. +6011-5693-0556www.pentos.com.myIG. pentosbasil営. 12:00-15:00、18:00-22:00 … Read more 身体が喜ぶ素材でつくる温かなイタリアの家庭料理

素材の旨みで、心も体も労わる庶民派の中華料理 クアラルンプールで40年以上愛される老舗中華。生姜やハーブなどを使い、素材の旨みを生かしたやさしい味わいで、体にやさしく心も満たす、世代を問わずゆったり楽しめる一軒です。 Black Garlic Spare-Rib Soup RM28/pax黒にんにくの豊かな香りが広がる、滋味深いスペアリブスープ。干し貝柱や玉皮とともにゆっくりと時間をかけて煮込むことで、旨味が凝縮。体を温め、疲れを癒す一杯としておすすめです。 まろやかで奥深い味わいは、食欲があまりない方にもお勧めの一品です。(マネージャー ディーンさん) 同店といえば「北京ダック」「点心」が定番ですが、身体に優しい「いたわり料理」も試してください。(本誌営業ミカ) House Special Crabmeat & Chicken Noodle RM46ふんわりとした蟹肉と鶏の細切りをのせた特製生麺。あっさりとしたスープと絡めると、素材の旨味が引き立ち、優雅で味わい深い一皿として楽しめます。 Creamy Curry Freshwater Prawn RM26/100g (min 300g)クリーミーなカリーに、新鮮な淡水海老を合わせた一品。揚げ中華パンを浸して味わえば、旨みがさらに引き立つ名物料理です。 Tofu And Loofah Squash In Claypot RM30干し貝柱と鶏肉を丁寧に煮込んだ豆腐とヘチマの土鍋煮。香味豊かなニンニクと中華セロリの香りが加わり、優しい旨味とほっとする味わいが滋味深い一品です。 Marco Polo Restaurant1st Floor, Wisma Lim Foo Yong, 86 Jalan Raja Chulan, 50200 KL. T. +603-2141-2233FB. MarcoPoloRestaurant営. 月-土11:00-14:30、18:00-22:00、 日 10:00-14:30、18:00-22:00

ヘルシー志向のメニューも大満足のスイーツカフェ 北海道・東京で修行したオーナーパティシエが手がける同店は、体に嬉しい素材を活かしたスイーツと軽食を楽しめます。日本人客のリピーター率も高く、居心地の良いカフェ＆ケーキ店です。 Acai Bowl RM22ヨーグルトなどを加えず仕上げた、もったり濃厚なアサイーベースに、グラノーラやフルーツを贅沢にトッピング。アンチエイジング効果が期待できるアサイーは、暑い日に元気をくれる一品です。 定期的にイベントを実施しています。詳細はSNSでチェック。(オーナーパティシエ フエイさん) ベビーチェア完備のキッズフレンドリー店。店内では、パスタなどの軽食も注文可能です。(本誌営業のえ) Orange Chestnut Tart RM13.50アーモンドクリームのサクサクのタルト生地にビターなチョコを重ねました。皮ごと蜂蜜漬けしたドライオレンジのほのかな苦味と甘みが口の中で広がります。 Cranberry Raisin Oat Sourdough RM20天然酵母で発酵させたサワードウは、外はしっかり香ばしく、中はふんわり。甘酸っぱいクランベリーと、レーズンがもっちりとした生地に練り込まれています。 Engi Mont Blanc RM25日本産の栗を贅沢に使用した人気のモンブラン。中のクリームにはカシスが使われ、その酸味が絶妙なアクセントに。日本品質の栗の濃厚でリッチな味わいを楽しんでください。 Engi PatisserieLot E-01-03, Block E, Plaza Mont Kiara, 2, Jalan Kiara, Mont Kiara, 50480 KL.T. +6019-658-6306 IG. engipatisseriemontkiara営. 月-金 8:00-17:00、土 9:00-18:00、日休

三世代で受け継がれる老舗ステーキハウス KL・PJに3店舗構える同店は、地元民に長年親しまれている老舗のステーキハウス。三代にわたって受け継がれてきた伝統の味を、英国の鉄道車両を思わせるレトロな店内でゆったりと楽しめます。 V.S. Lobster Thermidor RM168.80コレステロール値の軽減が期待される「タウリン」を豊富に含んだロブスターを、特製クリームソースと共にグリル。椎茸とロブスターの旨みがソースに溶け込み、クリーミーな味わいを楽しめます。 祖父の代からレシピは変わらず、長年愛される伝統的な味を守っています。(ダイレクター デニスさん) お子さま連れにも安心のリラックスとした店内。同店人気のエスカルゴはマストトライの一品です。(本誌営業のえ) V.S. Rib Eye RM148.80炭火の芳醇な香りと、シェフこだわりの特製バターの深いコクが溶け合い、上質なリブアイの食感と溢れる肉汁が最大限に引き立てられた一品です。 V.S. Escargots RM27.80特製のソースと共に焼き上げられたエスカルゴは、柔らかくプリッとした食感とソースのコク深い旨味が絶妙にマッチ。白ワインを合わせたくなる一皿。 V.S. Lobster Bisque RM23.80ロブスターの殻から取った出汁がスープに凝縮された人気のビスク。濃厚で香り高く上品な余韻を感じられるまろやかな味わいが魅力で、セットのパンと一緒に頂きます。 Victoria Station Medan Damansara11-17, Jalan Setiapuspa, Medan Damansara, 50490 KL.T. +603-2094-9406www.victoriastation.com.myIG. victoriastationcommy営. 12:00-23:00

香りと余韻で心をほぐす仏×中華フュージョン 仏料理＆中華フュージョン料理を提供する同店から、炭火と薪火で香り豊かに仕上げた新メニューが登場。自然と心がほぐれる味わいは、自分を労わりたい時や、特別な夜に訪れたい一軒です。 Charcoal Grilled Pork Tomahawk w/ Smoky Tomato Sauce RM108ビタミンB1を豊富に含んだ豚リブロースを、炭火で丁寧にグリルすることで、美しい桜色の火入れと、炭火の奥深い香りに。トマト等、17種の野菜を炭火でグリルし、旨みが凝縮したソースとともに。 当地ではなかなか見かけない、日本酒や梅酒なども取り扱っています。(ヘッドシェフ デリックさん) 深い味わいと余韻が印象的なチキンレバーパテと豚の照り串は、一度は試してほしい逸品です。(本誌営業のえ) Charcoal grilled Caramelized Pork Skewer with Green Apple RM28薄切りの豚肉を重ね、中華酒とオイスターソースの特製ダレに漬けた豚照り串。甘く、コクのある豚肉に、青りんごの酸味が見事に調和。 Charcoal grilled Prawn w/ Gongsi style Curry RM82身が締まった新鮮な海老を殻ごと炭火でグリル。海老の頭を煮詰めた濃厚なスパイスカリーにくぐらせ、仕上げに爽やかな香りの生麦の花を添えた一皿。 Shaoxing Wine Chicken Liver Pâté with Youtiao RM29新鮮なチキンレバーに紹興酒の深い旨みを重ねた、後味まろやかで上品なパテ。ナッツのような香ばしさと奥行きのある風味が、食後まで心地よい余韻を残します。 GongsiNo. 11, Jalan Sin Chew Kee, Bukit Bintang, KL.T. +6012-206-5655IG. gongsi_11営. 17:00-23:00 月休

代々引き継がれる伝統の味健康志向の客家料理 イポーで祖母が始めた家庭の擂茶（ルイ茶）の味を、三代目の娘さんが受け継ぐ「TJ」。ご両親の想いとともにKLで7年、今では健康志向の住民に愛される常連の絶えない一軒です。 Original Lei Cha + Hakka Doufu + Herbal Tea　RM20.90客家の伝統料理「ルイ茶」は、野菜類が豊富で食物繊維・ビタミンたっぷり。ハーブの抗酸化作用に加え、ナッツや豆の良質なたんぱく質も摂れ、油控えめで消化にもやさしい養生食です。 当店のルイ茶には5種類の野菜と2種類のハーブを炒めてペースト状にしたものを使用しています。(マネージャー シウさん) 日常の食事として続けやすい健康食。野菜・ハーブ・豆類を手軽に摂れるので、私も重宝してます。(本誌営業ミカ) Lei Cha Toast RM6.90こちら、実はパノーラでも初めて食べました。自家製擂茶ペーストと具材をトーストに挟んだユニークな一品。ご飯が重い日に、ヘルシーなおやつとしても楽しめますよ。 Vinegar Chicken + Vege + Egg + Herbal Tea RM23.90豚肉で作ることが多い酢煮を、あえて鶏肉で仕上げた珍しい一皿。酢の旨味を効かせた自家製レシピの優しい味わいが魅力です。 Salt Chicken + Vege + Egg + Herbal Tea RM24.90毎日数量限定で仕込む塩鶏は、鶏もも肉をハーブとともに弱火で1時間蒸し上げ、旨みと脂をじっくり引き出しました。野菜、卵、ハーブティー付きで満足感も高いです。 TJ Lei ChaNo.29, Jalan Ambong 3, Kepong Baru, 52100 KL. T. +6016-955-3155FB. TJLeiCha営. 10:00-17:00

職人技の低温で調理されたとろけるラム肉で疲労回復 国際大会で数々の賞を受賞したオーナーシェフが腕を振るう同店は、在マレーシアの日本人も足繁く通う人気店。トレンド感溢れる店内は、夜になると照明が落ち、より雰囲気のある大人の空間に。 Mary’s Little Lamb Rack RM128/約300g70℃で低温調理されたラム肉の、しっとりと柔らかな仕上がりは格別。炭火でグリルした外側は、カリッと香ばしく焼き上がり、旨みが凝縮。鉄分を多く含んだラム肉は疲労回復も期待できます。 本品は昨年の国際大会でシルバー賞を受賞したもの。リピーター続出の人気の一品です。(オーナーシェフ ライアンさん) ラム肉の期待を超えた、とろけるような食感はまさに衝撃的。脂も抑えめでヘルシーな一品です。(本誌営業のえ) Baah Kut Teh RM52クランの肉骨茶から着想を得たシグネチャー。10種類以上のハーブをブレンドして煮込んだラム肉は旨みたっぷりで、自家製パスタが香り高いスープに絡まります。 Prawn Bisque Risotto RM55タイガー海老の頭から取ったビスクでアルデンテに仕上げたサラワク産米のリゾット。XLサイズのタイガー海老をのせた海老の旨みと香りを存分に楽しめる濃厚な一皿。 Gambas Al Ajillo RM52熱々のオリーブ油に海老、ガーリック、パプリカペッパーの旨みが溶け込んだタパス。サーブの瞬間に、ジュッとした音とともにガーリックの香りが立ち上り、食欲を掻き立てます。 La Stellar MaisonNo.48-1, Jalan Telawi, Bangsar, 59100 KL.T. +6018-912-1138IG. lastellar_maison営. 11:00-15:00、17:00-22:30 月休

皮目がこんがり炭香まとう魚料理 多国籍なゲストでいつも賑わう、居心地の良いモダンなイタリアンレストラン。ランチからディナーまで休みなく営業しており、カジュアルな食事から接待まで幅広い会食の機会に利用できます。 Filetto di Dentice RM72炭火で香ばしく焼き上げた真鯛のフィレを酸味と深みのある自家製レモンケッパーソースと一緒に。アスパラ、エアルームトマト、ローストポテトを添えて、彩り豊かに仕上げています。 高品質なタンパク質を多く含む鯛。アスパラに含まれるアミノ酸は疲労回復をサポートしますよ。(総料理長 ステファノさん) 新メニューも続々登場している人気店。まだ知らない美味しさを発見しに是非訪れてみて♪ (本誌営業ミカ) Bruschetta Prosciutto D’Anatra e Burrata RM30自家製フォカッチャの上にブラータチーズ、彩り豊かなエアルームトマトのコンフィー、バジル、そしてカリッと揚げたコクある旨みの鴨ハムを添えた新メニュー。 Fagottini D’Anatra RM56低温で調理した鴨肉を包んだファゴッティーニ。鴨の肉汁をたっぷり含んだ濃厚ソースと、クリーミーなパルミジャーノレッジャーノソースが溶け合う一皿です。 Milanese Veal Shank RM108 サフラン香るカルナローリ米のリゾットと、低温調理された、ほどける柔らかさの仔牛のフィレ肉のコンビ。そこに24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノのコクをプラスしました。 Bacio Italian KitchenB.Lot Mk, Block B, Kiosk 5 Lot 1908, Jalan Kiara 5, Mont Kiara, 50480 KL. IG. bacio.my営. 11:00-15:30, 17:30-23:00