Hello Malaysia

ウィンター カプレーゼWinter-Caprese

precol2026年🐎年、新たなる年が明けました。おめでとうございます❤️本年も宜しく ウィンター カプレーゼWinter-Caprese 材料 (3-4 人分) 柿 ••••• 中2-3個 モッツァレラチーズ ••••• 2パック ロログリーン/レッド、マーシュ/ラプンツェル ••••• 各少々 紫玉ねぎ(小) ••••• 1/2個 ミックスナッツ(カボチャ、ヒマワリ、カシュウ、クルミ、ピスタチオ等から数種)••••• 70-80g 蜂蜜 ••••• 大匙 1.5 サラダ油 ••••• 大匙 1 カイエンヌペッパー ••••• 少々 オリーブオイル、バルサミコ各大匙1.5 塩、胡椒 ••••• 少々 作り方 ❶ サラダグリーンは綺麗に洗い、良く水気を切っておく。オニオンは極薄切り、ミックスナッツは乾煎りする。蜂蜜はサラサラになる迄軽く温めサラダ油、カイエンヌペッパーを加えひと混ぜしたらナッツと絡める。 ❷ 柿は皮を剥き縦半分に切り、更に縦に6-7mm厚さ、モッツァレラも柿の幅に合わせて5mm厚さに切り、交互にサンドにする。柿が滑りやすいので割り箸を使うとスムーズに。 ❸ 大き目の平皿にロロを軽くちぎり、重ならぬ様に並べる。②を好みの形に並べる。所々にマーシュ、オニオンを置く。蜂蜜と絡めた柿のカプレーゼの数カ所に少量づつ乗せる。 ❹ オリーブオイル、バルサミコ、塩、胡椒で調味し③の全体に振りかけ食卓へ。 ちょっとひと言 2026年🐎年、新たなる年が明けました。おめでとうございます❤️本年も宜しくお願いいたします。お馴染みのカプレーゼですが、トマトに代わり、ドイツでは今旬の柿で作ってみました。南国ではマンゴーでも出来ます。材料も作り方も極単純ですが、付け合わせのサラダグリーン、紫玉ねぎ、ナッツ等の色と相まって見た目も味も良いので、ぜひお正月やパーティー料理の一品としていかがでしょう、お試しくださいね! PROFILE ドイツにも「愛は胃の腑から」という言い回しがあります。周りの人に食べさせたくて、あっという間に約30年。料理できなくなるその日まで、ハードで楽しいシェフ業を続けるつもりです。(料理研究家 佐知子)

チョコレートコンシェルジュ、「サロン・ドュ・ショコラ・パリ」で5冠達成!

pradcol「サロン・ドュ・ショコラ・パリ」で開催された国際チョコレートコンクール「AVPA2025 「サロン・ドュ・ショコラ・パリ」で開催された国際チョコレートコンクール「AVPA2025」。マレーシアのクラフトチョコレートブランド「Chocolate Concierge」が、出品した5種類すべてのチョコレートで受賞を果たしました。 世界が注目するマレーシアのチョコレート チョコレートの世界では、近年「テロワール(風土)」を重んじる流れが広がっています。Chocolate Conciergeは、味だけでなく背景にあるストーリーまでも大切にし、“マレーシアらしさ”を追求。日本進出も見据え、「本物のチョコレートは、人と土地がつくるもの」と語るニン氏。夢だった「マレーシア産チョコレートが世界で認められる日」が、いま現実となりました。 まさか全部が受賞するとは! 「まさか出品した5種類全部が受賞するとは思ってもいませんでした」と語るのは、同ブランドの創業者ニン氏。今回の5冠は、Chocolate Conciergeが10年以上かけて取り組んできた「マレーシア産カカオ復興」の努力の結晶だとニン氏は述べます。同ブランドは、地域の小規模農家と協力し、発酵や乾燥の研究を重ねて独自の製法を確立してきました。産地ごとの個性を最大限に生かすという哲学が、ついに世界に認められた瞬間でもあります。 国際チョコレートコンクール「AVPA 2025」とは? 「AVPA」は、フランス政府公認の非営利団体が主催する国際コンクール。毎年パリで開催され、カカオ原産国のチョコレートメーカーが自国産の豆で作る“Bean to Bar”チョコを出品。香りや味わい、独自性などを審査し、金・銀・銅・グルメ賞を授与します。産地の個性を重視する、世界的に権威あるチョコレートコンペです。 5つの産地、5つの物語 今回受賞したのは、マレーシア各地の国産カカオ豆を使った5種のチョコレートバー(各RM28)。それぞれの地域の気候や土壌、そして生産者とのつながりが一枚のチョコレートに凝縮されています。 Johor 70%(銀賞) ジョホール州のカカオを使用。スペシャルティコーヒー農園「MyLiberica Coffee Estate」との共同開発により、深みのあるカカオの力強さと、ナッツのような香ばしさが絶妙に調和。余韻の長い、エレガントな仕上がりです。 Kelantan 70%(銅賞) ケランタン州のカカオが原料。柑橘のような明るい酸味とスパイス感が特徴で、土地の生命力を感じさせる1枚。厳しい環境に育まれたチョコレートが、地域の精神そのものを物語ります。 Chemor 70%(銅賞) ペラ州・キンタ渓谷の豊かな石灰質土壌から生まれたチョコレート。赤い果実のような酸味とバターのような滑らかさが特徴で、審査員からも「その土地を語る透明感がある」と高い評価を得ました。 Semai 70%(グルメ賞) オラン・アスリ(先住民)とともに育てられたセマイのカカオ。豊かな自然と人々の協働によって作られたこのチョコレートは、土と森の恵みをそのまま感じるような奥深い味わい。 Pasir Puteh 70%(グルメ賞) 柔らかな口溶けと繊細な香りが印象的な、バランスよい味わいの1枚。風土を大切にした発酵・焙煎プロセスが、マレーシアンチョコレートの新しい可能性を示しています。 ▶︎Chocolate Concierge公式オンラインストアのほか、SEIBU店およびBSC(バングサショッピングセンター)の直営カフェでも購入可能です。

家族も住みやすい : 三井サービススイート

pradcol日本の「住まい」の思想と洗練されたサービスを提供する三井サービススイート。充実 日本の「住まい」の思想と洗練されたサービスを提供する三井サービススイート。充実した共用施設、三井不動産の一括管理だからこそのキメ細やかなサービス、そして都心に住みながらも安らぎを感じられる空間。今月は、特に家族で入居を検討されている方にとってのお勧めポイントをご紹介します。 CONVENIENCE ららぽーとBBCC直結で買い物も楽々。LRTとモノレール「Hang Tuah」駅、MRT「Merdeka」駅の3路線の電車も利用可能です。 SAFETY エントランス前には、住居者の安全を第一に考えた守衛さんが常に立ち、出入管理の他、施設内や周辺も定期的に巡回します。 HOSPITALITY 三井不動産の一括管理のもと、24時間対応のコンシェルジュが、万が一のお部屋のトラブルにも迅速に日本語で対応します。 THE ROOM 40階から最上階44階の高層フロアにある「3ベッドルーム」のお部屋のソファは、通常よりも大きめを完備。リビングでゆったりと家族団欒の時間を過ごせます。 キッチンは、全室パナソニック社製の浄水器を完備しているので、小さなお子さんのミルク作りや離乳食の調理にも安心。 プレミアムユニット(限定15室)のお部屋には、キッチン用品やカトラリー、ケトル、アイロン、Wifi、トースター、ヘアドライヤー、ゴミ箱など、生活に必要なアイテムがすべて揃っています。家族が多いと引っ越しの荷物が多くなりがちですが、ここならスムーズに新生活を始められます。 シティービューのお部屋を選択すれば、主要ランドマークを一望する絶景が日常に!朝の光や夜景を眺めながら過ごす時間は、家族の心を穏やかにし、毎日に小さな幸せを運んでくれるはずです。 THE FACILITIES プール KL市内が一望できるインフィニティプール。日中は青空の下で爽やかに泳ぎ、夜はライトアップされた街の夜景を眺めながらリラックス。プールサイドにはデッキチェアが並び、お子様がプールで遊ぶ様子を見守りながら、大人もゆったりとくつろげる空間です。 大浴場 三井サービススイートの人気施設「大浴場」では、16時から18時の間に新たに「ファミリーフレンドリータイム(予約制)」が設けられました。この時間帯は、お子様連れのご家族が一緒にお風呂を楽しめる特別な時間に。たとえば、お母さんと息子さんなど、異なる性別でも安心して一緒に入浴することができます。 BBQエリア バーベキューエリアには、10人以上が利用できるテーブルとチェアも完備。週末に子ども達の友人家族を招いてKLの景色を見ながら楽しくバーベキューなんて、家族サービスにもなりますね。設備も整っているので、食材を持ち寄るだけで気軽にホームパーティができます。 キッズプレイルーム 子ども達がのびのびと遊べるキッズプレイルームには、滑り台やおもちゃのキッチン、ぬいぐるみ、テントなどがあります。床は安全性を配慮したソフトな素材を採用。 ラウンジ ラウンジには広々としたソファが並び、日系情報誌やローカル新聞を揃えたマガジンラック、さらに、コーヒーマシンで淹れたコーヒーやラテを無料で楽しめます。一人の時間を過ごしたいときや、気分転換したいときに立ち寄るのにぴったり。お父さんの心がほっと安らぐスポットにもなりそうです。 Mitsui Serviced Suites, Bukit Bintang City Centre No. 2, Jalan Hang Tuah, 55100 Kuala Lumpur, Malaysia. www.mitsuiservicedsuites.com.my

高級コンドミニアム「パビリオン・スクエア」誌上ショールーム

pradcolKL市内中心部で建設中の、パビリオングループが手がける高級コンドミニアム。地上 KL市内中心部で建設中の、パビリオングループが手がける高級コンドミニアム。地上67階建て、全960戸を擁し、パビリオンKLモールへはリンクブリッジで直結。MRTブキッビンタン駅も徒歩圏内という利便性の高さが魅力です。今回、本誌営業ミカが実際にショールームに行き「2ベッドルーム+スタディルーム(1,272 sqft /RM3M〜」を内覧してきました。 好立地であり、かつパビリオングループが手がける信頼性の高い物件で、資産価値の面でも非常に魅力的です。ぜひ一度、ショールームにお越しください。 chrislee.properties@gmail.com DINING ベージュが基調のデザイナーズ家具に囲まれた、品のある洗練されたダイニングスペース。 家具付き物件なので、すぐに生活がスタートできます。 LIVING ダイニングと同じ色合いでまとめられた落ち着きのあるリビングルーム。テレビは壁掛け式で、空間をすっきりと見せる工夫がされています。 全ユニットにバルコニーが設けられており、観葉植物を置けば、都心にいながらも自然を感じる落ち着く空間に。 MASTER ROOM 木目調の床に、化粧台、パーソナルチェア、壁掛けテレビを完備したマスタールーム。 カーブがかった壁が斬新。細かなところに高級感が伺えます。 マスタールーム横には大容量の収納スペースも。扉を開くとセンサー付きライトがありました。 BATHROOM 間接照明がラグジュアリーな雰囲気を演出する、バスタブ付きのバスルーム。一日の疲れを癒やす贅沢な空間です。 トイレには独立した電源が設けられており、ビデの後付けにも対応可能。 KITCHEN IHコンロとオーブンを備えたキッチン。 壁と一体化した冷蔵庫だから、生活感が出ないんです。 キッチン横には、洗濯乾燥機を完備。 STUDY デスクやチェアに加え、仮眠も取れるソファを備えたスタディルーム。ソファ横の白い壁は収納スペースとして機能し、丸みを帯びた棚のデザインは空間に柔らかな印象を与えます。 2ND ROOM コンパクトながらも、収納と化粧台が付いたベッドルーム。この部屋の横にはトイレ、洗面台、シャワーもあります。