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btscol3月号の「生・半生料理」特集の取材で訪れた「La Stellar Maison」。サラワク 燃えるティラミス情熱あふれる仲間たち 3月号の「生・半生料理」特集の取材で訪れた「La Stellar Maison」。サラワク出身のオーナーと、国際コンテストで受賞歴を持つシェフが手がける、アジアとヨーロッパが融合した独創的な料理が並びます。おすすめされたティラミスには、ブランデーに火をつけ、香りを立たせてからかけてもらいました。揺らめく炎とともに立ちのぼる芳醇な香りが、濃厚なマスカルポーネと溶け合い、グッと大人の味わいに。「独創的な視点で、食べる人を驚かせたい。ミシュラン店に選ばれることが目標です」と語るシェフとオーナーはティラミスの上で燃え上がる炎のように、彼らの情熱もまた激しく燃えていました。 イタリア産の軽やかな味わいのマスカルポーネを使用。ゼラチン不使用のため、口に含むとクリーミーにとろけます。ほろ苦くリッチな大人の味わいで、見た目のボリューム以上にぺろりと完食してしまう美味しさでした。 いくらと北海道産うにをたっぷり使った冷製カペリーニ。昆布、柚子、酒、みりんを合わせたソースが絶妙で、日本の夏を思い出すような爽やかさと奥深い旨みが絶品！ 熱い想いを持つオーナーとシェフが生み出す、新感覚のフュージョン料理。センス溢れる店内で特別なひとときを体験できます。 先月の記事のレストランです！ La Stellar Maison IG. lastellar_maison

btscolパノーラの取材では、さまざまな業界の裏側を垣間見ることができ、毎回新た 患者さんの治療が終わる度に診察台までも消毒するんですね パノーラの取材では、さまざまな業界の裏側を垣間見ることができ、毎回新たな発見があります。今月号の特集では、さくらデンタルクリニックのサンウェイ院を取材しました。特別に見せていただいたバックヤードには、治療に使用する器具やガーゼなどを滅菌する専用の機器が設置されていました。「患者ごとにアイテムを個包装して滅菌し、1つずつ準備しています。診察台も毎回消毒し、シートもその都度交換していますよ」と語る、歯科助手のエマさん。見えないところまで徹底された衛生管理に、安心感を覚えました。このような裏側を知ることで、ますます信頼して通院できると感じました。 この装置で、使用するアイテムを全て滅菌するそうです。 治療中に口をゆすぐお水は、フィルターで丁寧に浄化したクリーンなお水を使用します。 サンウェイ院オープニングを祝して行われたイベントに、パノーラも参加させていただきました。当日は、テープカットをはじめ、ライオンダンスや関係者との会食などが行われ、盛大に開院を祝いました！ この記事の取材です！ Sakura Dental Clinic sakuradentalmy.com

btscol先月3月15日土曜日に開催されたスペイン料理店「ピンチョス」のイベントに参 いつの間にか隣テーブルのブラジル人のお客さんも一緒に…! 先月3月15日土曜日に開催されたスペイン料理店「ピンチョス」のイベントに参加したパノーラ編集部。イベントのテーマは「ピンチョスでカーニバル！」ということで、店内はカラフルな飾り付けが施され、ラッキードローや、タパス料理が20％オフ＆終日ハッピーアワーなどお得なプロモを実施。駆けつけ一杯でいただいたビールがグラスまでもキンキンに冷えていて、今日は飲むぞー！と、最初からエンジン全開のパノーラの面々。チャンカット通りは、旅行者も多いエリアとあって、来店するお客さんもインターナショナル。お酒もいい感じで入り、気づけば隣のブラジル人グループと一緒に乾杯しながらダンスをするなど、お店全体で盛り上がった熱い夜でした。 世界中の人にお祝いされた営業ミカ その日、営業ミカの誕生日が近かったということで、スタッフさんにサプライズでお祝いもしていただきました♪ 「深夜までたくさんのイベントを用意しているので、是非最後まで楽しんでね！」とマーケティング担当のエルミラさん。この可愛い笑顔にパノーラ女子もデレデレです。 このイベントの裏話です！ Hookie Dookie T. +6018-228-8177

btscolららぽーとの取材で訪れた「Hookie Dookie」。メニューの魅力を探るべく取 バーカウンターにバスタブ？遊び心あふれるバブルカクテル ららぽーとの取材で訪れた「Hookie Dookie」。メニューの魅力を探るべく取材を進めていると、バーテンダーの方がおもむろに取り出したのはバスタブの形をしたカップ。イチゴベースのジンカクテルに、ふわっふわの泡をたっぷりバスタブに注ぎ、このバブリーなカクテルが完成。見た目のインパクトもさることながら、甘酸っぱくておいしー！「実は電気を繋ぐと、シャワーからカクテルが出てくるんです」 と、さらっと衝撃の一言。まるで遊園地のアトラクションのような一杯に、写真撮影も盛り上がりました。遊び心あふれるドリンクが楽しめるバスバブルカクテル、デートにお勧めの一杯です。 見た目も可愛いバブルカクテル。友達と注文して盛り上がること間違いなしです 専用の機械でふわっふわのバブルを作ってカクテルの上にトッピングします。このバブルが甘くて美味しいんです！ 真剣な眼差しのバーテンダーの方の前にはミニバスタブがちょこんと配置。なんともシュールな光景です この記事のお店です！ Hookie Dookie T. +6018-228-8177

btscol富山出身の清美さんの息子夫妻が「母の味を皆さんにも味わってもらいたい」 お母さんの愛情たっぷりのプチシュークリーム 富山出身の清美さんの息子夫妻が「母の味を皆さんにも味わってもらいたい」という想いでオープンした「よりみちカフェ」。店内は富山の風景や立山杉をイメージした木の温もりに包まれ、落ち着いた寛ぎの空間が広がっています。今回の特集でも紹介した同店のシグネチャーの一つである「プチシュークリーム」には、清美さんの幼少の思い出が、甘いクリームと共にたっぷりと。マレーシアに移住した40年前の当時は、シュークリームを手に入れるのが難しかった為、手作りしたものを家族や近所の人に振る舞っていたそう。そんな愛情たっぷりのシュークリームが、今ではこのカフェの名物になっています。 シェフの清美さんと、創業者である息子のMarkさんが温かく迎え入れてくれました シュークリームの他に、清美さん手作りのクッキーやケーキも販売しています。当地では珍しい切り餅もメニューに カフェは赤い螺旋階段が目印。1階はMarkさんの従兄弟が運営しているお花屋さん。お花を選んだ後にカフェでお茶するのもよいですね この記事のカフェです！ Yorimichi Cafe T. +603-2022-0188

btscol年末年始の繁忙期、皆様いかがお過ごしでしたか？我々パノーラ編集部は記憶 営業みか、掃除のプロに救われる！ 年末年始の繁忙期、皆様いかがお過ごしでしたか？我々パノーラ編集部は記憶が飛ぶほどの忙しさ。それ故自宅のお部屋の掃除が二の次、三の次になっていたところ、清掃のプロ集団「Upfix」が登場。エアコンは高圧洗浄でピカピカ＆爽やかな風が復活！キッチンの油汚れも魔法のように消滅！さらに、如意棒のような掃除道具で天井やファンのホコリもあっという間に一掃。仕上がった部屋は「新築？」と錯覚するレベルに。エアコン2台を含む、2時間の部屋掃除でRM289なんてお得すぎる〜！笑顔で去るスタッフさんを見送りながら決意したワタシ、「次はもっと早く頼もう…」。 この如意棒みたいなクリーナー欲しいー！ こんなところまで掃除してくれるなんて嬉しい！自分じゃ絶対にやりません(笑） 重たい冷蔵庫の裏側も、動かしてピカピカに！か弱い女性は、ここの掃除は一人ではむりー この記事の取材です！ UPFIX T. +6011-2660-1237

btscol不定期掲載ながら読者アンケートでも「面白かった記事」の上位に挙げられる 心もお財布もダメージ大… 不定期掲載ながら読者アンケートでも「面白かった記事」の上位に挙げられる同コラムですが、実は、エリックの原稿をベースに編集部でも、実際に日本人スタッフが試した上で翻訳しています。今回のガジェットも本誌営業のえが試してみたところ——まあ、酷かった。手ブレ補正？スマホ単体の方が優秀。自由自在なアングル？むしろ装置が邪魔すぎる。さらに、見た目が大げさすぎて、撮影中のエリックはまるで時代遅れのYouTuber。結局「何でこんなの買ったの!?」とスタッフ全員で総ツッコミ。エリックはお財布だけでなく心にもダメージ大。こうして「そもそも取り付ける必要性が無い！」という結論に至ったのでした。 撮影している姿がメチャ恥ずかしい！ 自分の彼氏がこんなの持って撮影していたら、スグに別れるレベル（笑） 取り付けるだけでひと手間ふた手間かかるから、シャッターチャンスとは無縁 このコラムの裏話です！

btscol日本人シェフが腕をふうる人気の焼肉レストラン「焼肉五郎」で提供してい 焼肉五郎の万能タレのアレンジ料理に挑戦 日本人シェフが腕をふうる人気の焼肉レストラン「焼肉五郎」で提供している、自家製の「焼肉タレ（味噌・醤油・塩）」がこの度、自宅用に販売を開始しました。「編集部の皆さんでどうぞ」とお店のご厚意で頂いたこの焼肉のタレを、早速編集部スタッフで、普段よく作る料理に使用したところ、どの料理にも合わせやすく大好評！肉料理にはもちろんのこと、野菜炒めや温サラダのアクセントとしても大活躍の万能タレでした。ここで、パノーラ読者の皆様に朗報！来月3月号の読者プレゼントとして、焼肉五郎の「焼肉タレ」を3種類パッケージにして3名様にご提供します。来月も奮ってご応募ください。 長ネギ、しめじ、豚バラをホイル焼きにし、味噌ダレをかけてまろやかに仕上げました。味噌ダレが具材にしっかり馴染んで、風味が引き立ちます。 豆腐の卵とじに塩ダレをかけてみました。優しい味わいの中に、塩ダレの胡椒とガーリックの味わいがアクセントに。 サラダにはどのタレが合うか、3種のタレで検証。塩ダレは、チョレギサラダ風の味わいに。編集部の日本人の間では、醤油ダレのコクのある味わいが特に好評でした。 この広告のお店です！ Yakiniku GoroT. +603-2381-6553

btscolららぽーとの方からWEGOの取材依頼をいただいた2月号。学生時代にお世話 WEGOの魅力を再認識！ ららぽーとの方からWEGOの取材依頼をいただいた2月号。学生時代にお世話になっていたので嬉しい気持ちと、私もあと少しで三十路のため、着こなせるか一抹の不安を抱えつつ店舗に足を運ぶと、圧巻の商品数と豊富なデザインのラインナップにテンションが上がりまくり！試着した洋服の中にはオフィスにも着ていけそうなアイテムもあり、取材後にプライベートで購入しちゃいました。私的には「着心地の良さ」や「もちの良さ」が服選びのポイントですが、同店のアイテムはデザインだけでなく、着心地が良く、長く愛用できる工夫が施されていることに気づき、WEGOの新たな魅力を再発見した取材でした。 オフィスにもプライベートでも着れるアイテムもあり早速購入しましたよ。 イージーケア素材を施したアイテム。マレーシアの洗濯機は服が痛みやすいので、長持ちしそうなアイテムです。 試着を進めていく中で気づいたのは、WEGOのジーンズは軽くて柔らかく、伸縮性に優れていること。最近お腹周りが気になる私でもゆったりと履くことができ、快適さを感じました。 この記事のブランドです！ Wego@LaLaportIG. wego_malaysia