colbts

btscol「Charcoal Grill UO-SHO」が、日本人の柊(SHU)さんをヘッドシェフに Charcoal Grill UO-SHO Tel: +603-6211 1771 「Charcoal Grill UO-SHO」に新ヘッドシェフ君臨！ 「Charcoal Grill UO-SHO」が、日本人の柊(SHU)さんをヘッドシェフに迎えたと聞き早速同店へ。同店オーナーの邦さんとは、埼玉で働いていた頃のお店が一緒だったことから知り合い、「海外で働きたい！」という長年の夢を叶えるために、この春来マしたのだとか。食べてほしい串を伺うと「好みが出ますが、レバーのとろける舌触りはぜひ味わってほしいですね」ということで、早速、炭火で焼き立ての1本を、編集ようこがパクリ。素材の新鮮さはもちろん、それを活かすシェフの匠の技と笑顔に魅了されて、お店に通いつめてしまいそうです（笑）。 焼鳥は全50種、1本RM5からと気軽に立ち寄っていただけるリーズナブルなプライスです。これまで月火限定だった炭火焼鳥が、毎日頂けるようになったのは嬉しい限り♪ 取材時に特別に出していただいた、生牡蠣のクリーミーな甘さといったら！ちなみに「焼鳥おまかせ」に含まれる「ラーメン」は、醤油ラーメン、つけ麺、油そばから選択可能ですよ。〆の麺が小ぶりなのも、女性的にポイントが高いですね！ この広告のお店です！ Charcoal Grill UO-SHO Tel: +603-6211 1771

btscol昨年9月の取材以来、久しぶりに足を運んだPJのプロドゥアセントラル店。あ Perodua Sales www.perodua.com.my プロドゥアセントラル店にカフェができたよ〜 昨年9月の取材以来、久しぶりに足を運んだPJのプロドゥアセントラル店。あれ？よーく見たら、レセプションの左奥にカフェができたじゃないですか！4月号の記事でご紹介した「新型アジア」の記事で、試乗車をお借りした後、車の返却に行った際に早速利用しました。日本人好みのコクのあるブラックコーヒーが1杯RM5.50と、かなりリーズナブル。車のサービス待ちなどで訪れるお客さん用には、無料のコーヒーや軽食（取材時は焼きビーフン）も用意されていましたよ。 コーヒーなどのドリンク以外にも、当地らしく「ハーフボイルドエッグ(半熟卵)」や「マッシュルームスープ＆トースト」なども販売されていました。待ち時間に小腹を満たすのにちょうど良いですね。 レセプションの横にできた、カフェ。マレー系のスタッフの方が、他のプロドゥアのスタッフさん同様にフレンドリーでした。 試乗車の借用でいつもお世話になるジハさん(写真中央)は、笑顔あふれる、カスタマーケアのプロ。今回の新型アジアの説明は、イブラヒムさん(写真左)が丁寧にしてくださいました。イブラハムさんのご家族は、以前日本に住んでいらしたそうで、「あ〜、はい。」「軽カー(軽自動車)」など、会話の端々に日本語が出てきて、親近感を覚えました。 この記事のブランドです！ Perodua Sales www.perodua.com.my

btscolKLで60年近く愛され続ける「アーウェンコー」は、コーヒーでも紅茶でもな Ah Weng Koh www.ahwengkoh.com ICC Puduの「アーウェンコー」で出来立てのハイナンティー KLで60年近く愛され続ける「アーウェンコー」は、コーヒーでも紅茶でもない、その2つをミックスした「ハイナンティー」の名店。今回は、MDのJackieさんに、姉妹誌「ハローマレーシア」のインタビューをするべく、ICC Puduにある同店へ、本誌デザイナー・ジョアンと一緒に行きました。先代のお祖父様の頃から変わらず、品質の高いコーヒー豆や紅茶葉を使うだけではなく、その時々によって状態の違う原料を考慮した、熟練の技だからこそ出せる味わいに感動しました！ 「ハイナンティー作りの名人である母にコツを聞いたら、詳しくは教えてくれなくて『ハートが大事って言われたのよね(笑)』」と笑顔で話してくれたJackieさん。2018年に発売された、お土産用のスティックタイプは、3年間の試行錯誤の上で完成した逸品なんだそう。 お店は朝の5:30から13:30まで。Jackieさんのお父様・アーウェンコーさんと奥様のタンさんご夫婦は、夜中の2:30からお店で準備を始めるそうです(驚)！ 新登場のハイナンティー・ソフトクリームも試食。もっちりねっとり、でもしつこさがなくて上品な後味に、本誌デザイナー・ジョアンと2人でうっとりしながら、即完食。ほんのり塩気があるのが、リッチながらさっぱりと頂ける秘密かも。 この記事のお店です！ Ah Weng Koh www.ahwengkoh.com

btscol編集ようこ、先月「ジャヤグローサー」で初めて開催された北海道フェアに行 Jaya Grocer www.jayagrocer.com 北海道フェアでラーメン大人買いしました 編集ようこ、先月「ジャヤグローサー」で初めて開催された北海道フェアに行ってまいりました！ラーメン好きの私は先月の記事でご紹介した商品や、それ以外のラーメンを見て大興奮してしまい、ついつい大人買い。中でも、私の地元・青森に住んでいた頃から慣れ親しんでいた「菊水」の味噌ラーメンを発見した時には、嬉しすぎて即お買い上げしちゃいました。ラーメン以外にも、大福やアイス、スナックにおつまみまで、期間限定アイテムが盛りだくさんでしたね。次はどんなフェアが開催されるのかな？今からとても楽しみにしています。 今回の購入品の中でも特にお気に入りの3選がこちら。黄色いパッケージの「菊水」のラーメンは、ノンフライの熟成麺が喉越しよく、本当に美味！ 青森県民にとって、函館は近場の日帰り旅行スポット。「ラッキーピエロ」のドリンクやクッキーにも、久しぶりに出逢えて嬉しかったな〜。 ジャヤグローサーの記事執筆で、いつもお世話になっているのが、Verve Suites店のマネージャーシダさん。「お店にいると日本語で質問してくださる日本人のお客様が時々いらっしゃいます。お困りのことがあれば、スマホの翻訳機などを使ってでも構いませんので、お気軽にお声かけください！」とのこと！ この広告のお店です！ Jaya Grocer www.jayagrocer.com

btscolパノーラ3月号でご紹介したサワードゥブレッドカフェの「Bray Bakery」さん Bray Bakery www.braybakery.com 実はカフェだけではありません パノーラ3月号でご紹介したサワードゥブレッドカフェの「Bray Bakery」さん。実はお店の横に、会社の集まりやパーティー等で利用できるイベント用スペースも設けていて、要望に応じケータリングの手配も可能とのこと。カフェを原点に様々なビジネス展開を予定されているそうで、この場所も少しずつリノベをかけながらスペースを拡張するんだとか。「From Passion to Reality」というコンセプトのもと、当地に寄与できる職場作りや取り組みも大切にされている同店。今後の展開が楽しみです。 MCOの時期にサワードゥを1から作り始め、何度も試行錯誤を重ねてこの形と味に辿りついんだそう。ということで、看板商品名は「Signature MCO Sourdough Toast」に。 建物の地下に駐車場もあるので、大人数を招くイベント時にも使い勝手がいいですね。 取材時には記事で紹介しきれないほど、様々な種類のブレッドを試食させていただきました。生地の酸味が控えめなので、どれも食べやすいんです。 この記事のお店です！ Bray Bakery www.braybakery.com

btscol以前日本の女性誌で特集されていて、気になっていた「耳シード」。耳用の鍼の一 Moonrise Acupuncture Medical Center moonriseacumedicenter.com キラキラの正体は、話題の「耳シード」！ 以前日本の女性誌で特集されていて、気になっていた「耳シード」。耳用の鍼の一種で、慢性痛や不眠、ストレス、不妊、痩身などに効果がある施術だそう。今月号の取材で訪れた「ムーンライズ鍼灸医療センター」では、この耳シードを施術してもらえるということで、特別にトライ！鍼の一種といっても「針」はなく、小粒のビーズのようなものがついたシールで、キラキラタイプと、そうではないタイプの2種類がありました。気になる効果ですが、普段不眠気味の私は、取材日の午後は、眠くて眠くて仕方なかったです。 ピアスみたいで可愛い♡1粒につき1分ずつ、指で軽く刺激する行為を1日5回程繰り返すと、耳シードの効果が高まるとか。シャワー時に取り外す必要はなく、約5日で自然に取れます。 施術ルームはモダンでクリーンな印象。 一見すると、カフェかセレクトショップのように見える、おしゃれな外観の鍼灸院ですよね。VerveShopsのジャヤグローサー横のエレベーターから6階に上がると、同院がありますよ。 この記事のお店です！ Moonrise Acupuncture Medical Center moonriseacumedicenter.com

btscol在マ日本人御用達の「Croisserie Artisan Bakery」の新メニュー「クロワッ Croisserie Artisan Bakery croisserie.com.my 新商品をいち早くトライ 在マ日本人御用達の「Croisserie Artisan Bakery」の新メニュー「クロワッサン＆ホットチョコレート」は、2月中旬に登場したばかりのメニューということで、ヘッドシェフのケンさんの手ほどきを受けながら、真のフランス流の食べ方にトライ。田舎者の私は「ドリンクにクロワッサンをディップしたら、パリパリ感が消えちゃうじゃない」と思いましたが、逆にドリンクにひたすことで、バラバラにならずに食べやすくなりました、フランス人の知恵ですね。これはイケます。 チョコのほろ苦さ、そしてホイップクリームのまろやかさ…クロワッサンにしみ渡ることで、生地のリッチなバター香がふわ〜っと鼻に抜けるんです。 フランスのプレミアムチョコレートブランド「カカオバリー」のチョコレートを使用した熱々のホットチョコレートに、付属の生クリームを溶かせば、ディップの準備は万端。これだけでも本当に美味。 同店の上階には、カフェスペースの他、茶器やハーブティーなどを販売するエリアも。茶器好きの私は、いつも心奪われてしまいます。 この記事のお店です！ Croisserie Artisan Bakery croisserie.com.my

btscol昨年9月号「東洋医学でプチ鬱改善」で特集して以来、「Mi Healing Healthcare Mi Healing Healthcare Centre www.mihealing.com.my/日本語 「ビデオ診察」もできるよ！ 昨年9月号「東洋医学でプチ鬱改善」で特集して以来、「Mi Healing Healthcare Centre」の漢方を続けている編集ようこ。始めるまでは、毎回同じ内容の漢方を頂くのかと思っていたのですが、実は、その時々の健康状態や健康に関する悩みに合わせて、えみ先生がその都度漢方を調合してくれていたのです！うまくは説明できないのですが、毎月、徐々に健康状態が改善されていっている感覚です。また、同センターが便利なのはビデオ診断でも漢方を処方してもらえるところ。平日の休み時間にビデオ診察いただき、その後で漢方を編集部にデリバリーしていただいています。 診察前に舌の写真を撮影し、舌診していただくことから診察がスタート。事前に予約をすれば、忙しい〆切前でも、来院せずに診察してもらえて便利！ 同院の漢方は、顆粒と煎じ薬があります。私は、顆粒タイプを1日1回朝に飲むスタイルです。8カ月くらい飲んでいますが、寝付きの悪さや胃腸の違和感、寝汗もだいぶ良くなってきました。個々の希望やライフスタイルを考慮して処方してもらえるのも、長く続けられているポイントかも。 漢方に慣れていない方は、ぜひオブラートに包んで飲んでみて。同院では、これらのオブラートも販売していますよ。 この記事のお店です！ Mi Healing Healthcare Centre www.mihealing.com.my/日本語

btscol営業みかが商談で訪れた日本食店「OZEKI」。ちょうどその時間は、お店のラン Ozeki Tokyo Cuisine www.ozeki.com.my マレーシアの”まかない飯“事情 営業みかが商談で訪れた日本食店「OZEKI」。ちょうどその時間は、お店のランチ営業が終わる頃で、「まかない飯、一緒に食べてく？」と君島シェフにお声をかけていただき、ご一緒させていただきました。まかないは、ローカル飯の時もあるそうで、ちなみにその日はキッチンスタッフさんの手作り「ナシレマ」。いや〜率直に美味しかったです。アヤムゴレン(鶏唐揚げ)も添えられてボリューム満点。ナシレマに欠かせないサンバルは、あと引く辛さとコク旨のバランスが絶妙で、完全なるご飯泥棒でしたよ。 ナシレマはサンバルソースが決め手！ご飯にたっぷりとかけて食べるのが美味。 追いサンバル中の君島シェフ。食べる手が止まらないとはこう言うことですね。 まかないを皆で一緒に囲むスタッフさん。なんとも和気あいあいとしていて、良い雰囲気です。 この記事のお店です！ Ozeki Tokyo Cuisine www.ozeki.com.my