btscolKLで60年近く愛され続ける「アーウェンコー」は、コーヒーでも紅茶でもな
Ah Weng Koh
www.ahwengkoh.com
ICC Puduの「アーウェンコー」で出来立てのハイナンティー
KLで60年近く愛され続ける「アーウェンコー」は、コーヒーでも紅茶でもない、その2つをミックスした「ハイナンティー」の名店。今回は、MDのJackieさんに、姉妹誌「ハローマレーシア」のインタビューをするべく、ICC Puduにある同店へ、本誌デザイナー・ジョアンと一緒に行きました。先代のお祖父様の頃から変わらず、品質の高いコーヒー豆や紅茶葉を使うだけではなく、その時々によって状態の違う原料を考慮した、熟練の技だからこそ出せる味わいに感動しました！
「ハイナンティー作りの名人である母にコツを聞いたら、詳しくは教えてくれなくて『ハートが大事って言われたのよね(笑)』」と笑顔で話してくれたJackieさん。2018年に発売された、お土産用のスティックタイプは、3年間の試行錯誤の上で完成した逸品なんだそう。
お店は朝の5:30から13:30まで。Jackieさんのお父様・アーウェンコーさんと奥様のタンさんご夫婦は、夜中の2:30からお店で準備を始めるそうです(驚)！
新登場のハイナンティー・ソフトクリームも試食。もっちりねっとり、でもしつこさがなくて上品な後味に、本誌デザイナー・ジョアンと2人でうっとりしながら、即完食。ほんのり塩気があるのが、リッチながらさっぱりと頂ける秘密かも。
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Ah Weng Koh
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