パノーラ3月号でご紹介したサワードゥブレッドカフェの「Bray Bakery」さん。実はお店の横に、会社の集まりやパーティー等で利用できるイベント用スペースも設けていて、要望に応じケータリングの手配も可能とのこと。カフェを原点に様々なビジネス展開を予定されているそうで、この場所も少しずつリノベをかけながらスペースを拡張するんだとか。「From Passion to Reality」というコンセプトのもと、当地に寄与できる職場作りや取り組みも大切にされている同店。今後の展開が楽しみです。