麹で熟成させた極上の豪州産ビーフ
Kay’s Steak & Lobster が手がけるモダンな炭火グリルハウス。オープンキッチンを備え、木の温もりと炎の揺らぎを感じる、居心地の良い空間です。
★ Fielのおすすめメニュー
★ Koji-Aged Ribeye RM180
★ Lobster Gratin with Gruyère Cheese RM390
★ Aged Duck Breast RM120
★ Sotong Bakar RM90
★ Pumpkin Cheesecake RM45
★ Golden Tepache RM25
調味料にもこだわり、麹や味噌などは店内仕込みのものを使用しています。(総料理長 アッシュシェフ)
日本から輸入した陶器を使用。和とモダンが調和した特別な空間は、ビジネス会食にも最適。(本誌営業のえ)
Lobster Gratin with Gruyère Cheese RM390
新鮮なロブスターを半生で仕上げることで、素材本来の甘みを見事に引き出しています。ロブスターのエキスがクリーミーなチーズと絡み合い、自然の旨みが醸し出すオリジナリティ豊かな味わいです。
Koji-Aged Ribeye RM180
麹で熟成させたエイジドビーフは、肉本来の旨みが凝縮。締まった身ながら、簡単に噛み切れるほど柔らかな肉質を楽しめます。ビーフジュとペッパーコーンを合わせたオリジナルソースとの相性も絶妙です。
■ キッチンを見渡せる半個室を3スペース完備
■ KLGCC Mallの駐車場（有料）が利用可能
Fiel Charcoal Grillhouse
3F-06, KLGCC Mall, 1, Jalan Bukit Kiara 1, Bukit Kiara, 60000 KL.
IG. fiel.bykays
営. 12:00-15:00、18:00-22:00