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btscol「ソーセージ」特集で訪れた「プレシャス・オールド・チャイナ」で PRECIOUS OLD CHINACENTRAL MARKET, KUALA LUMPUR お休み返上で 会いに来てくれました！ 「ソーセージ」特集で訪れた「プレシャス・オールド・チャイナ」で、いつも元気一杯なレイモンドシェフ兼マネージャーに再会。本当は彼が休暇のため、取材は奥様が対応してくださる予定でしたが、お休み返上でわざわざ来てくださいました！ お会いするといつも「Welcome Home!（おかえり～）」と迎えてくださるレイモンドシェフ♪ (本誌編集☆ようこ) 2カ月前からカクテルも置いている同店。メニューにはない「ジャパニーズ・スリッパ」というメニューを特別に頂きました！さっぱり甘酸っぱくて食事にも合いますね。 ニョニャ料理「ロバッ」の試食後、「ランチはどう？」とレイモンドシェフの奥様ウィニーさん。お言葉に甘えてラクサを頂きました！ この記事で取材しました！ Precious Old ChinaLot 2, Mezzanine Floor, Central Market, Jalan Hang Kasturi, 50050 KL.Tel: 03-2273-7372営業時間：11:00am – 9:30pmwww.oldchina.com.my

btscolジェイスポセンサーの取材でお伺いした、ザ・サウジャナホテルの中華「Ti Chen」 TI CHENSAUJANA RESORT, SHAH ALAM 本編の記事で紹介できなかった 推しメニューはコレ！ ジェイスポセンサーの取材でお伺いした、ザ・サウジャナホテルの中華「Ti Chen」。アラカルトやセットなど種類豊富で目移りしてしまいそうでした。記事の中で取り上げることができませんでしたが、個人的には「ダブルボイルドスープ」とデザートの 「レモングラスゼリー＆柚子シャーベット」もぜひ推したいメニューでした。ぜひお試しあれ！ 同店のリムシェフは、笑顔が 爽やかで気さくな方なのです♪ (Ti Chenのリムシェフと本誌編集せいこ) 素材の旨味と栄養分が溶け出た、なんとも滋味深い味わいはダブルボイルドならでは！ ニェンカオなどのデザートも、心地良い食事の締めにピッタリ！ この記事で取材しました！ Ti ChenSaujana Resort, Jalan Lapangan Terbang SAAS,40150 Shah Alam, Selangor.Tel: 03-7843-1234 ext. 6122営業時間：12:00pm – 3:00pm,6:00pm – 10:00pmFacebook: The Saujana HotelKuala Lumpur

btscolザ・リッツ・カールトンホテルに商談へ。ハイティーで THE RITZ-CARLTON KUALA LUMPURJALAN IMBI, KUALA LUMPUR 午後の商談は、 ハイティーを頂きながら… ザ・リッツ・カールトンホテルに商談へ。ハイティーでも有名な同5つ星ホテルはその日も沢山のお客様がラウンジで午後のひと時を楽しんでいました。同ホテルのオリジナルティー 「Signature」は、烏龍ベースですがほのかに香る甘い風味が洋菓子と絶妙にマッチするんです。 スタッフの方々はとても気さくで、 快く写真にも応じてくださりました♡ ジェイスポ読者限定！ 予約時に「ジェイスポ見た！」で、 RM160（2名）に特別割引(20%OFF)を 提供してくれますよ（諸条件有）！ 食べきれなかったスイーツはお持ち帰り！ さすがザ・リッツ・カールトン、箱も、シンプルで高級感に溢れています。 この広告のホテルです！ The Ritz-Carlton Kuala LumpurThe Ritz-Carlton Kuala Lumpur, 168, Jalan Imbi, 55100 KL.Tel: 018-306-3188www.ritzcarlton.com

btscol「ウチの飲み放題がお得な訳」の特集でお邪魔した、KLの「Hugo’s KL」 HUGO’S KLRAMADA SUITES KLCC, KUALA LUMPUR 取材日は、 女性が飲み放題になる木曜日！ 「ウチの飲み放題がお得な訳」の特集でお邪魔した、KLの「Hugo’s KL」。取材当日は木曜日ということで、同店では午後6時から9時まで、女性限定でワイン＆ビールが無料飲み放題になる日でした。ということで、ホテルのマネージャー・ラジェシュさんにお話を伺いながらキンキンに冷えた白ワインを頂きました〜！ チャンカット・ブキッビンタンから1本裏に入ったところにありますよ。 (本誌編集☆ようこ) 取材から3日後の日曜日は第3日曜日。 同店恒例のサンデーBBQが行われました！ 写真右がマネージャーのラジェシュさん。併設のRamada Suitesに宿泊するお客さんがお店に顔を出す度に和やかな会話が。 「家族を迎える気持ち」でホテル経営をされているそうです。 この記事で取材しました！ Hugo’s KLGround Floor, Ramada Suites KLCC,1 Lorong Ceylon, Bukit Ceylon 50200 KL.Tel: 03-2386-9288営業時間：7:00am – 10:30am、 10:30am – 10:00pmwww.hugosgroup.com.my

btscolパノーラ「イタリアン」特集でお邪魔した、日本人御用達イタリアン「チッチオ」 CICCIO BAR PIZZERIABUKIT BINTANG, KUALA LUMPUR 「チッチオ」の高レベルの サービスを支えるスタッフさん パノーラ「イタリアン」特集でお邪魔した、日本人御用達イタリアン「チッチオ」。料理の味の良さはさることながら、チッチオに行けば間違いない！と思わせてくれるのは、そのサービスの質の高さにあり。スタッフさんはいつも笑顔を忘れず、テキパキと対応してくださるので、友人との集まりはもちろん、カジュアルな接待の時でも申し分なし！ お馴染みのスタッフさんがいると、 やっぱり安心できますね。 この「パッチェリ」というシェフお勧めパスタは、肉厚な巨大マカロニのような感じ。アルデンテに仕上がっていて美味でした！ ワインと共に楽しむグリルシーフードとパスタ。あ、これもお仕事ですよ！ (本誌編集せいこ) この記事で取材しました！ Ciccio Bar Pizzeria15, Changkat Bukit Bintang,50200 KL.Tel: 03-2141-8605営業時間：5:00pm – 12:00amwww.ciccio.com.my

btscolパノーラ「イタリアン」特集取材でお邪魔した「ボッテガ」のリカルドシェフは BOTTEGAJALAN CEYLON, KUALA LUMPUR リカルドシェフは とってもおちゃめ♪ パノーラ「イタリアン」特集取材でお邪魔した「ボッテガ」のリカルドシェフは、一見コワモテですが、実はとってもおちゃめで気さくな方。さらに、弱冠37歳ながら、実はシェフ歴20年（！）ということもあり、料理や食材に関する知識も豊富で、毎回取材が楽しいのです。みなさんも来店したらぜひシェフに話しかけて、オススメの料理や食事など聞いてみてくださいね。 写真撮らせて！とお願いしたら、このサービスショット♪ でも料理と向き合うときは真剣に…このギャップがたまりません！ ちなみにこちらは伊製アンチョビペースト。これがあるとバーニャカウダが作りやすいんだそう！同店で絶賛販売中（RM8）です。 この記事で取材しました！ Bottega1A, Jalan Ceylon, 50200 KL.Tel: 03-2070-4222営業時間：月〜土 10:00am – 9:00pm 日休www.bottega.my