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イーフォンシェフとの嬉しい再会を果たす！

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btscol個人的に、あのシェフがいるなら味は間違いない…と思える貴重な HAGI JAPANESE CUISINETAMAN TUN DR ISMAIL, KUALA LUMPUR イーフォンシェフとの 嬉しい再会を果たす！ 個人的に、あのシェフがいるなら味は間違いない…と思える貴重なローカルシェフの一人がイーフォンシェフ。しばらく見かけないな…と思っていたら、いらっしゃいました、新オープンの話題の店「萩」に。カウンター越しの再会でしたが、食材や料理に対する真剣な姿勢や、話しかけると気さくに応えてくださる人柄の良さは全く変わらず、ほっとひと安心。 同店に来たら、ぜひカウンター席へ。シェフの優雅な手さばきを眺めながらいただけば、お料理の美味しさも倍増！ シェフに握りたてをサーブして もらえるカウンター席って素敵！ モダンなインテリアの中で、カウンターがまるでステージのような店内。個室もありますよ この記事で取材しました！ Hagi Japanese Cuisine18, Lorong Datuk Sulaiman 1, Taman Tun Dr Ismail, 60000 KL.Tel: 014-358-9434営業時間：11:30am – 2:30pm, 6:30pm – 10:30pmFacebook: Hagi Japanese Cuisine

朝食＆ブランチに注力したゆったりカフェで半ば仕事を忘れ…Zzzz

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btscol取材で伺った「Slow Coffee」は朝食＆ブランチメニューに特に力を SLOW COFFEETHE HUB SS2, PETALING JAYA 朝食＆ブランチに注力した ゆったりカフェで半ば仕事を忘れ…Zzzz 取材で伺った「Slow Coffee」は朝食＆ブランチメニューに特に力を入れているカフェ。天井の高いゆったり空間での取材で、途中から仕事を忘れて美味しいフードとコーヒーに没頭…♪ 自分や仲間と、ゆったりした時間を大切してほしいという願いを込めて「Slow Coffee」と名付けたんだそう。お店の英語メニューには写真がないので、 先週掲載のメニューガイドを参考にシテネ♡ 先週のメニューガイド＆パノーラ2月号センサー記事掲載のメニュー全8品を試食。既製品に頼らず、ソースやパンも自家製に拘っているので、どれもやさしい味わいでホッとしました。 (本誌編集☆ようこ) お店がある「The Hub SS2」は今注目のエリア。入口前にはグリーンが広がって開放的！お子様連れの方もゆったり過ごせそうですネ。 この記事で取材しました！ Slow CoffeeB-G-03, The Hub SS2 19 Sentral,Jalan Harapan,Seksyen 19, 46300 PJ.Tel: 03-7931-9690営業時間：9:30am – 6:00pmFacebook: Slow Coffee

今年はネズミ年なのでネズミにちなんだ展示もあるんです！

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btscolSeri Kembangan にあるふれあい動物園「Farm In The City」で FARM IN THE CITYSERI KEMBANGAN, SELANGOR 今年はネズミ年なので ネズミにちなんだ展示もあるんです！ Seri Kembangan にあるふれあい動物園「Farm In The City」で打ち合わせ後に見学させていただきました。驚いたのは園内のほとんどの動物にエサやりをすることができ、動物と触れ合える仕掛けがいっぱいでした。新年ということで、ネズミ年にちなんだ展示もあって勉強になるのですが、さすがにネズミのケースは小さいので気をつけないと見逃してしまいそう…。皆さんも行かれる時は気をつけてくださいね！ 100種以上の動物たちがいる同園には、小さなお子さんだけでなく大人も動物に触れ合えるので家族で楽しめました！ (本誌営業☆しのえ) 鳥が手に乗ってエサを食べると、ハトもこの距離で見れるのです！ モルモットにエサやりできる他、Exhibition Hallには20種近くのネズミたちのショーケースも！ この記事で取材しました！ Farm In The CityLot 40187-40188, Jalan Prima Tropika Barat,Bandar Putra Permai, 43300 Seri Kembangan, Selangor.Tel: 03-8941-2099営業時間：月・水〜金 10:00am – 6:00pm、週末・祝・スクールホリデー 9:30am – 6:00pm火休（祝・スクールホリデー除く）www.farminthecity.my

Wトマトとカッテージチーズのカッペリーニ​

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jrecolカッペリーニは、温でも冷でもOKです。くせがなく低脂肪のカッテー Wトマトとカッテージチーズのカッペリーニ カッペリーニは、温でも冷でもOKです。くせがなく低脂肪のカッテージチーズを加えるとさっぱりいただけます。ミニトマトはたくさん加えてもよいですが、必ずトマトに塩をして水分を少し出させます。そのトマト汁が旨みですので、チーズとからめて下さい。カッテージチーズがない場合はドライトマトを加えずにブルサンなどの味付きチーズで代用可。 材料 (作りやすい分量)バジル（刻んでおく）　 5枚 カッテージチーズ 　100g セミドライトマトのオイル漬け （刻んでおく） 　2枚 ミニトマト（半分に切り塩をして5分おく） 6個 カッペリーニ　50g 塩　ひとつまみ ☆白こしょう　適宜 ☆オリーブ油　大さじ2 ☆白だし 　小さじ1／2 作り方1. ミニトマト、バジル、セミドライトマトとカッテージチーズをざっくり混ぜておく。 2. カッペリーニを時間通りに茹で、ざるにあげよく水気を切り、①に加える。☆で和えて調味する。 3. ②を器に盛り、あればスプラウトやバジルの葉を添える。 ミニトマトに塩をし、おくことで塩気がなじみ、美味しさが増します 佐膝紀子 プロフィール食卓クリエーター。料理教室SugarLab.主宰。「簡単でお酒落なパーティー料理」、「かしこまらないおもてなし術」を教授。「まいにちサラダとおもてなしサラダ」が好評発売中。 http://www.sugarstyle.jp/

四川風味の痺れるインスタント麺！ ​

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trycol昨今韓国で大流行中という「麻辣香鍋（マーラーシャングオ）」系のフ 編集ようこ 四川風味の痺れるインスタント麺！ ここで買えるよ 韓国スーパーにて　RM4.50 序章 昨今韓国で大流行中という「麻辣香鍋（マーラーシャングオ）」系のフード。元々は四川地方発祥の痺れる辛さが特徴の味わいですが、韓国のインスタント麺でもそれが大人気の様子！有名インスタント麺ブランド「SAMYANG」から発売されているものは、スープバージョンとドライバージョンの２つがあるようですが、先日某韓国スーパーで見つけたのはドライタイプ。どれくらいの痺れのインパクトがあるのか、怖いもの見たさで食べてみようぢゃないの！ 感想 お湯で麺を茹でて湯を切り、付属のマーラーソースを和えたら完成！ソースの袋を開けるとスパイスの香りがフワッと香りました。気になるお味はというと、 八角の香りと花椒の痺れが適度に利いていてパンチがありますが、激辛好きの私には正直物足りないかなぁ…といったところ。結局、自宅にある日本のラー油をプラスしてさらに香りよく仕上げてみましたよ。辛いものが苦手な方は、麺を茹でる際に野菜などを加えるか、半熟目玉焼きをトッピングするといいかもしれませんね！

息子と一緒に「ファームインザシティ」！

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diacolパノーラ2月号で「ファームインザシティ」の大人の入場料（RM58） FARM IN THE CITY SERI KEMBANGAN, SELANGOR 本誌デザイナーエリック 知識豊富なスタッフさん。動物に関する質問にも快く答えてくれました！#farminthecity #zoo #serikembangan 息子と一緒に「ファームインザシティ」！ パノーラ2月号で「ファームインザシティ」の大人の入場料（RM58）が2名まで40%オフ、という記事を見て、週末息子と行ってきました。ポニーやアルパカ等を間近で見られ、殆どの動物に餌やりも出来るんです。息子はイグアナやトカゲに触ることができて、感激していましたヨ！ Farm in the City Lot 40187-40188, Jalan Prima Tropika Barat 1, Pusat Bandar Putra Permai, 43300 Seri Kembangan, Selangor. Tel: 03-8941 2099

フタを開けるとふわっとタレの香りが！！

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diacolオールドクランロードにある「KNK」でランチ。「KNK」といえば焼 KNK OLD KLANG ROAD KLANG LAMA, KUALA LUMPUR 本誌営業しのえ 人気の近江牛の焼肉にも次はチャレンジしたいです！ #japaneseBBQ #beef #yakiniku フタを開けるとふわっとタレの香りが！！ オールドクランロードにある「KNK」でランチ。「KNK」といえば焼肉で、その焼肉がお重になった「焼肉重」(RM24)はビーフだけでなく、チキンとポークの焼肉もミックス。お肉をがっつり食べたかったので、他のお肉で味変（？）になって、最後までしっかり楽しめました。 KNK Old Klang Road 23-1, 1st Floor, 3rd Mile Square, 151, Jalan Klang Lama, Batu 31/2, KL. Tel: 03-7972 4011

イーサンで迎えるNEW YEAR!

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diacolタイ料理店「Thai Hou Sek」にて中華正月恒例「イーサン」 THAI HOU SEKPLAZA ARKADIA, KUALA LUMPUR 本誌営業みか来マ当時、食べ物を散らかすこの文化に驚いていましたが、今や違和感を感じなくなって… (笑) #yeesang #CNY イーサンで迎えるNEW YEAR! タイ料理店「Thai Hou Sek」にて中華正月恒例「イーサン」(RM68)を頂いてきました。なんと同店のイーサンには今話題の「タピオカ」入り！最近、当地では中華料理店以外でもイーサンが注文できるようになり、この時期ランチに、ディナーに、今年は色々なイーサンを楽しみました。 Thai Hou Sek @ Desa Park ArkadiaBellamy, B-G, 11, Jalan Intisari, Desa Parkcity, 52200 KL. Tel: 03-2715 4727

待ってました、魚介豚骨スープ！

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diacolラーメン大好き、中でも魚介豚骨スープ派の私。マレーシアにはなかなか RAMEN SETAGAYA 1 MONT’ KIARA, KUALA LUMPUR 本誌編集せいこ 上品な薄切りスタイルのチャーシューも私好みでした！ #setagaya ##ramen #porkbonebroth #wsoup #1mk 待ってました、魚介豚骨スープ！ ラーメン大好き、中でも魚介豚骨スープ派の私。マレー シアにはなかなかなく残念…と思っていたら、1MKの 「せたが屋」は何と魚介豚骨スープ使用！頂いた「特製 肉そば」（RM22）は、魚介の香りと豚骨の旨味が程よ く融合。当地でこの味が楽しめるなんて夢のよう！ Ramen Setagaya 1st Floor, 1 Mont’ Kiara, Mont Kiara, 50480 KL. Tel: 03-62117882

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