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モチモチ食感のカプンティパスタ イタリア人リカルドシェフが勧めるのだから、これは試さずにはいられない！ この弾力が 病みつきになる〜！ ショートパスタの一種である「カプンティ」は、日本人にはまだ馴染みが浅いかもしれませんね。指で押し引っかくようにして作られ、その姿形はエンドウ豆の房みたいと言われています。この商品はイタリア産で、上質なデュラムセモリナ粉が使われており、もちっとした弾力のある食感が特徴。具材の旨味がよく絡むので、トマトやクリーム系のソースとあわせても美味しくいただけますよ。 パッケージはこちら 本場イタリアから直輸入！ Capunti Pasta RM15 / 500g 中の麺をチェック 具材の旨さがパスタにめちゃくちゃ絡みます！ パスタは5分ほど茹でた後、具材とあわせて更に10分フライパンで炒めました。貝の出汁や豚の旨味がしっかり絡んでくれるからお料理に一体感がうまれますよ。 イタリアなどヨーロッパ各地から仕入れた輸入食材を扱う同店では、パスタの他、パスタの具材用にハム、ソーセージ、チーズ等を一緒に購入することができます。 本誌営業☆みか Bottega1A, Jalan Ceylon, Bukit Bintang, 50200 KL.Tel: +603-2070-4222www.bottega.my ウェブリンクはこちら

ビーツの色が鮮やかな米麺 グルテンフリー麺は今、注目の食材！天然のビーツの色と米粉＆タピオカで作られたツルシコの麺です。 さくら色の麺は ひなまつりにもぴったり 春らしいさくら色のライスヌードルの色の正体は「ビーツ」。ロシア料理「ボルシチ」の具材として知られていますよね。同品は、小麦アレルギーやグルテン不耐症の方を中心に注目されるグルテンフリー麺で、消化にもいいことから一般にも人気が高まっています。グルテンフリー麺にありがちなボヤけた食感は皆無！米粉とタピオカのおかげでツルシコの爽やかな喉ごしです。 パッケージはこちら 実は5食分に分かれて袋に入っていて便利！ Nlytech Beetroot RiceNoodles RM6.49 / 300g 中の麺をチェック リングイネのような平たい麺！ ビーツの青臭さゼロで食べやすい！冷やし中華として頂きましたが、袋の茹で時間（6分）より短い4分半茹でて冷水でしめたら、シコシコ食感が引き立ちました！ 2018年創立の同社は、環境にも自然にも配慮した製品がウリ。今回紹介したグルテンフリーのライスヌードルは、ナチュラル、パンプキン、ビーツ、ほうれん草、サツマイモの5種類ありますよ。 本誌編集☆ようこ Nlytech Biotech Sdn. Bhd. (1309009-H) Plot 99C, Lorong Perindustrian Bukit Minyak 16,Kawasan Perindustrian Bukit Minyak,14000 Bukit Mertajam, Penang.Tel: +604-502-8999www.myricenoodles.net購入場所： 同社ウェブ、FB、Shopee、Lazada、Billions Shopping Centre、Pasaraya Longwan Facebookリンクはこちら

幻の穀物シコクびえのビーフン カルシウムや鉄分が豊富な「シコクびえ」の全粒粉と糖分が低い特殊な米を使った珍しいビーフンです。 ピリ辛さっぱり！ タイ風ビーフンサラダ かつて縄文時代に伝えられ、今では殆ど作られていないことから、日本では幻の穀物と呼ばれる「シコクびえ」の全粒粉を使用したユニークなビーフンがこちら。シコクびえは亜鉛が豊富で消化が良いことでも知られますが、これに加えて、籾殻付きのまま蒸してから精米することで糖分が抑えられた「パーボイルドライス」も使われているので、ダイエッターに嬉しいヘルシーなビーフンです。 パッケージはこちら たっぷり400g！開封後は大きめのジップロックへ LIF ON Millet Bihun RM4.50 / 400g 中の麺をチェック コレステロールフリーが嬉しい！ 乾燥ビーフンはお湯で柔らかくなるまで戻します。ライムを利かせたひき肉のタイ風サラダにしたら、適度な歯ごたえと、ビーフンがドレッシングを程よく吸って超美味。 マレーシアブランドLIF ONでは、健康的な原料にこだわった食品が揃います。腸活によい「馬豆」や「モリンガ」のビーフン等、日本ではなかなかお目にかかれないものもあって試す価値アリ！ 本誌営業☆みか Lif On Well Sdn. Bhd. (1055893-D) 15, (Lot 1159) Mk.15, Jalan Seladang, Alma, 14000 Bukit Mertajam, Seberang Perai, Penang. Tel: +604-552-3845 www.lifonwell.com 購入場所：同社ウェブ、Shopee、Lazada、Jaya Grocer、 Lulu Hypermarket、Mydin Facebookリンクはこちら

低カロリーのコンニャク麺 美味しい＆ヘルシー！いつもの麺に置き換えるだけで手軽にダイエットができますよ。 和食にも、洋食にも、 どちらにもイケる！ Ketomeeはコンニャク芋から作られていて、糖質ゼロ、脂肪ゼロ、グルテンもフリー！また低炭水化物で、食物繊維も豊富。糖尿病やダイエット中の方にお勧めです。Asian Mixパックには、日本人に馴染み深い糸状タイプと、太めのクィティアオタイプの2種類が入っています。その他、洋食に使えるフェットチーネやマカロニのコンニャクパスタもあります。現在10パック売りのみの販売ですが、4月以降は個別販売を開始予定。 パッケージはこちら 1袋当たりRM6.90! 10 Packs Asian Mix (Skinny Noodle & Kuey Teow) RM69 (150gm x 10 packs) 中の麺をチェック 流水で1分洗うだけで、簡単に調理ができる！ 茹でずに洗うだけで食べられるコンニャク麺。オタフクのキムチソース、味噌、ごま油と一緒に和えるだけで即席「韓国風ビビン麺」に！火を使わずサクッとヘルシーに作れるのが嬉しい。 糖質や炭水化物を制限中でも、健康的に美味しく麺やパスタを食べて欲しいという願いから生まれたコンニャク麺ブランド。商品はHACCP、BRC、IFRC等国際機関の基準を満たし、徹底した品質管理下のもと消費者へ届けられます。 本誌営業☆みか KETOMEE 44-1 Medan Setia 2, Plaza Damansara Damansara Heights 50490 KL. Tel: +6012-295-4540 www.ketomee.com 購入場所： 同社ウェブ、Lazada ウェブリンクはこちら

強いコシが魅力の卵麺 熱風乾燥製法によるノンフライ麺は、ラーメンにもパスタにも七変化します。 豆乳担々麺の 辛肉味噌ともよくからむ！ 卵麺といえば日本では岩手県奥州のものが有名ですが、その特徴は、なんと言ってもコシが強く、のびにくい食感。「Mi Urai」の卵麺もカナダ＆豪州産の小麦にたっぷりの卵を使い、フレッシュな食感を保つため瞬間熱風乾燥。我々の定番・おうちラーメンも、ノンフライだからよりヘルシーに楽しめちゃうんです。ラーメンとして、またパスタとしても使える応用範囲の広さも魅力の一つです。 パッケージはこちら 袋の中は、卵麺が6食分に別れて入っています。 Mi Urai Original RM4.90 / 420g 中の麺をチェック ノンフライで防腐剤不使用！ 熱湯で5分茹で、豆乳ベースのヘルシーな担々麺で頂きました！中細のラーメンのような絶妙な太さだからか、肉味噌がよくからみます！食べきるまで続く確かなコシが秀逸。 インドネシアで約50年間、トップ麺ブランドに君臨してきた「Mi Burung Dara」。同社の卵麺は、油で揚げずエアドライ仕上げにすることで独特のコシをキープ。緑の袋の平たいリングイネタイプもありますよ。 本誌編集☆ようこ Momentum Strike Sdn. Bhd. (78499-P) First Subang, Level 6 Southern Block S06-03, Jalan SS15/4G 47000 Subang Jaya. Tel: +603-5613-5360 www.miurai.world 購入場所： Shopee、Aeon、Aeon Big、Max Valu、Giant、KK Mart Shopeeリンクはこちら

のどごしの良い備長炭麺 日本や海外輸出のためのさまざまな安全規格をクリアした身体にやさしい健康ヌードルです。 デトックス効果の備長炭で 健康に美味しくいただく！ 無漂白のオーガニック小麦粉に備長炭粉末が練りこまれたこのチャコールヌードル。その黒々とした見た目にドッキリしますが、食感はまさにうどんのよう。平麺になっているので、のどごしよくツルツル食べられるんです。さらに備長炭のデトックス効果で腸内環境も整えてくれるので、食欲の出ない時でも、これなら食べられそう！ パッケージはこちら 約70gが３本に分けてあるので使いやすい！ OC2U Organic Charcoal Noodle RM13 / 200g 中の麺をチェック つるりとしたのごしがやみつき！ お鍋で４〜５分茹でた後、冷水で締め、水気をよく切りお皿に盛ります。麺つゆを入れ、卵の黄身を載せたらネギなどお好みのトッピングで。卵のコクがよく合うんです！ 同社では日本を含めた海外輸出用にアメリカのUSDAやオーストラリアのNASAAなどのオーガニック認証以外にも多数の規格をクリアして安全な商品をアピール。ベビー用ヌードルもあるんですよ！ 本誌営業☆しのえ Everprosper Food Industries Sdn. Bhd. (384539-H) Plot No.33, Jalan PKNK Utama, Kawasan Perusahaan Sungai Petani, 08000 Sungai Petani, Kedah. Tel: +604-444-6909 organicnoodle.com.my 購入場所： 同社ウェブ、Shopee、Lazada、 tg Mall ウェブサイトリンク

エアライン品質の燕麦麺 食物繊維がうどんの数倍？！おなかにやさしいロカボ麺です。 食物繊維がうどんの数倍?! おなかにやさしいロカボ麺です。 ロカボな麺として東京の某ラーメン店で人気を博した「燕麦（オーツ麦）麺」。パノーラはマレーシアブランドのものを発見！糖質を約4割カットし食物繊維も豊富、血圧が気になる年頃の方々からも熱い支持を受けているんです。麺の中に見える茶色い斑点は、燕麦由来のフスマ成分。250グラム入りの1袋は約5人分です。「えっ、一人50グラムって少なくない？」と思った貴方、調理後は2.5倍になるので美味しく且つ経済的ですね。 パッケージはこちら 1袋250g入りで約5人分。調理後は2.5倍に膨張します Mizan Oats Stick Noodles RM4 / 250g 中の麺をチェック 燕麦由来のフスマ成分、見えるかな？ 5〜8分、好みの硬さになるまで茹でたら、ごま油が香るしょうゆベースのタレで和えて納豆をトッピングして和風パスタに！茹でる時もくっつきにくいのが便利。 創業1953年のマレーシアの製麺メーカー「Mizan」。日系航空会社の機内食や飲食店で長年築いた信頼が反響を呼び、家庭向け製品も販売を開始しました。乾燥製法の健康的な麺製品です。 本誌営業☆みか Eternal Harvest Manufacturing Sdn. Bhd. (1126535-X) No. 1, Jalan Hi-Tech 7/1, Kawasan Perindustrian Hi-Tech 7, 43500 Semenyih, Selangor. Tel: +603-8211-2519 www.facebook.com/mizannoodles 購入場所： 同社FB 、Shopee、Lazada、Aeon、Aeon Big、Max Valu Facebookリンクはこちら

＼私はコレを選びました！／ 本格薪窯で焼かれた生地は、宅配後もパリパリの香ばしさ！ 2002年に開店したCiccioは、今ではKLを代表する繁華街として知られるチャンカットブキビンタンエリアで、最も古くから営業するレストランの1つで、本場より美味しいと評判のイタリア料理を提供しています。薪窯で焼いたピザは同店の代名詞的存在で、多くのイタリア人が通うだけあって、「ピザってこんなに美味しかったんだ！」と嬉しい驚きに包まれることでしょう。 Pizza Ciccio RM48 箱を開けると溢れる、芳醇なトリュフオイルの香りと香ばしいチーズ香が、いやが上にも食欲をかきたてます。牛肉の生ハム「ブレザオラ」にルッコラというイタリアらしい組み合わせの看板ピザです。 Diavola RM42 焼き上げることでクルンと上向きにカールしたサラミの中には肉汁があふれ出し、ツヤツヤとした見た目も食欲をそそります。たっぷりのお肉感とピリッとした辛味が魅力の大人の味わいです。 Prosciutto e Funghi RM42 ボタンマッシュルームとハムがたっぷりと載った、大人から子どもまで楽しめるファミリーピザです。薄めでややパリパリ系な生地に絡みつくモッツァレラと甘いトマトソースに家族皆が大満足間違いなし。 本格石窯で焼かれた生地はしっかり焼かれた固めのタイプ。宅配された後も、カリッと香ばしく、ミミまで美味しいサクサク感が好印象でした！ 本誌営業 みか Ciccio Bar Pizzeria15, Changkat Bukit Bintang, Bukit Bintang, 50200 KL.Tel: +603-2141-8605www.ciccio.com.my