Hello Malaysia

ミックス茸、ひよこ豆のケイジャンスパイス煮

precol「天高く、馬肥ゆる秋」と言われる日本の秋とは対照的に、ドイツの11月は曇 ミックス茸、ひよこ豆のケイジャンスパイス煮 材料 (3-4 人前) 茸 (マッシュルーム、生椎茸、しめじ、エリンギ、平茸、オイスター等から好みで最低3種) ••••• 計600g 乾燥ひよこ豆 ••••• 1.5カップ 玉ねぎ 中 ••••• 1個 ニンニク ••••• 2かけ 白ワイン又は酒 ••••• 大匙1 トマトピュレ ••••• 250cc 水 ••••• 1/2カップ イタリアンパセリ葉又はパクチー 葉 ••••• カップ1 オリーブ油又はサラダ油 ••••• 大匙2 ケイジャンスパイス ••••• 小匙3 カレー粉 ••••• 小匙1 塩、黒胡椒 ••••• 各少々 作り方 ❶ 乾燥ひよこ豆はタップリの水に最低6-7時間漬けて置く。 ❷ マッシュルームは石づきが綺麗ならばそのまま厚めに縦切り、しめじは根を切り取りバラバラにほぐす。エリンギは縦、横半分に切り薄切り、オイスターマッシュルームは5mm幅の薄切り、生椎茸も同様に切る。 ❸ ニンニクは叩いてからみじん切り、玉ねぎもみじん切り、イタリアンパセリ又はパクチーは葉の部分を綺麗に洗って水気を切って置く。 ❹ 戻した①をたっぷりの水から強火で茹で始め、沸騰直前に火を弱め、20-25分程茹でた後ザルに取っておく。 ❺ 大き目の鍋にオリーブオイルを入れ中火にかける。玉ねぎをしんなりする迄炒めたらニンニクを加え、香りが立ってきたら全ての茸を加えて良く混ぜながら炒める。茸がしんなりしたらお酒又はワイン、トマトピュレの順に加え、蓋をして10分程煮、④と水を加えて更に20分煮込んだら塩、黒胡椒、ケイジャンスパイス、カレー粉で調味し、弱火で14-15分、最後にパセリ又はパクチーの2/3量を加え大きく混ぜ合わせたら火を止める。 … Read more ミックス茸、ひよこ豆のケイジャンスパイス煮

Luretta D.O.P. 新・平日ランチ

pradcolイタリア料理店「Luretta D.O.P.」に、平日11:30〜14:30限定の新ランチ イタリア料理店「Luretta D.O.P.」に、平日11:30〜14:30限定の新ランチメニューが登場しました。イタリアのサルデーニャ島から輸入した素敵なプレートで頂く平日ランチセットには、自家製のミニフォカッチャ、サラダ、素材の旨みを活かした濃厚な日替わりスープ、そしてアイスレモンティーが付きますよ。 1 Utama店 : Lot G308A, New Wing, PJ. Tel: +6016-910-9133 営:11:30-22:30 LOT10店 : LG Floor, Isetan, Bukit Bintang, KL. Tel: +6017-294-6173 営:10:00-22:00 グリルチキン RM33 香ばしい香りが食欲をそそる鶏の胸肉。自家製ピリ辛マヨネーズソースを付けてお好みで味変も楽しんで。 ピザ RM22 ローマのストリートフードスタイルの四角いピザ。たっぷりのトマトソースとチーズを口いっぱい頬張り、多幸感に浸れる一皿。 ニョッキのボロネーゼ RM35 自家製のニョッキと、じっくり煮込まれた深い味わいのボロネーゼソース。ニョッキのモチモチとした食感と優しい味わいにほっこり。 プッタネスカ RM33 ブラックオリーブ、アンチョビ、ケッパーを使ったトマトソースパスタ。シンプルな素材の中に深いコクと旨みを感じます。 キヌアサラダ RM33 ズッキーニ、トマト、キヌアを、オリーブオイルと塩胡椒でシンプルに味付け。口当たり軽く、ヘルシーなメニューです。 フォカッチャ(ポルケッタ) RM33 もっちり食感の自家製フォカッチャで、ポークベリーとサラダを挟んだサンド。ポルケッタの他、カプレーゼもあります。

Tenma Family ClinicデサパークシティにOPEN

pradcol日本語通訳常駐の日系総合診療「てんまファミリークリニッ 日本語通訳常駐の日系総合診療「てんまファミリークリニック」が、デサパークシティのアルカディアに開院しました。今回パノーラは、今年8月にマレーシアに移住されたタレントの優木まおみさんと一緒に、同クリニックを見学してきました! 場所は「ブロックD」のグランドフロアです。 SERVICES & FACILITIES 天満病院グループとは 天満病院グループは、1976年に天満内科病院(現:天満病院)を開院して以来、約50年にわたり、医療・介護・福祉の分野で地域に根ざしたサービスを提供してきた総合ヘルスケアグループです。大阪、兵庫、徳島などで40以上の施設を展開しており、グループの理念「和顔愛語(わげんあいご)」のもとで、思いやりと優しい笑顔で、人々の幸せを支える医療を目指しています。 診療科目について てんまファミリークリニックでは、幅広い診療に対応しています。 • 一般内科(咳、鼻水、喉の痛み、発熱、頭痛、胃腸炎など) • 小児科(風邪、手足口病など) • 婦人科(妊娠検査、婦人科検診) • 眼科(結膜炎、ものもらい) • 耳鼻科(中耳炎、外耳炎、耳だれ) • 皮膚科(湿疹、蕁麻疹、にきび) • 家族計画・性感染症・アレルギーテスト • 健康診断・ワクチン・予防接種 • 外傷処置(やけど、切り傷、捻挫) • 各種検査(エコー、心電図など) クリニックの雰囲気 日本の診療所をイメージし、白と木目を基調とした温かみのある内装。明るく落ち着いた雰囲気で、初めての方でもリラックスして受診できます。 季節のお花で日本を感じる空間 受付横には日本の四季に応じて季節のお花が飾られます。心和む空間作りから日系らしさが伺えます。 キッズスペース完備 待合室のすぐ目の前には、お子さまが安心して遊べるスペースを設置。ジブリ作品の映像や英語の絵本、おもちゃなどが揃っていました。 CONSULTANTION & SPECIALTY 血圧を測定してもらいました!血圧は安定しており正常、ということでまずは一安心(笑)。ドクターの気軽に相談しやすい雰囲気が好印象でした! ドクターのご紹介 Dr.Tan Chin Chang クリニックの担当医は、ペナン出身のタン先生。専門は「麻酔科」で、医療の安全性と質に直結する高度な分野で培った経験を生かし、総合診療でも一人ひとりに丁寧な診察を心がけています。 日本人スタッフ・日本語通訳者が常駐 理学療法士の資格を持つ日本人マネージャーアリサさんと、日本で9年間滞在経験のある通訳アッシャキラさんが常駐。予約、診察、処方、会計まで、日本語でサポートしてくれるので心強いです。 お薬の説明書も日本語で提供してもらえるとのこと!お家に帰って見返す時にも安心ですね。 オリジナル「子ども成長手帳」 マレーシアを象徴するランドマークや食べ物、動物が描かれたかわいらしい表紙デザイン!日英バイリンガル表記になっていて、マレーシアと日本それぞれの予防接種スケジュール一覧や、当地で子どもがかかりやすい病気に関する情報など、役立つ内容がぎゅっと詰まった1冊です。 患者登録フォームに記入&クリニック公式LINEを登録すると無料でもらえます!マレーシアでの子育ての思い出にも♪ 見学を終えて 何かと不安の多い海外生活の中で、日本語が通じるクリニックがあるのは大きな安心ですよね。入り口横にベビーカーが置けるスペースがあったり、お手洗いにはおむつ交換台が設置されていたり、小さなお子さんがいるママへの配慮も随所に感じられました。また、院内の掲示物はすべて日本語が併記されていて、初めて訪れる方や英語が苦手な方も、ストレスなく利用できます。健康相談や各種イベントも予定されているので、同クリニックのインスタグラムをフォローして最新情報を入手しましょう! Click here … Read more Tenma Family ClinicデサパークシティにOPEN

コーヒーとケーキによる最高のペアリングを求めて

pradcolコーヒーとケーキ、それはいつの時代も愛され続けるクラシックな組み合わせ。 コラボレーション企画 コーヒーとケーキによる最高のペアリングを求めて コーヒーとケーキ、それはいつの時代も愛され続けるクラシックな組み合わせ。自宅でほっと一息つきながらスイーツタイムを愉しむためのコラボ企画を実現すべく、今回は、縁起カフェのパティシエフェイさんと野北コーヒーの焙煎士野北さんに、理想のペアリング6選を教えていただきました。 Engi(縁起) Patisserie 日本人好みの、繊細で甘さ控えめなケーキや焼き菓子、パンなどの軽食を提供するカフェ。モントキアラとチェラスに2店舗構える。 NOGITA COFFEE 自宅で気軽に毎日1杯のコーヒーを。日本人焙煎士が厳選、ブレンドするコーヒー豆をオンライン(インスタグラムとShopee)にて販売中。 レモンゆずタルト RM19 アーモンドタルトの上に、レモンカード、レモン柚子ジャム、そして焼きホワイトチョコレートクリームをのせた、まるでお花みたいなケーキ。 SOU 爽やか [ライトミディアム] RM54/200g〜 エチオピア、コロンビア、エルサルバドルの豆をブレンド。ナッツの香ばしさとベリーや柑橘のフルーティーな爽やかさが広がる、すっきりとした余韻が印象的な一杯。 POINT! コーヒーのナッティな風味が、レモンの酸味とアーモンドの塩気をマイルドに。口の中で変わリゆく味わいが面白い組み合わせです。 苺ショートケーキ RM19 仏産の生クリームを贅沢に使用。乳脂肪のコクがありながらも後味はすっきり。苺のフレッシュな酸味が全体のバランスを整える、まさに日本人好みの味。 エチオピア ウォッシュト [ダーク] RM59/200g〜 はっきりとした苦味を感じる味わい。果実味が濃く、ワイルドな風味が特徴です。 POINT! 生クリームの甘さに、あえて苦味のあるコーヒーを合わせることで、よりケーキの甘さが引き立つんです。まさに「ラテ」のような美味しさが出現! 縁起モンブラン RM25 日本産栗を使用した看板商品。自家製バニラクリーム、そして”カシス”が入った、ちょっぴりユニークなモンブラン。 JAPAN SIGNATURE ふるさと [ミディアムダーク] RM45/200g〜  昭和の喫茶店を思い出す、懐かしの珈琲です。ベースはブラジル、そして奥行きにエチオピアとコロンビアの豆をブレンド。 POINT! お湯を注いでアメリカーノでペアリング。お湯でコーヒーの苦味を調節することで、栗などの素材の味わいをしっかりと感じられるように。 オレンジチェストナッツ RM13 栗ペーストを挟んだオレンジタルト。ピスタチオの風味が軽やかなアクセントに。 マレーシア アナエロビック [ライトミディアム] RM90/200g マレーシア産のシングルオリジン豆を使用。個性豊かで、独特の香りに驚くはず。 POINT! これはまさに“ケミストリー”な組み合わせ!オレンジの酸味と甘みが、マレーシア産豆の持つポテンシャルを一気に引き出し、口いっぱいに華やかさが広がります。 ドライフルーツガレット RM15 プルーン、いちじく、アプリコットなどのドライフルーツがこんもりとのった、バターが香る、食べ応え抜群のガレット。 コロンビア ウォッシュト … Read more コーヒーとケーキによる最高のペアリングを求めて