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jrecol冷蔵庫にあるもので作ることができる簡単おつまみ。鶏むね肉 鶏むね肉の湯引きエスニックオーロラソース添え​ 冷蔵庫にあるもので作ることができる簡単おつまみ。鶏むね肉に片栗粉や米粉をまぶすと半透明になり、つるりと食べやすい食感に！氷水でしっかり冷やしていただきましょう。Maggi社のシーズニングソースは、1本常備しておくと便利です。キュウリやパクチーを添えてさらにエスニックサラダ風にしてもいいですね。 材料 (作りやすい分量) 鶏むね肉（そぎ切り） 1枚 塩 適宜 白こしょう 適宜 片栗粉 適宜 インゲン 6本 ヤングコーン 4本 エスニックオーロラソース ★マヨネーズ 大さじ3 ★Maggi シーズニングソース 小さじ2 ★ナンプラー 小さじ１/2 ★レモン汁 1/4個分 ★砂糖 ひとつまみ ★にんにく（すりおろし） 少々 ★白こしょう 適宜 作り方 ❶鶏むね肉は肉叩きで叩いてのばす。塩・白こしょうで下味をつける。片栗粉をまぶしておく。 ❷たっぷりの熱湯で①を茹で、氷水にとって冷やす。インゲン・ヤングコーンも同様に茹でる。 ❸★を全て混ぜ、エスニックオーロラソースを作る。器に②を盛り付け、ソースをかける。 鶏むね肉は叩くと肉質が柔らかくなり早く火が通る 佐膝紀子 プロフィール 食卓クリエーター。料理教室SugarLab.主宰。「簡単でお酒落なパーティー料理」、「かしこまらないおもてなし術」を教授。「まいにちサラダとおもてなしサラダ」が好評発売中。 http://www.sugarstyle.jp/

jrecolカッペリーニは、温でも冷でもOKです。くせがなく低脂肪のカッテー Wトマトとカッテージチーズのカッペリーニ カッペリーニは、温でも冷でもOKです。くせがなく低脂肪のカッテージチーズを加えるとさっぱりいただけます。ミニトマトはたくさん加えてもよいですが、必ずトマトに塩をして水分を少し出させます。そのトマト汁が旨みですので、チーズとからめて下さい。カッテージチーズがない場合はドライトマトを加えずにブルサンなどの味付きチーズで代用可。 材料 (作りやすい分量)バジル（刻んでおく）　 5枚 カッテージチーズ 　100g セミドライトマトのオイル漬け （刻んでおく） 　2枚 ミニトマト（半分に切り塩をして5分おく） 6個 カッペリーニ　50g 塩　ひとつまみ ☆白こしょう　適宜 ☆オリーブ油　大さじ2 ☆白だし 　小さじ1／2 作り方1. ミニトマト、バジル、セミドライトマトとカッテージチーズをざっくり混ぜておく。 2. カッペリーニを時間通りに茹で、ざるにあげよく水気を切り、①に加える。☆で和えて調味する。 3. ②を器に盛り、あればスプラウトやバジルの葉を添える。 ミニトマトに塩をし、おくことで塩気がなじみ、美味しさが増します 佐膝紀子 プロフィール食卓クリエーター。料理教室SugarLab.主宰。「簡単でお酒落なパーティー料理」、「かしこまらないおもてなし術」を教授。「まいにちサラダとおもてなしサラダ」が好評発売中。 http://www.sugarstyle.jp/