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btscol先月、世界のグルメ特集でご紹介したTTDIの「LUT Gastrobar」。記事はフラン LUT Gastrobar IG: @lut_kl アジア〜欧州まで世界制覇？！奥深きメニューは是非セットで 先月、世界のグルメ特集でご紹介したTTDIの「LUT Gastrobar」。記事はフランス料理メインでご紹介しましたが、麻辣テイストのメニューやパエリアまで、同店では世界各地の料理が楽しめるんです。あれもこれも気になる方に嬉しいのが、ランチのセットメニューや、同店の看板料理を一挙に堪能できる“テイスティングメニュー”が”用意されているところ。予約も、同店の予約サイト（letsumai.com/widget/lut）からワンクリックなのも便利です。 2人用のコースの一部にあった「シーフード・パエリア」も特別に試食！3人前はくだらないボリューム感でしたが、美味しすぎて半分以上一人で食べちゃった本誌編集ようこでした。オーガニックのレモンの香りも最高。 (本誌編集☆ようこ ) リブアイのステーキの焼き加減も秀逸。ちなみにランチコースは、サクッと食べたい方、ゆっくり味わいたい方、それぞれお客さんの要望に合わせてサーブしてくれるのも助かります。 オープンキッチンも併設なので、Waymannシェフの美しい所作の一つ一つもすぐ目の前。頂く料理が、より美味しく感じられます。 この記事のお店です！ LUT Gastrobar IG: @lut_kl

btscol3月号の特集でご紹介した、モントキアラの「エンジェル・スパ」。この日はパ Engel Spa www.engelspa.com ランチを頂き取材続投！ 3月号の特集でご紹介した、モントキアラの「エンジェル・スパ」。この日はパノーラと姉妹誌ハローマレーシアの２件の取材を同時に行う予定だったのですが、パノーラ特集用の「Pearl Gold Facial Treatment」(RM236)が終わったのが丁度正午だったこともあり、オーナーのエマさんのご好意でポキボウルランチをご用意頂きました。「フェイシャルやマッサージの後は、思っている以上にお腹が空くのよね」という、エマさんのお気遣いに多謝です。 2019年の初取材以来、プライベートでも毎月通っている同店。日本人クオーターのエマさんは、「ようこさんは、ヘルシーなランチが良いかな思って」と、もはや私の食の好みまで熟知しているお姉さん的存在。こんな細やかな配慮が溢れるスパだからこそ、多くの日本人に愛されるのかも。(本誌編集☆ようこ) 毎日の朝ランで顔も身体も真っ黒だった撮影日。ゴールドマスクの後、顔の肌トーンが明るくなっていて嬉しい驚き！ 実はこの日の取材後、私の愛車のタイヤがパンクしていることが発覚し、駐車場で焦っていると、エマさんの旦那様、チュアさんが来てくださり、助けて頂きました。 この特集記事で取材しました！ Engel Spa www.engelspa.com

btscol3月号の特集でご紹介した、当地の中華系デザートやドリンクを提供する「My My Little Herbal Tea FB: littleherbaltea 取材以来ハマっている八珍湯のお手軽版！ 3月号の特集でご紹介した、当地の中華系デザートやドリンクを提供する「My Little Herbal Tea」。取材以来、ハマっているのが、生理前後に飲むと身体の中から回復するという「八珍湯(はっちんとう)」です。身体を温めて栄養を与えてくれる漢方の組合せは、疲れやすい私に合っているようで、飲むとムクムクと力が湧いて、ダルい1日も乗り切れる感じ。毎回お店に通うのが大変なお客さんのために、携帯可能なスティックタイプ(RM98/20包)もあるので購入検討中。 甘いようなほろ苦いようなオトナの味ですが、慣れるとこれがクセになるんです。(本誌編集☆ようこ) 同店の亀ゼリー「HerbalJelly」(RM7)は、甘味にジンジャーハニーシロップがついてくるのがユニーク。砂糖のみを使ったシロップに比べて、はるかにさっぱり頂けて、食後もヘビーに感じないんです。 店内には、喉が痛い、便秘気味等、体調に合わせて注文できる中国茶スタンドが。どれにすれば良いか分からない時は、スタッフの方に相談してみてね。 この特集記事で取材しました！ My Little Herbal Tea FB: littleherbaltea

btscol4月号の特集でご紹介した、チョウキットの「ヘリテージピザ」。南伊のスパイ Heritage Pizza FB: HeritagePizzaKL ピザの耳に厳選オリーブオイルの妙！ 4月号の特集でご紹介した、チョウキットの「ヘリテージピザ」。南伊のスパイシーなポークサラミを使った「カラブレーゼ・ピッツァ」を、まずは具材からパクパク食べていると、「ピザの耳にうちの店のEVオリーブオイルをつけながら食べるとコレがまた美味しいの」と同店ダイレクターのVivianさん。吟味に吟味を重ねた厳選のオイルだそうで、窯焼きの香ばしい生地に、オリーブの爽やかな香りが加わって、さらに小麦の風味がグンとアップするんです。 肩肘張らない、カジュアルな雰囲気が落ち着きます。 (本誌編集☆ようこ、熱々ピザを堪能中！) ピザ専用窯のこんなに近くでピザがみるみるうちに焼きあがる光景が見られるのは、編集冥利に尽きます。香ばしい香りだけでもうお腹がグーグー！ 店内の至る所にある薪は、「マングローブ」の木。これを薪にすることで、生地をかむ度に鼻に抜ける小麦の香りと、独特の香ばしさを醸し出しているんです。 この記事のお店です！ Heritage Pizza FB: HeritagePizzaKL

btscol4月号の腰痛特集でご紹介した、Atria SOHOにあるBody Maintenance Therapy Body Maintenance Therapy Tel: +6012-284-6770 緑いっぱいの施術室はまるで都会のオアシスのよう♪ 4月号の腰痛特集でご紹介した、Atria SOHOにあるBody Maintenance Therapy。同施術室内には友野さんが大切に育てている観葉植物が沢山置かれていて、緑溢れる心地よい空間になっています。また同施術室内には、身体に共鳴する周波数の音楽がかかっていて、リラックスしながら施術が受けられるんですよ。身体の不調を改善するだけではなく、心身のバランスや自然治癒力、免疫力をアップさせてくれることも同院の特徴なんです。 施術室内は思わず深呼吸したくなるような緑溢れる空間です。 取材時は、隣でカフェを営むYaoさんに急遽モデルになっていただき、無事撮影をすることができました。 最初は1本だけあったこちらの観葉植物。育てていくうちにここまで増えたそう！植物の生命力ってすごい。 この特集記事で取材しました！ Body Maintenance Therapy Tel: +6012-284-6770

btscolシェフの商売道具と言えば包丁ですが、今や料理の盛り付けやデコレーション Ozeki Tokyo Cuisine ozeki.com.my 盛り付けの必修アイテム シェフの商売道具と言えば包丁ですが、今や料理の盛り付けやデコレーションに、「ピンセット」も包丁と同じぐらい欠かせない存在なんだとか。この日、撮影用にお料理の盛り付けを君島シェフに手伝っていただきましたがピンセットを巧みに使い、柚子の皮や食材の配置を微調整し、繊細なタッチで仕上げる様は、まさにアート!見た目も美味しく仕上がりました♪ 君島シェフは、胸ポケットに常にピンセットを忍ばせているそう。 取材時に撮影したお写真がコチラ。食材がどれも生き生きしてますね。 (本誌営業☆みか撮影) 撮影後にお料理の試食。自家製そばつゆドレッシングをかけて、さっぱりと美味しくいただきました。 この特集で取材しました！ Ozeki Tokyo Cuisine ozeki.com.my

btscol昨年11月の「マスク美人」でヘアカットをしてくださった「76STYLE Mont’ Kiara 76STYLE Mont’ Kiara www.76style.com 実は2回に分けて施術をしていただきました 昨年11月の「マスク美人」でヘアカットをしてくださった「76STYLE Mont’ Kiara」のYUKIさん。お忙しいスケジュールの合間を縫っての撮影ということで、「開店前の早朝に、1回で施術をお願いできますか」と伺ったところ、「今回はカラーにカット、メイクもさせていただくので、そこに撮影まで入ると疲れてしまいますよ。是非2回に分けてやりましょう」と逆提案してくださいました。施術を2回に分けたおかげで、疲れ知らずの笑顔で撮影が終了しました。 YUKIさんは、以前勤められていた福岡のサロンで、よくヘアの撮影をされていたそう。ちなみにこちらは、今年2月に改めてカットをお願いした時の写真です。前回よりも短めにセミロングにして、しっとり系トリートメントも施していただき大満足でした！ 10月某日の撮影時の様子。開店前の朝8時から取材させていただきました。朝早くから本当にありがとうございました！ これが11月号の前髪アリの編集ようこ。取材でクライアントさんにお会いするたびに「前髪いいね」「印象が明るくなったね」と褒めていただき嬉しい限りでした。 この特集記事で取材しました！ 76STYLE Mont’ Kiara www.76style.com

btscol先月と今月2カ月連続でご紹介した「軒心流ラーメン」。実は3月号の取材で Japanese Ramen Ken-Shin-Ryu www.sankyo-dai.com ラーメンの世界って奥が深いんですね 先月と今月2カ月連続でご紹介した「軒心流ラーメン」。実は3月号の取材でお店に足を運んだ際、オープン時の醤油ラーメンがさらに進化していてビックリ。豚骨とカンポンチキンのスープを一口飲んでみると、レンゲから複雑な魚介の香りが！早速ヘッドシェフの北さんに伺うと、オープン後も現状に満足することなく常に改善していらっしゃるそう。昆布や煮干し、味わいや香りが異なる3種類の鰹節の旨味が加わったことで、あっさりしながらも奥行きのあるスープに進化していました。 オープン当初、餃子のトッピングがありましたが、3月号の取材時は写真のツルツルワンタンに。豚肉ダネにほんのり柚子が香って上品なお味。 札幌出身の北ヘッドシェフ。「常によりよいものを提供したい」というシェフの情熱が、同店のラーメンの味わいに現れています。 こちらは今年1月20日の開店初日の様子。日本語が話せるスタッフさんもいて注文もスムースに。 この特集で取材しました！ Japanese Ramen Ken-Shin-Ryu www.sankyo-dai.com

btscolマレーシアでは4月1日からエンデミックに移行する予定ですが、感染者数が未 Eatalia by Brava www.eataliabybrava.com 本場のイタリア料理でしばし贅沢なひとときを マレーシアでは4月1日からエンデミックに移行する予定ですが、感染者数が未だに2万人/日を超えている昨今、相変わらず外食を控えている我が家では、宅配料理は欠かせない存在です。さて今回注文したのは、本誌でもお馴染みのファミレス系イタリア料理店「Eatalia by Brava」の3品。配達の時間帯を選べるので、一番おいしい状態で受け取れるのがいいですね。(デザイナーエリック) Turkey Toast & Pineapple Pizza RM29 息子がパイナップルの乗ったピザが好きなので注文。七面鳥ハムの塩味とパイナップルの甘さのコンビが絶妙です。 Beef Tenderloin with Mushroom Sauce RM57 まだ熱いうちに料理が宅配されたことにとても驚きました。焼き加減が絶妙で、お肉は超柔らかかったです。 Grilled Vegetables & Tomato Pasta RM23 ベジタリアン向けのショートチューブパスタがこちら。ちなみに、同店のパッケージはお皿として使用できるので、シェアに最適です。 この広告のお店です！ Eatalia by Brava www.eataliabybrava.com