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btscol長いMCOでレストラン取材ができずにいましたが、パノーラ「お HOSHINO COFFEEMID VALLEY, KUALA LUMPUR 3カ月ぶりの食レポ、 感慨深いものがありました！ 長いMCOでレストラン取材ができずにいましたが、パノーラ「おつまみ」特集で伺った「星乃珈琲店」で3カ月ぶりに食レポ再開（涙）。久しぶりのお店訪問で、入社後初取材の時みたいに緊張した〜そしてワクワクが止まらなかったな〜！ 熱々のオムライスやパスタが頂ける幸せ！ いつもはドリップコーヒーを頂くのですが、「フルーツティーもお勧めだよ」と担当の方に教えていただき早速トライ！ (本誌編集☆ようこ) デカンタでサーブされる、たっぷりサイズの「Iced Fruits Tea」（RM19.70）は、持ち帰りも可能なんですって！ この記事のお店です！ Hoshino CoffeeNo. 27-G, Ground Floor, The Boulevard,Lingkaran Syed Putra, Mid Valley City, 59200 KL.Tel: 017-252-5978営業時間：10:00am – 8:00pmFacebook: hoshinocoffeemalaysia

btscolパノーラ7月号で紹介した「Bottega」のハムとチーズのプラッターと BOTTEGABUKIT BINTANG, KUALA LUMPUR スッキリ爽やかな アペロールスプリッツ、お勧めです！ パノーラ7月号で紹介した「Bottega」のハムとチーズのプラッターとワインのセットをご紹介しましたが、お酒はワインだけでなく、自宅でカクテル「アペロールスプリッツ」を作れる材料とのセットもあるのはご存知ですか？取材時に試飲させてもらったところ、これがうんまい！特に暑い日には、身体に染み渡る美味しさです。ぜひお試しを。 アペロール、プロセッコ各１本、ソーダ4缶のカクテルキットとハム＆チーズのプラッターが１つになった「Spritz Kit + Board Platter」はRM348（2人前）～。 (あまりお酒に強くない編集せいこでもスイスイ飲めちゃいました。飲み過ぎ注意！) ハム＆チーズプラッターについてくるオリーブやピクルス類。これがまた箸休めにピッタリなのです。 ここに来るとつい買ってしまう、自家製ティラミス。すこし凍ったまま食べるのがお気に入り。 この記事で取材しました！ Bottega1A, Jalan Ceylon,Bukit Bintang, 50200 KL.Tel: 03-2070-4222営業時間：10:00am – 8:00pm 日休bottega.my

btscol「ラーメンの新顔」特集で伺った「せたが屋」。質を保つために注文 SETAGAYA RAMEN 1 MONT KIARA, KUALA LUMPUR ※本記事は2020年2月時点の取材時のものです 肉巻きにすると また美味しい！ 「ラーメンの新顔」特集で伺った「せたが屋」。質を保つために注文が入ってからカットするという豚バラチャーシューは、とっても上品な薄めのスライスなんですが「麺を巻いて食べると美味しいんです」と担当の方から教えていただき早速トライ。肉の甘みが口の中でふわ〜っと広がりました！ 丼を覆うように盛り付けられたチャーシュー。この薄めのカットは麺を巻いて食べやすいようになっているんだな～ スープが最後まで熱々なのも嬉しいポイントです！丼に何か秘密があるのかな？？ (本誌編集☆ようこ) 店内の壁にはこんなアートも施されていますよ！ この記事で取材しました！ Setagaya Ramen Unit L1-02, Level 1,1 Mont Kiara, 1 Jalan Kiara,Mont Kiara, 50480 KL. Tel: 03-6211-7882 営業時間：10:00am – 10:00pm Facebook: Setagaya Ramen

btscol3月から本誌で月1回掲載している、当地の調理ソースブランド WAY SAUCE www.waysauce.com 在宅勤務中は、 コラム用写真撮影に注力 3月から本誌で月1回掲載している、当地の調理ソースブランド「WaySauce」のコラム。2カ月余りの在宅勤務中、サクサクとソースのお試しやレシピ用撮影を進めていました。個人的なお気に入りは、炊いたご飯に混ぜるだけでチキンライスのご飯ができるソースと、シンガポールラクサのスープの素！ 一般的なチキンライスの素は、鶏肉と米、調理ソースを一緒に炊くものが多いんですが、同社のものは、炊いたご飯にソースを混ぜるだけのお手軽版！鶏肉はシンプルに茹でるのもOKですが、調理する際に同ソースをかけてレンチンすると、時短且つ更に旨味アップ！ (編集ようこ、スカイプ編集会議前に撮影兼ランチ) もう一つ日本人に人気という「シンガポールラクサ」スープの素。ココナッツミルクや豆乳を加えるだけで旨旨スープの完成～！担当のヴィンセントさん曰く、当地のレストランでも使われていて、各お店で調味料を加えてアレンジしているそう。 瓶入り調味ソースは1本約RM12程。1本で5人～8人分と、コスパもヨシ。屋台に行かなくても、おうちでローカルフードが楽しめます！ このコラムのブランドです！ Way Sauce 23, Jalan Kartunis U1/47,Kawasan Perindustrian Temasya, 40150 Shah Alam, Selangor. Tel: 03-5567-9999 www.waysauce.com