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diacol友人宅での持ち寄りパーティーの際に、本誌コラムでご紹介した BOTTEGA JALAN CEYLON, KUALA LUMPUR 本誌編集せいこ 同店には、会員登録すると購入額の8%をキャッシュバックしてくれるプログラムあり。8%は大きい！ #bottega Bottegaのワインは友人からも好評！ 友人宅での持ち寄りパーティーの際に、本誌コラムでご紹介した「Bottega」のチリ産「Ventisquero」(RM106)と 同店リカルドシェフがこのワインに合うとお勧めのチーズ「Taleggio」を持参したところ、大好評！あっという間に完飲＆完食で、次回も早速リクエストされました（笑）。 Bottega 1A, Jalan Ceylon, 50200 KL. Tel: 03-2070 4222
diacolジェイスポのメニューガイドを見て早速訪れた「Slow Coffee SLOW COFFEE THE HUB SS2, PJ 本誌デザイナーケイレン 次回はふわふわパンケーキを食べたいな。 #slowcoffee #branch #omlette #fuwafuwapancakes #KLfoodie 食べる手がトマラナイ… ジェイスポのメニューガイドを見て早速訪れた「Slow Coffee」。スタッフさんに勧められてオーダーしたのは、「mushroom&omelette」（RM21）です。きのこの芳醇な香りが濃厚なエスパニョールソースがサワードウパンにまでしみこんでコレは美味。軽いブランチに最適！ Slow Coffee B-G-03, The Hub SS2, 19 Sentral, Jalan Harapan, Seksyen 19, 46300 PJ. Tel: 03-7931 9690
hibacol世界的に話題の新型コロナウイルスですが、残念ながら当地でも同 コロナウイルス Q.近年は様々なウイルスが流行しています。小さい子どもがいるので非常に心配です。気をつけるべきポイントはありますか？ 営業しのえ A. 世界的に話題の新型コロナウイルスですが、残念ながら当地でも同ウイルスの感染者数が2桁となり、皆さん各々自己防衛策を講じていらっしゃるかと思います。死亡例も出ている怖い病気ではありますが、現在はワクチンや特効薬の開発もまだ確立できていないのが現状です。 しかしワクチンや特効薬がありながらも、近年日本国内だけで数千人の死亡者が出ている病気があります。それは皆さんご存じの「季節性インフルエンザ」です。常夏の当地でもインフルエンザの感染・発症が認められます。予防接種ワクチンが開発されているので効果的に予防措置を取ることが出来ますが、医薬品の半数以上が海外からの輸入となっている当地では、流行時にワクチンや薬が品薄になることは必須です。だからこそワクチンを接種できる機会があれば早めに接種することを引き続きお勧めします。そして何より「手洗い・うがい」が非常に重要です。特に小さいお子さんは色々なところを触ってしまいます。まずは基本的かつ予防効果の高い予防対策を徹底しましょう。 Dr Vivien Tan （ビビアン先生） 丁寧な診療とわかりやすい説明は日本人にとどまらず定評があります。中でも子どもの診療を得意としており、予防接種の相談や乳幼児健診なども行っています。また、海外生活をしている各国の駐在員とその家族のメンタルヘルスを含む健康管理にも積極的に携わっています。 ひばりクリニック モントキアラ本院 Tel: 03-6211-5919 ひばりクリニック ペナン分院 Tel: 04-229-9111 ひばりクリニック IMC分院 Tel: 03-2022-4919 ひばりクリニック パブリカ分院 Tel: 03-6211-2266 ひばりデンタルクリニック Tel: 03-6211-5919W: http://hibariclinic.com
diacol納豆は日本食材の中で1番好き！そんな私は、「日暮里」の納豆メニュー NIPPORI CAFE EMPIRE DAMANSARA, DAMANSARA PERDANA, PJ 本誌デザイナーイレイン 「キンモクセイ煎茶」（RM12）を合わせると、納豆を食べたお口の中もサッパリ。#nippori #cheesenattodonburi クリームチーズが合うって意外！ 納豆は日本食材の中で1番好き！そんな私は、「日暮里」の納豆メニューを1つずつ制覇しています。先日注文したのは「チーズ納豆丼」（RM28）。和食材にチーズは合わない？と思ったもののコレが大正解。納豆の風味を消さない絶妙な量のクリームチーズが高ポイントでした。 Nippori Cafe 102 (First Floor), Empire Damansara, Jalan PJU 8/8, Damansara Perdana,47820 PJ. Tel: 03-7733 5973
diacol仕事アフターに一杯…と思い、ハタマスの「イサキ」へ。その日は程よく ISAKI JAPANESE RESTAURANT SRI HARTAMAS, KUALA LUMPUR 本誌編集せいこ 同店のタイガー生はキンキンに冷えたフローズングラスでサーブされるのが嬉しい！ #isaki #beer #kakuni 夜風に吹かれながらのビールのつまみに… 仕事アフターに一杯…と思い、ハタマスの「イサキ」へ。その日は程よく風が吹いて涼しかったので店前のオープンエア席をチョイス。タイガー生をぐいっ、じっくり煮込まれて味が染み込み、ホロリと柔らかな「豚角煮」 （RM25）をパクッ。 1日の疲れがじんわり癒されました♪ Isaki Japanese Restaurant 1, Jalan Sri Hartamas 7, Taman Sri Hartamas 50480 KL. Tel: 03-6203 5562
diacol以前はオリジナルの「ばんから」一辺倒だったのですが、最近はきまって BANKARA RAMEN @ AVENUE K JALAN AMPANG, KUALA LUMPUR 本誌編集ようこ ゴマをたっぷりすり入れて食べるのが私流。餃子の注文もお忘れなく！ #bankara #butamiso #ramenlunch 地元の味噌ラーメンを思いだすぅ〜 以前はオリジナルの「ばんから」一辺倒だったのですが、最近はきまって「ぶたみそ」（RM35）を頼んでしまいます。甘辛く炒めたぶたバラの旨味が、コクたっぷりの味噌ベースのスープにしみ渡っていて、ホッ〜とする甘めの味。地元青森で食べていた味に似ているんです。 Bankara Ramen @ Avenue K Lot 2-7, Level 2 Avenue K, 156 Jalan Ampang, 50450 KL. Tel: 03-2181 8618
diacolTGGで仕事帰りの一杯。「The Good Burger」 (RM18/ビーフ)をオー TGG ARKADIA PLAZA ARKADIA, KUALA LUMPUR 本誌営業しのえ ポークやチキン、そしてラム肉のパティもあるんです(ラムはRM20)！ #beefburger #TGG #draftbeer ナイフがグサッと豪快に！ TGGで仕事帰りの一杯。「The Good Burger」 (RM18/ビーフ)をオーダーしたのですが、サーブされたバーガーには、バンズの真ん中にナイフがグサッと入って、ずれない工夫が(苦笑)。少し驚いたけど、ビーフパティは身厚で食べ応えがあり、大変楽しませていただきました！ TGG Arkadia B-G-9 Plaza Arkadia, No.3 Jalan Intisari Perdana Desa Parkcity 52200. Tel: 03-2733 3994
btscolパノーラ「牛肉料理＆ワイン」特集で、メキシカンレストラン「Fresca」へ FRESCA MEXICAN KITCHEN & BARAVENUE K, KUALA LUMPUR メキシコ料理には いろんなチリが使われているんです パノーラ「牛肉料理＆ワイン」特集で、メキシカンレストラン「Fresca」へ。メキシコ料理と聞くと辛めな料理が多い印象ですが、ただ辛いだけでなく、チリ自体も多種多様…そんなお話から、同店のBBシェフが同店で使用しているチリを見せてくださいました。全てメキシコからの輸入チリだそうで、本格的な味わいも納得ですね。 ドライにフレッシュ、小辛から激辛、 形も大小様々のチリが勢揃い！ 同じチリでもこんなに違うのね！ とっても気さくなシェフは、 なんとこの道37年の経験の持ち主！ (BBシェフと本誌編集せいこ) この記事で取材しました！ Fresca Mexican Kitchen & BarG9 & G9A, Ground Floor, Avenue K, Jalan Ampang, 50450 KL.Tel: 012-678-7842営業時間：11:00am – 10:30pmfresca.com.my
btscol個人的に、あのシェフがいるなら味は間違いない…と思える貴重な HAGI JAPANESE CUISINETAMAN TUN DR ISMAIL, KUALA LUMPUR イーフォンシェフとの 嬉しい再会を果たす！ 個人的に、あのシェフがいるなら味は間違いない…と思える貴重なローカルシェフの一人がイーフォンシェフ。しばらく見かけないな…と思っていたら、いらっしゃいました、新オープンの話題の店「萩」に。カウンター越しの再会でしたが、食材や料理に対する真剣な姿勢や、話しかけると気さくに応えてくださる人柄の良さは全く変わらず、ほっとひと安心。 同店に来たら、ぜひカウンター席へ。シェフの優雅な手さばきを眺めながらいただけば、お料理の美味しさも倍増！ シェフに握りたてをサーブして もらえるカウンター席って素敵！ モダンなインテリアの中で、カウンターがまるでステージのような店内。個室もありますよ この記事で取材しました！ Hagi Japanese Cuisine18, Lorong Datuk Sulaiman 1, Taman Tun Dr Ismail, 60000 KL.Tel: 014-358-9434営業時間：11:30am – 2:30pm, 6:30pm – 10:30pmFacebook: Hagi Japanese Cuisine
