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コンド内にある隠れ家レストラン Australian Premium Ribeye　200g/RM120〜 Jake‘s Charbroil Steaks のオーナー家が経営するコンド内の隠れ家的レストラン。穀物肥育された豪州産リブアイステーキは、噛むごとに味わい深まる柔らかな赤身が特徴。さすがステーキのプロですね、品質への抜かり無さを感じました。塩胡椒を少しつけて頂くだけで、素材の良さと美味しさが十分堪能できますよ。 グレインフェッド とてもお得なランチセット、子供用メニューも多数ご用意しています。お店はモントキアラのパインズ・コンド内なので、皆さん気軽にご利用ください。(シンティアさん) 付け合わせの野菜も満足のボリューム感。ステーキの他、パスタ、ピザ、シーフードなど家族向けの豊富なメニューと、肩肘張らない雰囲気の店内は、老若男女が使いやすいお店です！(本誌営業ミカ) Sampler Aperitivo　RM48 揚げマッシュルーム、燻製鴨春巻き、クロスチーニ、レバーパテの4種がのった「盛り合わせ」は、乾杯時に一緒に注文しよう！(ちなみにレバーパテは写真奥のベビーオクトパスに変更可能)。 Oxtail Stew With Toast　Regular RM39 / Large RM59 じっくり煮込んだ柔らかな牛テールのシチューは野菜の旨みが溶け出した家庭的なほっこりとした味わい。独特のトロりとした食感が人気で、常連客がよく注文するメニューの1つ。 Casa Rosa Mont Kiara Pines Mont Kiara Pines Condominium, Aspen Clubhouse, Jalan Kiara, Mont Kiara, 50480 KL. Tel: +6014-280-9705 営業時間： ​12:00 – 15:00、18:00 – 23:00 https://www.jakes.com.my/casa-rosa-montkiara

今宵はワインと、炭香る豚トマホーク Iberico Pork Tomahawk　RM45/100g 塩胡椒でシンプルに味付けした後で、備長炭で一気に焼き上げ、しっとりと柔らかな食感に仕上げました。肉表面は炭火の香ばしい香りが纏い、赤身肉の濃縮された旨味、そして脂身はイベリコ豚らしい上品な甘さが口中にふんわりと広がります。お好みで自家製林檎ソース、またはマスタードと一緒に召し上がれ。 炭火香 同店のお勧め料理が一度に楽しめる「テイスティングコース（５コースRM119）」もあるので、初来店の際はこちらも是非チェックくださいね。(本誌読者レポーター カナコさん) 店内は隠れ家的でありつつも開放的なカジュアルな空間。女子会やパーティー、会社の歓送迎会等さまざまなシーンで、ワイングラス片手にゆったり至福のひとときを満喫できます。(本誌営業ミカ) Trio of Tomato Salad　RM28 「ベイクド」「酢漬け」「フレッシュ」の3種類のトマトを、日本産柚ジュースから作る自家製柚ジェル＆自家製リコッタチーズに絡めていただく爽やかな一皿。スターターにぴったりです。 ワインセレクション 豊富なワインセレクションも魅力。希少性の高いプレミアムな銘柄も数多く揃い、ワインの輸入も手掛けるオーナーゆえの良心的な価格設定はワイン愛好家を惹きつけてやみません。 La Fleur A2-G2-6, Publika, 1, Jalan Dutamas 1, Solaris Dutamas, 50480 KL. Tel: +6010-323-6800 www.lafleur.com.my 営業時間： ​11:00 – 23:00 火曜定休

備長炭を用いた精妙な焼き技 炭火焼鳥　RM6/本〜 デサスリハタマスのグルメ通りのど真ん中という好立地で、予約が絶えない店として知られるのが、炭火焼鳥・居酒屋「いつも」。朝締めの鶏肉を使った炭火焼鳥の、香ばしい香りと素材本来の甘みと旨味は相変わらずの美味しさ。最近メニューを一新して、串焼きは、1本RM6からと更にオトクな価格で提供されています。 朝締め 良質な鶏を店で丁寧に仕込み､備長炭で香ばしくジューシーに焼鳥を焼き上げています。お一人様にはカウンター席もございますので是非ご来店ください。(柴田さん） 温かな接客と活気あふれる雰囲気の中、心底おいしい串焼に憩えます！全17室の個室は、暖簾のかかった部屋の他、ドア付きの個室も5室完備していますよ。〆には大好評の「鶏骨ラーメン（RM26）」がお勧めです！(本誌営業ミカ) おでん　全品RM7 魚介ベースの黄金ダシに、鶏骨スープを秘伝の配合で加えた“合わせダシ”が五臓六腑に染み渡る定番品。全品RM7という価格設定＆好きな具をお好みで選べるのも嬉しいですね。 お酒プロモーション RM10/杯〜 (5杯注文時) ハイボール、生ビール、ジン、焼酎、ワインなどの各種お酒は、5杯頼めば1杯がRM10になる“KL最安？”プロモを毎日実施中！強炭酸ハイボールは、焼鳥の香ばしさを一層引き立てますよ！ Itsumo 40, Jalan 24/70a, Desa Sri Hartamas, 50480 KL. Tel: +603-6206-4676 https://itsumomy.com 営業時間： 月〜金 17:30 – 23:30、土日12:00 – 15:00、17:30 – 23:30

パブリカに開店した宮崎牛専門店 リブアイステーキ　180g/RM270 250g/RM375 先月パブリカにオープンした同店は、宮崎牛を一頭飼いし、幅広い和牛メニューを提供しています。リブアイは、程よい脂量且つ柔らかな肉質。備長炭でレア感が残る程度に丁寧に焼き、食べやすい大きさにカット。仕上げに軽くトリュフオイルかけることで、旨みを引き立てながら華やかな味わいへと昇華しました。 トリュフオイル 冷凍したお肉は一切使用しません。味付けは最少に、いかに「素材の旨み」を引き出すかに重きを置き、一つずつ丁寧に全ての料理をお作りしています。(ヴィクターシェフ) 思わず写真を撮りたくなる、金粉が煌めく見た目の豪華さにもご注目を！香ばしいガーリックをのせたステーキには、柚塩、焼肉タレ、刻みワサビの3種類につけて異なる味わいをお楽しみください。(本誌営業ミカ) A5和牛カルビ丼　RM128 口当たり柔らかで、濃厚な味わいの和牛カルビがこんもりのった丼ぶり。米はコシヒカリを使用。炭香を感じる自家製甘ダレの秘密は、素材となる野菜を炭火で焼いた後にブレンドしているからだそう。 チキン南蛮とタルタルソース RM50 サイズ大きめのジューシーな甘辛チキンを、玉ねぎ食感が優しく残る自家製タルタルソースで！上に散らした青のりと白胡麻の香ばしい風味が食欲を後押ししてくれる一品です。 Wagyu Saikou A4-1-1, Jalan Dutamas 1, Solaris Dutamas, 50480 KL. Tel: +6012-988-7150 FB: wagyusaikou IG: wagyusaikou 営業時間： 火〜木 ​12:00 – 15:00、18:00 – 22:45 金 ​17:30 – 22:45、土 ​12:00 – 15:00、​17:30 – 22:45 日 12:00 – 15:00、​17:30 – 22:00 月曜定休

英国の伝統料理をもっと気軽に The Veal Wellington　RM168 仔牛肉のテンダーロインを使用してつくるウェリントン。照りの美しいパイ生地の中から顔を覗かせる赤身肉が見事な火加減で、ナイフがスッと入るほど柔らかく、そして優しい口当たりがまさに本場の味わい.。同店では一人前で提供されるので気軽に注文できます。当日注文OKですが、1日前までの予約がベターです。 仔牛肉 1階ダイニングでウェスタン料理を、2階バーエリアでは同店こだわりのカクテル等お酒を楽しむなど、オケージョンに応じて使い分けいただけます。(サンジェブシェフ) 高級感溢れる外観から少し敷居が高い？と思いきや、陽気な店員さん、そして良心的な価格のお料理やハッピーアワーなどのプロモも多数！家族連れでも入りやすいカジュアルなお店です。(本誌営業ミカ) Pan Seared Scallop & Pumpkin Risotto　RM55 鮮やかな黄色が目を惹くパンプキンリゾットは、米の芯が程よく残る理想的な食感に、甘みの強い北海道産帆立と、揚げた山葵海苔のマイルドな辛味。食感のコントラストも面白い。 Crispy Buttermilk Chicken Burger　RM39 腹ペコ胃袋を完全に掌握する、豪快かつジューシーな鶏もも肉バーガー。中には紫キャベツのコールスロー入りで、ハニーマスタードをミックスさせた、まろやかな自家製ソースが決め手。 Lou Lou James The Kitchen F-G-5, Plaza Arkadia, 3, Jalan Intisari, Desa Parkcity, 52200 KL. Tel: +6016-326-8209 営業時間： 火〜金 16:00 – 22:00、土日 11:00 – 22:00 月曜定休

多彩なポークメニューが魅力 Mangalica T-Bone (Hungarian Breed) 　RM88 当地でも希少な豚・鴨肉が主役のレストラン。こちらは、世界で最も脂肪の多い豚の一つとして知られる、ハンガリー種の巻き毛豚「マンガリッツァ豚」をジューシーに焼き上げ、赤リンゴのソースを添えたTボーンステーキ。ほんのりと酸味と甘味を利かせた果実のソースが、豚肉の濃厚な味わいを更に引き立てます。 豚肉の神戸牛 マンガリッツァ豚は、その高い脂肪分、濃厚な味わい、見事な霜降りで、通常の豚肉とは異なるバターにも似た風味があり、「豚肉の神戸牛」とも称されます。(ジャッキーシェフ） 2014年の開店以来、豚肉と鴨肉を使った料理を提供する欧州スタイルのレストランです。この居心地の良いレストランは、シグネチャー料理の「BBQポークリブ」など大人数向けの豪快な料理が魅力です。(本誌営業ミカ) Iberico Aglio Olio　RM45 スペイン産のジューシーなイベリコ豚が豪快に盛り付けられたアーリオオーリオ。イベリコ豚の極上の脂を、香ばしいガーリックと風味豊かなオリーブ油が唯一無二の味わいに昇華させます。 NBDD BBQ Pork Ribs RM88/Full Slab, RM48/Half Slab シェフ厳選の上質な豚肉のみを使用し、自家製のBBQソースに漬け込んだ上でじっくりと焼き上げ、トマトサルサと人気の激辛チリソース「ホットスタッフ」を添えてサーブされます。 Naughty Babe Dirty Duck デサスリハタマス店 42, Jalan 25/70A, Desa Sri Hartamas, KL. Tel: +603-6211-9966 営業時間：月〜金 12:00 – 23:00、土日 11:00 – 23:00 デサパーク店 FF-21, 1st Floor, The Waterfront @ Parkcity, No. 5 Persiaran … Read more 多彩なポークメニューが魅力

これぞマカオ名物！湯気立つ濃厚「羊鍋」 Macau Mutton Belly Pot　大RM68 / 小RM48 羊(マトン)と複数の香辛料からとった濃厚スープに、羊ばら肉、椎茸、クワイ、筍、湯葉が入ったマカオ名物「羊鍋」。まずはスープの味が染みた、柔らかな羊肉を楽しんだ後、出汁を追加し、お好みで野菜やキノコ等を入れてホットポットとしていただきます。ハフハフしながら、ビールと一緒にいただくとまた格別ですよ！ 土鍋＋炭火 マカオで昔から親しまれている羊肉鍋。羊肉は炭火の香りで旨味が増します。肉と野菜を発酵させた臭豆腐ソースを付けてお召し上がりください。(ゲイリーさん) 火加減調節は不要です！土鍋の熱と炭火でどんどん煮込みます。これぞ香港流の食べ方。羊鍋も鶏鍋も、煮込んだスープはガツンとした濃いめの味わいで白ご飯がますます欲しくなりますよ！(本誌営業ミカ) Hong Kong Spicy Chicken Pot 大RM58 / 小RM38 鶏鍋も名物！サイズと辛さのレベルはお好みで選べます。小サイズでも600gの鶏が使用されていてボリューム満点。追い出汁の南瓜スープは継ぎ足す毎にまろやかさが増して美味。 Combat Bowl Beer RM19/Bottle コンバットボウルと呼ばれる器にビールを入れて乾杯するのは香港独特の文化で、カンフー映画で、昔の中国拳法の達人が乾杯するシーンにも似たノスタルジーを感じますね。 Sangong Charcoal Hot Pot アラダマンサラ店 Block E, Jalan PJU 1A/3M, Taipan 1, Ara Damansara , 47301, PJ. Tel: +6010-308-2880 チュラス店 No. 1, Jalan Perniagaan Masria 3 Pusat Perniagaan Masria, Batu … Read more これぞマカオ名物！湯気立つ濃厚「羊鍋」

定番部位も、希少部位も丸ごと楽しみたい 国産和牛10種盛り　RM570（600g）／RM760（800g）スバンのグルメ通りに立つ3階建てのビル、そこの全フロアに今月1日に開店したのが、炭火焼肉店「あすも」。姉妹店「今日も」「金牛」と同様に、”国産和牛一頭買い”で人気の同グループとあって、「10種盛合せ（日替わり）」など、この新店でも贅沢かつ豪快に味わえる最高品質の焼肉を圧倒的なコストパフォーマンスで味わえます。 芳醇な旨み 新店では、お肉のプロだからこそ本当に美味しいお肉にこだわって、ご提供します。店名のとおり明日も来たいと思っていただける、そんな店を目指しています！(ゆかさん） 味・価格・接客の三拍子揃った焼肉店として知られる同グループ。この新店では、全40の個室数が圧倒的。豪州牛の「3種盛り（RM38/100g）」は、和牛盛りよりもリーズナブルに楽しめますよ。(本誌営業ミカ) サーロイン雲丹のせ　RM35とろける舌触りの”半生状態”の極上サーロインに、雲丹とキャビア、本山葵をちょんと載せ、淡いダシの自家製ソースで味付けた贅沢な逸品。一口サイズなので女性の方でも食べやすい！ ダイヤモンドカットタン　RM22 肉厚でジューシーな牛タンは、短冊状にカットを入れることで柔らかな食感に。噛むほどに素材本来の旨みが溢れます。上品で繊細な風味の自家製ネギ塩ダレにまたよく合うんです。 AsumoNo. 49 & 51, Jalan SS15/5A, 47500 Subang Jaya.Tel: +6012-373-4416https://asumomy.com営業時間： 11:30 – 15:00、17:00 – 23:00