多彩なポークメニューが魅力
Mangalica T-Bone (Hungarian Breed) RM88
当地でも希少な豚・鴨肉が主役のレストラン。こちらは、世界で最も脂肪の多い豚の一つとして知られる、ハンガリー種の巻き毛豚「マンガリッツァ豚」をジューシーに焼き上げ、赤リンゴのソースを添えたTボーンステーキ。ほんのりと酸味と甘味を利かせた果実のソースが、豚肉の濃厚な味わいを更に引き立てます。
豚肉の神戸牛
マンガリッツァ豚は、その高い脂肪分、濃厚な味わい、見事な霜降りで、通常の豚肉とは異なるバターにも似た風味があり、「豚肉の神戸牛」とも称されます。(ジャッキーシェフ）
2014年の開店以来、豚肉と鴨肉を使った料理を提供する欧州スタイルのレストランです。この居心地の良いレストランは、シグネチャー料理の「BBQポークリブ」など大人数向けの豪快な料理が魅力です。(本誌営業ミカ)
Iberico Aglio Olio RM45
スペイン産のジューシーなイベリコ豚が豪快に盛り付けられたアーリオオーリオ。イベリコ豚の極上の脂を、香ばしいガーリックと風味豊かなオリーブ油が唯一無二の味わいに昇華させます。
NBDD BBQ Pork Ribs RM88/Full Slab, RM48/Half Slab
シェフ厳選の上質な豚肉のみを使用し、自家製のBBQソースに漬け込んだ上でじっくりと焼き上げ、トマトサルサと人気の激辛チリソース「ホットスタッフ」を添えてサーブされます。
Naughty Babe Dirty Duck
デサスリハタマス店
42, Jalan 25/70A, Desa Sri Hartamas, KL.
Tel: +603-6211-9966
営業時間：月〜金 12:00 – 23:00、土日 11:00 – 23:00
デサパーク店
FF-21, 1st Floor, The Waterfront @ Parkcity, No. 5 Persiaran Residen, Desa Park City, KL.
Tel: +603-6280-6655
営業時間： 11:00 – 22:00