diacolパブリカの和食店「Aimori」でランチ。「ビーフハヤシ丼」(RM36 AIMORI@PUBLIKA SOLARIS DUTAMAS, KUALA LUMPUR 本誌営業しのえ 次は串焼きをトライしたいな！ #hayashirice #donburi #lunch #aimori #publika # malaysia # life どんぶりにしたら食べやすいです！ パブリカの和食店「Aimori」でランチ。「ビーフハヤシ丼」(RM36)は、コクのあるハヤシソースにクリームとチーズが載っていてどんぶり風に。ご飯にソースをしっかりと絡めて食べられるので、なるほど納得。ビーフも入ってリッチな味わいでした。 Aimori@Publika A2-UG1-09 Solaris Dutamas, No.1, Jalan Dutamas KL. Tel: 03-6206 5526
diacolThe Hub SS2に新しくできたカフェ「Slow Coffee」 SLOW COFFEE THE HUB SS2, SEKSYEN 19, PETALING JAYA 本誌営業みか このメニューは午前11時から注文できますよ！ #Slowcoffee #breakfast #brunch #barramundi #fish マレーシア感満載の一品 The Hub SS2に新しくできたカフェ「Slow Coffee」でいただいた「jerked barramundi」(RM30)は、グリルしたスズキをココナッツミルクやレモングラス等を使ったソースと一緒に頂くなんともアジアンなメニュー。日本から当地に遊びにきた家族や友人にも喜ばれそう! Slow Coffee B-G-03, The Hub SS2 19 Sentral, Jalan Harapan, Seksyen 19, 46300 PJ. Tel: 03-7931 9690
diacol上質の原料にこだわった焼きたてパンが人気の「The Bread Shop THE BREAD SHOP BUKIT DAMANSARA, KUALA LUMPUR 本誌編集せいこ 同じく新製品のイタリアンチャバッタも、小麦の香りともっちり食感がやみつきに！ #Cinnamon Croissant シナモン好きはぜひ！ 上質の原料にこだわった焼きたてパンが人気の「The Bread Shop」で、新商品の「Cinnamon Croissant」 （RM6.80）を発見！シナモンを使ったパンには目がない私は即購入！食べる前に焼くとシナモン独特の香りに粗目の砂糖が相まってペロリ完食！ The Bread Shop 11, Jalan Setiakasih 5, Bukit Damansara, 50490 KL. Tel: 03-2093 8734
btscolパノーラ「塾」特集の取材でお伺いした「まなび舎」で提供されて DREAMKIDZ まなび舎 MONT KIARA, KUALA LUMPUR 「ことばの学校」、 初体験してきました！ パノーラ「塾」特集の取材でお伺いした「まなび舎」で提供されているプログラム「ことばの学校」を、読書好きの編集せいこが初体験！中尾塾長が、まずは…とやさしめに設定してくださったペースでの音声を聴き始めたら…かなり速いペースでビックリ！速聴読で鍛えて、文章を速く正確に理解できるようになれば学力UPにも、そしてその先に社会に出てからも役に立つんだろうな、と実感した次第でした。 初心者設定の速度ながら、しっかり 読んでいないとついていけないペースで、 つい真剣になってしまいました…！ 「ことばの学校」では、自分の語彙数に合ったカテゴリーの中から好きな本を選んで読んでいきます この日は「ダンプえんちょうやっつけた」をチョイス。この他、私がン十年前に読んだ本も多数あり、今も読み継がれているんだな…と嬉しくなりました！ この記事で取材しました！ Dreamkidz まなび舎 15-1-1 Shoplex, Mont’ Kiara Pines,Jalan 1/70C, Off Jalan Bukit Kiara, 50480 KL. Tel: 017-878-0228 manabiya-kl.com
btscol先週末に急遽リゾート取材が入ったので、どうしてもサングラスが PARIS MIKI SURIA KLCC, KUALA LUMPUR リゾートに行く前に、 サングラスを…! 先週末に急遽リゾート取材が入ったので、どうしてもサングラスが欲しくてパリミキ中野さんにご相談。コレもいい！アレもいい！と優柔不断な私にいつも的確なアドバイスをくれる中野さんが「四角いフレームは最近の流行りだけど、このデザインだと長くも使えるよ」と勧められたのが、こちらのバーバリーのサングラス（写真左上参照）。今回は長く愛用出来るモノが欲しかったので、迷わず購入しました！ フェミニンな印象の、サイドのマーブルデザインが気に入っています♡ 日差しが強いビーチでは、お肌同様目の紫外線対策も重要です！ 中野さんは週末KLCC店で勤務されていますよ。 (本誌営業☆みか) Paris Miki 227 & 228 A, 2nd Floor Suria KLCC, Kuala Lumpur City Center, 50088 KL. Tel: 03-2382-6061 営業時間：10:00am – 10:00pm www.paris-miki.com.my
btscol「イメチェン」特集の取材の件で「76STYLE」のRYOKOさんにご 76STYLE LOT 10 SHOPPING CENTRE, KUALA LUMPUR 「イメチェンなら KOHTA」さんに納得！ 「イメチェン」特集の取材の件で「76STYLE」のRYOKOさんにご相談したところ、「イメチェンなら今一番KOHTAがノリに乗っております」とお返事が♪取材してみて、KOHTAさんがお客さんの意向を短時間で掴み、満足いく仕上がりにしていく工程を目の当たりにして、その理由がよーく分かりました！ 「学生時代にパーマをかけたら失敗しちゃったんですが、年末にKOHTAさんにパーマをお願いしたら、スタイリングがすごく楽になって気に入っています」と、本誌読者の田代さん。 男性だからこそ気になる細かい部分（トップの左右等）も、見逃さないKOHTAさん。2カ月切っていなかったという重めの髪が、軽やかに。前回のパーマの質感も見事に復活！ サイドから見るとこんな感じ。襟足がスッキリとし、且つ、バランスよく仕上がりました！ この記事で取材しました！ 76STYLE R2, Ground Floor, Annexe Block, Lot 10 Shopping Centre, 50,Jalan Sultan Ismail, 50250 KL. Tel: 003-2110-3768 営業時間：10:00am – 10:00pm www.76style.com
btscol「美しい寿司」特集で初めて足を運んだ「鮨 和」。寿司職人の SUSHI KAZU PLAZA BATAI, KUALA LUMPUR 「同期や先輩に、 青森の人多かったなぁ」 「美しい寿司」特集で初めて足を運んだ「鮨 和」。寿司職人の柴田さんへの取材時、私が青森の出身と伝えると「あ〜昔修業先で青森出身の人が多かったんだよ〜」と気さくにお話くださったシェフ。包丁さばきが美しくてつい見惚れてしまったのは内緒（笑）♪ ネタのやわらかさや脂のノリ等によっては、醤油がつきやすくするために切り込みを入れたり、熟成して旨味を引き出したり。江戸前の奥深さを学びました！ 盛り付けシーンだけでも美味しさが伝わってきます！無駄のないプロの動きを間近で見られるのも、カウンター席の特権ですね。 店内の設えもとても素敵なので必見です！ この記事で取材しました！ Sushi Kazu Lot 8-A, Plaza Batai,Bukit Damansara, 50490 KL. Tel: 03-7490-2208 営業時間：12:00pm – 3:00pm、6:00pm – 11:00pm sushikazu.my
diacol週末は「マルキラーメン」でランチ。超空腹だったので、カンポンチキン MARUKI RAMEN TOKYO THE LINC KL, KUALA LUMPUR 本誌デザイナーケイレン 鶏肉ダネがたっぷりの焼き餃子もアツアツで美味でした！ #MarukiRamenTokyo #HalalRamen #Gyoza #shioramen 飲み干す美味さのスープ！ 週末は「マルキラーメン」でランチ。超空腹だったので、カンポンチキン使用の特製チキンロールと、豪州産牛がWで乗った「マルキ白湯・塩・デラックス」（RM31.90）に決定。丸鶏でとった贅沢なスープは、軽やかな飲み口なのに濃厚な旨味。最後までゴクッと飲み干しちゃいました！ Maruki Ramen Tokyo Lot 2-23, Level 2, The Linc KL No, 360, Jalan Tun Razak, 50400 Taman U Thant KL. Tel: 03-2332 6916
winecol今回のシャルドネに合うお勧めメニューは、このオープンサンド。 BOTTEGA JALAN CEYLON, KUALA LUMPUR パルマハムのオープンサンドのお供に！ Tostada RM25 今回のシャルドネに合うお勧めメニューは、このオープンサンド。使用するパンは、フリセッラというプーリア州名産の乾燥パンです。カチカチの状態のパンに水・オリーブオイルをまぶしてローストしたら、パンの表面にガーリックを塗り、伊産ゴートチーズ、マッシュアボカド、トマトにパルマハムを乗せ、塩胡椒にレモンなどで調味して完成。ハムの濃厚な味わいで甘酸っぱいワインが進むこと請け合い！フリセッラの外側のカリカリ食感がやみつきになりますよ。乾燥パンなので保存も効くこのフリセッラ、当店で販売しているので、ぜひご自宅でもお試しあれ。チャオ！ Le Grand Noir RM100 チャオ！第3回目の今回は、フランス産の白ワインをご紹介します。全体の85%にシャルドネ種を、そして残りの15%には、スパイス代わりにフランス・ローヌ地方原産のヴィオニエという品種を使用したユニークな白ワインです。軽い口当たりでほんのりフルーティな味わいで、口に含んだ後、鼻に抜ける際に感じられる、パイナップルの果汁のような酸味と甘みが特徴です。前回ご紹介したワインと同様、こちらもワインだけで楽しむも良し、料理と合わせるなら魚料理全般や鶏肉・豚肉などのホワイトミート系料理にお勧めですよ。 シェフ リカルドさん シェフ歴20年。2008年に来マ後、シェフ業と並行して輸入業に着手。当地で、主に地中海地方からの輸入食材販売や、それらを使ったイタリアン料理を提供するカフェを併設した「Bottega」をオープン。ワインについては家族や友人、ワインのエキスパートたちと実際にワインを楽しみながら学んできたとのこと。シェフ曰く「ワインに関する知識はまるで芸術のよう。飲めば飲むほどエキスパートになれる」んだそう。 好きな赤ワインのブドウ品種はピノ・ノワール。好きな白ワインのブドウ品種は伊・ピエモンテ州原産のアルネイス。 Bottega 1A, Jalan Ceylon, 50200 KL. Tel: 03-2070 4222 営: 月〜土 10am-9pm 日休 www.bottega.my
