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btscolパノーラ「イタリアン」特集で「チケッティ」へ。イタリア人のパオロシェフに CICCHETTIMENARA AMPLEWEST, KUALA LUMPUR It’s a small world! 世界って本当に狭い！ パノーラ「イタリアン」特集で「チケッティ」へ。イタリア人のパオロシェフに、シェフ歴について聞いていたところ、日本で約10年働いたことがあるとのこと。勤務場所を伺ってみるとなんと！同じ時期に同じ職場で働いていたことが判明！懐かしい名前も飛び出し、10数年前にタイムスリップしたかのような感覚に。世界は狭い！ 予想外の巡り会いの記念にパチリ。こんなことも あるんですね…！ (Cicchettiのパオロシェフと本誌編集せいこ) 今回初めて訪れた同店は、ガラス張りのおしゃれな 店内でした 取材当日は、記事・広告用にこれだけのお料理をご用意くださいました…！どれも絶品！ この記事で取材しました！ CicchettiA-G-1, Menara Amplewest, Jalan Puncak,(Off Jalan P. Ramlee), 50250 KL.Tel: 03-2022-2899営業時間：〜金、日 12:00pm – 12:00am、土 4:30pm – 12:00am、月 12:00pm – 1:00amwww.zenzerogroup.com/cicchetti

btscolパノーラ「イタリアン」特集で伺った「ルーチェ」は LUCE OSTERIA CONTEMPORANEAOLD MALAYA, KUALA LUMPUR お墨付きの 本場イタリアのピザ窯 パノーラ「イタリアン」特集で伺った「ルーチェ」は、イタリア人のクリスチャンシェフが焼き上げる、約60種にも渡るバラエティ豊かなピザが人気。それを証明するかのように、店に入るとまず目に入るのがピザ窯なのですが、こちら、本国イタリアからの認定証付き。マレーシアで本場のピザが味わえるなんて、本当に恵まれてます！ ピザが焼き上がる香ばしい 香りだけでもワインが進む～！ (本場のピザ窯と本誌編集せいこ) こちらがピザ窯の認定証です 同店はKLタワーのすぐそば。屋外席からはこんなダイナミックな景色も楽しめます♪ この記事で取材しました！ Luce OsteriaContemporaneaNo. 10, Old Malaya, Lorong Raja Chulan, 50250 KL.Tel: 03-2078-8008営業時間：火〜日 12:00pm – 深夜、月 4:00pm – 深夜www.luceosteria.com

フルーツトマトと言われるだけあり、甘みがあってあと味スッキリ。 産地にこだわったミニフルーツトマトは、 ルビーのようでした！ フルーツトマトと言われるだけあり、甘みがあってあと味スッキリ。食べはじめると止まらなくなってしまうのがツライかも 生牡蠣もアメリカやフランス、イタリアなど、産地がわかりやすく提示されています その他のおすすめのお酒やフルーツも店頭でディスプレイ！ KLの和食店「大関」の打ち合わせ後、「これ、いいでしょ？」と勧めていただいたのが、ミニフルーツトマト。茨城県つくば市の有機野菜農家から直接仕入れていて、産地がしっかりしているので、お客様にも自信を持って勧められるのだとか。トマトの他にもカブやニンジン、ジャガイモなどもあり、味が濃くてお客様にも好評だそうです！ この特集で 取材しました！ Ozeki Tokyo Cuisine Menara TA One, Ground Floor,22, Jalan P. Ramlee, 50250 KL. Tel: +603-2166-4263 営業時間：12:00pm – 2:30pm、 6:30pm – 11:00pm

btscol同店では、「紹興酒」といっても8年モノから12年、18年、25年モ 旬の上海蟹には、紹興酒が 欠かせないのです！ 同店では、「紹興酒」といっても8年モノから12年、18年、25年モノなど品揃えも多数。普段飲みなら8年でも12年でも十分味わい深く飲めます！ オーナーのジョセフさんと。中国茶や紹興酒などの造詣も深いので、いつも珍しいお茶や紹興酒を試飲させていただき、感謝！ (本誌営業☆しのえ) 食べ方を教えてくれるのはもちろんですが、お願いすると蟹の殻もむいてくれます！軽やかな手さばきに感動します！ 10月から上海蟹の本格的シーズン。取材中にオーナーのジョセフさんから、「蟹は中国の考え方では体を冷やす食べ物だから、体を温めるジンジャーティーや紹興酒を飲みながら食べると良いですよ」とアドバイスをいただきました。生姜が少し辛いけど飲んだ後は体がホカホカするジンジャーティーも、ぬる燗にして干し梅を入れた紹興酒も、蟹と一緒にいただくとサイコーでした！ この記事で取材しました！ CWZJ Cuisine No. 8, Jalan Kuchai Maju 10 (11/116B), Kuchai Entrepreneurs Park, Off Jalan Kuchai Lama, 58200 KL. Tel: 03-7981-8714 営業時間：11:30am – 3:00pm、6:00pm – 11:00pm

btscol試飲も可能とのことで、皆自分の1杯を選ぶ前に入念な試飲タイム 珍しいビールの数々に みんな興味津津！ 試飲も可能とのことで、皆自分の1杯を選ぶ前に入念な試飲タイム 椰子の木から取れるマレーシアのお酒「トディ」も飲めます（ストック次第）。めっちゃ飲みやすいので飲みすぎ注意！ Modern Madnessが入る建物「Rex KL」の入り口はこんな感じ パノーラ「生ビール」特集でご紹介した、チャイナタウンにある「Modern Madness」。取材は週末だったからか、ローカル・観光客問わずお客がひっきりなし！スタッフの忙しさに加え、あまりの人気に、紹介予定だったビールが売り切れに…というハプニングもありましたが、無事取材を終えひと安心。 この記事で取材しました！ Modern Madness RexKL内、80, Jalan Sultan, City Centre, 50000 KL. （鈴木飯店階上） Tel: 010-400-2155 営業時間：火〜日 3:00pm – 11:00pm 月休

btscol同店は、鈴木飯店と同様こちらから入り、階段を上がった奥の部屋に レストランの中にまた 別のレストラン？！ 同店は、鈴木飯店と同様こちらから入り、階段を上がった奥の部屋にあります ぷはー、うまいっ！もちろんこれも大事なお仕事の一環ですよ！汗 (本誌編集☆せいこ) メニュー写真撮影現場をチラ見させていただいちゃいました☆ パノーラ「生ビール」特集でご紹介した新レストラン「TheWagyu Restaurant」は、「鈴木飯店」内階上にある、新形態のレストラン。初めて来店する方はドキドキされるかもですが、まずは鈴木飯店を目指していただければ大丈夫ですよ！ この記事で取材しました！  The Wagyu Restaurant 20, Lorong Yap Kwan Seng, 50450 KL.（鈴木飯店階上） Tel: 03-2161-6699 営業時間：12:00pm – 3:00pm、 6:00pm -11:00pm（日、火〜木）/ 6:00pm – 12:00am（金〜土）月休

btscol牛、鶏、海鮮が一度に楽しめる「バラエティ盛合せ」(RM188)を試食 KL焼肉の新定番が登場。 安価でいただける日本産和牛！ 牛、鶏、海鮮が一度に楽しめる「バラエティ盛合せ」(RM188)を試食！ （ディナー限定メニュー） (本誌営業☆みか) スタッフ全員「ウマ～！」と思わず声が出たランチ限定「和牛ハンバーグセット」(180g/ RM50～)。独自の配合と割合から生まれる肉汁ジュワ！の理想形ハンバーグ。ソースは3種類から選べ、ライス、スープ、サラダ付！ 取材中、肉の塊をバックにとびきりの笑顔を見せてくれた竹村シェフは只今絶賛恋人募集中だそう♡ 今月14日に開店した日本産黒毛和牛を使った和牛専門店 「The Wagyu Restaurant」へ早速取材へ！日本産和牛=高いというイメージですが、同店は牛を一頭買いしているのでリーズナブルな値段で提供できるんだとか。昼間から冷えたキリン生ビールもいただけて役得な取材でした！笑 この記事で取材しました！  The Wagyu Restaurant 20, Lorong Yap Kwan Seng, 50450 KL.（鈴木飯店階上） Tel: 03-2161-6699 営業時間：12:00pm – 3:00pm、 6:00pm -11:00pm（日、火〜木）/ 6:00pm – 12:00am（金〜土）月休