皆さん、このパッケージを見て何の商品か分かりますか？上海のB級グルメ「葱油拌麺（ツォンヨウバンミェン）」です。編集歴8年・アジア料理好きの私も、恥ずかしながら同商品を今月号の「Way Sauce」レシピ用に社長のVincentさんにお届けいただくまで、この料理の存在を知りませんでした！たっぷりの油でネギを香ばしくじっくり炒めて醤油ベースのソースと共に麺にからめる…潔いほどシンプルですが、丁寧に、そして無添加で作られているからこそのやさしい味です。