featcol常夏のマレーシア生活が長くなると、気になるスキントラブルといえば「毛穴 実は周りから見られてるんです 開きが気になる 毛穴対策特集 常夏のマレーシア生活が長くなると、気になるスキントラブルといえば「毛穴の開き」。皮脂と水分のバランス、肌の老化や乾燥など理由は様々ありますが、しっかりケアをしていかないとますます目立つ一方に。ということで今回編集ようこは、サロン＆クリニックの毛穴ケアトリートメントからコスメまで、毛穴引き締め対策に迫りました！ Salon & Medical Skin CareNOH Japanese Aesthetic Salonクレイマスクで毛穴の汚れを一掃！保湿強化の「美白フェイシャル」 Salon & Medical Skin CareSliq Clinic毛穴を引き締め、コラーゲンもUP！「カーボンピーリング」 Home CareSisleyシスレーの毛穴ケア Home CareDaionicaダイオニカの毛穴ケア
precol2020年、今年も間もなく迎える旧正月！華人に限らず 佐知子風生魚（イーサン） 材料4~6人前 野菜類大根 – 22〜24cm人参 – 大1本日本きゅうり – 細目2本紫キャベツ – 小1/4紫玉ねぎ – 小1個貝割れ大根 – 赤、グリーン各 1/2ワカメ – 戻して切ったもの を約1/2カップベビーロメーヌ – 小1個 ドレッシングオレンジ絞り汁 – 2個分ゴマ油 – 大匙1.5玉ねぎ – 約30gしょう油 – 大匙2にんにく – 1かけ塩 – 小匙3/4煎り白胡麻 – 大匙2サラダ油 – 大匙3コショウ – 少々プラムソース（蘇梅醤）- 大匙2みかん又はオレンジ汁 – 大匙1.5 作り方❶大根、人参、きゅうりは皮を剥き、斜め薄切り後長さに沿って千切りし、きゅうり以外は冷水に10分程漬けてパリッとさせザルに上げてしっかり水切りする。紫キャベツは薄い千切り、紫玉ねぎは薄い輪切りにしてそれぞれ冷水に取りザルに取る。ロメーヌは幅7〜8mm に切る。❷ドレッシング用にオレンジ汁、玉ねぎ、にんにく以下塩、コショウまで全て合わせ、ミキサーで良く混ぜる。ミキサーが無い場合は玉ねぎ、にんにく共にすりおろし混ぜ合わせる。プラムソースはオレンジ汁と混ぜ合わせ、ドレッシングと別に器に移しておく。❸好みのトッピングを用意する。大皿に千切り野菜を彩り良く小高に盛り付ける。お皿中央には大根、人参、きゅうり、紫玉ねぎ、ワカメを合わせたものを山高に盛り、オニオンで飾る。2種の貝割れ大根を所々に散らす。サーモンはブロックで有ればスライスし別皿に綺麗に盛る。❹大皿を中心にトッピング、サーモン、2種のソースをセットして出来上がり。 ちょっとひと言2020年、今年も間もなく迎える旧正月！華人に限らずマレーシア住人にとっては大イベントの一つのChinese New Year…このイベントには欠く事の出来ないのがイーサン(生魚)！市販品は手頃とは言え、ドギつく着色されたトッピングにアブラが回りきった揚げトッピングが気になりますよね…今年こそ手作りされては如何でしょう？刺身のツマ用スライサーをお持ちの方はこれを使うとラクラクですが大根のツヤはイマイチ…でも硬い人参切りには便利！手間は少々かかりますが、好みのトッピング、オレンジベースのゴマドレッシングを野菜に掛け回して掛け声と共に大いに盛り上がって新年をお祝いしましょう！ PROFILEドイツにも「愛は胃の腑から」という言い回しがあります。周りの人に食べさせたくて、あっという間に約30年。料理できなくなるその日まで、ハードで楽しいシェフ業を続けるつもりです。(料理研究家 佐知子）
featcol新年のイベントなども終わり、家族との時間が増えてくるのがこの時期。でも 親子一緒に 楽しめる動物園特集 新年のイベントなども終わり、家族との時間が増えてくるのがこの時期。でも、当地には親子で楽しめるスポットが少ないよね…とお嘆きの方にパノーラがお勧めするのが動物園！KL近郊で豊かな自然や生物に触れられる、楽しく貴重な厳選スポットをご紹介！ KL Tower Mini Zoo KLの中心なのに 自然がいっぱい！ Farm In The City のどかな環境に 野生の要素を融合
featcolソーセージは、子どもから大人まで大人気のメニューですが、今回パノーラ ENJOY SAUSAGE! お酒と合わせて堪能したい 大人のグルメ ソーセージ特集 ソーセージは、子どもから大人まで大人気のメニューですが、今回パノーラが注目したのは、大人にこそ楽しんでほしい一品。合わせる「お酒」や「ディップ」、「付け合わせ」など、大人だからその味わいの良さががわかる、グルメなソーセージを編集ようこが探してきました。 The ARK Family Karaoke & Dining Bar日本風の味わいが懐かしい自家製マスタードとの組み合わせの妙 Restaurant Tain Siang （天香回味）ツルッとなめらかなイカのソーセージ Precious Old China 五香粉香る！ニョニャ風ソーセージ BottegaKLでココでしか買えない！伊直輸入ポークソーセージ
pradcolTTDIエリアに新オープンした日本料理店「萩」。KLの数々の有名日本食店 HAGI JAPANESE CUISINETTDI, KUALA LUMPUR 素材は日本直送旬を満喫！ TTDIエリアに新オープンした日本料理店「萩」。KLの数々の有名日本食店で修行を重ねた経験豊富なシェフによる、自慢のおまかせコースや看板料理、アラカルト料理を通じて、日本の旬の味をお楽しみあれ！ POINT 1 先ずは「おまかせ」を味わうべし 同店でまず味わっていただきたいのが「おまかせ」。おまかせはその時期に入荷する旬の食材に合わせてシェフが用意するので、メニュー内容は随時変わります。全3種のおまかせの中、今回は「夏」（RM280）をご紹介。魚介類は全て日本・豊洲からの直送ものを使用しながらこのお値段で味わえるのは、はっきり言って破格です！ 夏 RM280 • 前菜 • 焼き物 • 握り • 汁物• お造り • 蒸し物 • 巻物 • 水菓子 前菜は、シャキッとした「水菜のおひたし」に、自家製ポン酢をかけた「タラの白子」。クリーミーな口当たりを、酸味の利いたポン酢がキリッと引き締めてくれます。 刺身は、本鮪の中トロ・大トロ、マダイ、白エビ、エンガワ、ヒラメの肝ソース巻の5種。富山産のトロッと甘い白エビは絶品！ひと手間かけたヒラメは、日本酒が進むこと請け合い。 焼き物は、旬の魚ブリを使った「ブリの照り焼き」。脂ののったブリの身に程よい甘みのタレがしっかり絡みます。添えられたシシトウとイカワタソースで、またぐいっと一杯。 蒸し物は「アン肝の茶碗蒸し」。ダシの利いた卵部分を食べ進めると、ゴロッと大粒のアン肝が登場！なめらかで上品な口当たりのアン肝は、茶碗蒸しとの相性◎！ 汁物は、こちらもしっかり日本産のアサリを使用した「アサリの味噌汁」。カツオの利いたダシにアサリの磯の風味がふんわり寄り添います。 握りはヒラメ昆布締め、シマアジ柚庵漬け、北海道産ウニ、煮穴子、自家製シメサバに、巻物は漬けマグロ。もちもち食感のコシヒカリと赤酢で作られるシャリに旬の魚を合わせ、かつシェフ独自のエッセンスを散りばめた寿司の数々はもはやアートです。 POINT … Read more 素材は日本直送旬を満喫！
diacol先日、超空腹な中で足を運んだのは、デサスリの「まき」。「サバ塩焼き MAKI JAPANESE RESTAURANT DESA SRI HARTAMAS, KL 本誌デザイナーエリック この定食を含む特定の食事を頼むと、通常1杯RM17の「カールスバーグ」がRM15に！#maki #setmenu #beer リーズナブルなビールと一緒に頂く、和の定食！ 先日、超空腹な中で足を運んだのは、デサスリの「まき」。「サバ塩焼き定食」（RM22）は、香ばしい皮と脂の乗ったふっくらした身のサバが美味でした。写真の通り、ご飯も丼たっぷりにサーブされたので、男性の僕もお腹いっぱい食べられて大満足のディナーになりましたよ！ Maki Japanese Restaurant 41-1, 1st Floor Wisma CKL, Jalan23/70A, Desa Sri Hartamas 50480 KL. Tel: 03-2303-9421
diacol週末のワンウタマで混み合い始めた日本食店「一力」にギリギリセーフで ICHIRIKI @1 UTAMA 1 UTAMA SHOPPING CENTRE, PJ 本誌編集せいこ 付け合せのキャベツも鉄板で焼きキャベツに…甘みが出て、これが意外と美味しいんです！ #ichiriki #tonkatsu トンカツがいつでも熱々！ 週末のワンウタマで混み合い始めた日本食店「一力」にギリギリセーフで並ばずに入店。「八丁味噌カツセット」（RM26）を注文すると、なんとトンカツが鉄板に乗せられ、火と共にサーブされました。濃い甘みのタレがかかったカツをいつでも熱々で食べられるって素敵♪ Ichiriki @1 Utama LG352, LG Floor, 1 Utama Shopping Centre 1, Lebuh Bandar Utama 47800 PJ. Tel: 03-7727 0389
diacol先週末バングサショッピングセンターをブラブラしていたら、中華正月特 TOH’S DAILY KLANG, SELANGOR 本誌編集ようこ 日本にいる兄もこのチリのファン。茹でたうどんと和えて、温泉卵を添えると超美味! #tohschiligarlic #CNY 中華正月の特設コーナーで発見！ 先週末バングサショッピングセンターをブラブラしていたら、中華正月特設コーナーにマレーシア生まれの食べるラー油「Toh’s Chili Garlic」（RM19）を発見、お隣にいた中華系マダムたちが大人買いしていました（笑）。私の周りにもファンが多いので即購入！ Toh’s Daily 37, Jalan Samarinda 31/KS7, Taman Maznah 41100, Klang Selangor. Tel: 016-334 4758 www.tohsdaily.com.my
hibacol子どもがコンドミニアムのプールで遊んだ後から耳が聞こえにくい 外耳炎 Q.子どもがコンドミニアムのプールで遊んだ後から耳が聞こえにくいと言っています。もしかして何かの病気の可能性がありますか？ 営業しのえ A. 一概に病気とは言えませんが、外耳炎になってしまった可能性があります。外耳炎の多くは黄色ブドウ球菌に感染することで起きます。黄色ブドウ球菌は人の皮膚表面や毛穴などに存在する常在菌の一つで、高温多湿の環境で繁殖しやすいです。マレーシアではプールで泳ぐ機会やシャワーを浴びる回数が増え、汗の影響もあり、耳の中が湿った状態になりやすいです。たまった耳あかは湿気を吸収して膨らみ、耳の穴が詰まったような感じがするのです。また、耳掃除などで傷つけてしまったりすると、そこから菌が繁殖して外耳炎を引き起こす場合もあります。その為、耳あかをためるのも耳掃除をし過ぎるのも、外耳炎を起こしやすいので注意が必要です。 かゆみや痛み、耳の閉塞感の他にも症状がひどくなると、食事の際にあごを動かすと痛みが生じたり、耳鳴り、口を開けるのが困難になるほどの痛みを伴うこともあります。こうした症状がある際にはすぐに医療機関を受診しましょう。 Dr Vivien Tan（ビビアン先生）丁寧な診療とわかりやすい説明は日本人にとどまらず定評があります。中でも子どもの診療を得意としており、予防接種の相談や乳幼児健診なども行っています。また、海外生活をしている各国の駐在員とその家族のメンタルヘルスを含む健康管理にも積極的に携わっています。 ひばりクリニック モントキアラ本院Tel: 03-6211-5919ひばりクリニック ペナン分院Tel: 04-229-9111ひばりクリニック IMC分院Tel: 03-2022-4919ひばりクリニック パブリカ分院Tel: 03-6211-2266ひばりデンタルクリニックTel: 03-6211-5919W: http://hibariclinic.com
