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KL日本食店求人募集 Job vacancy @ KL Japanese restaurant KL日本食店「Tsukiji No.8」では、 マレーシアの日本食を盛り上げるべく、 一緒に働いてくれる熱意あるシェフ及び店舗スーパーバイザーを募集しています。 Located at the heart of KL, Tsukiji No.8 Japanese restaurant is looking for chefs, restaurant PR manager and supervisor to be a part of our family. KL日本食店 求人募集 Job vacancy @ KL Japanese restaurant KL日本食店「Tsukiji No.8」では、マレーシアの日本食を盛り上げるべく、一緒に働いてくれる熱意あるシェフ及び店舗スーパーバイザーを募集しています。 Located at the heart of KL, Tsukiji No.8 … Read more KL日本食店求人募集

まずはマレーシア人が日頃胡麻油をどのように利用しているのかを大調査！そして地元主婦がお勧めする胡麻油もご紹介します。 ＼マレーシア人は、胡麻油をどう使っているの？ ／ マレーシア人がごま油をどの＼ように使用するか?／ 中華系 ジョイさん（31歳）美味しさだけでなく健康にも良いので重宝するオイルです。 私は主に料理に胡麻油を使っています。中華系の料理には欠かせない非常に用途の広いオイルなので、マリネをはじめ、炒め物に使用したり、料理の仕上げに香りを付けるなど、自宅で料理する際には、ほぼ毎回使っています。私の好きな使い方のひとつはカップヌードルに加えることです。食べる直前に数滴垂らすとスープの風味がより深まり、インスタントとは思えないほど味わい深くなります。 マレー系 バドリさん（52歳） 独特の香ばしさが一番の魅力。もうほとんど嗜好品ですね（笑）。 オイルプリングに胡麻油を使うのが好きです。朝一番に大さじ2杯の胡麻油を口に含み、口内全体にオイルを浸します。その状態のまま約15～20分ほど置いてから通常通り歯を磨きます。オイルプリングを始めて以来、朝起きると舌が白くなっていたり、唾液がネバネバしていたり、口臭を感じることが少なくなり口内環境が良くなったと感じています。ちなみに胡麻油を料理に使うことはあまりないですね。 インド系 シャニータさん (25歳) 日本人は胡麻油をヘアケアに使っていないのですか？勿体ない！ 私は料理に使用することはあまりなく、ヘアケアに胡麻油を使用しています。私の場合、まず少量の胡麻油を手に取り、頭皮をマッサージしながら馴染ませた後、さらに少量の胡麻油を加えて髪全体に付けてブラシで梳き、均一に馴染ませます。その状態のまま少なくとも数時間、あるいは丸一日放置した後で普通に洗髪します。この胡麻油パックを始めてから、抜け毛やフケが減り、健康的な髪を維持していますね。 ＼地元の主婦ご推薦の胡麻油3種ご紹介！／ 地元の主婦ご推薦の＼胡麻油3種ご紹介！／ Golden Cock Brand100% Pure Sesame Oil RM15.20/ 630ml 香り いわゆる濃口系の豊かで芳醇な胡麻香で、火を通しても香りとコクがしっかり残ります。 テクスチャー 舐めてみると雑味が少ないのか、スッと飲めてしまいそうな独特の透明感がありますね。 調理例 カリカリに焼いたトーストに軽く塗り、醤油を少し垂らした上で目玉焼きを載せて食べてます。 Chee SengPure Black Sesame OilRM13.60/ 320ml 香り 焙煎黒ごま100%のシンガポール産。仕上げにサッとかけると香ばしさが最大限に活きます。 テクスチャー 固すぎず、なめらかすぎずの良好なバランスの舌触り。チョレギサラダもサッと作れます。 調理例 野菜のナムルは焙煎香が引き立ちます。韓国産と同等の質ですが同品の方が容量大でコスパ良し。 KnifePure Sesame OilRM10.10/ 315ml 香り 手頃な調理油で有名なブランドのごま油は、少々酸化したような独特の匂いが広がります。 テクスチャー そのままだと若干まろやかなとろみがありますが、どちらかと言えば加熱調理向きですね。 調理例 試しにチャプチェを作ってみたら油の匂いが気になるので、豚キムチ位パンチのある料理向きかも。 取材協力Jaya … Read more 各民族へのインタビュー＆お勧め胡麻油3種

強い香りの独特の存在感…胡麻油を数滴入れるだけで、お皿から香ばしい匂いが溢れ出します。現地の料理店でも重宝される、そんな胡麻油を使った“香ばしい”料理を編集部が試食してきましたよ。 食材本来の「美味しさ」と「栄養素」を余すこと無く、にこだわるお店です。 ワンモントキアラに店舗を構え、日本人の常連客も多いという同店。健康は普段の食生活から、と食材の持つ栄養素を最大限に引き出すべく調理器具までこだわりを持つベジタリアンレストランです。同店で使用される胡麻油は地元の人気ブランドのNgeeHiangで、主に仕上げの香り付けに使われ、食材の味わいに華を添えています。 Stir-Fried Sprout Spinach with Garlic RM17 Korean Vegetable Pancake RM22 Mee Goreng “Mamak’ Style RM23 ビーガン向けのセロリ麺を使った「ミーゴレン」は当店のイチオシです。胡麻油の芳醇な香りと唐辛子のピリッとした後味をお楽しみください。 SIMPLY GOOD FOODG-11, 1 Mont Kiara, No. 1, Jalan Kiara, Mont Kiara, 50480 KL. Tel: +603-6211-9078営業時間 ： 10:00 – 21:00 (デリバリー L.O. 20:30) 控え目だけど欠かせない食材のもつ風味を引き出します。 本格的な中華料理を提供している同店のお料理のポイントは、紹興酒と胡麻油。ほとんどのメニューには紹興酒を1〜2匙、胡麻油を数滴たらすことで、食材の風味を引き立てているんです。今回ご紹介するお料理も中華ソーセージを戻す時に紹興酒と胡麻油に漬けておいたり、調味料をあわせる時に胡麻油を入れて、より風味を引き出しています。 瓦煲五味鹵雞 Braised Chicken with Soy Sauce and Spices in Claypot RM58 … Read more 編集部が食べてみた！「地元で人気の胡麻油料理」

featcolリーマンショックなどこれまでに色々な不況がありましたが、現在 リーマンショックなどこれまでに色々な不況がありましたが、現在コロナ禍という不況真っ只中で、多くの企業が厳しい営業活動を強いられていると思います。そこで今回は、マレーシアで活躍する企業・ブランドのトップ・担当の方々に、これまでの不況時、または現在の不況への対策や、顧客との印象的なエピソードをお伺いしてみました。 質問内容 Q1. 不況時におけるBtoBでの商談での心構えやBtoCでの対策を教えてください。 Q2. 商談または顧客にまつわる印象に残っているエピソードを教えてください。 鈴木 秀純さんPGA Professional Templer Park CC Golf AcademyKL21, Jalan Rawang,48000 Rawang, Selangor. A1 私はロスジェネ世代、就職活動の頃から不況でした。そこから学んできたのは、今何ができるかを考え、今やれること・できることをしっかりやる、ということです。就活では、大学の先輩の紹介で有名商社の先輩方の元に通って就活のコツを教えていただき、希望する商社に就職できました。また、学生時代はプロ選手を輩出する強豪野球部に所属していましたが、レギュラー選手ではありませんでした。でも、そんな中でも「先輩は今何をしてほしいのか」など、相手を先読みして行動する＝相手に寄り添うことで先輩に可愛がられ、野球部内で自分のポジションを確保できていました。それは現在のゴルフレッスンでも生かしていて、生徒さんの悩みなどを先読みし、本音を話してもらいやすくなるような雰囲気づくりを心がけています。 A2 3年半負け続きだったゴルフコンペで、次こそは、と一念発起されたチームの方が全員で当アカデミーに来られました。毎週2時間と時間が限られていたので、パターとアプローチの強化に的を絞ってコンペまでの3カ月間訓練した結果、前回100打差で負けたのが、50打差をつけて勝利。とても喜ばれましたね。 ケビン イープさんBusiness Manager Transview Golf S/B (176961-U)http://transviewgolf.com.my A1 2008年のリーマンショック時は、対抗策としてメガセールスを行った他、工場やブランドから低コストで商品を仕入れるようにしたので、結果高い競争力を得ることができました。また、営業面からは少し離れますが、不況によってレンタル料を交渉して下げてもらったり仕入れコストを抑えることができたので、これを機にアパレル事業へのビジネスを拡大することができました。今回のパンデミック時は、まずなかなか実店舗へ足を運んでいただけないので、フェイスブックライブなどのオンラインプラットフォームを活用しています。また、これはどんな不況時にも言えることですが、私たちは危機を機会と捉え、ビジネス拡大の時機を見逃さないよう、常にアンテナを張っています。 A2 前回の不況時にアパレル事業をスタートしましたが、その際マスで売ることに商機を見出しました。2009年、ロゴやブランドの方向性、デザイン要素なども一新したPG（パフォーマンスギア）というブランドを売り出し始めたので、このタイミングで弊社もコーポレート・イベントを対象にした事業を立ち上げました。具体的には選手やイベントのスポンサーシップなどで、これは現在のパンデミックに対抗するための取り組みとして今も継続しています。 リカルドフェラロッティさんDirector Bottega www.bottega.my A1 今回のコロナ禍は一般的には不況だと思いますが、当店では元々注文と同日配達するオンラインショッピングを提供していたのをMCOをきっかけにより認知が浸透し、売上を伸ばすことができました。これは私たちにとっては想定外でした。また、外出できない＝退屈だと思い、店内飲食メニューとして人気だったコールドカットとワインのセットもデリバリー可能にしたところ好評です。また、SNSでの動画発信やメンバー用キャッシュバックなども組み合わせ、顧客に情報を届けながらリピートしてもらう仕組みを作っています。 A2 顧客からのフィードバックはどんなものでも心に残っていますが、特に肯定的ではないケースの方が私は印象に残っています。例を挙げると、6名用のチーズ＆ハムのプラッターを注文されお出ししたところ、以前にも注文したけど前回よりポーションが小さい、というコメントを頂きました。このプラッターは、チーズとハムそれぞれのポーションは変わらないのに種類が日替わりなので、日や状況が違えば顧客の印象も変わるんだということを強く認識した出来事でした。 ルイス チュウさんFounder Claire Organics (002190592-T)https://www.claire.my A1 今回のパンデミックは、当ブランド創業以来初の不況となり、MCO期間中は実店舗が全てクローズとなりました。ですので、オンラインセールスの注力にシフトし、ソーシャルメディア用の予算を増やしたり、エンゲージメントを増やすための戦略を立てたり、ライブストリーミングを行うなどしました。具体的には景品を提供するアクティビティを開催したり、ライブセッションの中でただ商品を紹介するだけでなく、DIYのデモを絡めることでエンゲージメントの増加に繋げました。 A2 印象に残っているフィードバックの1つが、1年もの間ひどい口唇ヘルペスに悩んでいた顧客からのものです。様々な現代医学に基づく薬を試したにも関わらず、結局症状を改善したのは当ブランドのリップバームだったとのことでした。今では唇周りが随分健康的になったそうで、「どんな魔法を使ったの？！」と驚かれていました。これをきっかけに、石鹸やエッセンシャルオイルなど、他の商品も使っていただけるようになりました。 1 2