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diacol雨続きのとある週末、「星乃珈琲店」に入ったところふわっと香 食欲そそるスパイス香！ 雨続きのとある週末、「星乃珈琲店」に入ったところふわっと香ってきたカレーの香りにつられて「釜焼きチキンカレー」(RM26.30)をオーダー。甘さの中に複雑なスパイスの味わいが絡み合い、あっという間に完食！ほかほか体も温まりました♪ 付け合わせのラッキョウもいい仕事してますよ！#hoshinocoffee #chickencurry #dripcoffee #roasting Hoshino Coffee27.G, Ground Floor, The Boulevard, Mid Valley City, 59200 KL. Tel: 03-2391 9020
diacol先週末は家族で1ウタマへ。オールドウィングには、カラフルで 1ウタマでディパバリを満喫 先週末は家族で1ウタマへ。オールドウィングには、カラフルで伝統的なお米のアート「コーラム」やフードスタンドがあり、テンポのいいインドの音楽が響き渡っていて楽しい気分に。美味しいインド料理やディパバリのパフォーマンスを家族で堪能できましたよ。 1ウタマのイベントはウェブ（https://www.1utama.com.my/Happenings.aspx）でチェック！#deepavali 1 Utama Shopping CentreLot S327, Bandar Utama City Centre No1, Lebuh Bandar Utama, Bandar Utama, 47800 PJ
エスプレッソのアイスキューブで 深いコクが続くアイスラテ インドネシア産のコーヒー豆を自家焙煎して提供している「アンティポディアン」。同店のアイスラテは、スマトラブレンドのエスプレッソを2ショット入れた深い味わいの一杯で、常夏の天候下で時間が経っても味が薄まらないのは、アイスキューブの一部にも同じコーヒーを使用しているから。さて、この1杯に合わたいスイーツは、本特集のために新たにメニューに加わった「ハミングバードケーキ」。完熟バナナ、パイナップル、クリームチーズを使ったしっとりとした甘さを、コク深いアイスラテがキリリと引き締めてくれます。 Ice Latte RM13 Hummingbird Cake RM14 シナモンやフレッシュジンジャー等のスパイスを利かせた新作ケーキと好相性のアイスラテ。ラテはブランデーグラスでご提供しているので、より豊かな香りをお楽しみいただけます。(スタッフ ボニーさん) Antipodean Bangsar 20, Jalan Telawi 2, Bangsar, KL. Tel: 03-2282-0411 antipodeancoffee.com 営業時間：日〜木 7:30-22:00 金〜土 7:30-23:00
「氷は4つ」がこだわりのルール！穏やかな酸味のアイスラテ 「スキニーディップ」は、ケポンに3年前にオープンした隠れ家レストランカフェ。酸味の穏やかなコーヒーを好む地元の方に合わせ、ブラジル産のコーヒー豆2種とエチオピア産1種を合わせた独自ブレンドを使ったアイスラテは、ナッツのような香ばしさの中のフルーティーさが魅力。最後までコーヒーの味を楽しんでもらえるよう、「氷は4つ」がお決まりなんだとか。一緒に頂きたいのは、バナナケーキをグラマラッカのバタークリームと合わせたケーキで、トッピングのキャラメルアーモンドの風味がナッティーなドリンクと好相性です。 Ice Latte RM11 Gula Melaka Banana Cake RM13 地元のコンペで受賞歴のあるホームベーカーから取り寄せているケーキは、当地の黒糖を使った人気の一品です。コーヒーはいつでも同じ味でご提供できるようスタッフ一同常に鍛錬しています。(オーナー＆バリスタ デービッドさん) Skinny Dip Restaurant & Cafe3, Jalan Medan Putra 3, 52200 KL.Tel: 03-6731-1291FB: skinnydipkl営業時間：火〜金 11:00-23:00土日 9:00-23:00 月曜休
バリスタ専用ミルクで作る クリーミーでコクのあるアイスラテ キュートなカップケーキで有名な「ワンダーミルク」。ジャワとブラジルの２つのコーヒー豆をブレンドし、ミディアムローストに仕上げたコーヒーをベースにした同店のアイスラテは、なんともクリーミーな口当たりの良さが魅力なんです。まるで日本のコーヒー牛乳を思わせる味わいの秘密は、バリスタ専用のリッチでコクあるミルクを使っているから。なるほど、シロップを入れずとも、甘く感じるのはそのためなんですね。チョコレートのような風味のコーヒーなので、ここはあえてチョコレートづくしのカップケーキと合わせるのが通です。 Caffee Latte Ice RM9.55 Oh My Choc RM4.75 ミディアムローストのコーヒーはチョコレートとナッツを彷彿とさせる味わい。濃厚なミルクを使い、まったりとしたやさしい飲み口のアイスラテに仕上げていますのでぜひお試しください。 (ヘッドバリスタ ナンダさん ) Wondermilk Publika 7A & 8A Level G2, Publika Shopping Gallery, Jalan Dutamas 1, 50480 KL. Tel: 03-6211-1092 IG: @wondermilk 営業時間：10:00-22:00
苦味はほんのり！ダークチョコ風味のアイスラテ コンテストで受賞歴を持つバリスタがいる「コーヒーヤッタ」では、ハウスブレンドを使ったアイスラテが人気。ブラジル産の豆とタイ北部のチェンライの豆をブレンドしてミディアムローストしたもので、ナッツのような香ばしさの後に酸味があるのが特徴。このエスプレッソで作るアイスラテに合わせるのは、表面をこんがり焼いた「バーント・チーズケーキ」。もったりとクリーミーで甘酸っぱいケーキを食べたあとでアイスラテを頂くと、クリームチーズとラテのミルクがリッチな風味を醸し出し、その後にさっぱりとした喉越しが広がります。 Iced Latte RM13 Burnt Cheese Cake RM16 アイスラテを作る際に大切にしているのは、エスプレッソとミルクを1:4のバランスで作ること。自家製チーズケーキと、ダークチョコを思わせるこのラテとの味わいの妙をお楽しみください。 (ヘッドバリスタ カーウェンさん ) Kohi YattaLot4, Jalan Sungai Besi, Chan Sow Lin, 57100 KL.Tel: 012-250-7281FB: Kohi Yatta営業時間：日〜金 8:00-18:30、土 8:00-22:00
featcol暑い当地の午後のお供といえば「アイスラテ」という方も少なくないの アイスラテで楽しむ午後の休息 暑い当地の午後のお供といえば「アイスラテ」という方も少なくないのではないでしょうか。コーヒー豆やその焙煎、淹れ方やミルクとのバランスなどカフェでは独自の信念をもって最高の一杯を作り上げているんです。今回はそんなこだわりが詰まったアイスラテを提供している4店と、それぞれに合うスイーツをご紹介いたします。 Kohi Yatta 苦味はほんのり！ダークチョコ風味のアイスラテ Skinny Dip Restaurant & Cafe 「氷は4つ」がこだわりのルール！穏やかな酸味のアイスラテ Wondermilk Publika バリスタ専用ミルクで作るクリーミーでコクのあるアイスラテ Antipodean Bangsar エスプレッソのアイスキューブで深いコクが続くアイスラテ
FROZEN FOOD 良質な冷凍食品 • QUALITY FROZEN FOOD 幅広い冷凍食品を扱う 業界のパイオニア 1970年代に生鮮海産物卸の会社を創業後、冷凍食品業界に参入し、すり身食品輸入のパイオニアとなったブランド、Kanika（カニカ）。1991年に創業以来「良質なシーフード食品の提供」をフィロソフィに、冷凍シーフード、加工食品、缶詰、日本食製品、洋食製品など多岐に渡る商品展開で、顧客である各飲食店のニーズに対応しています。現在は、マレーシア国内の他、シンガポールなど数カ国に展開。スムーズに注文できるようeコマースに注力する他、配達も現在のクランバレー内のみならず、地域拡大を予定しています。 カニカでは豊富な種類の製品をご用意しておりますが、全ての製品の安全と品質に対して責任を持って提供し、顧客満足に努めております。セラヤンにある本社では、業務用製品の販売も行っておりますので、お気軽にお立ち寄りください。（ダイレクター・フィリップさん） ❶本社はセランゴール州セラヤンに位置し、社内には小売スペースも用意 ❷冷凍機能を備えた専用車で、クランバレー内へ配達しています ❸ラワンにある倉庫では、温度をはじめ品質管理を徹底 すぐお見積もりいたします！ HSH Frozen Foods Sdn. Bhd. (210519-T) Block K, Lot 46903, Jalan Taman Perusahaan Selayang, 68100 Batu Caves, Selangor. Tel: +603-6137-7007 Email: sales@kanika.com.my www.kanika.com.my
EGG 安全な低温殺菌卵 • SAFE PASTEURIZED EGG 卵・卵加工品で飲食店を 支える卵のエキスパート スーパーに専用冷蔵庫を設置し、低温殺菌された高い安全性で知られる卵ブランド、Safegg（セーフエッグ）。実は、業務用製品も幅広く取り扱っているのはご存知でしたか？生卵をはじめ、固ゆで卵、半熟卵に加え、薄焼き卵に卵焼き、卵マヨネーズなどの新メニュー開発や調理時間を大幅短縮にできる卵の加工品も数多く揃えています。現在取引している同社のクライアントには、ホテルや航空会社、コンビニエンスストア、更に、安全・衛生に厳しい病院と多業種に渡っており、同社の信頼の厚さが垣間見えますね。 食生活に欠かせない「卵」をベースに、今後は加工品の多様化にも力を入れていきます。弊社R&Dチームによる新製品開発を進め、高付加価値化を目指していますので、皆さまの“こんな製品があればいいな”を気軽にリクエストください。（セールスマネージャー・ヒーさん） ❶新工場をオープンし、生産性がアップ。1時間に8,000個もの卵の生産が可能に ❷卵は産まれてから48時間以内に工場へ運ばれます ❸様々な卵製品を通じて、各飲食店の効率化に貢献します すぐお見積もりいたします！ Eggnovative Food Sdn. Bhd. (1015188-T)Lot 146, Jalan Industri 2/4, Rawang Integrated Industrial Park, 48000 Rawang, Selangor. +6012-665-4688（日本語可）Email: slhee@eggnovative.com.myFB: eggnovativefood
