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featcolソーセージは、子どもから大人まで大人気のメニューですが、今回パノーラ ENJOY SAUSAGE! お酒と合わせて堪能したい 大人のグルメ ソーセージ特集 ソーセージは、子どもから大人まで大人気のメニューですが、今回パノーラが注目したのは、大人にこそ楽しんでほしい一品。合わせる「お酒」や「ディップ」、「付け合わせ」など、大人だからその味わいの良さががわかる、グルメなソーセージを編集ようこが探してきました。 The ARK Family Karaoke & Dining Bar日本風の味わいが懐かしい自家製マスタードとの組み合わせの妙 Restaurant Tain Siang （天香回味）ツルッとなめらかなイカのソーセージ Precious Old China 五香粉香る！ニョニャ風ソーセージ BottegaKLでココでしか買えない！伊直輸入ポークソーセージ
pradcolTTDIエリアに新オープンした日本料理店「萩」。KLの数々の有名日本食店 HAGI JAPANESE CUISINETTDI, KUALA LUMPUR 素材は日本直送旬を満喫！ TTDIエリアに新オープンした日本料理店「萩」。KLの数々の有名日本食店で修行を重ねた経験豊富なシェフによる、自慢のおまかせコースや看板料理、アラカルト料理を通じて、日本の旬の味をお楽しみあれ！ POINT 1 先ずは「おまかせ」を味わうべし 同店でまず味わっていただきたいのが「おまかせ」。おまかせはその時期に入荷する旬の食材に合わせてシェフが用意するので、メニュー内容は随時変わります。全3種のおまかせの中、今回は「夏」（RM280）をご紹介。魚介類は全て日本・豊洲からの直送ものを使用しながらこのお値段で味わえるのは、はっきり言って破格です！ 夏 RM280 • 前菜 • 焼き物 • 握り • 汁物• お造り • 蒸し物 • 巻物 • 水菓子 前菜は、シャキッとした「水菜のおひたし」に、自家製ポン酢をかけた「タラの白子」。クリーミーな口当たりを、酸味の利いたポン酢がキリッと引き締めてくれます。 刺身は、本鮪の中トロ・大トロ、マダイ、白エビ、エンガワ、ヒラメの肝ソース巻の5種。富山産のトロッと甘い白エビは絶品！ひと手間かけたヒラメは、日本酒が進むこと請け合い。 焼き物は、旬の魚ブリを使った「ブリの照り焼き」。脂ののったブリの身に程よい甘みのタレがしっかり絡みます。添えられたシシトウとイカワタソースで、またぐいっと一杯。 蒸し物は「アン肝の茶碗蒸し」。ダシの利いた卵部分を食べ進めると、ゴロッと大粒のアン肝が登場！なめらかで上品な口当たりのアン肝は、茶碗蒸しとの相性◎！ 汁物は、こちらもしっかり日本産のアサリを使用した「アサリの味噌汁」。カツオの利いたダシにアサリの磯の風味がふんわり寄り添います。 握りはヒラメ昆布締め、シマアジ柚庵漬け、北海道産ウニ、煮穴子、自家製シメサバに、巻物は漬けマグロ。もちもち食感のコシヒカリと赤酢で作られるシャリに旬の魚を合わせ、かつシェフ独自のエッセンスを散りばめた寿司の数々はもはやアートです。 POINT … Read more 素材は日本直送旬を満喫！
SENJASHAH ALAM, SELANGOR 水の音とキャンドルの光が 極上の空間を演出 ザ・サウジャナホテル内ザ・クラブに位置するイタリアンファインダイニング「センジャ」の一角には、隠れエリアのようなテラス席が。緑を望み、心地よく流れる水の音に包まれながらの食事は、心に残る思い出のひと時に。微かに揺れるキャンドルの光が、非日常感を盛り上げてくれますよ。 ❶盛り付けも美しい人気前菜セットMixed Selection of Appetizers RM98 ❷ 豪快なリブアイは上品な黒胡椒ソースで Black Angus Rib-Eye (300gm) RM185 ❸ 贅沢な厚みのタラは程よい脂のりで女性もペロリ Pan Roasted Fillet of Cod Fish RM155 ❹ 伊高級ワインが肉料理を格上げ Pio Cesare Barbaresco RM535 ❺ タラと好相性のトスカーナ産ワインSan Angelo Pinot Grigio RM210 CHATTING WITH THE MANAGER ロマンティックな雰囲気をお求めなら、ぜひこちらのテラス席へどうぞ。毎晩生演奏もご用意しておりますので、特別なひと時をお楽しみください。[ロスリーさん] ホテル内にこんな隠れスポットがあったとは。自然と水の音の調和がたまりません！ SenjaSaujana Resort, Jalan Lapangan Terbang SAAS, 40150 Shah Alam, Selangor. … Read more 水の音とキャンドルの光が極上の空間を演出
ONE DISH ONE TASTEPLAZA ARKADIA, DESA PARKCITY 赤提灯に囲まれながら 開放感と味わう火鍋とビール プラザアルカディア内で煌々と赤提灯が灯り、存在感が際立つ火鍋屋「One Dish One Taste」。常に熱しているうちに煙が立ってくる鍋料理こそ、開放感のあるテラス席で楽しみたい料理！毎日フレッシュに仕込む種類豊富な自家製スープは香りが良く、道ゆく人々がその香りに吸い寄せられるように来店。熱々火鍋には、スッキリとした青島ビールがお似合いです。 ❶ 4種のスープを一度に味わえる人気鍋！ Four Latice Pot RM32-36 ❷ イベリコ豚はさっと湯通しする程度でOK Spanish Farm Black Pork RM48 ❸ 海老自体を食べているかのようなプリプリ食感！Hand-made Shrimpball RM36 ❹ あっさり飲みやすく、どんなスープとも相性良し！ Qing Dao RM15 ❺ 梅とブドウの中間のような濃厚ジュース Signature Sour Plum RM13.90 CHATTING WITH THE STAFF テラス席の1テーブルは8人用ですが、人数に応じてテーブルのアレンジが可能です。店内にこもる煙や香りが気になる方には、テラス席が人気ですよ。[ヤオさん] テラス席なら、ペット連れの方もその場で一緒に気兼ねなく楽しめるのがいいですね！ One Dish One Taste H-G-11, Plaza Arkadia, Jalan … Read more 赤提灯に囲まれながら開放感と味わう火鍋とビール
THAI HOU SEKPLAZA ARKADIA, DESA PARKCITY 賑やかな喧騒の中で楽しむ タイ料理とビールは鉄板！ 3店舗ある「Thai Hou Sek」の中でも、テラス席があるのはデサパークシティ内のプラザアルカディア店のみ。日が落ちてあたりが薄暗く、そして涼しくなってきたらテラス席の混み時です。気持ちのいい夜風に吹かれながら、トムヤムをはじめとした辛い料理を、ハフハフ言いながらビールをクイッと流し込む…これ最高！ ❶酸味と辛味が利いた特製トムヤムに海鮮盛り沢山！Seafood Tom Yum RM31.70 ❷ ふっくらシーバスと辛ソースのコンビはビールが進む！Steamed Fish & Clams In Spicy Sauce RM75.25 ❸ 豪快な厚みの自家製ローストポークはボリューム満点！SiuYukFried Rice RM20.15 ❹ 苦味がアクセントのチャンビールはタイ料理に不可欠！Chang RM15.90 ❺ 辛い料理の合間のオアシスのようなThai Coconut Shake RM15.90 CHATTING WITH THE STAFF テラス席はファミリー客が多いですが、一品料理の他、ビールに合うタイ風スナックも色々ございますので、ご友人などとの飲みの場としてもお勧めですよ。[リンさん] 通路脇の席ではありますが、敷地内なので車が通らないのは個人的にポイント高し！ Thai Hou Sek B-G-11, Block B (Bellamy), Plaza Arkadia, Desa Park City, 52200 … Read more 賑やかな喧騒の中で楽しむタイ料理とビールは鉄板！
PIER 12 SEAFOOD TAVERNLORONG RAJA CHULAN, KUALA LUMPUR 緑と高層ビルを望みながら 積もる話に花を咲かせて… KLタワーの麓に佇むOldMalayaの一角に位置するレストラン「Pier12」に訪れたら、プライベート感たっぷりの2階テラス席へどうぞ。ここがKLの中心とは思えない程豊かな緑に囲まれながら、彼方には煌々と光る高層ビルが望めます。さらに、上を見上げればダイナミックなKLタワービューも…！観光客の方をお連れする場所としてもピッタリです。 ❶自家製トマトソースに魚介類がマッチ！Seafood Marinara RM44 ❷ ジューシーなリブアイ挽肉をフォカッチャと。黒胡椒のパンチでお酒が進む！Black Pepper Rib Eye RM32 ❸ ひと口大の鶏胸肉をサクサク衣に包んで。辛口ソースでやみつきに。Spicy Popcorn Chicken RM20 ❹甘酸っぱさが夜風にピッタリ！Singapore Sling RM26 ❺ ミントが爽やかなMojito RM30 CHATTING WITH THE CHEF テラス席では、皆様での会話が弾むようなバースナックがオススメです。また当店ではバーも併設しており、種類豊富なカクテル類もお楽しみいただけますよ。[サルマンシェフ] 煌びやかな照明のKLタワーは圧巻！モヒートはハッピーアワー（5pm-9pm）は半額ですよ。 Pier 12 Seafood TavernLot 12 Old Malaya, Lorong Raja Chulan, 50200 KL.Tel: 03-2078 5548 営業時間 : 日〜木 5pm〜1am、 … Read more 緑と高層ビルを望みながら積もる話に花を咲かせて…
SIONDATARAN ARA DAMANSARA, PETALING JAYA 濃厚牛タンシチューは、 フレッシュなワインと共に。 シェフのアドバイスに従い、料理を口に含んだままワインをひと口…すると、ワインの風味とシチューの味わいが花開くかの如く一体となり、口の中で広がるんです…！ 同店の名物牛肉料理といえば、豪快なカットでいただく牛タンシチュー。牛タンは香味野菜と共にじっくりと煮込むことでホロリと柔らかに。さらに、自家製デミグラスや赤ワイン、ポルト酒などを加えて煮詰めれば、素材の旨味が凝縮したとろ〜り濃厚なシチューの出来上がり。合わせるべきワインは、シチューにも使われているシェフこだわりのハウスワイン。フレッシュなブドウの風味が、味わい深いシチューに華を添えてくれます。 Anakena Carmenere 2018RM22/グラス、RM148/ボトルワインの歴史から100年姿を消したブドウ品種、カルムネールの赤ワイン。アルコール入りブドウジュースのような生き生きとした味わいが楽しめます。 落ち着いた雰囲気の中で料理とワインを堪能できる店。ワインセラーには、ソムリエでもあるシェフ厳選ワインが揃います。 料理を少し口に残したまま、ワインを含んでください。口の中の温度で料理とワインが一体化し、両者が掛け算されたかのような新しい味わいが楽しめますよ。(塩見シェフ) シェフ兼ソムリエの塩見氏がここ10年愛用するハウスワインだけあり、最初のひと口で思わず「美味しい！」と口に出てしまいました。コスパの高さはお墨付き！ SionB-1-16 Block B, Jalan PJU 1A/20A, Dataran Ara Damansara, 47301 PJ. T: 03-7840 0632 営業時間： 18:30〜23:30 日休
WIZARDSRESIDENSI TRIBECA, KUALA LUMPUR 果実味のあるさっぱりワインは ほほ肉の煮込みと合わせて。 スッキリとしつつブドウの甘みも感じられるワインは、濃厚なソースとの相性が抜群。仕上げのハーブとガーリックのクラストが食感と味わいのアクセントに。 一度食べた人はほぼリピートするという人気メニューが、和牛ほほ肉の煮込み。この料理に使われるのは、酒、みりん、醤油などの和の調味料。丸3日かけて旨味を凝縮させた特製ビーフストックと共に約3時間、さらに和の調味料を合わせて煮込みます。ホロリとほどける柔らか肉にストックの旨味と和の調味料の甘じょっぱさが融合すると、なんとも上品な味わいに。ベリー味の甘酸っぱさが特徴のワインが料理に優しく寄り添います。 Cotes Du Rhone “Belleruche”2017RM25/グラス、RM140/ボトルビオディナミ農法で栽培されたグルナッシュとシラーをブレンド、６カ月熟成させたM.シャプティエ社のワイン。 果実味のある味わいが特徴です。 フレンチと和食のエッセンスを取り入れたダイニング。カフェメニューからメイン、プラッター類まで豊富に揃います。 濃厚なソースと、クリーンかつシャープな味わいのワインの化学反応で、両者の風味が絶妙に融合し、スムーズに喉を通り抜けていく感覚をお楽しみください。(ライアンシェフ) ブドウの甘さや酸味がダイレクトに伝わるワインは、ワインだけでも十分楽しめますが、煮込みのこってりとした甘さに合わせれば、またひと味違う楽しみ方に！ WizardsGround Floor, Residensi Tribeca, Jalan Imbi, 55100 KL . T: 03-2715 5308 wizardsattribeca.com 営業時間：10:00〜22:00
THE 19TH SUZUKI HANTENLORONG YAP KWAN SENG, KUALA LUMPUR 刺激的な和牛ステーキは 複雑な味わいが魅力のワインと。 飲み始めと飲み終わりで味わいが変化する女心のように複雑で妖艶なワインだからこそ、上質なA5和牛とのペアリングもこなせるのです。 贅沢に日本産A5和牛を使い、日本と四川の要素を組み合わせた独自のステーキが味わえる「鈴木飯店」。おろした大根から水分を取り除き、痺れるような辛みの麻辣ソースで味付けした特製おろしを添えて頂けば、おろしの酸味と辛みで上質な和牛肉の甘みが最大限まで引き立ちます。添えられた柳唐辛子を合わせれば、また違う味わいに。この料理には、ひと口目はスパイシーなのに後味に甘い余韻が広がるワインをどうぞ。 Wirra Wirra Catapult Shiraz 2017RM250/ボトルシラーズ使用の豪州産ワイン。開けてすぐ飲むと心地よい渋み、後味はほんのり甘みが。さらに10分程置くと、驚くほど丸みのある味わいが楽しめます。 日本スタイルの本格四川料理が味わえる隠れ家レストラン。名物の麻婆豆腐ほか、前菜、メイン、デザートまで絶品揃い。 和牛肉の存在感に負けずに、良さを引き出す難しい役どころをこなすのがこのワイン。温度の変化で味わいも変化するのでぜひ少しずつ飲み比べてみてください。(竹村シェフ) 開けたて、10分後、30分後…と時間が経つごとに味わいが変化する興味深いワイン！スパイシー、かつ甘みもある複雑なワインのおかげで肉肉しい味わいが花開きます。 The 19th Suzuki Hanten 20, Lorong Yap Kwan Seng, 50450 KL. T: 03-2161 6699 営業時間：日、火〜木 12:00〜15:00、18:00〜23:00金〜土 12:00〜15:00、18:00〜24:00 月休suzuki-hanten.com.my
