マレーシアを訪れた日本人が必ず一度は食べるであろう、マレーシアの国民的屋台料理がロティチャナイ。元々は南インドから持ち込まれた庶民の料理ですが、当地ではインド系に限らず、全ての民族に愛される定番の朝食です。

さて、ロックダウンがはじまってから疎遠になっている屋台ですが、恋しさが募るばかり、という方にオススメしたいのがこちらの「冷凍ロティチャナイ（RM8.15/10枚入）」。電子レンジで軽く解凍してからフライパンの弱火で素焼きすると、屋台で食べていた“あの味”が自宅で手軽に味わえます。地元のスーパー、ジャヤグローサーの冷凍食品コーナーで販売していて、ひよこ豆のカレー付きなど数種類あるので色々お試しください。（その他、自宅で重宝する冷凍食品はパノーラ10月号P4〜5で特集しています）

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